Vollkornbrot mit Kefir in einer Brotbackmaschine (Panasonic 2502)

Vollkornbrot mit Kefir in einer Brotbackmaschine (Panasonic 2502)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 v
Vollkornmehl (Tapete)	100 g
Kefir 3,2%	350 v
Wasser	100 g
Butter	40 g
Salz	2 TL
Zucker	2 EL. l.
Hefe	2 TL

Kochmethode

• Programmnummer 5 (kann Nummer 1 sein)
• Laden Sie alles gemäß den Anweisungen in den Ofen.
• Einschalten und warten!
• Es stellt sich heraus, saures Weizenbrot
• 
• 

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

№5 (1)

[maks592]

maks592, Maxime, In der Kürze liegt die Würze ! Alles ist klar und ohne weiteres! Danke für das Rezept! Ich habe so einen Herd!

Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! wie sie im Profilthema geschrieben haben:
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Bei uns ist alles einfacher, ohne Schnickschnack, daher gibt es nichts zu teilen.

Deshalb kurz so!

Und wir haben einen weisen Herd! Gießen Sie alles richtig hinein und Sie erhalten leckeres Brot! Und Freuden sind manchmal langweilig. Wie Genosse. Sukhova Kaviar ...

Unsere Stadt ist klein und wir haben eine eigene Bäckerei. Dort wird also das ganze Brot mit Sauerteig gebacken. Sowohl weiß als auch schwarz. Ich kann einfach nicht den Geschmack von Roggen wie ihren bekommen! Sauer und schrecklich aromatisch! Einmal haben die Twerskys (viele) versucht, sie zu vernichten, aber unsere haben es nicht geschafft !!! Und sie backen auf die altmodische Weise! GUTER MANN!

[Maxime]

MaximeGut gemacht natürlich! Unsere Stadt ist auch nicht groß, aber unsere Bäckerei hat längst auf moderne Technologien umgestellt. Ich vermute, dass viele Bäcker noch nie von Sauerteig gehört haben. Und ihr Brot ist nicht lecker.

[Maxime]

Maximemit einem Anfang))))

Die Straße wird durch das Gehen gemeistert!
Sie sehen, nach einer Weile wird es viele Rezepte "von Max" geben ...
Und Gott verbiete deinen Bäckern, die richtigen Traditionen in unserer falschen Zeit zu bewahren!

[Maxime]

Maxime, gutes Brot, ich mag diese in HP

Versuch es! kann jemanden an den Tisch haben!

[maks592]

maks592,
Und wenn wir anstelle von Öl und Wasser saure Sahne nehmen, den Fettgehalt berücksichtigen und auch die Kefirmenge leicht reduzieren?
Du willst Säure geben?
Und es wird einfacher beim Kochen, alle Komponenten sind flüssig.

Butter gibt einen cremigen Geschmack und einen anderen Geruch.
Und jetzt saure Sahne ... nicht ganz saure Sahne. Sowie Öl jedoch. Anstelle von Kefir sollten Sie Joghurt probieren.
Butter ist auch "flüssig"