Griechischer Ingwer-Kwas "Dzidzibira"

[Rada-dms]

Rada-dms,
Es scheint ja, so, es tut mir leid - ich konnte das Foto nicht umdrehen

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[Antonovka]

Antonovka, Gut! Abends in einen luftdichten Behälter geben, ein paar Rosinen, Zucker probieren, nicht süß, einen Löffel Zucker und mindestens ein paar Tage stehen lassen.
Und gieße einen neuen auf den Rest, fülle ihn mit Obst, Zucker und noch einmal! Und ich habe das Vorenzym zum letzten Mal auf den Resten gemacht, obwohl ich noch nicht gebacken habe.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Für mich ist es jetzt überhaupt nicht süß)) Ol, ich werde abends versuchen, die Reste zu identifizieren)) Und ich werde es mit einem Handschuh einfach in die Bank legen)

[Antonovka]

Antonovka, Zucker kann gerade jetzt ein wenig hinzugefügt werden, so dass er bis zum Abend fermentiert, aber Sie können dem luftdichten nicht viel hinzufügen, sonst explodiert er!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ich öffnete jetzt eine Dose - Kwas flüstert, zischt über etwas. Ich legte 3 EL. l. Zucker, gurgelte, der Kwas wurde unruhig) Ich rührte es und alles beruhigte sich. Noch 7 Stunden vor der Transfusion))
Danke, Ol, dass du deine unerfahrenen Kameraden nicht verlassen hast))

[Antonovka]

Antonovka, ah, zisch, großartig! Ich habe ein neues Heilgetränk vergessen, ich werde es morgen herausbringen! Nachts tippe ich das Rezept und höre etwas wie ein Uhrwerk von einem Sprengsatz ticken
Ich rannte durch die ganze Wohnung und fand dann die Quelle - der Sauerteig im Fermenter spielt auf die Nerven meiner Erschöpften
Und diese Kwas sind seit langem von was ohne zu bekommen, aber alles ist vom Sehen, egal, Sie müssen sich von Ihrem Geschmack leiten lassen - süßer, sauer, die Hauptsache ist, dass es nicht nach Hefe riecht!

Und gieße einen neuen auf den Rest, fülle ihn mit Obst, Zucker und noch einmal!

Und ich habe alles rausgeschmissen !!!

Kwas von gestern im Kühlschrank, gealtert) ...

[Häkeln]

Häkeln, zhaaalko !!!!!! Nun, du probierst es zuerst aus, plötzlich gehört es dir nicht mehr!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya und ich haben Okroshka auf deinem Kwas gemacht. Es stellte sich heraus, dass es so lecker war und einen würzigen Ingwergeschmack hatte.
Ja, ich habe den Wasseranteil erhöht und mehr getrockneten Ingwer hinzugefügt.
Wir haben die letzte Flasche 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Anscheinend habe ich die Rosinen nicht bereut und sie in einer Schüssel geöffnet, da der Kwas stärker als Champagner war und bereit war, in die Decke zu platzen. Aber es war einfach unglaublich lecker.
Vielen Dank für das Rezept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya und ich haben Okroshka auf deinem Kwas gemacht. Es stellte sich heraus, dass so ein leckerer Ingwergeschmack schmeckte.
Ja, ich habe den Wasseranteil erhöht und mehr getrockneten Ingwer hinzugefügt.
Wir haben die letzte Flasche 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Anscheinend habe ich die Rosinen nicht bereut und sie in einer Schüssel geöffnet, da der Kwas stärker als Champagner war und bereit war, in die Decke zu platzen. Aber es war einfach unglaublich lecker.
Vielen Dank für das Rezept!

In, ich habe dies noch nicht erreicht, es ist daher notwendig, weniger süß zu machen und zu versuchen !! Vielen Dank für diesen aussichtsreichen Gedanken, der den ganzen kommenden Sommer berücksichtigt!
Bei Rosinen muss man vorsichtig sein - ich habe nur einmal, es ist lange her, im Kühlschrank gerissen!
Ich habe noch einen interessanten Kwas gemacht, ich werde ihn bald löschen!
Und was hast du wie immer in Okroshka gegeben?

Ja, Olya, für Okroshka musst du weniger süßen Kwas machen. Aber Okroshka mit solch einem Kwas erweist sich als edel, königlich.
Ich lege alles wie gewohnt in Okroshka, nur ohne Dill, es ist noch nicht gewachsen, stattdessen schneide ich Brunnenkresse, der Rest ist alles meine eigene hausgemachte.

der Besitzer des Rezept-Respekts! Obwohl mein Kwas nicht lange vor dem Abkühlen in der Kälte aufbewahrt wird (er wird schnell getrunken, habe ich heute 2 Treshki gemacht. Vielleicht kann ich ihn zumindest nach 4 Tagen Alterung schmecken. Zitronen, alles in einem Glas! Zitronen sind jetzt teuer, alles muss aus ihnen herausgedrückt werden.) Ich denke, jetzt werden ihre Äpfel gehen, wie man sie nach diesem Rezept verwendet, ob man daraus Saft macht oder es zusätzlich zu Zitrone und Ingwer und so schneidet Wasser gießen? Haben Sie irgendwelche Überlegungen?

[ivashechka]

ivashechkaVielen Dank für Ihr Feedback! Schön, dass das Rezept verwendet wird!
Ich habe es jetzt auch auf das alte gelegt, manchmal füge ich etwas Sauerteig hinzu. Versuchen Sie es doch nach der Belichtung, das sind zwei große Unterschiede, wie der Satiriker sagte! Dann schreibe, wenn es nicht schwer ist, wie du es versuchst!
Äpfel - Ich würde einen Teil des Safts von ihnen und einen Teil direkt mit der Schale für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. : girl-yes: Oder vielleicht ihre große Reibe?

Ich lege alles wie gewohnt in Okroshka, nur ohne Dill, es ist noch nicht gewachsen, stattdessen schneide ich Brunnenkresse, der Rest ist alles hausgemacht.

Ich mache jetzt Okroshka auf Rejuvelak, dann fange ich mit Ingwer an. Danke für die Erfahrung

Versuchen Sie es nach dem Altern
Ich denke, es wird nicht gelingen, weil die vierfache Portion wegfliegt: drink_milk: lecker! meins ist nur entzückt, ein erfrischendes und belebendes Getränk (y) Jemand hat geschrieben, dass es als Diuretikum wirkt, ich bestätige, aber es wirkt sanft, die Schwellung ist verschwunden, normalerweise im Sommer in der Hitze, die Ringe konnten abends nicht abgenommen werden, aber jetzt mmm. Also noch einmal Grand Mercy

oh jetzt würde ich Serbanula mit einem riesigen Bierkrug! herzlich...

und ich werde die Äpfel dort montieren, das fängt gerade erst an! wahrscheinlich wird es das meiste sein!

oh jetzt würde ich Serbanula mit einem riesigen Bierkrug! herzlich...
Unsere Person! Also trinken wir - Bierkrüge, also zwei drei Rubel und stehen mit wehenden Handschuhen!

Thekas lösten sich, normalerweise in der Sommerhitze, die Ringe konnten abends nicht abheben, aber jetzt mmm. Also noch einmal Grand Mercy

Und wir schwitzen ein wenig von ihm - die Schwellung verschwindet auch! Ich habe es auch bemerkt!

Obwohl mein Kwas nicht lange vor dem Abkühlen in der Kälte gehalten wird (er wird schnell getrunken, habe ich heute 2 Treshki gemacht.

Wir mochten auch den Kwas sehr, deshalb möchte ich ihn immer noch kochen, aber jetzt muss ich die Molke fertig machen, viel davon nach der Herstellung des Hüttenkäses, es ist schade. Ich mache Kwas daraus, als nächstes kommt Ingwer.

Olya, seit Montag habe ich die dritte Dose Kwas (drei Liter) aufgesetzt. Zwei zum Altern im Kühlschrank, in Flaschen. Heute warten wir auf Gäste, eine große Firma, ich werde sie überraschen.
Danke für das Rezept!

Guten Tag! Und ich habe Angst, mit Ingwer Getränke zu machen, aus irgendeinem Grund springt der Druck. Ich füge Masala Tee und Biriyani hinzu - das ist normal. Und der Ingwertee ging nicht gut.

Ich trinke rechts und links Ingwertee, aber mein Blutdruck ist niedrig. Ich habe Ingwer und Zitrone sehr gut!

[Licht]

Licht, Sveta, hast du den Druck gemessen, steigt der Druck? Ich habe Bluthochdruck, aber ich habe einen solchen Effekt nicht bemerkt. Vielleicht ist das eine individuelle Intoleranz?

Ich kenne eine Frau, die die ganze Zeit Tee mit Ingwer trank und trank, dank ihm ging ihr Höhepunkt sehr sanft vorbei.

[marika33]

marika33Es wurde kein Druck gemessen, aber es war sehr schlecht. Den ganzen Tag lag ich in einer Schicht, aß nicht, tut mir nur leid

ging zur Toilette.

[Rada-dms]

Rada-dmsIch möchte wirklich so einen Kwas probieren, ich mag Ingwer wirklich, aber jetzt ist es nur noch gefroren. Ich denke, es wird möglich sein, Tee-Rosenblätter für die Farbe hinzuzufügen.

[Rada-dms]

Rada-dms, danke für das Rezept, heute habe ich Ingwer in Magnet für 120 oder 140 Rubel gekauft. Für 1 kg.

Rada-dms, ich möchte wirklich diese Art von Kwas probieren, ich mag Ingwer wirklich, aber jetzt ist es nur noch gefroren. Ich denke, es wird möglich sein, Tee-Rosenblätter für die Farbe hinzuzufügen.

Vielen Dank, dass Sie das Rezept bemerkt haben!

Und ich habe so und so nicht gesehen ..... Sorry gruselig!

Sie können alles hinzufügen, was Sie wollen, alles, was zu Ingwer in Ihrem Verständnis passt! Ich fermentiere es schon die ganze Zeit, füge einfach Ingwer hinzu, manchmal Ananas, wirf einfach die Schalen hinein.
Die Hauptsache ist, es stehen zu lassen! Muss reifen!

Rada-dms, danke für das Rezept, heute habe ich Ingwer in Magnet für 120 oder 140 Rubel gekauft. Für 1 kg.

Für Gesundheit und Nutzen! Ich bin einfach zu schüchtern, um zu fragen! Haben Sie es bei so kaltem Wetter riskiert?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, und stellen Sie sicher, dass Sie die Befestigungsdeckel schließen? Wahrscheinlich brauchen Sie eine Flasche mit einer Schraube, oder? Zerreißen Sie den Plastikdeckel von der Dose?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, und stellen Sie sicher, dass Sie die Befestigungsdeckel schließen? Wahrscheinlich brauchen Sie eine Flasche mit einer Schraube, oder? Zerreißen Sie den Plastikdeckel von der Dose?

Ich habe den ganzen Tag gedacht, wo bist du? Und dort bist du !!!
Wenn eine, die fest schließt, dann kann es nicht abgerissen werden ...
Fügen Sie vor dem Verschließen nicht viel Zucker hinzu! Wenn es keine Dichtheit gibt, gibt es keinen Champagner-Effekt.

Guten Tag! Und ich habe Angst, mit Ingwer Getränke zu machen, aus irgendeinem Grund springt der Druck.

Vielleicht nur eine Dosis des Falls, wenn Sie ein wenig Geschmack hinzufügen?
Sie scherzen natürlich nicht mit Druck!

Ich trinke rechts und links Ingwertee, aber mein Blutdruck ist niedrig. Ich habe Ingwer und Zitrone sehr gut!

Und I!!! Und bei mir!!

Oh, Raduska, ich sehe, ich habe es vermasselt (((())
etwas, das der Handschuh an einem Tag geäußert hat, aber im Rezept für zwei Tage ...
Ich nahm es ab ... Ich schüttelte die Dose, las sie noch einmal und zog einen Handschuh zurück)))))))
jetzt sitze ich bei der arbeit und kratz meine rüben - wahrscheinlich tryndets kvask ...

und letzte Nacht habe ich geschnüffelt ... es war nur Baldela ... so duftend ... und es roch nicht nach Hefe ...

Wenn es keine Dichtheit gibt, gibt es keinen Champagner-Effekt

Ich präsentierte sogar Gaziki und Aroma ...
das ist es, was ich, so ein Idiot, alles ruiniert habe, oder?

das ist es, was ich, so ein Idiot, alles ruiniert habe, oder?

Und du hast nichts ruiniert !!! Und du bist unser kluges Mädchen !!! Nur die aktive Gärung begann wegen der Hitze! Alles wird gut! Verschieben Sie Zucker und Rosinen beim Gießen nicht und lassen Sie sie im Kühlschrank stehen, damit sie nicht explodieren!

Verschieben Sie Zucker und Rosinen beim Gießen nicht und lassen Sie sie im Kühlschrank stehen, damit sie nicht platzen.

Raduska! Es ist gut, dass du aufgetaucht bist, sonst habe ich mir schon Sorgen um dich und meinen Kwas gemacht. Du hast mir beigebracht, mich nicht anzustrengen, sondern dich selbst. Was machst du? beruhige dich, komm schon und ruhe dich aus !!!

Ol, ich filtere den Kwas, probiere ihn nach Zucker ... sollte er nur süß sein? und zwei Rosinen für einen halben Liter sind genug ... Ich habe Flaschen gefunden, Schrauben ... wie Wodka ... Ich denke, es wird nicht abreißen ...
Anscheinend habe ich alles geschrieben ... Ich gehe nach Hause, ich werde versuchen, mein Ziel wieder zu erreichen!

Kurz gesagt, ich habe keinen Zucker hinzugefügt, eine Rosine in einen halben Liter gegeben ... es stellte sich heraus, drei halbe Liter und ein Viertel ... es hat auch eine Schale)))
Ich stelle es in den Kühlschrank, am Montagabend trinke ich Champagner und bringe dir leckeren Kwas?

Kurz gesagt, ich habe keinen Zucker hinzugefügt, eine Rosine in einen halben Liter gegeben ... es stellte sich heraus, drei halbe Liter und ein Viertel ... es hat auch eine Schale)))
Ich stelle es in den Kühlschrank, am Montagabend trinke ich Champagner und bringe dir leckeren Kwas?

Ich würde Zucker in einen halben Teelöffel geben ...

Ich würde Zucker in einen halben Teelöffel geben.

Nun hinzufügen und schütteln, bis sich alles aufgelöst hat. ... Ol, na ja, eigentlich ist er süß ...

Nun hinzufügen und schütteln, bis sich alles aufgelöst hat. ... Ol, na ja, eigentlich ist er süß ...

dann nicht

Ich habe es gerade hinzugefügt ... und er schien mich zu scheuen ... dort, als ein Schaum zu erscheinen begann ... Ich hatte Angst, ich schloss es fest und im Kühlschrank, im Regal ... lass es reifen)))

Ich habe es gerade hinzugefügt ... und er schien mich zu scheuen ... dort, als ein Schaum zu erscheinen begann ... Ich hatte Angst, ich schloss es fest und im Kühlschrank, im Regal ... lass es reifen)))

Viel Glück, wenn ich nur nicht enttäuschen würde!

[Rada-dms]

Rada-dms, mach dir keine Sorgen ... es ist sehr duftend, süß ... hat uns nicht enttäuscht!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, alles ist fertig!
Heute eilte ich von der Datscha, zuerst natürlich zum Topf, aaaaa, dann zum Kühlschrank, probier Kwas ... nun, ich werde ihnen sagen, ich werde es mit niemandem teilen ...
und du hattest recht, ich habe Zucker richtig hinzugefügt ..,
sehr origineller Geschmack ... ich mochte es ... Geschmack und Geruch gemischt ... purer Charme ...
Ol, ich freue mich sehr, so ein leckeres Rezept zu treffen! ...

... Nun, ich werde ihnen sagen, ich werde es mit niemandem teilen ...

Vielleicht gibt niemand vor, Kwas zu entotieren !!! Aber nur für den Fall, dass es Ihnen leid tut, würde ich Sie nicht versuchen lassen ...

Ich würde nur für den Fall

Uh-huh ... Petrykin ist ein Geizhals! )))))))

Ich habe die erste (Probe-) Portion Kwas selbst getrunken. Das zweite Mal, als ich es tat - ich beschloss, es mit meinem Mann zu versuchen -, schaute er jede Stunde in den Kühlschrank, um einen weiteren Becher einzuschenken. Dann küsste er mich und sagte, wie sehr er mich liebt. Ich bestellte einen Eimer dieses Kwas für mich.
Danke an den Autor für das Rezept

Und ich wollte noch hinzufügen - es scheint mir besser, Kwas in Plastikflaschen zu gießen, ich goss die erste Portion unter dem Bier in Glas (wie auf dem Foto des Autors) - eine Flasche wurde in wenigen Tagen direkt im Kühlschrank zerrissen.

Einige Tage später platzte eine Flasche im Kühlschrank.

Wow, das ist Macht ........

Wow, das ist Macht ........

Ich hatte das einmal !!! Ich dachte die Bombe ging los! Jetzt füge ich ein Minimum an Hefe und vorzugsweise einen Sauerteig und jeweils 1-2 Schalen hinzu, einen halben Teelöffel Zucker, wenn ich ihn nach der Gärung auftrage.

Also schaute er jede Stunde in den Kühlschrank, um einen weiteren Becher einzuschenken. Dann küsste er mich und sagte, wie sehr er mich liebte. Ich bestellte mir einen Eimer mit diesem Kwas.

Oksanochka, danke für diese angenehme Bewertung, die Stimmung ist gerade gestiegen!
Ich war natürlich verärgert über die Explosion. Ich nehme an, dass sich etwas zu viel Zucker und Rosinen herausstellten und eine starke Gärung stattfand.
Ich mache auch manchmal, wenn es viel Kwas gibt, in Flaschen - das ist ein sehr guter Rat! Mädchen, beachte ihn !!
Ich habe gelesen, dass Sie Kwas für den Tempel vorbereiten! Möge Gott Ihrer Familie dafür Gesundheit und Wohlbefinden gewähren !! Und danke, dass Sie über Ihre Eindrücke vom Rezept geschrieben haben!