Moussaka von Shurochkas Großmutter - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Musaka von Shurochkas Großmutter

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gekochtes Fleisch / gebratenes Hackfleisch	500gr.
Aubergine	500gr.
Tomaten	500gr.
Rübenzwiebel	1 PC.
Salz Pfeffer	Geschmack.
Raffinierter Zucker / Sand	1St. / 1h. l.
Petersiliengrün	Geschmack.
Kochendes Wasser

Kochmethode

Ich mache Sie auf ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht aufmerksam!
Ich habe dieses Rezept von meiner alten Freundin Shurochka bekommen, genauer gesagt von ihrer armenischen Großmutter.
Also lasst uns anfangen ...
1. Schneiden Sie die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 20-30 Minuten einwirken.
Dann das Salz mit fließendem Wasser abspülen, die Auberginen auspressen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten.
Die gebratenen Auberginen in einer Pfanne in Schichten falten, die Schichten nach Geschmack salzen und pfeffern.
Diesmal hatte ich die Überreste von gefrorenen Auberginen und war zu faul, um sie zu braten)).
Ich nahm sie einfach aus dem Gefrierschrank und goss sie mit einer guten Handvoll Salz 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser über.
Dann ließ sie das Wasser ab und legte es in Schichten in eine Schüssel Мв.
2. Tomaten waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, braten Sie sie in Öl an und fügen Sie dann entweder das gekochte Fleisch hinzu, das durch einen Fleischwolf gedreht wurde, oder rohes Hackfleisch, braten Sie alles zusammen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Das Original kommt mit gekochtem Fleisch, aber manchmal ersetze ich es durch Hackfleisch.
4. Legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln auf die Aubergine.
5. Die letzte Schicht sind Tomaten. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
6. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, so dass das Wasser das Fleisch und ein wenig Tomaten bedeckt.
7. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Zucker und Kräuter hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
In MB beträgt der Löschmodus 1 Stunde.
FSE, das Gericht ist fertig!
Sie können den Tisch decken und Ihre Lieben zu einem Leckerbissen einladen!
Diesmal habe ich mit gekochtem Reis serviert.

Das Gericht ist für

Großer Topf

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd / MV Panasonic 18

Hinweis

Ich liebe dieses Gericht wirklich, besonders in der Gemüsesaison!

Jedes Jahr versuche ich, Auberginen und Tomaten speziell für dieses Rezept einzufrieren.

Im Winter packe ich 500 Gramm auf einmal in Säcke - wir erinnern uns an den Sommer !!!

Aber natürlich ist dieses Gericht aus frischem Gemüse "ein ganz anderes Lied"!