Griechischer Ingwer-Kwas "Dzidzibira"

Ja, ich möchte es wirklich tun, ich vergesse alles über Ingwer ...

Ja, ich möchte es wirklich tun, ich vergesse alles über Ingwer ...

Oh, versuch es, er ist so, wenn es dir gefällt, wirst du nicht aufhören! Nur weniger Hefe oder besser Sauerteighefe ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Brot Sauerteig lebt im Kühlschrank, wie viel, um es zu setzen?

[Kokoschka]

Kokoschka, aber ich denke ein Esslöffel ist genug! Wenn es warm ist, gärt es gut! Zitronen müssen gut geschnitten sein, wenn nicht BIO! Ich wasche sie nur mit Soda.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Welche Hefe verwenden Sie, Aktiv- oder Instanthefe?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Welche Hefe verwenden Sie, Aktiv- oder Instanthefe?

Wer es einfach nicht übertreiben will! Dies ist speziell das erste Mal, dass SAfmoment schnell ist. Dann habe ich den Rest des Kwas mit dem Zusatz von Ananassauerteig wieder gesäuert.

Dann habe ich den Rest des Kwas mit dem Zusatz von Ananassauerteig wieder gesäuert.

Das ist Ananassauerteig, ich mag es wirklich.
Vielen Dank! Ich werde es versuchen

Das ist Ananassauerteig, ich mag es wirklich.

Sehr lecker für Kwas und Brot!

[Taille]

Taille, und ich habe auch Kwas auf Ananas, Mexikaner ...

[Rada-dms]

Rada-dmsund wenn der Sauerteig, dann wird Hefe nicht mehr benötigt?

[Rada-dms]

Rada-dmsund wenn der Sauerteig, dann wird Hefe nicht mehr benötigt?

Nicht nötig!

Thalia und ich haben auch Kwas auf Ananas, Mexikaner ...

Danke, ich fange damit an
Ich mache es schon. Anstelle von Zitronen nehme ich Orangen, sonst mögen sie meine mit Zitronen nicht

Danke, ich fange damit an
Ich mache es schon. Anstelle von Zitronen nehme ich Orangen, sonst mögen sie meine mit Zitronen nicht

Der Ingwergeschmack ist hier sehr hell präsent. Wenn Sie nicht zu viel wollen, reduzieren Sie die Ingwer-Dosis ein wenig.

Danke für den Rat!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Na ja, ich bin irgendwie verwirrt ... Saft in Kwas gepresst! Und die entfernte Lust dort?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Na ja, ich bin irgendwie verwirrt ... Saft in Kwas gepresst! Und die entfernte Lust dort?

Zest Tape und Saft ohne weiße Septen! Entschuldigung, das Internet ist dumm!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Danke, ich habe alles getan
Warten

[Rada-dms]

Rada-dms,
Danke, ich habe alles getan
Warten

Viel Glück, vor allem, dann halten Sie es im Kühlschrank, damit es kohlensäurehaltig wird und der Hefegeschmack weg ist.

Zu Hause gab es keine Zitronen, ich machte Kwas mit Granatapfelsaft und Orangenkuchen (das Kind trank den Saft, aber der Kuchen ging an Papas Kwas)
Blasen

und das ist noch in der Bank

[Pava-Baum]

Pava-Baum, cool!!!! Und ich habe gestern vergessen, Ingwer zu kaufen

[glücklich]

glücklich, was ich sagen möchte ... je länger es kostet, desto schmackhafter wird es ... tatsächlich erinnert Champagner ... nun, es hat mir sehr gut gefallen ... also vergebe ich dir würzige Garnelen)))
Umarmung ... auf neue Rezepte warten!

Verstehe ich richtig, dass wir Saft und Zitronenschale verwenden und die Reste nach dem Pressen wegwerfen?

Verstehe ich richtig, dass wir Saft und Zitronenschale verwenden und die Reste nach dem Pressen wegwerfen?

Ich tat dies, aber sobald ich es nur mit Scheiben tat, aber herausgedrückt, nun, es schmeckte ein wenig bitter, nicht kritisch!

[Rada-dms]

Rada-dmsStick, am Morgen begann Kwas auf ihrem Brot Sauerteig, ich fühle, der Handschuh wird bei Nacht steigen!
Ist es nicht schnell? Wenn morgen früh Salz in einer Flasche?
Und was tun mit dem Kuchen, wegwerfen?
Radochka sieht aus, als würde der Handschuh in einer Stunde aufstehen. Was soll ich tun?

[Rada-dms]

Rada-dmsStick, am Morgen begann Kwas auf ihrem Brot Sauerteig, ich fühle, der Handschuh wird bei Nacht steigen!
Ist es nicht schnell? Wenn morgen früh Salz in einer Flasche?
Und was tun mit dem Kuchen, wegwerfen?
Es sieht so aus, als würde der Handschuh in einer Stunde aufstehen. Was soll ich tun?

Öffnen Sie den Handschuh und schließen Sie ihn. Geben Sie ihn bis zum Morgen in die Flasche ab. Auf dem Kuchen ist es in Mode, ihn erneut zu beginnen und etwas hinzuzufügen. Brauen Sie jedoch mindestens den Hibiskus und gießen Sie ihn gekühlt mit Zucker ein. Fügen Sie etwas mehr Zitrone hinzu. Ich habe Kwas auf dem Hibiskus, der immer noch lecker ist.

[Kokoschka]

Kokoschka, irgendwo kühler setzen !!

[Rada-dms]

Rada-dms, IN ORDNUNG!
Ich stelle es in den Kühlschrank, es gibt keine coolen Orte mehr, nur ein Glas mit einem Handschuh

[Kokoschka]

Kokoschka, wenn es sehr süß schmeckt und so stark fermentiert, dann nur ein paar Rosinen ohne Zucker in die Flasche geben! Sonst explodiert es! '

[Rada-dms]

Rada-dmsschon gruselig!
Sieht aus wie mein Brot Sauerteig, Hurrikan!
Der Stock und die Flasche müssen zu zwei Dritteln voll sein ...

[Rada-dms]

Rada-dmsschon gruselig!
Sieht aus wie mein Brot Sauerteig, Hurrikan!
Der Stock und die Flasche müssen zu zwei Dritteln voll sein ...

Wenn es gut gebrochen ist und es keine zusätzliche Nahrung für die Hefe gibt, explodiert es nicht

[Rada-dms]

Rada-dms, aber wie kann man verstehen, was gären wird?
Kann ich es bis morgen Abend mit einem Handschuh im Kühlschrank aufbewahren?

Ich melde mich!
Ich stand mit einem Handschuh im Kühlschrank und ließ ihn regelmäßig 2 Tage lang fallen. Dann wechselte sie mit Rosinen in Dreiliterflaschen!
Ich mochte wirklich einen kleinen Kwas! Ich liebe es !!!
Mir wurde klar, dass ich das nächste Mal einen halben Löffel Sauerteig einfüllen muss. Und der Schaum ist wie Champagner, super!
Danke für das Rezept, das ich heute wieder für Zitronen und Ingwer gehe

[Kokoschka]

KokoschkaNa ja, ich bin so froh !!! Und dann war ich besorgt, alle gleichen Geschmäcker sind für jeden unterschiedlich !!! Jetzt nehmen Sie Zucker und Sauerteig und verwöhnen sich. Übrigens habe ich beschlossen, es mit einer Orange und einer Traube zu machen, sonst etwas abgestandenes!
Danke für den Bericht, mein Lieber!

[Rada-dms]

Rada-dms, kvasok Radochka erstaunlich. Heute sind wir am Strand angekommen und haben sofort etwas Kwas getrunken.
Und das neue Glas steht schon, alles ist ruhig in Maßen, einen halben Esslöffel Sauerteig geben.
Probieren wir es mit neuen Früchten und dann werden Sie sagen, was Ihnen besser gefallen hat!

[Kokoschka]

Kokoschkaund wo ist der Strand !! ?? Und dann haben wir einen See, und ich habe schon Angst, in ihn einzutauchen ...

[Rada-dms]

Rada-dmsDie Autobahn Uspenskoe (Nikolina gora) führte zum Moskauer Fluss, nicht schlecht, aber die Hauptsache ist ein Fluss, fließendes Wasser!

[Kokoschka]

KokoschkaHaben Sie dort keine Grundstücke zum Verkauf?

[Rada-dms]

Und ich habe ihn vergessen Gestern erinnerte ich mich, nahm eine Flasche aus dem Kühlschrank und als sie sich öffnete, ließ ich sie herunter und schmeckte kalt, kräftig und ... kwas Der Ehemann kam nach Hause und ich bin alle so fröhlich Es gibt Kwas Tyrkaet nicht weniger

Rada-dms,
Olenka, Wurf, aber jetzt fing es an sich komplett zu drehen ... obwohl was da ist - aber der Kwas reifte ruhig Ich mochte es wirklich, ja. Ich lud meinen Mann ein, es zu versuchen, er lehnte ab, aber ich war nicht verärgert

Ich machte saure kleine Orangen auf Saft und fügte hinzu 5 g frische Hefe, ohne Minze, der Rest ist alles nach dem Rezept Nun, ich dachte etwas: Noch hat niemand über frische Hefe geschrieben, also werde ich es tun. Es ist gut geworden! Obwohl es in der Küche nur 16 * Hitze gab, "stimmte" der Handschuh nach 8 Stunden schnell ab (ich hatte ihn vorher nicht gesehen - ich habe geschlafen). Zwei Tage lang lag alles auf dem Tisch (ich blies das Gas ein paar Mal ab), dann fügte ich Rosinen und Zucker hinzu, goss es ein und schickte es in den Kühlschrank, blies auch ein paar Mal die Flaschen ab. Da die Flaschen aus Plastik waren, explodierte nichts.

Vielen Dank, Olya, für so ein interessantes Rezept! Natürlich ist Kwas nicht jedermanns Sache, aber es war köstlich für mich.

Kokoschka, verkaufen Sie dort keine Grundstücke?

Wo ist Radochka? Ich lebe in Krasnoznamensk, aber wir gehen dort schwimmen. Wenn es ein Haus zum Verkauf direkt am Fluss gab. Es stimmt, ich kenne den Preis nicht, er ist wahrscheinlich anständig.

Ich mache meine Taille für Brot Sauerteig, der in meinem Kühlschrank lebt. Es ist so gut, mit ihr zu wandern !!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, was für ein interessantes Rezept! Es ist nur der Ingwer, der im Kühlschrank sitzt. Es ist notwendig, einen solchen Kwas herzustellen
Nach wie vielen Tagen können Sie es ungefähr versuchen?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, hallo! Sie können am dritten Tag versuchen, aber nach dem fünften ein ganz anderes Kaliko! Der Geschmack von Hefe ist weg, der Geschmack ist harmonisiert und es beginnt mich an Champagner zu erinnern. Vaughn Alenka Vinokurova tat es, es kam ihr auch wie ein Shampoo vor.

schien auch wie ein Shampoo

Cool! Wir müssen dringend setzen! Ich möchte es auf meiner Eisenbahn machen (in dem Sinne auf der PF von ihnen). Ich sehe aus, Mädchen mit Sauerteig gemacht

Ich mache auch Sauerteig, außerdem mache ich Sauerteig aus diesem Kwas!

Aus diesem Kwas mache ich Sauerteig

Wow! Von hier aus machen Sie den Sauerteig detaillierter und backen dann Brot darauf? Ihr Duft ist wahrscheinlich sehr interessant ...

Olya, hilf! Am Morgen drückte ich alles und schnitt ein Glas mit einem Handschuh (ich habe es auf der Eisenbahn gemacht). Abends ist der Handschuh bereits in vollem Gange. Wie lange soll ich dieses Geschäft in der Bank behalten? Zwei Tage warten?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLassen Sie die gesamte Luft ab und legen Sie sie für einen weiteren Tag an einen behandschuhten Ort. Auf diese Weise wird Zucker für mehr fermentiert. Dann nach Plan. Schreiben Sie anscheinend einen sehr aktiven Sauerteig.

Danke, ich werde es versuchen. Der Handschuh ist gerade aufgeblasen, da Kwas für mich funktionieren wird, nicht schlimmer als Champagner und wirklich

Mein Handschuh war doch abgerissen
Aber ich habe es abgefüllt. Ich schaue, es wandert auch dort, ich warte und warte

[Elena_Kamch]

Elena_KamchAchten Sie darauf, die Flaschen nicht zu platzen, anscheinend ist der Sauerteig sehr stark. Die Gärung in Flaschen sollte langsam und ruhig sein. Du hast es ins Glas verschüttet?

Du hast es ins Glas verschüttet?

Glas nur ein und zwei Plastik.
Es kann direkt im Kühlschrank brechen ?! Welche Leidenschaften