Kaninchen in Sahne mit Weißwein (Multicooker Steba DD1)

Kaninchen in Sahne mit Weißwein (Multicooker Steba DD1)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kaninchenbeine	3 Stück
Zwiebel	2 Köpfe
Wein	0,5-1 Glas
Knoblauch	3 + 2 Zähne
Karotte	2 Stück
Creme 10%	200 Gramm
Wasser	~ 0,5-1 Multi-Glas
Salz	Geschmack
Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	2-3 Stück
Olivenöl	3 Esslöffel

Kochmethode

• Spülen Sie die Beine (Beine) des Kaninchens ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. In drei Stücke schneiden.
• In eine Schüssel geben
• 
• Pfeffer, Salz, Wein einschenken,
• 
• Top mit gehackten dünnen Ringen Zwiebeln, Lorbeerblatt setzen
• 
• und mindestens eine Stunde unter die Presse stellen.
• Während dieser Zeit das Kaninchen einmal mit der Zwiebel mischen und erneut unter die Presse legen.
• Schalten Sie nach einiger Zeit Stebik im 15-minütigen Bratmodus ein, gießen Sie sofort Olivenöl in die Schüssel und geben Sie, sobald es zu "knirschen" beginnt, vorsichtig von Zwiebeln und Lorbeerblättern geschälte Kaninchenstücke hinein.
• 
• gut braten, Pfeffer und Salz,
• 
• Fügen Sie dann die gepresste Zwiebel hinzu, in der das Kaninchen mariniert wurde. Die Zwiebel gut anbraten, als ob sie unter dem Fleisch "versteckt" wäre.
• 
• Jetzt sind die Karotten an der Reihe, in Ringe geschnitten, braten bis sie gelb sind und sich auch unter dem Fleisch und den Zwiebeln "verstecken".
• 
• Gießen Sie die restliche Marinade über das Kaninchen (eine Mischung aus Wein und Zwiebelsaft, in der das Fleisch mariniert wurde).
• 
• Lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten, fügen Sie fein gehackten Knoblauch (3 Nelken) hinzu, braten Sie ein wenig.
• 
• Mit gesiebtem Mehl bestreuen und umrühren,
• 
• Gießen Sie 200 Gramm Sahne und Wasser (so viel, dass die Flüssigkeit das Kaninchen bedeckt) und mischen Sie es erneut. Versuchen Sie es mit Salz, fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu, drücken Sie 2 weitere Knoblauchzehen durch eine Presse heraus und mischen Sie.
• 
• Schalten Sie den "Braten" -Modus aus, schließen Sie den Shtebik, schalten Sie den "Fleisch" -Modus ein, 22 Minuten, das Ventil ist geschlossen. Lassen Sie den Druck am Ende des Garvorgangs nicht gewaltsam ab, warten Sie, bis die Temperatur auf 85 ° C abfällt, oder lassen Sie ihn 4 Stunden lang so, es wird nicht schlimmer.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde + 30 Minuten

Kochprogramm:

Braten + Fleisch

Hinweis

Alles begann mit der Tatsache, dass ich dachte, dass ein Hühnerfilet aufgetaut wird, was sich als Kaninchenbeine herausstellte. Ich habe ein Kaninchen mit Essig oder Zitronensaft getränkt, aber es blieb nicht viel Zeit. Ich brauchte es in meinem Kopf, um es mit Wein zu machen, und vom Wein zu Hause gab es Champagner, Cognac, Eberesche auf Cognac und anderen Whisky und Balsam, und die Überreste von Ikeevsky-Wein waren einsam im Kühlschrank, eine sehr eigenartige Sache, aber deshalb habe ich das für die Marinade entschieden werde gehen, aber es war nicht genug, also marinierte ich unter Unterdrückung. Beim Braten kam mir der Gedanke, dass die Sahne nicht überflüssig sein würde, na ja, so etwas ...
Ja, auf dem Foto sieht das Fleisch sehr gebraten aus. Dieser ist nicht ganz richtig, ich verstehe nicht warum, aber auf allen Fotos scheinen Fleisch, Fisch und Kuchen sehr rasiert zu sein.

Ja, auf dem Foto sieht das Fleisch sehr gebraten aus. Dieser ist nicht ganz richtig, ich verstehe nicht warum, aber auf allen Fotos scheinen Fleisch, Fisch und Kuchen sehr rasiert zu sein.

Und im Gegenteil, das gefällt mir! Besonders ein Kaninchen! Und nicht nur ein Kaninchen ... wenn ich essen will, werde ich braten und essen!
Nink, Kaninchen - IN!

Kaninchen Mädchen !!!! Köstlich!!!!!

Und im Gegenteil, das gefällt mir! Besonders ein Kaninchen! Und nicht nur ein Kaninchen ... wenn ich essen will, werde ich braten und essen!
Nink, Kaninchen - IN!

Sie wissen, wenn ein Rezept auf dem Weg geboren wird, hat ein Gericht immer einen kolossalen Fehler! Es gibt so wenig davon!

Sehr interessant
Ein paar Bemerkungen: Wenn Sie Sahne verwenden und kein Mehl verwenden, neigt die Creme selbst dazu, sich beim langsamen Erhitzen zu verdicken.
Sowohl Sahne als auch Milch werden nicht unter Druck verwendet, sie werden geronnen, die Sahne musste hinzugefügt werden, nachdem der Druck abgelassen wurde, als sie 4 Stunden lang köchelten.
Wenn diese Bemerkungen berücksichtigt werden, ist das Rezept durchaus geeignet.)) Kann sogar wiederholt werden.

Sehr interessant
Ein paar Bemerkungen: Wenn Sie Sahne verwenden und kein Mehl verwenden, neigt die Creme selbst dazu, sich beim langsamen Erhitzen zu verdicken.
Sowohl Sahne als auch Milch werden nicht unter Druck verwendet, sie werden geronnen, die Sahne musste hinzugefügt werden, nachdem der Druck abgelassen wurde, als sie 4 Stunden lang köchelten.
Wenn diese Bemerkungen berücksichtigt werden, ist das Rezept durchaus geeignet.)) Kann sogar wiederholt werden.

Ich habe den Schaum und die Creme mit Wasser verdünnt und sie sind überhaupt nicht geronnen, Sie können es auf dem Foto sehen. Es ist nicht notwendig, es beim Erhitzen zu lassen, das Gericht ist sofort fertig, es war nur bequemer für mich. Ob Sie das Rezept wiederholen oder nicht, liegt bei Ihnen. Dies ist mein Rezept, ich habe es so gekocht und mein hausgemachtes hat es geliebt.
Penka und nationale Rezepte der Küche verschiedener Nationen haben das Recht auf Leben ?! In der kabardischen Küche, die mir sehr nahe steht und von mir geliebt wird, gibt es immer eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen von Fleisch mit Sahne, Sauerrahm und Mehl. Und was ist mit den Rezepten für Milchbrei in Shtebik unter Druck? !

[Ninelle]

Ninellewas für lecker !!!

[Ninelle]

Ninellewas für lecker !!!

Bedienen Sie sich!

Penka und nationale Rezepte der Küche verschiedener Nationen haben das Recht auf Leben ?! In der kabardischen Küche, die mir sehr nahe steht und von mir geliebt wird, gibt es immer eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen von Fleisch mit Sahne, Sauerrahm und Mehl. Und was ist mit den Rezepten für Milchbrei in Shtebik unter Druck? !

Natürlich haben sie das Recht auf Leben)) aber warum das Produkt verderben?))
Auf Ihrem Foto (in einem Schnellkochtopf) schwimmt Fett getrennt von Weißmehl? Sahne? Ein Gericht mit Sahne schichtet sich normalerweise nicht in Fett und Weiß. Wenn es richtig gekocht wird und die Sahne nicht gerinnt, ist es normalerweise ein Gericht mit der gleichen Konsistenz.
Milch mit Getreide wird normalerweise mit Wasser verdünnt, das Getreide verhindert die Schichtung der Milch. Und der Druck auf Brei mit Milch ist wahrscheinlich nicht auf 0,7 eingestellt))
Mehl 340 Kalorien und Sahne 330 Kalorien pro 100 Gramm)) Warum die zusätzliche Kalorie in Lebensmitteln nicht klar ist)) In der nationalen und lokalen Küche haben sie schwerfällige Menschen immer geliebt, die Erinnerung an die hungrigen Jahre ist wahrscheinlich.
Und alle Rezepte, die Ausländer mit Sahne haben, warnen die Sahne erst, nachdem der Druck nachgelassen hat))
Und es ist klar, dass dies Ihr Rezept ist, aber da Sie es veröffentlicht haben, damit jeder es sehen kann, können Sie ein paar Kommentare abgeben, damit die Leute später nicht schwören, dass die Creme plötzlich zusammengerollt ist))

[Ninelle]

Ninelle, danke für das Rezept, hör niemandem zu, Meisterwerke entstehen in Experimenten
Ist das Kaninchen übrigens saftig? ... sonst hatte ich Streit mit einem Mädchen, dass Kaninchenfleisch die ganze Zeit trocken war)
Wenn ich das Rezept ablege, lass ihn trainieren)))))))

[Ninelle]

Ninelle, danke für das Rezept, hör niemandem zu, Meisterwerke entstehen in Experimenten
Ist das Kaninchen übrigens saftig? ... sonst hatte ich Streit mit einem Mädchen, dass Kaninchenfleisch die ganze Zeit trocken war)
Wenn ich das Rezept ablege, lass ihn trainieren)))))))

Alex, danke für deine Unterstützung! Sehr saftig, obwohl die Beine selbst sehr diätetisch waren. Wie kann ein Kaninchen in Sahne trocken sein?

[Schaum]

SchaumAuf dem Foto wurde das Mehl nur gesiebt und noch nicht gerührt.
Forum, für dieses und ein Forum teilen wir hier erfolgreiche Rezepte und diskutieren problematische Themen.
Ausländische Küchen können auf eine Weise leben, die für sie akzeptabler ist.
Wenn Ihnen das Rezept nicht gefällt oder ich persönlich, müssen Sie mich vielleicht nicht zwingen, Ausreden zu machen?
Ich hatte einen Knöchel in Stebik in 60 Minuten und in einem Modus gekocht, und Mascha kochte für eine längere Zeit und in verschiedenen Modi, aber ich unterrichte ihr Leben nicht ..

[Ninul]

Ninul, du hast ein wundervolles Kaninchen !!!! Etwas Gerades wollte sofort essen!
Gib mir ein Stück, oder es ist schon vorbei, während ich schwamm und mich sonnen !!!
Und ich rate Ihnen, nicht auf einzelne Kommentare zu achten

[Irina F.]

Irina F.gibt es kein Kaninchen mehr mit den falschen Ohren ... Ein kleiner Schaft übrig, komm.

Nun, Ich nicht !
Tada Kaninchen, ich werde warten

Nynulya, tolles Rezept! Vielen Dank! Nur gibt es kein Kaninchen, du musst es kaufen, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Und pädagogische Kommentare in dieser Form sind irgendwie nicht sehr angenehm zu lesen. Also macht es nichts aus. Wenn es sich als lecker herausstellte, werden wir Erfolg haben. In Rezepten weggenommen

[Ninelle]

Ninelle, kochte ein cooles Kaninchen!
Und einigen ätzenden Kommentatoren kann ich Folgendes sagen: Das Rezept des Autors. Und deshalb hat der Autor das Recht, selbst zu entscheiden, was dem Gericht hinzugefügt und was außerhalb der Klammern gelassen werden soll. Es spielt keine Rolle, ob es den Regeln entspricht oder nicht. Das Ergebnis und der Bekanntheitsgrad des von der Familie und anderen Essern zubereiteten Gerichts sind wichtig.
Und wenn Ihnen der Prozess oder das Ergebnis nicht gefällt, überspringen Sie einfach das Thema (mein guter Rat an Sie, Schaum, ).
Es gibt viele Kritiker, und ihre köstlichen Rezepte, die sehr beliebt sind, sind vernachlässigbar ...
Und in der Regel: Je wütender der Kritiker, desto weniger essbare Gerichte hat er.

[Mikhaska]

Mikhaska, Vielen Dank! Der Hase und die Beine sind im Kühlschrank, wir müssen an etwas anderes denken.

[Ninelle]

NinelleIch auch ... Kaninchen greifen den Gefrierschrank an. Ich gehe die Rezepte ein wenig durch, aber ich koche ... Vorerst allerdings ohne Kamera ...

[Mikhaska]

Mikhaskaund am Telefon fotografieren ???

GYGY, da Frauen es nicht mögen, wenn sie Kommentare abgeben. Dies ist ein Forum, es besteht kein Grund zu loben. Bemerkungen sowie das Rezept haben das Recht auf Leben. Ich persönlich interessiere mich für sie

[Zhariks]

Zhariks, habe gerade deinen Kommentar gesehen. Weißt du, niemand mag Kommentare. Es besteht kein Grund zum Lob, aber ich denke, dass es legitimer wäre, Anpassungen vorzunehmen. In diesem Fall können und sollten Sie nach der Zubereitung des Gerichts sagen, was so ist und was falsch ist. Und die Erzählung über die nationale Küche, die "überglücklich" ist, ist zumindest unverständlich. Auf jeden Fall - für mich. Wie können ausgewählte Methoden und Techniken des Kochens jahrhundertelang falsch sein ?! Und was ist richtig? Sagen Sie zum Beispiel einer normalen durchschnittlichen sowjetischen Person, dass ein Omelett mit Marmelade hergestellt werden kann? Oder dass roher Fisch mit frischer Gurke eine Delikatesse und kein "Abführmittel" ist? Sie haben mich erschossen - ich werde keine Schlange essen, aber die Leute sind verrückt! Oder musst du sie töten?

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, beachte diese Theoretiker und Ärzte verwandter Wissenschaften nicht !!!
Ich bestätige, dass es sehr lecker ist !!!
Ich weiß nicht, wessen Küche es ist und wie "prall" es ist, aber als ich verheiratet war, haben wir Kaninchen gehalten. Und wir hatten eine Fülle von Wein zu Hause. Und ich kochte ein Kaninchen in Wein und Sahne (wir nannten es Separator Sauerrahm, Sho Löffel stand). Lecker und die Knochen könnten gegessen werden !!!
Und über das Gerinnen von Milchprodukten unter Druck - frische Milchprodukte, insbesondere Sahne, werden nicht unter Druck geronnen, auch geprüft !!!
Kurz gesagt, Ninul, Buschkaninchen zum Kochen - ich bin der erste (bis IraF sieht) mit einer Tarelka !!!

[Olya]

OlyaJa, ich freue mich zu diskutieren. Und die Krabbe war gerade heute in Milch getränkt und nur mit etwas Wasser gedünstet ... Ich habe Ihren Beitrag nicht gesehen !!!

Oh, wir müssen es versuchen. Und dann bin ich alle gleich. Nur der dritte sitzt und wartet auf sein Schicksal. Danke für das Rezept. Ich werde es wegnehmen.

[akvamarin171]

akvamarin171Zu Ihrer Gesundheit warte ich mit einem Fotobericht!

Natürlich haben sie das Recht auf Leben)) aber warum das Produkt verderben?))
Auf Ihrem Foto (in einem Schnellkochtopf) schwimmt Fett getrennt von Weißmehl? Sahne? Ein Gericht mit Sahne schichtet sich normalerweise nicht in Fett und Weiß. Wenn es richtig gekocht wird und die Sahne nicht gerinnt, ist es normalerweise ein Gericht mit der gleichen Konsistenz.
Milch mit Getreide wird normalerweise mit Wasser verdünnt, das Getreide verhindert die Schichtung der Milch. Und der Druck auf Brei mit Milch ist wahrscheinlich nicht auf 0,7 eingestellt))
Mehl 340 Kalorien und Sahne 330 Kalorien pro 100 Gramm)) warum die zusätzliche Kalorie in Lebensmitteln nicht klar ist)) in der nationalen und lokalen Küche haben sie Ponazhoristen immer geliebt, Erinnerung an die hungrigen Jahre, wahrscheinlich.
Und alle Rezepte, die Ausländer mit Sahne haben, warnen die Sahne erst, nachdem der Druck nachgelassen hat))
Und es ist klar, dass dies Ihr Rezept ist, aber da Sie es für alle sichtbar veröffentlicht haben, können Sie ein paar Kommentare abgeben, damit die Leute später nicht schwören, dass sich die Creme plötzlich zusammengerollt hat))

Shanovna Penka, ich möchte Ihnen auch gefallen, dass das offensive RazuVi dreimal delikatnishe sein wird, nicht so großartig. Sofort obrazat der Herr, brauchen drei Gedanken. Lyudina versuchte nicht nur, gettuwati zu bekommen, sondern bescheiden zu fotografieren, sie musste es auch für ihre Arbeit tun. Preis und Qualität Hausmannskost, dort kann man alles ausprobieren. Und mein lieber Herr, wenn dabei alles fertig ist, ist es nicht so und es ist beängstigend

[RinaPetit]

RinaPetit, Wenn Sie im russischen Forum auf Russisch geschrieben hätten, hätten Sie keinen Preis))
=========
Über Sahne, ich wiederhole, Sahne verdickt sich nicht unter Druck, da es keine Feuchtigkeitsverdunstung gibt, ist alles im Schnellkochtopf hermetisch versiegelt. Es besteht auch die Gefahr, dass sich die Sahne kräuseln oder schichten kann. Die Sahne muss nach dem Garen im Schnellkochtopf hinzugefügt und erhitzt werden. Sahne verdickt sich nie mit Mehl, dies ist keine Milch, sie verdicken sich beim Erhitzen perfekt.

Überschüssige Kalorien haben niemanden gemalt, fetthaltige Zutaten sollten minimiert werden, das Vorhandensein zusätzlicher Zutaten in Rezepten legt nahe, dass eine Person ein Maximum an unnötigen Dingen glänzen und schieben musste. Die Praxis zeigt, dass alles Geniale einfach ist.)) Kümmere dich um deine Gesundheit und Figur.

Mehl - 342 Kalorien 100 Gramm
Creme 33% -337 Kalorien
Kaninchen - 156 Kalorien (kalorienarmstes Fleisch)

Das gleiche Kaninchen in Tomatensauce mit italienischen Kräutern wird ein kalorienarmes Gericht sein.)) Obwohl ich nicht behaupte, ist ein Kaninchen in Sahne richtig gekocht, sehr lecker, aber fettig, figurverderbliches Gericht. Warum die Beweise widerlegen? Überschüssiges Mehl im Rezept trägt sogar zur Gier bei

Ich hätte nicht gedacht, dass meine Bemerkung die Leute nach 2 Monaten beunruhigen würde)) Aber was für eine PR für das Rezept und den Autor.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, sho tse bulo ???
Sie müssen den Vortrag ruhig hören, aber ich bin auch ein Nachteil, eine Verschwörung, pah, ich mache mir Notizen ...

[Schaum]

SchaumIch kann über die Prozesse streiten, die unter Druck stattfinden! Wissen Sie genau, welche Prozesse in einem Schnellkochtopf unter Druck mit welchem ​​Algorithmus genau ablaufen? Welche Prozesse treten bei bestimmten Produkten unter Druck im Allgemeinen auf? Wenn Sie ein Meister in Suvid sind, nehme ich meinen Hut ab. Aber im Schnellkochtopf sind Sie vorbei, sorry ...

Und für uns mit Ninulia macht sich Khfiguru Paprasha keine Sorgen! Wir essen Tassen Kaninchen, Kalorien haften nicht!

[Olya]

OlyaUnsere Figuren verwöhnen und verwöhnen diese Kaninchen. Keine Sorge. Dann werde ich ohnmächtig von PR. Besser entweder in einem persönlichen oder in einem verwandten Thema, wie geht es Ihnen mit der Staatsbürgerschaft?

Lesezeichen für das Rezept. Es gibt viele Streitigkeiten, aber ich lese immer die Kommentare und wenn etwas nicht zu mir passt, experimentiere ich auf meine eigene Weise. Mädchen sind niemandem böse, kochen alle nach Belieben, berücksichtigen oder nicht die Kommentare, auch nach Belieben.

Aufgrund der Ergebnisse kann ich sagen. Ja, die Creme ist wirklich abgeplatzt. Außerdem ist alles komplett im Edelstahl verbrannt, obwohl ich es nicht einmal darin gebraten habe. In einer Pfanne gebraten, denn der Versuch, in einem Schnellkochtopf zu braten, ist purer Masochismus. Trotzdem beträgt die Leistung des Gas-WOK-Brenners ca. 3 kW, hier aber nicht einmal 1 kW. Plus das Fleisch ist hart. Also 22 Minuten sind meiner Meinung nach nicht genug. Und wenn Sie stundenlang weiter erhitzen, ist es einfacher, es in einem Cartoon oder langsam zu machen, dann kräuselt sich die Creme wahrscheinlich nicht ...

Aber ich verstehe die Kommentare zur Gier nicht. Ich esse zum Tanken und je kalorienreicher die Mahlzeit, desto besser. Es ist immer noch ein kulinarisches Forum, kein Forum zum Abnehmen.

TUN SIE DIESES REZEPT NICHT !!!
Ich bin alt ...! Ich habe nicht alle Bewertungen gelesen, aber dumm das Rezept kopiert und daraus ein Kaninchen gemacht. Das Kaninchen ist zäh, die Sauce ist fettig, fettfrei, alles geschichtet, der Geruch von Fett mit Knoblauch, man kann keine Karotte in den Mund nehmen - schleimiges Fett. Es ist gut, dass ich nur die Hälfte des Kaninchens getötet habe !!!!!