Einfaches kleines Brot auf Tomatenkonserven

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	250 g
Tomatenkonserven, mit einem Mixer gehackt	180 ml
Hefe	1 Teelöffel
Salz, wenn die Tomate nicht salzig genug ist	Geschmack

Kochmethode

Eine Brotbackmaschine kneten und backen. Ich erhitzte die Tomate in der Mikrowelle und mischte sie über Nacht mit Mehl, fügte morgens Hefe hinzu und backte sie. Aufgrund des Brauens und der anschließenden langen Gärung erwies sich das Brot als leicht, schwerelos, weich, leicht "gummiartig", duftend - sehr lecker!

Hinweis

Die leckersten Tomaten sind in Romin Marinade... Und noch mehr Gurken ...........
Aber diese Tomaten werden dem Brot nicht gerecht.

Und dann öffnete sie ein kleines Glas (natürlich nach einem anderen Rezept im letzten Herbst geschlossen; Romins waren Anfang März vorbei ...) und wir mochten die Tomaten nicht: sauer, weich usw. Mit Samen zerkleinert und mit einem Mixer mariniert, nur große Pfefferkörner und andere Zusatzstoffe entfernt. Und schickte es zum Brot.

Sein Dach ist, wie auf dem Foto zu sehen ist, nicht zusammengebrochen, ich habe es einfach nicht ausgeglichen - als ich mich mischte, wurde ich gebacken.

NataliARH

Tatyanaideologisch! Ich habe richtig verstanden, dass die Tomate ohne Salzlake hacken?

Administrator

ÜBER! Und eingelegte Gurken mit Tomaten wurden verwendet. Interessante Idee!

TATbRHA

Nein, NataliARH, unterbrochen mit einem Mixer direkt mit Samen und Salzlake: Es gibt sehr wenig davon in einem kleinen Glas, aber gleichzeitig ist es lecker und gibt ein gutes Aroma.
Nein, Administrator, Gurken und noch mehr Ihre brauchen keine Entsorgung: Sie verschwinden irgendwie unmerklich ...

Nana

Wie Daria Tsvek einmal sagte: "Ich bin so eine Gastgeberin. Ich werde etwas aus Asche kochen."

TATbRHA

NanaDanke für das nette Kompliment