Schokocreme

Schokocreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Dunkle Schokolade reich an Kakao	100 g
Milch	500 ml
Eigelb	4 Dinge
Zucker	110 g
Butter	60 g
Kartoffelstärke	35 g
Kakaopulver	1 Teelöffel
Pistazien zum Garnieren auf Wunsch

Kochmethode

• Die Schokolade zerbrechen, zur Milch geben, das Feuer anzünden und unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen.
• Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Stärke und Kakao unter Rühren, geben Sie die Eigelbmischung langsam in die heiße Milch-Schokoladen-Mischung (meine Eigelbmischung stellte sich als ziemlich dick heraus, also goss ich ein wenig Milch aus der Pfanne in einen dünnen Strahl), schalten Sie sie bei kleiner Hitze ein und erhitzen Sie sie unter Rühren bis zur Mischung es wird sich nicht verdicken, ich habe es nicht einmal ins Feuer gelegt, es hat sich bei mir so sehr verdickt.
• Dann die Mischung in eine Schüssel geben, Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer einrühren (ich lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser).
• Dann die Mischung in Vasen verteilen, im Kühlschrank abkühlen lassen.
• Mit geriebenen Pistazien bestreut servieren.

Hinweis

Herrliches, delikates Dessert nach dem Rezept von Julia La Perla, Blog in LJ

Guten Appetit!

Was für ein Dessert!
Wenn ich Puddingkuchen backe, werde ich versuchen, sie mit dieser Creme zu füllen. Sollte passen. Dick. Und lecker auch im Aussehen! Danke für das Rezept und das tolle Foto!

Vielen Dank für Ihr Feedback! Natürlich ist diese Creme für Kuchen geeignet, es ist auch in Kuchen möglich, sie ist sehr lecker.

[OLYA-V]

OLYA-V, heute deine Sahne gemacht, ich habe einen Abend mit deinen Rezepten

Die Sahne ist köstlich, sehr zart. Mein Sohn und ich entschieden, dass er am meisten wie Schokoladeneis aussieht, das geschmolzen ist, das ist sicher der Geschmack von Eis

[Lisss's]

Lisss's Ich bin sehr froh, dass dir die Creme gefallen hat!

Belissimo
Wie die Italiener sagen

Und wenn Schokolade einen niedrigen Kakaogehalt hat, scheitert sie dann? Oder mehr setzen? Ist es für einen Kekstorus geeignet?

Mmmm, ich liebe alles Schokolade! ...