Rosmarin Brötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Salz-	10 g
frische Hefe	15g
Zucker (Malz)	1 Teelöffel
Hüttenkäse	100 g
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Wasser	240 g
frische Rosmarinzweige

Kochmethode

Hefe in etwas Wasser auflösen. Gießen Sie den Rest des Wassers in die Schüssel der Küchenmaschine (Mixer), fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu und fügen Sie am Ende das Wasser mit Hefe hinzu. Auf Geschwindigkeit 2 (Bosch 84) ca. 5 Minuten kneten. Der Teig sollte glatt und glatt sein.
Dann den Teig in einen Behälter geben und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur reifen lassen.
Danach den Teig in 12 Teile teilen. Bilden Sie runde Brötchen und wickeln Sie sie um die Rosmarinzweige.
Etwa 40 Minuten einwirken lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 230 ° C vorheizen.
Den Ofen vor dem Backen mit einer Sprühflasche bestreuen.
20 Minuten backen.
Die fertigen Brötchen abkühlen lassen.
Quelle: Hefespotting

Das Gericht ist für

12 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

etwas mehr als 2 Stunden.

Kochprogramm:

Ofen

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SanechkaA

Natasha, welche interessanten Brötchen werden Sie nie müde zu überraschen! Denken Sie, dass trockener Rosmarin in solchen Brötchen schlechter klingen wird? (wenn Sie es nur in den Teig gießen)

Natali06

Sanyochek, Danke liebe!

Zitat: SanechkaA

Denken Sie, dass trockener Rosmarin in solchen Brötchen schlechter klingen wird?

Jetzt werde ich Ihre Frage beantworten. Es wird klingen - auf keinen Fall.
Ich habe immer getrockneten Rosmarin zu sonnengetrockneten Tomaten gegeben. und ich dachte, alles ist gut! Aber erst heute wurde mir klar, dass er ganz anders spielen kann. Der Geruch beim Backen von Brötchen war unglaublich! Der Geschmack war präsent, aber unauffällig.
Es wird eine Gelegenheit geben, es mit frisch zu versuchen, und Sie werden verstehen, dass ich Recht hatte.

Herrin

Originalrezept, interessant

Natali06

Herrin, Vielen Dank! Ich möchte darauf hinweisen, dass die Brötchen absolut nicht süß sind. aber sehr weich. Es gibt also Variationen, die Sie nach Ihrem Geschmack auswählen können.

Sonadora

Natasha, was machst du? Und Brot und Brötchen und sogar was! Nun, wie soll man wählen, was man zuerst backt?

Natali06

Zitat: Sonadora

Und Brot und Brötchen

Oh , MannIch backe in solchen Dosen wie für Pygmäen Brötchen -6, Dreischwester. Das Brot gab es sofort heiß zurück. Ich backe mich noch etwas! Oto genau wie die Mädchen kommen, nur Freude! Kenner!

SanechkaA

Ich habe verstanden Natascha, irgendwo und vertreten

Twist

NataschaOh, gute Brötchen! So weich und flauschig! (y) Sehr ungewöhnliche Präsentation, ich kann mir vorstellen, was für ein wunderbares Aroma beim Backen ist!

Natali06

Marishenka, Danke liebe!

Quote: Twist

Stellen Sie sich vor, was für ein wunderbarer Duft

Weißt du, ich dachte, die Zweige würden beim Backen brennen (immer noch Gewächshauszweige). Aber nein, alles ist sehr gut und der Geruch ist wirklich großartig!