Brot "Trio"

Brot "Trio"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Variante 1
gebackene Milch	170 Gramm
Premium-Weizenmehl	350 Gramm
Ei	1 Stück
Honig	20 Gramm
Schmalz	15 Gramm
Trockenhefe	6,5 Gramm
Salz-	6 Gramm
Johannisbrotbaum	8 Gramm
Matcha-Tee	5 Gramm
Wasser für Johannisbrot und Tee	4 TL
Option 2 (schlank)
Wasser	200 Gramm
Premium-Weizenmehl	350 Gramm
Honig	20 Gramm
Pflanzenöl b / s	15 Gramm
Salz-	6 Gramm
Trockenhefe	6 Gramm
Johannisbrotbaum	8 Gramm
Matcha-Tee	3 Gramm
Wasser für Johannisbrot und Tee	3 TL

Kochmethode

• Lassen Sie uns Tee und Johannisbrot in verschiedenen Gerichten verdünnen.
• Die Teigzubereitung in Option 1 und Option 2 unterscheidet sich nicht. Nur verschiedene Zutaten.
• Mehl mit Hefe mischen. Milch (Wasser) leicht erwärmen.
• Honig in Flüssigkeit auflösen. Fügen Sie alle Zutaten (nach Ihrer Wahl) außer Schmalz (Öl) und Salz hinzu.
• Sie können in einer Brotbackmaschine oder Küchenmaschine kneten.
• Nach fünf Minuten nach Beginn des Knetens Salz und Butter zum Teig geben. Weiter mischen. Die Gesamtzeit beträgt 10-15 Minuten.
• Teilen Sie den Teig in drei gleiche Stücke.
• Ein Stück ist weiß. Johannisbrot im zweiten und Tee im dritten einrühren. Kneten, bis die Farbe gleichmäßig ist. Die Aufgabe ist nicht einfach.

• Den Teig reifen lassen. Fermentation für 1 Stunde.

• Hol den Teig raus. Kneten und 20 Minuten ruhen lassen, mit einer Folie oder einem Handtuch abdecken, damit der Teig nicht austrocknet.

• 3 Lagen ausrollen und übereinander falten.

• Rollen Sie sich zu einer engen Rolle zusammen. Drücken Sie die Ränder zusammen und legen Sie sie mit einer Naht unten in eine gefettete Auflaufform.

• 50-60 Minuten prüfen
• Das Brot mit Wasser bestreuen und backen. Ofen 200 Grad. 10 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen, bis sie weich sind.
• Die Gesamtbackzeit betrug 30 Minuten. Wenn die Oberseite zu brennen beginnt, bedecken Sie sie mit Folie.
• Wir nehmen es aus dem Ofen. Einige Minuten in der Form stehen lassen. Wir nehmen ein kühles und aromatisches Brot heraus, kühlen es ab, schneiden es und genießen es!
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Das Gericht ist für

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Backofen, Mixer, Brotbackautomat.

Hinweis

Ich habe zwei Brotsorten gebacken. Dies liegt an der Post. Das Originalrezept verwendet gewöhnliche Milch oder Kefir (ich habe Milch gebacken), Butter (ich habe Schmalz), Zucker und Honig (ich habe keinen Zucker genommen), Kakao (ich habe Johannisbrot). Ich nahm weniger Tee als in der Quelle.
Johannisbrot ist ein "Kaffee" -Pulver, das aus den getrockneten Schoten des subtropischen Johannisbrotbaums gewonnen wird. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte.
Johannisbrot ist sehr reich an Ballaststoffen, die sich positiv auf die Darmflora auswirken. Empfohlen als Ersatz für Kakao und Schokolade für Diabetiker und übergewichtige Menschen. Es enthält viel Eiweiß und viele Vitamine. Johannisbrot enthält kein Koffein, verursacht keine Allergien, erhöht den Blutdruck nicht.
Meine Gefühle. Links ist Brot auf Wasser und rechts ist Milch. Der Teig verhielt sich während der Gärung und des Backens anders. Was mit Milch aufging, war schlimmer, aber im Ofen "explodierte" es mehr. Die Krume ist poröser. Beide Brote sind sehr, sehr weich und luftig. Ich habe den Tee nicht probiert. Ich habe es weniger als das Rezept. Kerob gab eine besondere Note, keine Schokolade. Wie würde Kakao geben. Man erhält einen feineren Geschmack und für mich ist er etwas nussig.
Das Rezept wurde im Mehlforum von Natali06 übernommen. Von mir mit Änderungen und Ergänzungen gemacht. Darauf basierend habe ich eine schlanke Version "erstellt".

Besser als Yin und Yang

[Koch,]

Koch,Vielen Dank. Ich freue mich sehr, es bemerkt zu haben!

[Angela]

Besser als Yin und Yang

Ja))) philosophisches Brot

Sehr hübsch, Angela, gut gemacht!

[Irina]

Irinaund das ist für dich

Oh danke

[Angela]

Herrlich !!!
AngelaSie können mit jedem Brot umgehen!

[Häkchen,]

Häkchen,Danke für so nette Worte. Mir ist es sehr angenehm.

[Angela]

AngelaIch erinnerte mich sofort an ein Märchen: "Aber es gibt solches Brot nur an großen Feiertagen!"
und der Schnitt ist fabelhaft, und das Brot ist eine Augenweide!

[Ang-Kay]

Ang-KayIch bin erstaunt über die Qualität der Krume, die Idee und die Ausführung !! Ich werde dieses brotorientalische Rätsel auf jeden Fall wiederholen!

[Tanyushka,]

Oh,Tanyushka,völlig verlegen! Aber wer macht uns Urlaub, wenn nicht sie selbst!

[Olka!]

Idee und Ausführung

Olka!Ja, Sie selbst sind ein Meister der Überraschung!

[Ang-Kay]

Ang-Kayreine Bewunderung
Sehr beeindruckend und ich finde das lecker

[Natalia]

Natalia, köstlich! Vielen Dank!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, was für ein appetitliches und buntes Brot! Also Frühlingsgrün

[Lenochka,]

Ja,Lenochka,wirklich Frühling! Fröhlichen Frühling!

Ja, ja, Frühling. Mit grünem Gras und blühenden Bäumen

Das ist so schön! Flüstern!

[Angela]

Angelasehr beeindruckendes Brot! Es scheint mir, dass Sie nicht so viel essen, sondern seine Schönheit genießen! Vielen Dank !

Hier ist Angela, und ich war nicht überrascht, vaasche, ich habe sofort verstanden - Ihr Rezept. Backen Sie gerne farbiges Brot? Ich habe all deine Rezepte so gestohlen! Kluges Mädchen! Und deine Brotrezepte sind wunderbar !!!!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, es ist notwendig, Schnitte zu sammeln, an der Wand gerahmt, hier ist ein Hobby, und Sie können ändern!

Wunderschöner Schnitt - Ölgemälde! Genauer gesagt mit Öl

[Angela!]

Was für ein schönes Brot Angela! Ich habe mir auch meine eigene Version ausgedacht! Ja-ah-ah ... Talent für Brot - es ist entweder da oder nicht!
Danke für das tolle Rezept!

Was für eine Schönheit !!!!! Dafür gibt es keine Worte!!!!

[Mädchen, Liebes!]

Mädchen, Liebes!Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte. Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Brot gefallen hat. Nochmals vielen Dank an alle.

Ja, AXIOMA zeigte ähnliche Brote https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Er hat interessantes Brot. Nicht gesehen. Danke, dass du es mir gezeigt hast.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela!

Nun, jemand sagte, dass der Wettbewerb geschlossen werden kann Angela, sehr schönes Brot
Und wie viel mehr Brot werden unsere Handwerkerinnen backen?

[Angela]

So ein festliches Brot stellte sich heraus, Angela! Gut aussehend - Sie können Ihre Augen nicht abwenden! Gut gemacht, Bravo!

[Natalia]

Nun, jemand sagte, dass der Wettbewerb geschlossen werden kann

NataliaJeder versucht es.

Angela, sehr schönes Brot

Vielen Dank.

Gut aussehend - Sie können Ihre Augen nicht abwenden!

Ich mag auch Yachthafen, Vielen Dank.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, ein Kunstwerk, was ist ein Johannisbrotbaum, den ich gefunden habe, und wo kann ich ihn kaufen?

[Elena]

Elena, Vielen Dank. Ich habe in einem Online-Shop gekauft. Ich denke du hast.

wie dieses Brot!

: bravo: Was für eine Schönheit! Wenn Sie so etwas sehen, möchten Sie selbst etwas Fantastisches tun. Wunderbares Frühlingsbrot

[Sieger]

Sieger, ElmiVielen Dank für Ihr Feedback.

[Angela]

Angela, sehr schön! probierte auch das bunte Brot! es ist sehr originell

[NataliARH]

NataliARH, Ich sah. Marmor in HP und Tag und Nacht. Diese Art von Brot macht Spaß und sorgt für Stimmung. Wahr?

Angela, mein Doni hat mich gestern gewaltsam in die Küche gezogen und alle zusammen haben wir dein schönes Brot gebacken. Verzeihen Sie mir, dass wir ohne Foto das Gerät nicht bekommen. Ein so schönes Muster ist uns sicherlich nicht gelungen, aber mein Mann (Vater) hat uns gelobt und wir haben es gerne gegessen. Dich mit einem freundlichen Wort verstehen. Der Älteste sagte, wir sollten all deine bunten Schönheiten backen. Gehen Sie und haben Sie einen neuen Kleiderschrank zum Feiern. Sie werden definitiv nicht in die alte Tada passen. Vielen Dank für die Rezepte.

[Larissa]

Larissa, So angenehm! Und sie lachte vor Vergnügen! Lassen Sie sie essen, wenn auch nur für die Gesundheit. Vielen Dank für das Schreiben über die Ergebnisse. Und mögen Wünsche wahr werden

Ich möchte auch wirklich eine gute Kamera!

Angela, beeindruckend, ich möchte wirklich so ein Brot backen, aber ich habe angefangen, über Johannisbrot zu lesen. Es ist gebraten und nicht gebraten, was besser zum Brot hinzugefügt werden kann. Mit Tee ist alles klar, es ist etwas Besonderes zum Backen von 350.. Und ich werde versuchen, es in einem Brotbackautomaten zu backen, dem Backprogramm, da ich nicht wirklich auf einen Ofenstapel hoffe.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Gebratener Johannisbrotbaum. Er ist bunt. wie Kakao. Sie können Kakao nehmen.

Angela, danke für die schnelle Antwort, ich werde kaufen und ich denke daran, heute dein Brot zu backen

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikIch werde auf das Ergebnis und die Eindrücke warten! Viel Glück.

Schließlich habe ich es gebacken, ich konnte lange Zeit keinen Tee finden, es war ein freier Tag.

Es stellte sich als köstlich heraus, 35 Minuten in einem Brotbackautomaten gebacken - Backmodus, aber aus irgendeinem Grund wollte ich die Kruste mit Eigelb und Zucker einfetten, und die fantastische Kruste stellte sich als richtig heraus. Es ist sehr einfach, mit dem Teig zu arbeiten. Ich knetete die farbigen Teigstücke schnell zu einer einheitlichen Farbe. Das Brot erwies sich als sehr duftend, luftig und zart. Anzhelochka nochmals vielen Dank.


Dies ist ein Foto von einer Kamera, und diese beiden stammen von einem Telefon

Schönes Brot! Tanyusha. Und wo hast du Tee und Johannisbrot gekauft? Und was haben sie für das Schmalz genommen?

Irina kaufte Tee im Online-Teeladen WWW.teashop. Bis heute hat sie es selbst gemacht, Sie haben dort gelesen, und in unserem Komarovka-Laden gibt es einen Johannisbrotbaum, dort ist "Bread House".

und Johannisbrot auf unserer Komarovka gibt es ein Geschäft "Bread House"

Ich kenne so einen Laden. Früher hat sie immer Mehl und Marshmallow für Kinder genommen, aber jetzt verkauft Euroopt diese Art und billiger, und sie hat gelernt, Marshmallow selbst herzustellen. Lieber Johannisbrotbaum? und wenn Kakao?

Johannisbrot 200g 40 Tausend und Tee 25g 70 Tausend, nun, es gibt ein erstes Rezept mit Kakao, aber ich denke, dass Kakao einen helleren Geruch hat und alles verklemmen wird.
Und statt Schmalz nahm ich Butter

Johannisbrot 200g 40 Tausend und Tee 25g 70 Tausend, nun, es gibt ein erstes Rezept mit Kakao, aber ich denke, dass Kakao einen helleren Geruch hat und alles verklemmen wird.

Vielen Dank! verstanden. Ich möchte diese Schönheit auch backen, aber die Zutaten hörten auf