Mead im Fermenter FE0205D / GA von Oursson

Mead im Fermenter FE0205D / GA von Oursson

Kategorie: Die Getränke

Küche: Russisch

Zutaten
Honig	300 Gramm
Schnell wirkende Hefe	Prise
Hopfenzapfen (Boden)	5 Gramm
Rosinen	50 Gramm
Glühweinmischung	Gehäufter Esslöffel
Gekochtes Wasser	~ 1,7 Liter

Kochmethode

• Ich beschloss, etwas in Orsyusha zu kochen, wie aus der beigefügten Broschüre hervorgeht. Rezepte für Kwas haben mich aus dem Gleichgewicht gebracht, weil fast alle Halbfabrikate (Konzentrat aus Kwaswürze) enthalten, und ich war von ihnen beleidigt. Und dann bin ich auf ein Rezept für Met gestoßen, und ich muss sagen, dass mein Honig wunderbar ist, sie schicken mich aus dem Kaukasus. Es ist super umweltfreundlich und nie dünn. Dort sehen die Bienen, die mich behandeln, keinen Zucker in meinen Augen. Es ist duftend, lecker und sehr gesund.
• Nachdem ich auf der Suche nach Hopfenzapfen durch Moskau geeilt war, kaufte ich sie in der Apotheke auf der anderen Straßenseite schräg von meinem Haus aus. Und sie war moralisch und finanziell bereit, Met zu kochen.
• Alles wird ein- oder zweimal gemacht.
• Ich werde alles löschen, was und was ich kochen werde: ein Zwei-Liter-Orsyushin-Glas, einen Deckel, einen Schneebesen und Löffel.
• Ich gieße sofort etwas Wasser in das Glas.
• Ein bisschen über Wasser. Ich bin eine böse Frau. Ich koche das Wasser und gieße es dann in die Eismaschine, und das bereits erhaltene Eis wird in einem Krug mit einem Ionisator (silberner Elefant) aufgetaut. Und aus diesem Wasser koche ich, besonders dort, wo Rohwasser unbedingt benötigt wird.

• Ich füge den ganzen Honig hinzu und rühre gründlich mit einem Schneebesen um, gieße die Hefe ein, buchstäblich passen ein paar Körner in meine Prise. Ich rühre mich um, füge dann Rosinen und Hopfen hinzu und in diesem Moment stellte sich heraus, dass ich keinen Zimt hatte ... Ich musste mit Hilfe eines Glühweinsets raus (ich muss sagen, dass es hauptsächlich toto enthält, ein Zimt ist). Ich mische alles, füge Wasser hinzu, so dass zwischen Deckel und Flüssigkeit ein kleiner Luftspalt entsteht. Ich schließe den Deckel.
• Ich schicke die Dose in eine warme Bärenumarmung (ich lege sie in den Fermenterkörper). Kwas-Modus und gespannt auf das Ergebnis.
• Während der Zubereitung guckte ich natürlich durch den transparenten Deckel für den Prozess, der Metschaum ein wenig, leicht fermentiert, irgendwann fühlte ich eine Art Wein-Sauerteig-Spiritus. Dann öffnete ich sogar ein paar Mal den Deckel und schnüffelte. Am Vorabend des Entfernens des Glases wanderte immer noch etwas herum. Die Tatsache, dass der Prozess vorbei ist, gab Orsusha bekannt, als ich bei der Arbeit war. Mama spannte den Met an und stellte ihn in einen verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Nach fünf Tagen stellte sich heraus, dass es köstlich war.
• Geschmack, wie man es erklärt ... Honigkwas mit leicht würzigen Noten kribbelt ein wenig an Zunge und Gaumen. Ich habe den Abschluss nicht gespürt. Wenn ja, dann 5-7 °. Wir mochten. Nächstes Mal werde ich das Rezept komplett ändern.
• Was ist nicht klar - fragen Sie, sonst hatte ich es eilig, es ist Zeit, sich auf die Arbeit vorzubereiten.

Das Gericht ist für

~ 1,7

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten + 36 Stunden + 5 Tage

Kochprogramm:

Kwas

[Ninelle]

Ninelle, Sehr ungewöhnlich. Ich dachte, es gäbe ein Rezept für Alkohol, aber hier Kwas, großartig!

[Ninelle]

Ninelle, Sehr ungewöhnlich. Ich dachte, es gäbe ein Rezept für Alkohol, aber hier Kwas, großartig!

leichter Alkohol. Der Geschmack ist wirklich etwas ungewöhnlich, aber gleichzeitig unglaublich angenehm. Ich denke, und wenn Brothefe, Wein oder Bier ersetzen?

und wenn Brothefe, durch Wein oder Bier ersetzen? ..

Sie können, und dann mit Wodka mischen und echte Met bekommen.

Sie können, und dann mit Wodka mischen und bekommen echte Met.

So ein verrückter Gedanke kam mir in den Sinn.

[Ninelle]

Ninelle, ein wunderbares Rezept.
Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich kann in keiner Weise Hopfenzapfen kaufen (Können Sie mir sagen, wo Sie es gekauft haben?
Und was für einen Krug hast du mit einem Ionisator? Vielleicht habe ich so eine nada)))

[julia_bb]

julia_bbIch habe das Shishiki in der Gorzdravovskaya-Apotheke gekauft, dort gibt es eine Abteilung - die kaukasischen und Krasnodar-Kräuter, und meiner Meinung nach ist es nicht an die Apotheke selbst gebunden. In Lefortovo auf Aviamotornaya. Sie haben auch eine Website, nur ein Stück Papier im Raum, und dort schläft das Kind. Soll ich dich kaufen? Nur sie sind gemahlen. Wir werden uns irgendwie auf die Übertragung einigen.

[Ninelle]

Ninelle, danke für die Hilfe) Jetzt werde ich auf der Website oder auf anderen Websites nach dieser Apotheke suchen - vielleicht näher an dem Ort, an dem ich mich selbst abholen kann, möchte ich niemanden belasten.)

Gut. Wenn überhaupt, pfeifen. Oh, ich habe gerade gesehen, dass ich den Krug vergessen habe. Dies ist ein gewöhnlicher Glaskrug mit einem Deckel, in dem ein silberner Elefant an einer Kette schwimmt. Hier ist das ganze mysteriöse Glas mit Ionisator. Übrigens sagte meine Tante im Laden, dass sie guten Honig hatten. Für mich ist zwar unnötig, aber jeder kann nützlich sein.