Mashhurda mit hausgemachtem Eintopf in einem Multicooker Steba DD2

[(In einer Notiz werde ich schreiben, wie ich es koche)]

Mashhurda mit hausgemachtem Eintopf in einem Multicooker Steba DD2

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Usbekisch

Zutaten
Hausgemachter Rindfleischeintopf	350 g
Zwiebeln	1 groß
Karotte	1 groß
Kartoffeln	1 groß
Bulgarische Paprika	1 Durchschnitt
Maische	3/4 mstk
Parboiled Reis (ich habe Bernstein)	3/4 mstk
Tomatenmark 25%	2-3 st. l.
Pflanzenfett	3-4 EL. l.
Grobe Zira und Koriander	0,5 TL.
Frische Kräuter (Dill, Petersilie)	ein halber Haufen
Salz-Pfeffer-Knoblauch	Geschmack

Kochmethode

• Natürlich wird Mashhurda nach Ihrem Geschmack aus frischem Fleisch (Rind, Lamm) zubereitet. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und gebraten oder gedünstet oder sogar nur in Brühe gekocht (sozusagen nach Ermessen des Küchenchefs), aber dank der Zubereitung eines hausgemachten Eintopfs, den ich in Säcken im Gefrierschrank ausgelegt habe, wird die Zubereitung von Gerichten mit der Zeit erheblich verkürzt. Und der Eintopf wirkt sich nicht negativ auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus, denn es ist hausgemacht! (In einer Notiz werde ich schreiben, wie ich es koche).
• Also, MashhurdA!
• Ich wollte mich nicht mit dem Kessel beschäftigen - es war Nacht draußen ... also beschloss ich, ihn ruhig in Shtebochka zu kochen. Und angesichts des Eintopfs stellte sich heraus, dass es sich nicht um Kochen handelte, sondern um ein reines Lied!
• Für Suppen verwende ich eine Edelstahlschüssel und brate darin.
• Schalten Sie den Bratmodus ein, gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie die gehackten Zwiebeln bis sie leicht goldbraun sind. Dann die Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren und eine weitere Minute braten. Schalten Sie das Braten aus. Ich habe die Karotten nicht gebraten, weil ich befürchtete, dass sie später am Ende des Kochvorgangs ganz aus der Suppe verschwinden würden.
• Füllen Sie nun die Braten mit kochendem Wasser (damit sie nicht weiter braten) und legen Sie sie hinein: Karotten, Eintopf, Kartoffeln (mittlere Würfel), Paprika, gewaschene Mungobohne und Reis sowie natürlich Kreuzkümmel und Koriander. Fügen Sie der 3-Liter-Marke kochendes Wasser hinzu, schließen Sie die Shteba und stellen Sie den Suppenmodus ein. Der Druck beträgt 0,7 - 20 Minuten.
• Es ist nicht nötig, im Voraus zu salzen, da die Mungobohne zum Kochen benötigt wird und die Kartoffeln intakt bleiben. Wir haben bereits Salz im Eintopf. Und die ganze Kartoffel hilft uns, die saure Umgebung durch Tomatenmark zu erhalten. Und ich habe gekochten Reis verwendet, weil gewöhnlicher Reis in dieser Zeit zu Brei wird.
• Am Ende des Kochens ließ ich den Druck nicht gewaltsam ab, sondern wartete auf eine Temperatur von 95 ° C und ließ den letzten Dampf ab.
• Alle! Wir müssen nur Salz nach Geschmack hinzufügen, gehacktes Gemüse mit ein paar Knoblauchzehen hinzufügen (optional) und Sie können essen! Sogar nachts! Besonders nachts, denn dann ist es immer schmackhafter!
• Sehen Sie, wie lecker es ist:
• 
• Der Brei ist perfekt gekocht und die Kartoffeln sind ganz! Nun, keine Wunder ?!
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

Insgesamt 50-55 Minuten

Kochprogramm:

Braten, Suppe

Hinweis

Weißt du, erst als ich mich zum Essen hinsetzte, wurde mir klar, was ich getan hatte. Tatsache ist, dass ich Mashhurda niemals Reis hinzufüge, sondern nur aus Mungobohnen. Aber ich füge Mashkichiri definitiv Reis hinzu.
Ich habe mich aufrichtig hingesetzt ... und ich verstehe nicht, ob ich Mashhurda oder Mastava esse! Dann wurde mir klar, dass Reis schuld war.
Ich empfehle dringend, den Reis durch eine volle Welle zu ersetzen, die Suppe wird nur davon profitieren. Nun, wenn Sie nicht wollen, machen Sie es mit Reis, es kann endlich auch lecker sein!

Nun zum Eintopf:
Ich lege 2-2,5 kg Fleisch auf einmal (öfter ist es billiges Rindfleisch mit Adern, das ich in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel oder etwas dicker schneide). Je nach Härte wird die Zeit von 1h10min bis 1h30min eingestellt - Fleischmodus, Druck 0,7.
Die Berechnung ist wie folgt: für 1 kg Fleisch - 1 TeelöffelEin Löffel Salz, 1 kleine Zwiebel (zufällig gehackt, sie verschwindet immer noch), eine Prise getrockneten Knoblauch, 1 Stück Lavrushka, gemahlener schwarzer Pfeffer (eine Prise). Ich mag es auch sehr, ein wenig getrocknete Kräuter (Dill mit Petersilie) hinzuzufügen, buchstäblich eine Prise. Mischen Sie alles direkt in einem Teflon-Topf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Cartoon ein - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Na endlich! Abfallen!

Ich liebe Mashhurdushka, jetzt fange ich an, meiner geliebten Frau zu jammern, damit sie es bald kochen kann

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, mach die Tür auf, warum kannst du die Glocke nicht hören ??? !!! Ich habe immer mehr ...

[Lenochka]

Lenochkawas für ein lecker !!!
Ich habe das nie gegessen.

Nein, ich war der erste !! Lass Galya nicht rein, hör !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Einen Kampf bestellt ?!
Mädchen, danke! Probieren Sie es aus, es ist so einfach und lecker, dass Sie es definitiv nicht bereuen werden.

Ich habe nie Suppe mit einer Welle gekocht. Und es lügt! Ich werde auf jeden Fall kochen.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Flachs und was und wie hast du das Steak gemacht? Entweder steck deine Nase oder sag ...

Lenaaa, danke für das Rezept. Ich habe diesen Eintopf wie Dreck. Mash gerade jetzt kaufen

Nun, endlich wollten sich die Käfer in der Maische niederlassen
Deine Fotos, Lenchik, sind ooooooo großartig und appetitlich, aber wie kann ich mir das Aroma vorstellen, es gibt eine Jagd, obwohl ich nur die Knödel gegessen habe

[Lenochka]

ÜBER! Die lang erwartete Mashhurda!
Lenochka, Dankeschön!

Ich habe das nie gegessen.

Nun, Olchik, jetzt gibt es einen Grund, es zu versuchen!

Lena, mach die Tür auf, warum kannst du die Glocke nicht hören ??? !!!

Nein, ich war der erste !! Lass Galya nicht rein, hör !!!

Komm in beide! Während Sie im Flur drängeln, wird die Suppe Nafik abkühlen!

Ich habe nie Suppe mit Winken gekocht. Und es lügt! Ich werde auf jeden Fall kochen.

Probieren Sie es aus, Angel! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Flachs und was und wie hast du das Steak gemacht? Entweder steck deine Nase oder sag ...

Shcha, donu ... nur ein bisschen, ich werde nur finden ... sonst möchte ich nicht noch einmal schreiben. Ich werde dem Rezept eine Möglichkeit hinzufügen, Eintopf zu kochen, okay?

Lenaaa, danke für das Rezept. Ich habe diesen Eintopf wie Dreck. Mash gerade jetzt kaufen

Zu deiner Gesundheit, Liebes! Kann problemlos mit Eintopf gemacht werden!

Ich liebe Mashhurdushka, jetzt fange ich an, meiner geliebten Frau zu jammern, damit sie es bald kochen kann

Oh Hospad, ich hätte Vovana fast vergessen!
Vovan, lass uns anfangen mit deinen eigenen zu jammern, lass uns kochen. Fkusnaaaa!
Danke für's vorbeikommen!

ÜBER! Die lang erwartete Mashhurda!
Helen, danke!

Ty, mein Lieber! Ich habe dich nicht vergessen, Nastyush. Es ist nur so, dass ich dir nicht Mashhurda versprochen habe, sondern Mashkichiri ... Aber ich werde es auch sehr bald tun (Mascha Abfall - Haufen). Ich werde versuchen, in Orson zu spielen.

Nun, endlich wollten sich die Käfer in der Maische niederlassen

Chuchaaaa, ich nimaguuuu, du wirst mich eines Tages nach kondrashka bringen!
Als ich deine Avka sehe, fange ich schon an zu lächeln!

Aaaaaa ..... Ich habe das nicht nur nie gegessen, sondern auch noch nie davon gehört ... ahh ... wie soll ich jetzt leben?
Und was ist Brei - ich weiß nicht ...
Sich ertrinken gehen?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Ich habe das nicht nur nie gegessen, sondern auch noch nie davon gehört ... ahh ... wie soll ich jetzt leben?
Und was ist Brei - ich weiß nicht ...
Sich ertrinken gehen?

Gal, nicht, ich habe es auch nicht gehört, aber es gibt es Elena Tim.... und Mung ist eine Art kleine Erbsen, so dunkelgrün ...

[gala10]

gala10Lass uns zusammen ertrinken, ich habe das auch nicht gehört, aber ich will es mit schrecklicher Kraft
Frau Tim, vielen Dank, dass Sie sich nicht vom Hunger abnehmen lassen, sonst ist alles süß, aber in letzter Zeit kalt, und bei warmem Wetter gibt es etwas, das Sie wollen.
Und jetzt ist die Frage, wie man diese Mungobohne ersetzt, es gibt Eintopf, aber die Läden werden morgen nicht funktionieren, werden die grünen Erbsen gehen?

Oh Hospad, ich hätte Vovana fast vergessen!
Vovan, lass uns anfangen mit deinen eigenen zu jammern, lass uns kochen. Fkusnaaaa!
Danke für's vorbeikommen!

[Marlanca]

Marlanca, Lerele, danke, meine Lieben, sie haben mich nicht vor Scham verbrennen lassen, es stellt sich heraus, dass ich nicht der einzige bin, der so dunkel ist ... Ich werde morgen nach einem Brei suchen.

Ein sehr appetitlicher Teller, obwohl man ihn nicht aussprechen kann, wie er genannt wird. Aussprechen ist jedoch nicht die Hauptsache, die Hauptsache ist, den Geschmack zu fühlen. Aber mein Instinkt sagt mir, dass ich ihn nicht fühlen werde ... ich werde ihn nicht fühlen ... im Allgemeinen werde ich ihn nicht probieren ... , da ich weder Eintopf noch Mascha habe ...

Jungfrau, na ja, du gibst!
Was bist du! Brei ist eine coole Sache! Ich habe es die ganze Zeit für meinen Mann in der Fastenzeit gekocht!
Er ist so lecker!
Höchstwahrscheinlich wussten Sie es, wussten es aber nicht.

[Masinen]

Masinenhee hee, wir wussten nichts.Ich habe das Wort zwar gehört, aber ich dachte, es gäbe Bohnen, aber irgendwie weiß ich überhaupt nicht, wie ich sie kochen soll.

[Mädchen, Brei sieht so aus:]

Mädchen, Brei sieht so aus:

Und hier ist ein genauerer Blick:

Was für ein leckeres Essen. Ich werde es versuchen.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Flachs, welche Art von Fleisch nimmst du? Und gießt du überhaupt kein Wasser ein? Ich spreche von Eintopf ...
Und Sie bewahren es auch im Gefrierschrank auf? Hast du es nicht in Banken gesteckt?

[Marlanca]

Marlanca, Halia, Eintopf - in der Notiz!

Sich ertrinken gehen?

Galyunchik, geh nicht! Du hast ihn einfach nicht bemerkt. Es kann nicht sein, dass es nicht in Supermärkten ist. Nun, oder auf den Märkten mit den Usbeken, die Gewürze verkaufen. Sie haben fast immer Mungobohnen und Nohat (Kichererbsen).

Was für ein leckeres Essen. Ich werde es versuchen.

Hoffe es gefällt euch!

[Lerele]

Lerele, hör zu, aber auf Kosten Deutschlands weiß ich nicht ... Es ist durchaus möglich, dass du es nicht hast. Obwohl ... Vielleicht können Sie jetzt, wo Sie wissen, wie er aussieht, sehen, wo.

Werden grüne Erbsen gehen?

Irish, töte mich, ich weiß nicht, ich habe nicht gekocht.

[Lerele]

Lerele,
Irisch, Sie haben türkische Geschäfte, ich denke, es gibt viele Haufen, schauen Sie, wenn es Geschäfte in der Nähe gibt ...

Aber mein Instinkt sagt mir, dass ich es nicht fühlen werde ... ich werde es nicht fühlen ... im Allgemeinen werde ich es nicht versuchen ... da ich weder Eintopf noch Mascha habe ...

Nun, Duc wird eines Tages erscheinen, Marish! Mash ist in Ashan und in Platypus. Und Eintopf zu verpfuschen - endlich eine Kleinigkeit!

Also, MashhurdA!

Oymamonki! Als ich es las, dachte ich zuerst, dass Sie jemanden zu Hause beschimpfen.
Und es stellt sich heraustsa, gewonnen wie ... lecker

Ich las MashhUrd fast wie ChuchUndra

Irisch, Sie haben türkische Geschäfte, ich denke, es gibt viele Haufen, schauen Sie, wenn es Geschäfte in der Nähe gibt ...

ÜBER! Nur ich dachte an türkische Boutiquen und Galya war schon vorne!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, ich habe alles über Eintopf gelesen, sag mir:

Flachs, welche Art von Fleisch nimmst du? Und gießt du überhaupt kein Wasser ein? Ich spreche von Eintopf ...
Und Sie bewahren es auch im Gefrierschrank auf? Hast du es nicht in Banken gesteckt?

Oymamonki! Als ich es las, dachte ich zuerst, dass Sie jemanden zu Hause beschimpfen.

Ja, ich habe sie - und "mashhurdA" und "mastava" und "chuchvarA", verdammt!

Elena Tim,
Len, ich habe alles über Eintopf gelesen, sag mir:

Flachs, welche Art von Fleisch nimmst du? Und gießt du überhaupt kein Wasser ein? Ich spreche von Eintopf ...
Und Sie bewahren es auch im Gefrierschrank auf? Hast du es nicht in Banken gesteckt?

Ich füge überhaupt kein Wasser hinzu, Gal, es gibt so viel Saft im Fleisch, dass danach alles schwimmt. Deshalb kühle ich zuerst den fertigen Eintopf vollständig ab, stelle ihn direkt in die Pfanne in den Kühlschrank und morgens, wenn alles gallertartig ist, lege ich ihn in Säcke und lege ihn in den Gefrierschrank. Und wenn nötig, stecke ich es direkt in einen Beutel im Mikrometer und stelle es auf Abtauen, um ein wenig aufzutauen und es in die Suppe zu schicken. Dort wird es bis zum Ende auftauen.
Ich nehme Fleisch - Rindfleisch: entweder eine Schulter oder einen Hals ... im Allgemeinen sollte das Fleisch gestreift sein (kein Filet), je einfacher das Fleisch, desto schmackhafter der Eintopf.
Ich habe es nicht in Dosen gegeben, es gab keine Notwendigkeit.

[Elena Tim]

Elena TimIch denke, die Türken haben diese Mascha wie Schuhcreme, sie haben Reihen aller Arten von Erbsen und Hülsenfrüchten, ich habe nur nie nachgesehen
. Marlanca, das Geschäft, das heißt, wir haben ein türkisches Geschäft, nur morgen ist Sonntag, und sonntags funktioniert nichts für uns, außer für Geschäfte an Tankstellen

[Lena-opa]

Weißt du, erst als ich mich zum Essen hinsetzte, wurde mir klar, was ich getan hatte. Tatsache ist, dass ich Mashhurda niemals Reis hinzufüge, sondern nur aus Mungobohnen.

Lena-opa, was machst du, welche Art von Mashhurda bez Reis? Bist du endlich ein Usbeke oder wo?

Lenuska, Ma-la-Dets! Ich habe eine sehr wundervolle Mashhurda vorbereitet!

Lena-opa, was machst du, welche Art von Mashhurda bez Reis? Bist du endlich ein Usbeke oder wo?

Ja, ich bin Usbeke, ich mag Mashhurdushka nur aus Brei, aber ich füge gerne Reis zu Mashkichirishka hinzu, sonst scheint es ein wenig trocken zu sein!
Hallo Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, abgewischt ... und was gibt es sonst noch ... sabzavot va mevalar, in!
Fast ukakamshis, erinnere mich an deine eigene Rede! Und alles für dich! Gib den Jungen!

[Lenok]

Hier, Lenok, was sind Ihre mehrstufigen Gerichte - um diesen Teller mit einem missbräuchlichen Namen zu probieren, müssen Sie zuerst einen Eintopf machen ... Am Montag werde ich Rindfleisch essen ...
Flachs, welche anderen Gerichte kochen Sie mit Eintopf?

Um diesen Teller mit einem missbräuchlichen Namen zu probieren, müssen Sie zuerst den Eintopf machen ...

Was bist du, Marish! Es ist überhaupt nicht notwendig, den Eintopf zu kochen. Fleischstücke schmoren oder braten, und Sie werden endlich eine echte Mashhurda haben. Nun, ich benutze den Eintopf für die Geschwindigkeit des Kochens, na ja, und wieder weniger Aufhebens.
Und mit Eintopf koche ich fast alle Suppen. Und auch Makronen und Pommes im Navy-Stil (wie Kartoffeln mit Fleisch) sind sehr lecker und schnell erhältlich. Selbst gemachter Eintopf, es stinkt nicht wie ein gekaufter, tatsächlich ist es nur Eintopf, den Sie überall hin mitnehmen, stecken Sie ihn hinein!

[Lenok]

Lenok

Über diesen Brei gegoogelt. Es stellt sich heraus, dass Grün Maischebrei ist. Tyrnet schreibt, dass es unbedingt erforderlich ist, es einzuweichen. Haben Sie es eingeweicht oder ist dies nicht notwendig? Ich fand durch Verpackung heraus, dass sie dieses in Izhtrading verkaufen

Es stellt sich heraus, dass Grün Maischebrei ist. Tyrnet schreibt, dass es unbedingt erforderlich ist, es einzuweichen. Haben Sie es eingeweicht oder ist dies nicht notwendig? Ich fand durch Verpackung heraus, dass sie dieses in Izhtrading verkaufen

Nein, Aygulchik, dieser muss nicht eingeweicht werden, er kocht so gut. Wenn Sie einweichen, muss die Garzeit verkürzt werden, sonst verwandelt sich die Mungbohne in Kartoffelpüree. Mein Brei ist genau der gleiche wie auf dem Bild.

Len, wir haben keine Mascha :-) :-) :-) und was ist mit Mammms Gericht? du wirst dir die Zunge brechen :: lol: schrei lecker wahrscheinlich: girl_in_dreams: wenn nur um es zu riechen? Ja zu den Paaren und versuche zu necken, und der Teller ist appetitlich :-) Oh, danke, zumindest werde ich es auf dem Monitor bewundern. Danke, Schatz, zumindest werde ich den Namen Mamma lieben lernen !!!

Oh, Natus, danke!
Wir haben hier bereits darüber gesprochen, aber vielleicht scherzen Sie über die Märkte, in Gewürzen? Können die Händler haben? Es wäre toll, denn die Suppe ist wirklich gut! Wie alle usbekischen Gerichte!

Oh ja, Lenochka, yumknotischaaa stellte sich heraus, riecht schon durch den Bildschirm))))
Ich würde auch keinen Reis hinzufügen, aber warum nur bis zur 3-l-Marke? Dies ist so, dass "Suppe" (den Namen noch nicht gelernt)))) dicker war? Und wenn Sie es voll machen, erhöhen Sie einfach die Produkte?
Und über das Steak ist es interessant, man muss alles probieren))) spastbo!

In unserem großen Dorf gibt es keine türkischen Abteilungen: girl_pardon: es gibt einen Nagut, ich denke: girl-q: kannst du ihn durch frische grüne Erbsen ersetzen? Und die Suppe ist bemerkenswert !!! Ich werde es mit Erbsen versuchen! : Mädchenliebe

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Dankeschön!

warum nur bis zur 3 l Marke? Dies ist so, dass "Suppe" (den Namen noch nicht gelernt)))) dicker war?

Nun, nur mit so viel Flüssigkeit hat die Suppe genau die richtige Konsistenz. Und wenn Sie mehr benötigen, ist es ratsam, Produkte hinzuzufügen. Es ist nicht gut, wenn Mashhurda flüssig ist, es sollte eine dicke, reichhaltige Suppe sein.

Und es ist interessant über das Steak, man muss alles probieren)))

Oh, probieren Sie es aus, so ein Super-Duper-Ding, dass der Laden nervös am Rande raucht. Ich habe es auch von einer Schweineschulter aus gemacht, es stellt sich als großartig heraus, aber natürlich ist es notwendig, die Zeit zu verkürzen. Für eine Stunde oder eine Stunde zehn - im Handumdrehen! (Nun, im Sinne eines kühlen Eintopfs)

Kannst du es durch frische grüne Erbsen ersetzen?

Nein! Ich habe es nicht mit Erbsen versucht, Natus. Wenn Sie dies tun, denken Sie daran, dass es sehr schnell kocht. Auf jeden Fall habe ich immer grüne Erbsen in meinem Gefrierschrank, so dass sie 5-7 Minuten auf dem Herd kochen.

Wir haben jetzt keine Erbsen mehr, ich habe sie auch eingefroren. Danke Helen, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!

Ja, gute Gesundheit, Natus, das ist nur ... mit grünen Erbsen - es wird kein Mashhurda sein ... also beschuldige mich nicht, Liebes, wenn dir das Ergebnis nicht wirklich gefällt.