Fleischpasteten im Ofen

Fleischpasteten im Ofen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	450 g
Milch 3,5% Fett	260 g
Butter	75 g
Salz	5 g
Kristallzucker	40 g
Trockenhefe	7 g
Rindfleisch	650 g
Wasser (zum Kochen von Rindfleisch)	1 l
Zwiebeln	300 g
Salz	5 g
Mühle mischen	Prise

Kochmethode

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• 1. Alle Zutaten für den Teig in den Knetbehälter geben und auf die Einstellung "Teig" stellen.
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• 2. Kochen Sie das Rindfleisch und schneiden Sie es in Stücke, damit es frei durch das Einfüllloch läuft. In einen Fleischwolf mit einem mittelgroßen Gitterrost geben und das Fleisch hacken.
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• 3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Kombinieren Sie Fleisch mit gebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer die Füllung.
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• 4. Den Teig in 60 g Portionen teilen und runden. Rollen Sie jede Teigkugel in einen 3 mm flachen Kuchen und legen Sie 2 TL in die Mitte. Füllungen, formen zu Pastetchen.
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• 5. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und die Tortenrohlinge auslegen. Stellen Sie sie an einen warmen Ort.
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• 6. Kuchen mit Fleisch in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
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• 7. Als heißer Snack servieren.
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Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Hinweis

Um die Füllung saftig zu machen, fügen Sie etwas von der Brühe hinzu, in der das Rindfleisch gekocht wurde.

Ich kann mir vorstellen, wie lecker sie sind.
Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Warum ziehen es viele Menschen vor, keine Eier in den Teig zu legen? Ich habe mich irgendwie an die Klassiker gewöhnt und der Teig ist so angenehm gelb.
Danke für das Rezept!

Warum ziehen es viele Menschen vor, keine Eier in den Teig zu legen?

Der Teig ohne Eier ist viel flauschiger und leichter. Es benötigt auch weniger Hefe.

[Elena]

Elena, Danke fürs klarstellen!

[Elena]

ElenaIch backe auch gerne Fleischpasteten, nur ich mache 50% Rindfleisch + 50% Schweinefleisch. Im Übrigen mache ich den Teig wie Sie und füge keine Eier hinzu. Aber Mayonnaise ja! -2. l. Der Teig steigt damit schneller auf und wird noch luftiger und die Kuchen bleiben am nächsten Tag weich. Was für einen Ofen hast du, wenn ein Backblech 6 Kuchen fasst? Deine Kuchen sind einfach hübsch! Ich finde den Geschmack unglaublich! Sehr gut beschrieben und ein Foto gepostet! Nun, wie bei mir, nur ich fette sie ein, bevor ich mit einem Ei backe. Wenn Sie mit anderen Füllungen backen, veröffentlichen Sie auch deren Fotos.

[velli]

velliDie Kuchen wurden vom Technologen unserer Firma zubereitet, aber wir haben sie probiert. Die Kuchen sind sehr lecker, der Teig ist leicht und die Füllung ist saftig. Der Ofen hat eine Standardgröße und die Auflaufform, in der die Kuchen gebacken wurden, ist 22 x 28 cm groß, sodass nicht viele Stücke passen. In dieser Form ist es bequemer, Aufläufe zuzubereiten als Kuchen zu backen.
Ich füge dem Teig auch Mayonnaise hinzu, aber häufiger Shortbread-Teig. Ich liebe Shortbread-Kekse mit Mayonnaise.
Vielen Dank für Ihr Feedback. Ich hoffe, wir werden Ihnen mehr als einmal gefallen.

[Elena Unsere]

Elena Unsere, LenochkaIch bin mit Erlösung in dir! Sehr leckere Kuchen stellte sich heraus, Der Teig ist sehr zart, mit meinen Händen geknetet. einfaches Wunder! Im Wunder verbrannt.