Gemüsesalat mit gebackenem Knoblauch (4 Optionen)

[gebackener Knoblauch]

Gemüsesalat mit gebackenem Knoblauch (4 Optionen)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Knoblauch (für jede Variation)	Jeweils 1 Kopf
Würzige getrocknete Kräuter (mischen)	1 - 2 EL. l.
Zuckerrüben	1 - 2 Stk.
Kartoffeln	2 - 3 Stk.
Pilze (gesalzen, eingelegt oder gebraten)	150 g
Gekochte rote Bohnen	150 g
Pflanzenöl	100 - 150 ml
Grüne	Geschmack
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Natürlich bereiten viele Leute Salate mit einer solchen Zusammensetzung zu! Und wir haben ähnliche auf unserer Website. Aber es gibt keine Zutat in ihrer Zusammensetzung, die den Geschmack von seit langem bekannten Gerichten fast bis zur Unkenntlichkeit verändert. Es geht um gebackener Knoblauch... Ich habe es zuerst in Themen gelernt Tanyushi-Admin, Sonadora-Manechki und Nagira-Irina... Dafür vielen Dank an sie! Jetzt füge ich diese Delikatesse allen Salaten hinzu, zu denen ich denke, dass sie gut passen. Salate sind einfach und schnell zuzubereiten, aber sie sind so lecker, dass sie nicht nur Ihren Lieben, sondern auch den Gästen angeboten werden können. Überprüft!
• Ich schlage vor, Sie kochen 4 Optionen für solche Salate.
• 1. Zuerst Knoblauch backen.
• Tatsächlich reicht 1 Knoblauchzehe für eine Version des Salats. Aber ich koche immer 2 - 3 Köpfe, weil es immer eine Verwendung dafür gibt.
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• Wir machen eine "Schüssel" aus 2 Schichten Folie, indem wir sie an einem kleinen Behälter ziehen, der auf den Kopf gestellt ist.
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• Schneiden Sie einen kleinen unteren Teil jeder Knoblauchzehe ab und legen Sie sie in eine spontane Folienschale. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, mit Pflanzenöl füllen.
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• Mit einem kleinen Stück Folie abdecken. Legen Sie eine "Schüssel" Knoblauch auf ein Backblech und backen Sie sie in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang.
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• Wir befreien den fertigen Knoblauch von den Schuppen und dem Kernspross (er ist sehr bitter).
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• 2. Während der Knoblauch backt, Lass uns Gemüse kochen.
• Wir waschen sie. Wir putzen nicht. Schneiden Sie die Schwänze von den Rüben ab und stechen Sie sie an 3-4 Stellen mit einem scharfen Messer durch. Wir legen Rüben und Kartoffeln in Polyethylenbeutel (separat). Gießen Sie 50 ml Wasser in jeden Beutel.
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• Wir decken sie locker ab.
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• Wir backen in der Mikrowelle bis sie weich sind (mit einem Messer überprüfen). Die Rüben werden 12 - 15 Minuten gekocht, die Kartoffeln 10 - 12 Minuten. Sie können Gemüse in Wasser kochen oder im Ofen in Folie backen. Aber in der Mikrowelle ist es viel bequemer und schneller, dies zu tun. Und der Geschmack ist viel besser als gekochte. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
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• 3. Schneiden Zutaten.
• Schneiden Sie Gemüse in Würfel, Pilze - in Teller, Gemüse - fein.
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• Ich habe versucht, solche Salate mit verschiedenen Pilzen zuzubereiten - gesalzen, eingelegt und gebraten. Und ich kann nicht genau sagen, mit welchen Pilzen ich Salate am meisten mag. Ich werde das sagen - mit jedem!
• 4. Wir sammeln Salate.
• Mischen Sie die in jeder Option angegebenen Zutaten mit 5 - 6 Knoblauchzehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pflanzenöl würzen, in dem der Knoblauch gebacken wurde. Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter hinzu (ich habe es nicht auf dem Foto).
• oder so oder so
• Variante 1. Rote Beete mit gebackenem Knoblauch.
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• Option 2. Kartoffeln und Pilze mit gebackenem Knoblauch.
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• Option 3. Rüben, Kartoffeln, Pilze mit gebackenem Knoblauch.
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• Option 4. Rüben, Kartoffeln, Pilze, Bohnen mit gebackenem Knoblauch und Kräutern (Kein Foto).
• Alles! Unsere Salate sind fertig!
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• Für mich sind das nicht einmal Salate, sondern völlig unabhängige herzhafte Gerichte mit der perfekten Kombination von Zutaten! Alle Salate sind einfach wunderbar! Der Geschmack und das Aroma sind exquisit. Niemand bleibt gleichgültig! Im Allgemeinen ist jede Option gut! Empfehlen!

Das Gericht ist für ausgelegt

In einer Version 2 - 3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Hinweis

P.S. Ich teile mit Ihnen, liebe Mitglieder des Forums, meine Erfahrungen mit der Lagerung von Winterknoblauch (vielleicht weiß es jemand nicht). Ich lagere den Knoblauch in einem Fünf-Liter-Kanister unter Wasser und gieße ihn mit grobem Steinsalz ein.Ein Kanister benötigt 2,5 Packungen gut getrocknetes Salz. Ich sortiere den Knoblauch in Nelken. Ich lege eine kleine Schicht Salz auf den Boden des Kanisters, lege den Knoblauch in einer Schicht darauf und fülle ihn mit Salz. Also wechsle ich, bis der Kanister voll ist. Ich stelle den Kanister an einen trockenen Ort. Der Knoblauch wird bis zur nächsten Ernte gelagert.

[Ludmila]

Ludmila,
Ich liebe gebackenen Knoblauch. Aber als Basis für eine Gewürzsauce. Ich backe es ohne Butter mit einem ganzen Kopf (ich erinnere mich nicht, wo ich es gelesen habe - auf unserem Brotbackautomaten oder wo sonst). Das Hinzufügen zu Salaten ist eine interessante Idee. Müssen versuchen.

[Tatyana]

Das Hinzufügen zu Salaten ist eine interessante Idee. Müssen versuchen.

TatyanaIch war überrascht, dass wir auf unserer Website Rezepte für gebackenen Knoblauch haben, aber es gibt keine Salate! Ich beschloss, die Gerechtigkeit wiederherzustellen.
Tanya, ich würde mich freuen, wenn du versuchst zu kochen! Vielen Dank für Ihr Feedback!

Was für leckere Salate. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Und so lagere ich auch Knoblauch. Nur mit ganzen Köpfen. Speichert sehr gut. Danke!

[Tanechka]

Tanechka, Danke ! In der Tat sehr lecker! Ich würde mich freuen, wenn Sie versuchen zu kochen.

[Lyudochka]

Oh mein Gott! Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen. Dies ist absolut mein Rezept: Einerseits ist es einfach, aber so lecker, dass es nicht in meinen Kopf passt)))))).
Ich liebe Knoblauch in all seinen Formen! Sowohl gebacken als auch gebraten, eingelegt, gesalzen usw.
Lesezeichen Salate, ich werde sie auf jeden Fall kochen.
Vielen Dank für die Geheimnisse des Backens und Lagerns von Knoblauch. Einem unwissenden Menschen wird es so vorkommen, als ob alles wie alle anderen ist, aber nein: Was für ein besonderer Spirituosengebackener Knoblauch gibt, was für eine interessante Note erscheint in dem Gericht, in dem er hinzugefügt wird! Wunderbar wie lecker!

Sofort geträumt von einem Fladenbrot auf Lammbrühe-Zwiebel-Sauerteig mit solchem ​​Knoblauch.
Oder Pfannkuchen auf Lammbrühe mit Zwiebeln im Teig und einer Füllung aus gebackenem Knoblauch, Eiern, weichem, nicht sehr salzigem Käse.
Oder Lamm- und Rindfleischbrot gefüllt mit Wachteleiern und gebackenem Knoblauch ... Mmmmm!
Lyudochka! Vielen Dank für das Rezept! So lecker gefilmt. Und der Prozess wird mit solcher Liebe beschrieben, dass er einfach eine Lawine von Inspiration verursacht, die während des Fastens unangemessen ist.

[Lyudochka,]

Lyudochka,Meer des Geschmacks! Ich liebe gebackenen Knoblauch in Brot. und nie zu Salaten hinzugefügt! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Danke.

[Ludmila]

Ludmila, erzähl mir interessante Salate ..... Knoblauch hat eine ähnliche Konsistenz wie Pilaw Knoblauch? und der Geschmack ist anders oder ist es ähnlich?

Luda, danke! Sofort in die Kindheit zurückgekehrt! Meine Großmutter fügte oft gebackenen Knoblauch zu verschiedenen Gerichten hinzu. Und mein Favorit waren Bratkartoffeln mit diesem Knoblauch gemischt. Sie trauten mir nicht zu putzen - es war wenig übrig nach dem Putzen Und dann - dieser mag nicht, der andere mag den Geruch nicht ...
Sie schneiden die Oberseite des Kanisters ab und bedecken ihn nicht mit irgendetwas? Ist sie es wert?

Wie interessant! Bereits mit einem Lesezeichen versehen! Ich werde vielleicht gehen, um den Knoblauch in Scheiben zu zerlegen!

[Tricia]

Tricia, ang-kay, NataliARH, paramed1, lega, Mädchen, Liebes, ich danke Ihnen allen für diese Emotionen über diese unprätentiösen Salate. Ich werde nicht leugnen, dass ich selbst von dieser geheimen Ergänzung begeistert bin. Wie viele ähnliche Salate habe ich gegessen? Und sogar mit Knoblauch ... aber nicht mit gebackenem ... Und dieser Geschmack ist ganz anders. Im Allgemeinen freue ich mich sehr, dass ich es endlich geschafft habe, Knoblauch zu backen und ihn zu Salaten hinzuzufügen.

Sag mir ... Knoblauch hat eine ähnliche Konsistenz wie Pilaw Knoblauch? und der Geschmack ist anders oder ist es ähnlich?

Natasha, ja, die Konsistenz dieses Knoblauchs ist sehr ähnlich. Nur im Pilaw wird es gedämpft und ich mache es geröstet. Es scheint mir, dass die gebackene Version besser ist, obwohl was besser zu sein scheint als Knoblauch vom Pilaw?

Sie schneiden die Oberseite des Kanisters ab und bedecken ihn nicht mit irgendetwas? Ist sie es wert?

Ja, Veronica, ich schneide die Oberseite des Kanisters ab und werfe ihn weg. Ich bedecke es leicht mit nur einem Stück Zeitung, damit Feuchtigkeit, falls vorhanden, verschwindet.

So lecker gefilmt. Und der Prozess wird mit solcher Liebe beschrieben, dass er nur eine Lawine von Inspiration verursacht, die während des Fastens unangemessen ist.

Nastya, du bist wie immer zufrieden mit deinem hohen Stil. Und ich erinnerte mich sogar an meine Kuchen ...Danke Schatz! Sie schreiben so schön, es ist eine Freude, Sie zu lesen! Und es scheint mir, dass eine solche Inspiration sehr angemessen ist - es geht nicht um Schweinekoteletts, sondern um magere Salate. Also, erfreue uns weiterhin, Nastenka, mit deiner Kreativität - über Knoblauch, Tee oder einfach so ... Danke!

[lega]

Ich werde vielleicht gehen, um den Knoblauch in Scheiben zu zerlegen!

lega, Häkchen, sehr richtige Entscheidung! Leckere Salate für Sie!

Sofort in die Kindheit zurückgekehrt! Meine Großmutter fügte oft gebackenen Knoblauch zu verschiedenen Gerichten hinzu.

Veronicek, nun, es ist schön, dass ich es mit meinem Rezept geschafft habe, dich zumindest für einen Moment in deine Kindheit zurückzubringen. Ich erinnere mich auch an die Leckereien meiner Großmutter - Kuchen, Pfannkuchen, Manti und natürlich Kartoffeln. Schöne Erinnerungen, warm ...

Ja, Lyudochka, es ist besser, nicht auf Ihr Rezept für eine hungrige Person einzugehen ...

Gab es Fälle von Kannibalismus?

Ich werde es auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen, besonders bei Rüben. Ich backe es immer wie du, nach dem Prinzip des Knoblauchs. Jetzt werde ich neben dir Knoblauch backen und ... das Video genießen !!!!!!!!!!!!!!!!!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, vielen Dank für die Leckereien! !
Fragen senden: Es ist nicht umsonst, dass ich Salz von der Arbeit mitgebracht habe, wie ich mich fühlte, ich brauche es !!! Erstens: Was speichert Knoblauch eigentlich gut in Salz? Bis wann?
Ich habe noch nie ein Foto von vergangenen Pilzen gesehen, ich habe rote gesehen, aber keine weißen! Also haben der Ehemann und die Weißen getippt! Gut gemacht, danke ihm auch! Zweitens: Sind Ihre weißen Eiscremes roh? gekocht gefroren? oder in Fett gebraten?
Und das dritte, was ich mit dem Rezept so lange gebraucht habe, ich habe gekochte Rüben gegessen und eine Woche lang gewürgt: girl_cray1: wusstest du nicht, was ich hineinstecken soll, für Leckereien? LANNA, ich werde mit Bohnen experimentieren!

Eine andere Frage: Nehmen Sie die Mitte des Knoblauchs heraus, was ist das? sprießen?

Irisha, danke! Sie amüsierten sich wie immer:

Gab es Fälle von Kannibalismus?

Nein, Ire, ich lebe in einem friedlichen Dorf. Obwohl man nicht alleine mit Gemüse aussteigen kann ...

[Ludmila]

LudmilaNa ja, ein wahrer Lehrer !!! Alles Punkt für Punkt, mit Bildern, gut, sehr zugänglich und attraktiv!
Das war's, ich habe auch den Knoblauch zerlegt und gebacken ...

Oksanchik, zu deiner Gesundheit!

Fragen senden

Also so:
1. Ich habe den Knoblauch Ende August in Salz gelegt, da er vollständig austrocknet. Aber wenn Sie jetzt noch Knoblauch haben, können Sie ihn gerne in trockenes Salz legen (in einer Pfanne aufwärmen). Ich weiß nicht, was mit Ihrem Knoblauch passieren wird, da er sechs Monate lang unter verschiedenen Bedingungen gelagert wurde. Aber meine wird aufbewahrt, bis sich im Knoblauch im Garten ein normaler Kopf gebildet hat. Dann willst du schon was frisches. Und ich werfe den alten mit einem Seufzer des Bedauerns zusammen mit dem Salz weg, in dem er aufbewahrt wurde.
2. Oksana, aber ich habe keine Steinpilze. Dies sind Steinpilze und Espenpilze. Ein Nachbar brachte mir bei, wie man gesalzene Pilze leicht hält. Beim Salzen muss ein sehr schwerer Stein darauf gelegt werden. Ich habe noch nie zuvor Pilze gesalzen und weiß nicht, welche Farbe sie normalerweise haben. Aber diese Pilze erwiesen sich wirklich als leicht. Also, auf dem Foto habe ich Pilze gesalzen. und ich mache gebratene aus trockenen. Sie erweisen sich als schwarz. Du hast sie in Brizolki gesehen.
Ich habe meinem Mann Ihren Respekt geschenkt. Er dankt und verbeugt sich zurück.
3. Was hast du gezogen? Ja, zuerst Pfannkuchen ... Dann die Feiertage ... Im Allgemeinen habe ich in unserem Pavillon nichts zum Teilen realisiert. Es tut mir leid, wenn Sie können ... Und ersticken Sie nicht. mach die Rüben schneller. Und Bohnen.
4. Ja, Oksanchik, wir nehmen den Spross heraus. Etwas, an das ich nicht gedacht habe, um es richtig zu benennen. Ich werde es sofort beheben. Übrigens müssen Sie es nicht besonders herausnehmen. Er selbst taucht beim Backen auf.

n! Das war's, ich habe auch den Knoblauch zerlegt und gebacken ...

Marisha, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept und eine solche Bewertung!
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Nun, ein wahrer Lehrer !!! Alles Punkt für Punkt, mit Bildern, gut, sehr zugänglich und attraktiv! ...

Marisha, sag es mir nicht ... Ich kann es jetzt wahrscheinlich nicht aus mir herausschlagen - Bilder und Punkte in dem Sinne. Zu Beginn meines Unterrichts habe ich mir diese Methode ausgedacht, um jedes Thema zu gestalten - Absätze und Bilder. Und auf ein A4-Blatt konnte ich das ganze Thema passen, egal wie groß es war. Meine Schüler mochten

Lyudochka, vielen Dank für die Rezepte, sehr interessant mit gebackenem Knoblauch. Lebe und lerne ...
Nie Knoblauch gebacken. Ja, ich backe oft Zwiebeln, aber niemals Knoblauch. Dank Ihrer Rezepte bin ich mir sicher, dass ich das immer tun werde. Danke!
Vielen Dank für das Design des Rezepts, wie immer auf höchstem Niveau!

Es ist viel Knoblauch übrig, jetzt ist es trocken.
Und ich lagere Knoblauch zu Hause in einer Kiste auf dem Flur. Bei der Sommerhitze stelle ich es in den Kühlschrank und lagere es auch bis zur nächsten Ernte. Nur muss es bei trockenem Wetter vor dem Regen nach Hause gebracht werden.

Und ich werfe den alten mit einem Seufzer des Bedauerns weg

Lyudochka, wirf den Knoblauch nicht weg. Das ist deine Arbeit. Es ist Schande ....
Trocknen Sie die Reste, es geht zum Backen von Brot, als Gewürz und ich benutze es, um Auberginen aus dem Kartoffelkäfer gegen Blattläuse zu sprühen.

Marinochka, hallo! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und den Rat! Ich würde mich freuen, wenn Sie diese Salate mit gebackenem Knoblauch machen.
Und über das, was ich wegwerfe ... Oh, das schade! Aber ich baue es so stark an, dass wir nicht die Zeit haben, alles zu essen, obwohl ich immer die Hälfte der Ernte gebe. Ich habe noch nicht versucht zu trocknen. Es scheint mir, dass der ganze Trockner danach riecht. Marin, wie trocknet man den Knoblauch? Ich fühle, dass ich mit deiner leichten Hand anfangen werde, dies zu tun.
und über die Colorado-Käfer bin ich auch interessiert. Teilen Sie im Tee-Pavillon, damit jeder lesen kann. Vielleicht bin ich nicht der einzige, der sich mit dem Kampf gegen Knoblauchkäfer auskennt.

Sofort geträumt von einem Fladenbrot auf Lammbrühe-Zwiebel-Sauerteig mit solchem ​​Knoblauch.

Ah

Oder Pfannkuchen in Lammbrühe mit Zwiebeln im Teig und einer Füllung aus gebackenem Knoblauch, Eiern, weichem, nicht sehr salzigem Käse

ah-ah-ah

Oder Lammfleischbrot gefüllt mit Wachteleiern und gebackenem Knoblauch ...

a-a-a-a-a-a-a
fsee! Ich kann nicht! Lass uns den Knoblauch backen! Holen Sie sich etwas Schwarzbrot direkt aus der Dose! Schlucht mich Ich werde jung sterben!
Sie werden alle schuld sein!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, danke für das interessante Rezept! Ich hätte nie gedacht, dass gebackener Knoblauch köstlich ist. Müssen versuchen!

Sie werden alle schuld sein

Irisha, ich stimme allem zu! Ich nehme Nastya einfach mit ... Sie ist Philologin, also weiß sie, wie man schreibt, damit wir bereit sind, jung zu sterben, wenn wir nur Knoblauch mit etwas Schwarzbrot essen.
Nun, essen Sie dort nicht zu viel ... Teilen Sie es mit jemandem.

danke für das interessante rezept! Ich hätte nie gedacht, dass gebackener Knoblauch köstlich ist. Müssen versuchen!

Tonya, das wusste ich natürlich, da ich ganze Nelken und viel davon in Pilaw und allen Arten von Fleischgerichten verwendet habe. Aber ich habe es nicht separat gekocht. Erst ab diesem Winter begann. Und ich bedauere, dies noch nicht getan zu haben.
Also, Tonya, versuch es. Dir wird es gefallen .

[Ludmila]

LudmilaIch habe den Knoblauch gebacken. Es hat mir gefallen.
Und die mittleren Teile hatte ich den gleichen Geschmack wie alle anderen Teile.
Aber der Salat mit Kartoffeln, Rüben und Pilzen, na ja, mit Knoblauch, meine Esser haben nicht alles überprüft
Okay, ich selbst werde es nur denen anbieten, die bei mir sind

Marinochka, respektieren sie wahrscheinlich Fleisch? Und Sie gewöhnen sie langsam an Gemüse.
Vielen Dank, Marinochka, dass Sie bereits alles zubereitet und probiert haben. Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

Sie ist Philologin und weiß, wie man schreibt, damit wir bereit sind, jung zu sterben.

und so kramte der Hund dort !!!! verständlicherweise!

Nun, essen Sie dort nicht zu viel ... Teilen Sie es mit jemandem

ishsho faq! WIR HABEN SICH! oder beißen

[Ludmila]

LudmilaEs geht nicht um das Fleisch, sondern um den Knoblauch. Im Fastensalat - was Sie brauchen. Der Geschmack war einfach anders.

ishsho faq! WIR HABEN SICH!

Irisha, na ja, du bist keine gierige Person ... ich weiß ... Also, teile ...

Es geht nicht um Fleisch, es geht um Knoblauch

Nun, dann verstehe ich ... Das ist also nicht ihre "Frucht".

Lyudochka, ich habe den Knoblauch gebacken, es ist köstlich! Danke für das Rezept!
Ich backte die Brötchen im Ofen und legte Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch an die gleiche Stelle. Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch - na ja, sehr lecker !!!

Hier ist eine Kartoffel aus irgendeinem Grund, die ich beschlossen habe, im Ofen zu explodieren. Überall im Ofen verstreut. Ich ging, um es zu waschen.

[Marinochka]

MarinochkaIch bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Und du hast dir eine coole Kombination ausgedacht. Es scheint mir, dass, wo immer Sie solchen Knoblauch setzen, alles köstlich sein wird. Na ja, außer Süßigkeiten natürlich!

[lappl1]

lappl1, LudmilaVielen Dank für eine andere Möglichkeit, Knoblauch zu backen
Einmal in einem Café, wo sie uns Fleisch mit gebackenem Knoblauch servierten, fing ich zu Hause an, so zu backen: Schneiden Sie den Knoblauch fast in zwei Hälften und legen Sie ihn mit Scheiben nach oben auf Folie, schmieren Sie ihn mit Öl darüber, bestreuen Sie ihn mit Gewürzen, und im Ofen backen. Dann lehnen Sie sich ganz bequem mit einer Gabel nach oben und ein Teil der Gewürznelke lässt sich leicht herausziehen.
Es gibt jedoch einige Unannehmlichkeiten bei dieser Option: Es kommt vor, dass beim Schneiden die Zähne zerfallen oder es schwierig ist, sie mit einem Schnitt zu setzen, das Öl läuft ab ...
Und in Ihrer Version ist es sehr praktisch, danke
Und was gibt das Backen in Flocken? Ich habe hier gesehen, dass die Mädchen eine Version mit geschälten Zähnen haben ...

[Katko]

Katko, Katerina, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen dieser Knoblauch gefällt.

Und was gibt das Backen in Flocken? Ich habe hier gesehen, dass die Mädchen eine Version mit geschälten Zähnen haben ...

Katya, ich denke, dass die Schuppen keine Feuchtigkeit verdunsten lassen. Und wer weiß. Ich habe es nicht ohne Waage versucht. Müssen versuchen.