Apfelbrot mit Hopfensauerteig

Apfelbrot mit Hopfensauerteig

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Teig:
Kühlschrankstarter	30 g
Wasser	200 g
Mehl 1c	200 g
Teig:
Apfel (geschält und fein gerieben)	115 g
Pflanzenöl	30 g
Salz	10 g
Zucker	30 g
Wasser	115 g
Mehl 1c	550 g

Kochmethode

• Für den Teig alle Zutaten mischen und 12 Stunden bei 28 ° C stehen lassen.
• Für den Teig alle Zutaten zum Teig geben und den weichen Teig 10 Minuten lang kneten. 1 Stunde bei 28-30 ° C einwirken lassen.
• Als nächstes kneten Sie den Teig, formen das Werkstück, legen es in eine gefettete Form und lassen es bei 28-30 ° C, bis es sich um das 2-2,5-fache erhöht. Die genaue Zeit hängt von der Stärke des Sauerteigs ab. Ich habe 5 Stunden gebraucht.
• In den ersten 20 Minuten in einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 180 ° C senken und zart backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• Ich habe gebacken Programmierbares Sana Smart Bread
• Für den Teig warmes Wasser mit einer Vorspeise mischen, Mehl hinzufügen und glatt rühren. In einen Eimer mit HP gießen und mit Glas abdecken.
• Programm Nr. 7 12 Stunden 32C T2 einrichten.
• Für den Teig habe ich alle Zutaten zum Teig gegeben. Mit Gläsern bedeckt.
• Programm Nr. 3 einrichten
• Temperaturausgleich 0
• Mischen Sie Nr. 1 10 min ~ 3
• Aufstieg Nr. 1 60min 32C
• Kneten Nr. 2 3min Р2
• Aufstieg # 2 5h. 32C
• Backen 20min 210C
• 40 min 170 ° C.
• Nach 2 Kneten zog ich den Teig heraus, rundete ihn ab und ließ ihn 5 Minuten lang stehen. Zu diesem Zeitpunkt die Schulterblätter herausgezogen. wusch und trocknete den Eimer. mit Antihaftfett verschmiert. Ich machte eine Rolle aus dem Teig und gab sie an die HP zurück. Mit Gläsern bedeckt, die Gläser vor dem Backen entfernen.
• Ich ließ das Brot für 15 Minuten in der ausgeschalteten HP bereit. Dann nahm ich es aus dem Eimer.
• 
• Es stellte sich heraus, dass köstliches Tischbrot vorhanden war.

Hinweis

Hopfen Sauerteig Rezept:
Der einfachste Hopfenstarter (marika33)

Ich habe das programmierbare Sana Smart Bread gebacken

Dass, wie ich es verstehe, normale Menschen mit normalen Brotbackautomaten wie "Apfel-Hopfen" nicht glänzen?

Für normale habe ich am Anfang geschrieben, wie man im Ofen backt. Speziell für Sie abnormal Mit einem steilen Borok können Sie es ähnlich programmieren.

Danke für das Brot! Ich habe noch einen Herd, aber ich werde niemandem davon erzählen!

[Ksyusha]

Ksyusha, schön stellte sich heraus! Ich werde es auch versuchen.

Marina, Oksana, danke! Probieren Sie es aus, wir lieben diesen.

Ksyusha, was für ein schönes Stück Brot! Die Nachricht flog weg, aus irgendeinem Grund nicht fertig.
Kaufen Sie frischen Hopfen, das Brot geht schnell auf.
Heute bin ich 2,5 mal in einer Stunde aufgestanden, der Sauerteig war frisch, ich habe ihn erst gestern angezogen. Am Morgen habe ich den Teig gelegt und um ein Uhr schon Brot gebacken.

Und speziell für Sie, die mit einem steilen Bork abnormal sind, können Sie auf ähnliche Weise programmieren.

Was bin ich nur verrückt ?! Obwohl, wenn Sie mich nicht daran erinnert hätten, ich vergessen hätte, dass es auch programmiert werden kann ... das ist eine Infektion, das habe ich nie getan.

Marish, danke, ich werde definitiv kaufen ... für alles ist keine Zeit.

habe es nie getan.

Und cho, gibt es einen direkten Sauerteig ???

Was bin ich nur verrückt ?!

Samazh Grill, sho gibt es ein Zertifikat.

Und cho, gibt es einen direkten Sauerteig ???

Ja otkel? Oxx! Ich weiß nicht einmal, sho tse für das Biest!
Aber du kannst es jemandem stehlen - Cha oder Manka ...

Mist ist unser Alles! Jetzt werde ich einen neuen Hopfen kaufen, ich werde ihn für dich machen.

Oh danke! Hier kann ich erpressen!
Und wenn es vorbei ist, wirst du es wieder tun?

Und nichts ist irgendwo ... Sie können es selbst tun ... es gibt Geschäfte für 20 Minuten.

Es gibt Geschäfte für 20 Minuten.

ZWEIAATH? Nein, dann werde ich es nicht tun. Denn wenn Sie zwanzig haben, werde ich zwei Stunden lang herumspielen.

Hast du das Rezept gelesen ??? Den Hopfen kochen, abkühlen lassen, abseihen, Mehl hinzufügen und 2 Tage an einen warmen Ort stellen ... fse !!!!

ZWEI TAGE
Ich wusste, dass es einen Haken gab! Und ich hoffte, dass ich es mit zwei Stunden schaffen würde, aber ZWEI TAGE!

Hast du das Rezept gelesen ???

Nee! Zafiga? Nun, du hast gesagt, du wirst es tun, also warum sollte ich es lesen ...

[Ksyusha]

KsyushaWarum erzählst du ihr von dem Sauerteig, wenn Lenka durchdrungen, es ist alles, was die Unebenheiten in Moskau verschwinden werden

Und das Brot ist sooo schön, so gleichmäßig, rosig!

ZWEI TAGE

Ich wusste, sho Arat wirst du !!! Sie steht zwei Tage allein und du gehst leicht Sie können sogar mit Ihrer Tasche du gehst an ihr vorbei und betrachtest !!!

Alle Unebenheiten in Moskau werden verschwinden

Vasya. Aber ich habe keine Angst. Ich bin in der Gegend. und sie wird zu faul sein, um zu mnu zu ziehen.

Warum erzählst du ihr von dem Sauerteig? Wenn Lenka davon durchdrungen ist, werden alle Unebenheiten in Moskau verschwinden

Pralna! Durch die Lippen eines Babys spricht die Wahrheit!
Es ist also einfacher, mit mir zu teilen, Schaub, ich halte die Klappe, und ihr alle seid nicht ohne Hopfen!

Zafiga? Nun, du hast gesagt, du wirst es tun, also warum sollte ich es lesen ...

Also wird sie dich tun, aber dann musst du sie füttern, pflegen und schätzen.

Tatsache ist, dass Sie diesen nicht füttern müssen.

Wie nicht? Müssen Sie Brühe trinken? Muss

Dies ist also, wenn es endet, und so ist der Monat im Kühlschrank und summt nicht.

Aber ich habe keine Angst. Ich bin in der Gegend

Ja, ich bitte dich! Ich war neulich hier, als der Zusammenbruch des Amazonas (auf die Taschen) gelötet wurde, in unseren Läden endeten sie vor langer Zeit und die Manager schreien: "Warum brauchen die Leute einen Abfluss von Sumooook ?!"
Geh, chtol, um den Temko zu öffnen ... von wie dringend brauchen die Leute Hopfenzapfen?

Komm schon, ja ... ich habe sie nur noch nicht gekauft ... und du wirst aus gutem Grund ohne Sauerteig sein !!

Nein, ich bin immer noch beschämt.

Und übrigens über die Taschen! Du hast dich schon gekauft oder ist es wie ein Penner - mit Taschen?

Nein, ich bin immer noch beschämt.

Fuh, Sauerteig-Hopfen-Fans atmeten erleichtert auf

Fuh, Sauerteig-Hopfen-Fans atmeten erleichtert auf

du hast dich schon gekauft,

Ich habe es nicht gekauft. Ich kaufe immer noch Schmuck für sie.

Fuh, Sauerteig-Hopfen-Fans atmeten erleichtert auf

Ich habe es nicht gekauft. Ich kaufe immer noch Schmuck für sie.

Aber das ist gut! Wenn du das nächste Mal zu mir gehst und mehr davon anziehst, Schaub, hatte ich eine größere Auswahl - als meine Handtasche zu dekorieren.

Niniyuninayu .. du hast dort schon alle möglichen Mäusereisen versprochen .... aber was ist mit dem Recht der Hochzeitsnacht ???

aber was ist mit dem Recht der ersten Hochzeitsnacht ???

Das Recht der ersten Nacht ist kein billiges Vergnügen, also, wenn es dir besser geht, werde ich es nicht umsonst aufgebenXia Tasche auf der Straße!

Erpresser !!!

Unheimlich !!!

Kein Erpresser, sondern eine Erpressung! Ja, ich bin so!

Kreide, lass uns zu einem persönlichen gehen, du bist ...

[Ksyusha]

Ksyusha, schönes Brot stellte sich heraus! Ich komme nicht zum Hopfensauerteig, aber ich habe diesen Hopfen ... wie eine Schuhcreme.

[Oksanochka]

Oksanochka Das Brot ist wunderbar, so beeindruckend
Mein nicht verkaufter 68415 Ofen ist Ihrem sehr ähnlich. Erst jetzt brach der Eimer (der gesamte Drehmechanismus fiel auseinander)
Und Ihre aufrichtigen Gespräche belasten Sie nur positiv

Wow, was für ein Held! Myakish ist ein schöner Anblick! Sehr schönes Brot, Ksyusha!

[Omela]

OmelaIch muss auch endlich in die Apotheke, um Hopfen zu kaufen und diese Schönheit zu reproduzieren

Schönes Brot und ein Cutter

wie Krümel, sehr edles Brot!

Mistel, na ja, du hast einen tollen Teig mit einem Apfel. Aber ich kann nicht. Welche Schönheit ist dein Brot! Das bedeutet ein Profi!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchikdanke Mädchen!

Aber ich kann nicht.

Ir, was klappt nicht?

Erst jetzt brach der Eimer

Und Ersatz sind nicht zum Verkauf, oder?

Ir, was klappt nicht?

Ja, weißt du, die Farbe ist sehr dunkel und irgendwie lebhaft, wie wir sagen. Wie nicht gebacken.

Nun, meine Farbe ist auch nicht hell. Der Apfel ist oxidiert. Können Sie den Teig etwas flüssig machen?

Können Sie den Teig etwas flüssig machen?

nur die Griffe sind dafür nicht geschärft.

[Tumanchik]

TumanchikIch mag es, jedem Brot geriebenen Apfel (nicht fein) hinzuzufügen, es scheint mir prächtiger zu sein, es steigt besser auf. Nur ich füge auch ein wenig Mehl hinzu, der Apfel löst sich auf und wird zu einem flüssigen Bestandteil.
Sogar süße Äpfel funktionieren besser als süße und saure, aber meine Farbe wird nicht dunkler, ich habe es nicht bemerkt.
In diesem Brot gibt es natürlich mehr Äpfel, es ist Apfel.

nur die Griffe sind dafür nicht geschärft.

Oh, das lan ... wenn du auf deine Jungs andeutest ???

Sogar süße Äpfel funktionieren besser

Wenn die Äpfel süß sind. dann muss man etwas zucker geben, sonst gärt das brot.

[Ksyusha]

Wenn die Äpfel süß sind. dann muss man etwas zucker geben, sonst gärt das brot.

Ksyusha, für dieses Brot ja. Aber ich füge ein wenig hinzu, es ist gut.

Äpfel im Teig sind immer gut und in jedem: und in Butter und in der Kantine und in Roggen.

Wenn die Äpfel süß sind. dann muss man etwas zucker geben, sonst gärt das brot.

Ich mag geriebenen Apfel (nicht fein) zu jedem Brot hinzufügen, es scheint mir prächtiger, es steigt besser. Nur ich füge auch ein wenig Mehl hinzu, der Apfel löst sich auf und wird zu einem flüssigen Bestandteil.

Wer auch immer mit dem Thema angefangen hat - sammle kluge Tipps. Und dann schau später, wo du gesehen hast ...

Oh, das lan ... wenn du auf deine Jungs andeutest ???

Nun, es ist definitiv nicht meins hier