Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 4)

[Stufe 1]

Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 4)

Kategorie: Ostern

Zutaten
1 Lesezeichen
Ei (mittel)	4 Dinge
Ölablauf.	70 g
Milch (2,5%)	50 ml
Mehl psh.	260 g
Zucker	4 EL. l.
Trockenhefe	2 TL
2 Lesezeichen
Mehl psh.	130 g
Vanillezucker	2 TL
Zucker	2 EL. l.
Salz	0,5 TL
Trockenhefe	0,5 TL
Rosinen	~ 80 g

Kochmethode

• Dieser Kuchen wird in zwei Stufen geknetet:
• Stufe 1:
• - Butter schmelzen und in einen Eimer gießen (auch auf einen Spatel)
• - Milch erhitzen (~ 30 Sekunden in der Mikrowelle)
• - Eier brechen, Eigelb durchstechen
• - Mehl sieben, in der Mitte ein Loch für Hefe machen
• - Zucker in die Ecken geben
• - Ofen einschalten: "Süßes Brot", "Leichte Kruste", Backgewicht - "750 gr"
• Wir folgen dem Mischvorgang, helfen mit einem Spatel (es wird viele Klumpen geben, seien Sie nicht beunruhigt), bereiten Mehl und Zutaten der zweiten Stufe zu.
• Stufe 2:
• - Rosinen waschen und einweichen, auf einem Handtuch oder einer Serviette trocknen
• - gesiebtes Mehl
• - Zucker, Salz, Hefe auf einen gemeinsamen Haufen legen
• - Nachdem der Ofen einen neuen Knetzyklus gestartet hat, schlafen wir alles außer Rosinen ein, werfen ihn nach dem Signal (er beginnt in meinem Zyklus, ohne ein Signal zu geben, und nach 5 Minuten gibt er ein Signal)
• - Wir folgen dem Mischvorgang, helfen mit einem Spatel
• Das Ergebnis ist ein ziemlich dichtes Brötchen, als würden wir gewöhnliches Weißbrot backen. In Wirklichkeit steigt er gut auf. Es stellt sich heraus, eine ziemlich flauschige Krume, fast weiße Farbe, sehr lecker. Die Kruste ist leicht dunkel, sehr bröckelig.
• Im Kontext:
• 
• Die Glasur Ihrer Wahl, ich war zu faul, um mit neuen Optionen zu experimentieren.

Das Gericht ist für

~ 750 g

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 55 Minuten

Kochprogramm:

Süßes Brot

Hinweis

Trotz der offensichtlichen Schwierigkeit der Vorbereitung fiel es sehr gut aus

So ein appetitlicher hübscher!

Bereits zur Hälfte gegessen, verlässt die Kugel
Übrigens können Sie 40 Gramm zerkleinerte oder zerdrückte Erdnüsse hinzufügen - es wird noch schmackhafter