Fleisch Solyanka

Fleisch Solyanka
Kategorie: Erste Kurse
Zutaten
Fleisch 500g.
Schinken 300gr.
eingelegte Gurken 3-4 Stk.
Oliven 100g.
Zwiebel 3St.
Karotten 1St.
Zitrone 1pc.
Petersilie
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Tomatenmark 1 EL. l.
Kapern 50g.
Sauerrahm
Salz-
Pfeffer
Kochmethode

Das Fleisch fein hacken (in Streifen von der Größe eines Streichholzes) und in einen Mehrkochertopf mit 300 ml heißer Brühe oder Wasser geben. Wir schalten 1 Stunde 30 Minuten lang in den Löschmodus.
Zwiebeln, drei Karotten auf einer Reibe zerkleinern. Braten. Fügen Sie dazu Tomatenmark hinzu (kann durch frische Tomaten ersetzt werden). Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt Fleischprodukte (Schinken, Schinken, Zunge, Wurst, Würstchen oder andere Fleischprodukte) wie Fleisch in dünne Streifen. Die eingelegten Gurken schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden.
Dann wird der Inhalt der Pfanne + Fleischprodukte + Gurken + Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Kapern in einen Slow Cooker gegeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Achten Sie auf die Wassermenge. Wenn das Durcheinander dick ist, fügen Sie mehr heiße Brühe oder Wasser hinzu. Bis zum Ende des Garvorgangs stehen lassen.
Vor dem Servieren Petersilie, Zitrone, Oliven und Sauerrahm mit Hodgepodge in jeden Teller geben.
Guten Appetit!


Sortiertes Fleisch Solyanka mit Gemüse (Ang-Kay)



Kombiniertes Fleisch-Durcheinander im Multikocher-Schnellkochtopf Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Solyanka Fleisch (Administrator)

Ich habe es gekocht, aber ... 1,5 Stunden zum Löschen erwiesen sich als katastrophal kurz. Ich schmorte 4 Stunden, das nächste Mal werde ich mindestens 6 Stunden Fleisch schmoren. Und dann nach vier Uhr war das Fleisch immer noch hart. Ich nahm das Fleisch gekühlt. Wie gut, nicht gespeichert.
Ergebnis. Es ging mit einem Knall sogar mit halb gedünstetem Fleisch. Der Ehemann sagte, dass es äußerst erfolgreich war.
Aber ich habe die Kapern nicht gefunden. In fünf nahe gelegenen Geschäften. Aber ohne sie war es cool.
Lola, danke!

Das richtige Rezept!
Solyanka Suppe ist einer der Favoriten unserer Familie. Wir machen das nur in einem Schnellkochtopf - alle Zeitintervalle sind spürbar verkürzt.

Ich habe keinen Schnellkochtopf und erwarte es auch nicht. Trotzdem bin ich für langsame Trägheit. Ich gebe zu, dass sogar 1,5 Stunden für viele normal sind, aber für mich ... mindestens sechs Stunden. meiner bescheidenen Meinung nach

[Haarnadel]

Haarnadel und mein Durcheinander ist immer in 1,5 - 2 Stunden fertig (ich sehe Rindfleisch an).

Ich schalte das Eintopfprogramm ein und füge Essen hinzu.
Ich schneide verschiedene rohe Fleischstücke in Streifen, lege sie in einen Topf und schneide und füge sie hinzu. Dann rohe Zwiebeln in halben Ringen, dann fertige Fleischprodukte, Gurken und ganz am Ende eine Tomate und ein wenig Gurkengurke. Wenn auf dem Display 1 Stunde angezeigt wird, gieße ich kochendes Wasser auf die gewünschte Dichte und warte auf das Ende des Programms.

Als hätte ich nichts vergessen.

Aaaaaaaaaaaaaaaa ... Das Rezept enthält 300 ml, und ich habe fast das gesamte Volumen gefüllt (2-3 cm unter dem Risiko). Suppe haben. Vielleicht habe ich es deshalb so lange ...

Zum ersten Mal in meinem Leben kochen !! 😱😱😱 Sie haben alles gegessen! Und ich wollte es für morgen verlassen, ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen
Ich habe das Rezept ein wenig geändert, nachdem ich die Kommentare gelesen und in Yandex gesucht habe ...
1.0 Eine halbe Hühnerbrust ohne Haut, aber mit einem Kiel, in einem normalen Topf kochen, bis sie gekocht ist. Gießen Sie die Brühe nicht aus, salzen Sie nicht !!! Wir werfen das Huhn nicht weg
Weiter auf dem Cartoon:
1. Zwiebel - 1 große Zwiebel
2. Karotten sind auch nicht klein 1 Stück
3. Schneiden Sie auf einer Berner-Reibe (eine kleine Düse kommt in Streifen heraus) oder auf einer normalen mittleren Reibe drei.
4. 15 Minuten in einem Mult braten.
6. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir 3 Milchwürste in Scheiben, 2 Jagdwurstwürste (sie waren dünner als Würste), gekochtes Räucherbruststück - 200 Gramm, nicht mehr, in Streifen.
7. Zum gegrillten Gemüse geben.Wir addieren Zeit + 10-15 Minuten.
8. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir 2 eingelegte Gurken, Stücke von 7-8 entkernten Oliven, 3 Tomaten in unseren eigenen Saft (aus einer Dose, die in einem Geschäft gekauft wurde, jemand, der hier empfohlen wird), gießen den Saft aus der Tomate in einen Becher, er sollte 150 Gramm ergeben. Wenn weniger, Gurke und Oliven in den Becher geben. Nicht mehr! Sonst wird es sauer!
9. Schneiden Sie die Kartoffeln auf einem Berner oder nur sehr kleinen Würfeln. Ich hatte 3 mittelgroße Kartoffeln
10. Ein paar Knoblauchschalen schälen, nicht schneiden. Ich schneide auch 0,5 Paprika in kleine Stücke für Gewürze. Wer kein Gewürz braucht, kann es ohne Pfeffer und ohne Knoblauch machen oder alles minimieren
11. Sobald die Gemüse- und Fleischbestandteile gebraten sind, fügen Sie ALLES hinzu, was wir geschnitten haben: Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Oliven, Paprika, Knoblauch usw., gießen Sie 150 Gramm Tomatengurken hinein und fügen Sie 4-5 Erbsen schwarzen Pfeffers hinzu und Lorbeerblatt.
12. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke und geben Sie Multi in die Schüssel. Wir mischen. Fügen Sie die Brühe hinzu, um unsere vorbereiteten 2-3 cm zu bedecken.
13. Stellen Sie den Eintopfmodus (ich habe ein Element) für 40 Minuten ein. Für diejenigen, die kein solches Regime haben, ist "Schmoren" für so viele Minuten geeignet, bis die Kartoffeln fertig sind.
14. Wir probieren das gekochte, wenn es wenig Salz gibt - fügen Sie hinzu, wenn nicht, dann fügen Sie trotzdem frische Kräuter hinzu!
15. 5 Minuten beim Erhitzen, damit das "Durcheinander" reift und ALLES
GUTEN APPETIT!