Roller mit Hüttenkäse nach GOST - eine köstliche Erinnerung aus der Kindheit

Roller mit Hüttenkäse nach GOST - eine köstliche Erinnerung aus der Kindheit

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
für den Test:
Mehl	210gr
Zucker (idealerweise Puderzucker)	50gr
Butter	100 g
Backpulver	1 / 4h l
Salz-	Prise
Ei	1 PC
Hüttenkäsefüllung
Hüttenkäse	200gr
Eigelb - (die Hälfte des Eigelbs geht in die Füllung, wir verdünnen die zweite Hälfte des Eigelbs in 1 Esslöffel warmem Wasser - dies dient zum Schmieren der Oberseite der Säfte)	1 PC
Zucker	40gr
Mehl	30gr
Sauerrahm	20gr

Kochmethode

• Der Teig mit Hüttenkäse erweist sich als einfach unvergleichlich - der Teig ist zart, krümelig und bleibt am zweiten Tag weich. In Übereinstimmung mit diesem GOST habe ich zum ersten Mal Artischocken mit Hüttenkäse gebacken, aber ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Aus der beiliegenden Produktnorm werden 6 große Krüge erhalten. Aber da ich für eine große Familie backte, nahm ich Produkte für 2,5 Normen (ich bekam 21)
• Zuerst machen wir die Füllung:
• Den Hüttenkäse kneten, Zucker, die Hälfte des Eigelbs und die saure Sahne hinzufügen und mischen. Dann geben wir Mehl in die Quarkmasse und rühren die ganze Masse gut um. Wir lassen es für eine Weile, während wir den Teig machen.
• 
• So bereiten Sie den Teig zu:
• Die Butter bei Raumtemperatur schmelzen, bis sie weich, aber nicht flüssig ist. Zucker, Salz, Ei in die Butter geben und mit einem Mixer mischen. Mischen Sie das Mehl gut mit Backpulver und fügen Sie Portionen zur flüssigen Masse hinzu, wobei Sie den Teig schnell kneten. Es stellt sich als weich heraus.
• Den Schneidetisch mit Mehl bestreuen. Darauf rollen wir aus dem entstandenen Teigklumpen eine Wurst aus, die wir in 6 gleiche Teile teilen (aber da ich eine große Norm habe, kamen 21 Klumpen heraus). Wir rollen jeden Teil zu einem Kreis und drücken ihn zu Kreisen zusammen, auf deren Hälfte wir die Quarkfüllung legen und mit der anderen Hälfte bedecken, und so machen wir es mit allen Klumpen. Wir kneifen nicht die Ränder des Saftes.
• 
• Decken Sie die Auflaufform mit einem Blatt Papier ab, setzen Sie die Säfte in geringem Abstand voneinander ein, fetten Sie die oberste Schicht und den hervorstehenden Quark mit dem dafür verbleibenden Eigelb ein.
• Wir backen in einem vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten. Backtemperatur 200 * C.
• 
• Wir helfen uns selbst, die Säfte erwiesen sich als sehr lecker.
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

1h

[Ludmila]

Ludmilawie einfach! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber vorerst - Lesezeichen!
Danke für das Rezept!

wie einfach! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber vorerst - Lesezeichen!
Danke für das Rezept!

Nun, alles Geniale ist einfach ...... probieren Sie es aus und Sie werden es mögen !!

[lisa11441]

lisa11441, Lyudimla, danke für das Rezept aus der Kindheit, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Ludmila]

meine Liebe von Kindheit an
Ludmila,: a-kiss: wie schlau du bist, das Rezept zu teilen
: -Xya dein Fondant aus Sandstreifen, ich nutze mit Macht und Kraft auf der schlauen Danke für sie und für mein "preeeeee" - Säfte!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Danke für das Rezept, wir backen auch sehr gerne mit Hüttenkäse !!!

[Ludmila]

LudmilaDanke für das interessante Rezept. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[Chuchundrus]

Chuchundrus,Kizya, Lied*Vielen Dank Mädchen für Ihr Interesse an dem Rezept, alles gute Laune und leckeres Gebäck !!!

Ich benutze deinen Fondant aus Sandstreifen, ich benutze ihn mit Kraft und Kraft

Exploit, ich bin nur für ... Hauptsache, Sie mögen das Rezept und Sie verwenden es

Luda, vielen Dank für das Rezept, gestern gebacken, sehr lecker.

gestern gebacken, sehr lecker.

Und danke fürs Backen ... und wo ist der Fotobericht, den ich wirklich sehen möchte

Ich habe ein Foto gemacht, weiß aber nicht, wie ich fotografieren soll

Ich habe fotografiert

Na ja, nicht so schrecklich, guten Appetit !!!

Luda, soooo lecker und knusprig, aber innen-noooooo. Naja, überhaupt nicht mehr so ​​wie in Schulkantinen waren es jeweils 13 Kopeken: nowink: Danke für

soooo lecker und knusprig stellte sich heraus, aber inside-noooooooo. Naja, überhaupt nicht so wie in Schulcafeterias vor 13 Kopeken. Danke dafür

Oh, wie schön für eine solche Bewertung, vielen Dank, dass Sie sie geschätzt haben, aber es gibt kein Foto?

[genau das gleiche Rezept]

Seit einigen Jahren bereite ich Säfte auf genau das gleiche Rezept ...

[lisa11441]

lisa11441Vielen Dank für das saftigere Rezept. Exquisites Gebäck stellte sich heraus. Alles ist genau richtig, aber ich würde der Füllung ein wenig Salz hinzufügen (nächstes Mal werde ich es tun). Ihr zweites Rezept wurde bereits auf meinen "Förderer" gelegt (das erste ist ein Sandstreifenkuchen).

Vielen Dank für das saftigere Rezept. Exquisites Gebäck stellte sich heraus. Alles ist genau richtig, aber ich würde der Füllung ein wenig Salz hinzufügen (nächstes Mal werde ich es tun). Ihr zweites Rezept wurde bereits auf meinen "Förderer" gelegt (das erste ist ein Sandstreifenkuchen).

Natalia, vielen Dank für dein Vertrauen und die Tatsache, dass du meine Rezepte magst !!!

Hier sind meine Hüttenkäsesäfte


Hergestellt für 1,5 Portionen, kam 11 Stücke von der Größe einer Handfläche heraus.
Auf dem Foto ist der 1. nicht mehr, ich habe es verstanden
Die Füllung kam nicht heraus (worüber machte ich mir Sorgen ?!)
Alles war sehr lecker, danke an den Autor für das Rezept!

Alles war sehr lecker, danke an den Autor für das Rezept!

Vielen Dank, Yulia, für Ihr Vertrauen und Ihren Fotobericht. Es ist sehr schön, dass Ihnen die Autoren gefallen haben

[Lyudochka]

Es ist lange her, dass ich diese Spinnweben gebacken habe, also habe ich beschlossen, die alten Zeiten aufzumischen ...



Lyudochka, danke, dass du mich an so ein wunderbares Rezept erinnert hast ...

Ich backe immer streng nach Irinas Rezept - ChadeykiIch messe sogar den Teig und die Füllung auf der Waage ...

Dies ist eines meiner zwei Lieblingsrezepte für Saftpresse von meinen Essern ...

[Häkeln]

Häkelnund was ist der zweite?

Innochka wird Kuchen mit fermentierten Flocken backen, ich habe die Hälfte für Brot ausgegeben, wunderbar !!!

Es ist lange her, dass ich diese Herde gebacken habe

Vergessene Rezepte sind immer gut

Das ist, was ich tat:

Das erste Mal, als ich die Säfte gemacht habe - ich habe mich lange eingeschaltet, ich dachte, es würde nicht funktionieren, aber es stellte sich heraus, dass es genau "gekauft" war, nur mäßig süß (für mich ist es im Allgemeinen)
Ich werde definitiv mehr tun!

Das erste Mal, als ich die Säfte gemacht habe - ich habe mich lange eingeschaltet, ich dachte, es würde nicht funktionieren, aber es stellte sich heraus, dass es genau "gekauft" war, nur mäßig süß (für mich ist es im Allgemeinen)

Du hast sehr schöne Säfte !!!