Walnusscreme Dessert

Walnusscreme Dessert

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Walnüsse	70 g
Eier	2 Stk.
Zucker	150 g
Milch	500 ml
Creme 35%	100 g
Gelatine	12 g
Gekochtes Wasser (kalt)	75 ml
Vanillin	Prise
Belag	auf Wunsch

Kochmethode

• Gelatine in kaltem Wasser einweichen und 30 Minuten lang quellen lassen, dann auf bequeme Weise schmelzen - ich habe sie 40 Sekunden lang mit einer Leistung von 750 Watt in die Mikrowelle gestellt.
• Während die Gelatine anschwillt, teilen Sie die Eier in Eigelb und Weiß. Legen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank. Das Eigelb mit Zucker schlagen, dann 50 ml Milch hinzufügen und mischen.
• Die restlichen 450 ml Milch erhitzen, aber nicht kochen, ich habe sie auf dem "Multipovar" in einem Multikocher auf 65 Grad erhitzt. Nach und nach die Eigelb-Zucker-Mischung unter Rühren mit einem Schneebesen in die Milch geben ... Schalten Sie den Multikocher oder den Herd aus. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen anderen Behälter und lassen Sie sie abkühlen. Wenn die Gelatine geschmolzen ist, mit der Milch-Ei-Mischung kombinieren und beiseite stellen .
• Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer zu einem sehr feinen Zustand.
• Wenn die Milch-Gelatine-Mischung leicht warm ist, schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum und kombinieren Sie es mit den Nüssen, wobei Sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels zur Seite rühren
• Die Sahne mit Vanille zu einer Sahne schlagen und mit der Protein-Nuss-Masse unter leichtem Rühren mit der Rückseite eines Löffels zur Seite rühren
• Kombinieren Sie die resultierende Masse mit der Milch-Ei-Gelatine-Mischung und gießen Sie sie in Portionsformen .
• In den Kühlschrank stellen und 1-2 Stunden erstarren lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack und Wunsch dekorieren - ich habe Kiwi-Topping verwendet, um einem cremigen, mäßig süßen Dessert einen leicht sauren Geschmack zu verleihen
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• Und hier ist ein Dessert auf einem Löffel - Sie können sehen, dass sich oben eine Nussschicht befindet und darunter ein zartes Cremesoufflé
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Das Gericht ist für

6 Portionen

Kochprogramm:

Mikrowelle + Mixer + Multikocher + Mixer + Kühlschrank

Hinweis

Dieses Dessert schmeckt wie die bekannte Panna Cat, nur ist es durch die Verwendung von Milch noch zarter.

Sieht verlockend aus

[Häkchen]

Sieht verlockend aus

Aha! Und die grünen "Erbsen" haben mir sehr gut gefallen! Häkchen, danke für das Rezept!

[Irina]

Irina, Anna, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit !

Häkchen, interessantes Dessert !!! Und fotoooo und das Rezept und die Portion und die Tassen, super genial !!!!!!!

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank !

und Tassen, super süß !!!!!!!

Ich habe mir solche Tassen lange auf aliexpress angesehen, aber ich habe sie nie gekauft. Jetzt denke ich - vergebens.

Ich werde es kaufen gehen, oder was?

Ja, Anh, sie sind da. Aber ich habe in einem Top-Shop gekauft

Ist es im Top-Shop günstiger?

Ich habe vor einem Jahr für 300 gekauft und es dann bei Ali gesehen, aber ich erinnere mich nicht an den Preis, weil ich ihn nicht mehr brauchte. Aber bei Ali haben diese Tassen verschiedene Farben, und oben sind nur Weiß

Aber auf Ali diese Tassen in verschiedenen Farben

Ja? Und ich habe nur Weiß gesehen.

Es gibt rosa und lila und lila

Es gibt rosa und lila und lila

Ich werde gehen und sehen!