Butterkuchen mit Innereien in saurer Sahne; mit blanchiertem Kohl mit Eiern usw. bei Pizzabäckerinnen von Princess und Travola

Oh, Pasiiiba! Nun, ich meine, Gesundheit!
Marinochka, ich bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat.
Sie können es mit süßen Füllungen kochen, nur das Salz im Teig muss halbiert werden, und Zucker sollte mit einer Folie genommen werden.
Oh, und wenn Sie plötzlich Äpfel mit Äpfeln machen möchten, können Sie eine süß-saure Füllung mit der Zugabe von Zitrone mit einer fein gehackten Kruste kochen und eine Prise Zimt und eine kleine Prise Muskatnuss in den Teig selbst gießen - er wird schließlich wegfliegen.

Helen, ich werde jetzt definitiv süße probieren, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist) und vor allem habe ich diesen Hefeteig in keiner Weise gefühlt, es ist mir nie gelungen, aber dein Rezept war so einfach zuzubereiten und es war so lecker ... Danke noch einmal!

Gute Gesundheit, mein Lieber!

Frauenlogik ist unergründlich. Ich ging speziell in den Laden, um Brokkoli zu kaufen, und dachte daran, ihn mit Zwiebeln und geräuchertem Truthahn zu kombinieren. Ich kehrte nach Hause zurück, ich sah, dass es zuerst notwendig war, es aufzutauen und dann zu schneiden und es wurde soooo faul!
Und der Teig ist schon im Kühlschrank. Sie briet das "hausgemachte" Hackfleisch auf einem fetten Schwanz, der aus der Breite der Seele aller (Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshornklee) gestreut wurde, so dass es unmöglich wurde zu identifizieren, wessen Fleisch es im Prinzip war.
Ich mag den Teig überhaupt nicht, er ist klebrig und hat es nicht eilig, irgendwohin zu rennen. Und wie es überhaupt ausgerollt werden kann, ist nicht klar.
Vielleicht ist das Mehl so, oder vielleicht habe ich es irgendwo mit dem Flüssigkeitsvolumen übertrieben, als ich alles getrennt für Teig und Teig geteilt habe ... Ich werde etwas länger warten, bis das Hackfleisch abkühlt und etwas hinzufügen. Es ist möglich, dass Mehl mit Hefe, denn wenn sie 100% mit einem weniger reichen Teig fertig werden, dann ist das Alter nicht das gleiche
Tu bi fuhr sozusagen fort.

[Anna]

Anna, also rast es nicht wirklich, ruhiger Teig. Es wird später beim Backen auflockern. Ich würde es beim Schneiden / Formen einfach mit Mehl bestreuen.

Ich mag den Teig überhaupt nicht, er ist klebrig und hat es nicht eilig, irgendwohin zu rennen. Und wie es überhaupt ausgerollt werden kann, ist nicht klar.

JA !!! Es ist! ABER !!! Anna, versuche zum ersten Mal, diese "Abneigung" zu überwinden

Ich mag diesen klebrigen verschmutzten Teig auch überhaupt nicht
Aber ich kämpfe ... mit mir
Ich löffle, wie viel Teig pro Schicht auf der bemehlten Silikonmatte benötigt wird. Es ist einfach so ein schrecklicher / krummer / zottiger Klumpen, den ich mit Mehl bestreue, meine Hände sind ein wenig in Mehl und ich zerdrücke / schneide. Und dann rolle ich es mit einem Nudelholz in eine Schicht mit dem erforderlichen Durchmesser aus, während ich die ganze Zeit darauf achte, die Stellen zu pudern, die kleben bleiben und die Stimmung ruinieren. Aber nur damit es nicht klebt.
Übertrag nur auf dem Teppich, umdrehen und in einen Formen- / Pizzabäcker fallen lassen. So ist es auch mit der oberen Schicht.

Manchmal rolle ich es nicht aus, sondern knete es einfach mit den Händen, der Teig ist weich. Auch nur flache Kuchen sind lecker. Nur ein kleines Stück entfernt.

Glauben Sie mir, was für ein wundervoller Teig sich nach dem Backen herausstellt, dass ich mich noch eine Million Mal überwältigen werde, um es zu wiederholen

so rast es nicht wirklich, ruhiger Teig. Es wird später beim Backen auflockern.

Es sieht so aus, als würde es beim Backen nicht flusen. Ich habe es so ziemlich aus einem unvollständigen kleinen Sieb gepudert und auf ein Nudelholz verzichtet.
Aber es gab Probleme mit dem Herd: Da der Kuchen überhaupt nicht aufging, blieb die Oberseite absolut weiß, und die Unterseite hatte trotz des Silikons Zeit, sehr braun zu werden, bis ich an eine solche Bremse dachte, um den Pizzabäcker zu drehen.
Es wäre besser, wenn ich von Gott im Ofen backen würde, da ich es gekauft und nie etwas Unermessliches gebraten habe
Na gut, vielleicht schmeckt es trotzdem, ich esse nicht heißer, wir müssen warten, bis es kalt wird. Besonders Fleisch.
In jedem Fall werde ich das Experiment mit Kohl wiederholen und dann beschließen, mit dem Teig durch "Abneigung" zu arbeiten oder etwas angenehmeres für die Hände zu wählen



Köstlich. Wenn ich nur geraten hätte, es früher umzudrehen, und nicht, wenn es zu spät war ... Und es scheint mir, dass der Teig nicht genug aussieht? Das Gewicht betrug 600 Gramm.

Mädchen, meine Lieben, müssen nicht so sehr mit dem Teig leiden! Vielleicht haben sie mich zu wörtlich genommen, aber der Teig ist zwar sehr weich und sogar leicht klebrig, aber LEICHT, aber sicherlich nicht wie Brei. Es gibt keine Notwendigkeit für ein solches Leiden, gerade jetzt, wenn Sie Ihr Mehl in diesem Teig kennen, fügen Sie mehr davon hinzu, wenn Sie kneten (die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben), es wird nichts Schlimmes passieren, glauben Sie mir. Dieser Teig ist angenehmer zu verarbeiten als unangenehm. Ich selbst würde mich nicht um ein solches Rezept kümmern, aber Nafik wird so gebraucht.
Ich hatte nie Probleme damit, ich verwende Makfa-Mehl, aber wenn ich bemerkte, dass sich der Teig anfangs als Brei herausstellte, fügte ich einfach ein wenig Mehl hinzu und dampfte nicht. Experimentieren Sie mutiger! Kümmere dich nicht um den Teig, er muss nicht sein!

[Elena Tim]

Elena TimNatürlich kein Brei, aber es sah auch nicht nach Teig aus, bis ich ihn mit Mehl bestreute. Ich versuchte, mich an alles zu halten, riss kaum den Silikondeckel von der Oberseite des zukünftigen Kuchens ab.
Ich werde es auf jeden Fall mit Kohl machen, weil das Fleisch so lecker war, dass der Teig das Yak im Cheburek überschattete. Also, was ist mit Fett Schwanzfett, Len, danke jetzt, obwohl ich selbst vor langer Zeit vermutet habe, dass dies zu tun ist, aber eine zusätzliche Bestätigung und Erinnerung ist nützlich: Ich habe diesen Gedanken vergessen.
Und ich werde ein wenig mit dem Teig warten, ich verstehe es noch nicht: Ich werde Mehl, Hefe und Margarine ersetzen - er hat mich zuerst in diesem Teig beleidigt, mit Mühe gerieben, es scheint mir zu kleine Späne und die Reibe wurde auf der Seite zerquetscht, die Scheiben waren Nun, kein Mist, nicht wahr?

Auf jeden Fall Bastard!
Anya, sei nicht verärgert, experimentiere mit dem Hinzufügen von Mehl und alles wird bestmöglich.

Also, was ist der dicke Schwanz, Len, danke

Chot habe ich verpasst, oder?
Ich habe diesen fetten Schwanz eine ganze Kiste im Gefrierschrank

[Katko]

KatkoDas Braten von Rinderhackfleisch auf fettem Schwanzfett gibt mir eine vollständige Nachahmung von Hammel. Helen gab irgendwo ein Rezept (wie eine Torte mit Putenfleisch auf Jum) und in diesem Thema hat sie anscheinend auch jemandem geraten, dies zu tun, anstatt erfolglos nach gutem Hammel zu suchen.
Früher habe ich "Pilaw" ohne Fleisch gemacht - auf einem solchen Braten aus Zwiebeln und Karotten.

[Anna]

Anna, Vielen Dank)
Ich habe ein Lamm aus Astrachan, einen guten, tollen fetten Schwanz
Ja, wenn sein Fleisch gegessen wird, dann mache ich Pilaw auf Fett mit Rindfleisch

[Katko]

KatkoDas ist es, woran viele denken

Etwas, das ich für eine gute Sache hielt, eine Torte mit Fleisch, aber überhaupt nicht rentabel - ich hätte eine Woche lang Schnitzel essen müssen, und die Hälfte der Torte ist weg ...

[Katko]

Katko, Katya, verdammt! Schicken Sie mir diesen fetten Schwanz ohne Auftauen, aber mehr! Wir haben es einfach nicht

[Nata]

Nata, ja, komm, nimm ein lope nada, ich werde bald noch mehr holen

[Kuksi Chumi 1]

Mädchen, probieren Sie zur Abwechslung eine andere Füllung im koreanischen Stil.
Dieses Rezept enthält Kuksi Chumi 1, machen Sie es Pflaume nach dem Rezept und füllen Sie es nach dem Abkühlen in den Kuchen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)

Ich habe auch Samsa mit einer solchen Füllung gemacht, aber das Fleisch war gehackt und roh:

Blätterteig mit Fleisch und Kohl in einem Steba SG40 Sandwichmaker (Elena Tim)

Mehl, Hefe und Margarine ersetzen -

Das letzte Mal, als ich es mit Schweinefett gemacht habe, wurde mir der Kuchen verbrannt, aber zu Hause gab es keine Margarine zum Reiben. Aber es gab eine Packung Fett.
Ich kann Ihnen also sagen, dass es viel besser war als Margarine und Butter.
Erstens reibt es richtig, zweitens stellte sich heraus, dass der Teig einfach unbeschreiblich war, viel besser als alle meine vorherigen. Also kaufte ich mehr Fett.

Oh, Lenaaaaaa ... Danke, Len
Super Kuchen Der Teig ist der zarteste und wirklich der beste


Im Ofen. Mit Hackfleisch und Kartoffeln. Und viele Zwiebeln)))

[Swetie]

Swetiewie cool sie waren! Ich verstehe, dass dies nicht die am meisten dekorierte Version ist, aber ich kann das nicht einmal tun.Und es kommt nicht schön heraus, und was geformt wird, behält seine Form während des Proofens und / oder Backens nicht bei. Ich modelliere bereits mit der Naht nach unten und Kuchen und Torten.

[Swetie]

Swetie,
Fall weg, Licht! Einfach schrecklich!
Du bist so mollig, lieblich!
Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!

Anna67Anyuta, füge mehr Mehl hinzu und leide nicht. Dann bestimmen Sie selbst, wie viel davon Sie benötigen, damit Ihnen das Ergebnis gefällt.
Übrigens, warum machst du den Kuchen?
Es scheint mir, dass ein zusätzliches Proofing für diesen speziellen Kuchen eher schadet als hilft (naja, vielleicht indem der Teig versehentlich zu dicht wird), weil die lokale Hefemenge den Teig unnötig lockern und seine Struktur nicht zum Besseren verändern kann. Aber ich denke schon, und Sie tun natürlich, was Sie für richtig halten.

[Kuchen]

Ich modelliere bereits mit der Naht nach unten und Kuchen und Kuchen.

Und für Kuchen probieren Sie diesen Teig besser:

Torten mit jeder Füllung (Elena Tim)

Es ist sehr lecker und es ist eine Freude, damit zu arbeiten, die Mädchen werden dich nicht lügen lassen

[Elena Tim]

Elena Tim, Flachs, ja, ich habe einen Teig oder eine Form von lockigem Formteil hält nicht, oder wenn ich Mehl hinzufüge, kann dieses Formteil einen Zahn brechen

Für die Kohlpastete nach dem Originalrezept war nur noch Margarine zu beschaffen, Makfu kaufte Mehl und die Hälfte des Kohls war weg. (Eine sehr kühle Füllung daraus nach Ihrer Methode stellte sich heraus, kein Durcheinander, nicht roh - der Kuchen des Tages lebte nicht, ich aß 3/4 persönlich. Und ich mache immer noch den üblichen Teig, wie immer, weder cremig noch Margarine, noch Eier). Lecker, aber ich rieche entweder, dass es notwendig war, den Teig aus diesem Thema zu machen, oder gehackte saure Sahne-Butter ohne Hefe.

es bleibt nur noch Margarine zu bekommen,

Was ist mit dir, "Pyshka" Mangelware? Wenn Sie es bekommen, nehmen Sie mehrere Packungen gleichzeitig und frieren Sie sie ein - zu jeder Zeit, die Sie herausgenommen haben, und drei für sich selbst sofort auf der Reibe. Und Sie können endlich die Butter nehmen, es wird sicherlich nicht schlimmer als Margarine sein.
Nun, viel Glück für dich, Anya! Ich bin sicher, dass alles großartig wird.

[Über]

Dies ist nicht die am meisten dekorierte Option

An, überhaupt nicht dekoriert, bewundere ich aufrichtig die Mädchen und Jungen, die lockige Kuchen formen, und besonders all diese Blätter und Blüten ... mein Gott, aber ich habe mich bereits damit abgefunden, dass es mir nie gelingen wird))) Außerdem ich Es scheint, dass ein hausgemachter Kuchen, der nicht ideal aussieht, einfach perfekt ist. Und dieser Kuchen hat einen feuchten Teig, aber er wird weicher und zarter. Die Hauptsache ist, es fest zu befestigen, ich schmiere es nur mit meinem Finger und das war's, ich mache mir überhaupt keine Sorgen, wie es aussieht. SchweißÜberm Mit einem Ei einfetten, mit Sesam bestreuen, und selbst beim Backen wird das Aussehen korrigiert, sodass eine Schönheit entsteht

Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!

Es hat mir nicht nur gefallen, Len)) Ich bin erstaunt

Vielen Dank!

Was ist es, nirgendwo ist Pyshka. In einem Geschäft Solnechny, in einem anderen Saratow. Und da ich mich heute an Saratow erinnerte (meine Mutter und meine Großmutter lebten dort in Evakuierung) und was für eine erstaunliche Buttermilch es Mitte der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts gab, die unserer Milch entspricht, kann man sagen, dass es nötig war. Auf das Wochenende und Kohl kann man nicht warten.
Ich werde die zweite Einstellung erstellen, ich habe das Gefühl, dass der Teig genau das ist, was der Kohl braucht, wenn es sich nur herausstellt, wenn ich darüber nachdenke ...

Viel Erfolg!

Im

diesmal kam es dem Puff in fertiger Form deutlich näher. Nicht anders, ich messe jedes Mal die Hälfte von 3,5 Gläsern anders, aber ich musste nichts außer einem Nudelholz und einem Teppich für den oberen Teil hinzufügen. Ich habe sogar versucht zu dekorieren. Kurve natürlich, aber nicht für eine Ausstellung ...
Es riecht verblüffend, selbst wenn Sie es mitten in der Nacht essen.

Nun, Ehre sei denen! Es ist fertig!
Anya, Glückwunsch! Noch ein paar Workouts und du wirst uns alle übertreffen.

[Elena Tim]

Elena TimEs stellte sich ein unvergleichlicher Teig heraus: sowohl lecker als auch weich und mit einem sehr leichten Knirschen an den Rändern. Nur so mache ich Kohl.
Und die Saratow-Margarine erwies sich als überhaupt nicht schlecht, sie wurde ohne Schwierigkeiten gerieben, die Reibe quälte mich nicht - besonders in Mehl gerollt -, dass ... Aber wo habe ich die andere Hälfte der Hefe diese Frage entfernt ... vielleicht lag es wirklich am Saff Die Kappe war doppelt so groß wie beim vorherigen Pulver.
Danke, Denus für das Rezept!

Gute Gesundheit, mein Lieber! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, vielen Dank für das Rezept! Lange in die Lesezeichen legen, endlich stimmte alles überein - gebacken !!! Nun, es ist nur Ooooo leckerer Teig! Gebacken mit Kartoffeln und Pilzen mit saurer Sahne und die zweite auf Wunsch der Arbeiter mit Äpfeln und Zimt. Abfallen! Ich werde es viele, viele Male wiederholen! Vielen Dank !!!

Tanya, zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich bin sehr, sehr erfreut, dass die Kuchen nach meinem Geschmack waren.

[Elena Tim]

Elena TimIch bin gekommen, um dich wieder mit Kuchen zu besuchen!
Der erste mit Adyghe-Käse und Kürbis in Butter gedünstet


Und die zweite mit Ihrer Hühnerventrikelfüllung. Aber die Mägen waren nicht genug, aber die Pilze gingen im Kühlschrank verloren. Ich rieb eine Scheibe russischen Käses, mit der ich herumgelaufen war, und verdünnte sie mit Eiersauerrahmfüllung. Hier hat sich eine Füllung herausgestellt

Backte beide Kuchen bei der Prinzessin. Diesmal knetete ich den Teig auf einem cremigen Aufstrich von 72%, es gab keine Margarine zu Hause, der Teig stellte sich als gerader Puff-Elefant heraus!
Die Kuchen gingen zusammen mit Zvezdulinai-Pfannkuchen zu ihrer Tochter. Also, von uns und von der Familie unserer Tochter, danke für einen anderen

[Nelya]

Nelya, leckere Kuchen !!!

Mit Kürbis Khachuuu!

Nonechka, was für eine Schönheit! Ich sitze und lecke meine Lippen.
Gute Gesundheit, mein Lieber!

Kürbis hachuuu!

Helen, er ist mit dem Kürbis weggeflogen! Die Füllung erwies sich als erstaunlich, man kann aus dem Nichts herausspringen! Alles verschrottet wütend Reste auf den Haufen und bekam ein Meisterwerk
Es war notwendig, eine Hälfte des Kürbises anzubringen, Adyghe-Käse hinzuzufügen, der mit einem Rabatt gekauft wurde. Dann fand ich die Reste von Hüttenkäse im Kühlschrank, dazwischen. Dann rieb ich eine halbe Tasse Apfelkäse und bekam eine wunderschöne Füllung. Machte ein paar Kuchen mit ihr und am nächsten Tag deine Torte. Ihr Blätterteig ist großartig geworden. Der Ehemann, während sie von der Arbeit nach Hause kam, postete die Hälfte des Kuchens. Und meine Tochter hat die zweite Hälfte genommen

Lenusya, und nochmals vielen Dank! Ich backe wieder deine Kuchen in Tortika! Ein molliger ist schon unterwegs, der zweite rollt jetzt aus. Aus diesem Teil des Teigs bekomme ich genau 2 mollig schöne Kuchen. Eigentlich waren Kuchen heute laut Plan nicht: verrückt: Wurde Hackfleisch für faule Kohlrouladen (Hühnchen mit fein gehacktem Kohl im Mähdrescher). Ich dachte daran, zum zweiten Mal in einer Woche gefüllte Kohlrouladen zu machen. Ich erinnerte mich an diese Wunderkuchen! Ich schmorte die Füllung in Elik und fügte Gewürze hinzu. Der Rest ist verschreibungspflichtig. Nelechka warf auch eine gute Idee mit einem Kürbis. Wir müssen die zweite Portion des Teigs geben
Und hier bist du
Nachts 4 Kuchen drehen. Eins schon verschlingen aß. Auf einer Platte 2 ganz und oben geöffnet. Anti-Diät Timkinskaya!

[Alyonchik]

Anti-Diät Timkinskaya!

Geschieht dir recht! FSEM!
Ich sitze auf einer kuchenfreien Ration Maulbeeren und sie essen immer noch und essen ...
Ich werde neidisch und mag euch alle nicht schlau.
Und de et du hast dich einfach hingesetzt, um so schöne Kuchen zu backen - einer schöner als der andere. Ich schweige im Allgemeinen über die Füllungen, einer hat einen Kürbis mit Käse, der andere hat ein Huhn mit einer Kappe ... Oooooo! Du bist der Verführer meines Friedens!
Alyonchik, was für eine Schönheit!
Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefällt!

und sie essen immer noch und essen ...

Nein, du bist ungezogen! Ich habe den dritten Tag in Folge im Trolley-Thema gegrast! : girl_cray: Ich habe die Hälfte davon gemeistert! Kurz gesagt, mit einem Wagen komme ich, wie ich mich entscheide, auch zu schnell zu Ihnen. Aussehen!

Oh, Alyon, er hat ein sehr korrektes Thema angesprochen. Ich weiß nicht, wie ich ohne diese Tasche gelebt habe. Fast den ganzen Sommer über bewegte ich mich wie eine behinderte Person, und außer mir gab es niemanden, der in den Laden ging, also benutzte ich ihn anstelle einer Krücke oder als Spaziergänger, wenn es wirklich schwer war. Diese harte Arbeiterin, selbst vollgestopft, hat mich auch zum Neid aller einheimischen alten Damen perlmutt gemacht.
Im Winter wird eine solche Zahl natürlich nicht funktionieren, mehr vier Räder bleiben in einem schneebedeckten Durcheinander stecken, und ich versetze sie in den Zweiradmodus, aber entlang der geräumten Straße auf vier Rädern rast sie wie ein Panzer, und ihre Last beträgt 25-30 kg plus mich.
Kaufen Sie unbedingt - achten Sie auf Ihre Gesundheit!

Ich sitze auf einer kuchenfreien Ration Maulbeeren und sie essen immer noch und essen ...
Ich werde neidisch und mag euch alle nicht schlau.

Geh zu meinen Kuchen, wie oft du schon eingeladen hast))).

Ich habe einen Kuchen nach dem Themenrezept gebacken. Im Ofen gebacken, in Butter gemacht. Sie streckte die Hälfte des Teigs auf ein Backblech, legte die Füllung auf eine Hälfte des Kohls und des Eies + der Butter, auf den zweiten Apfel zogen Zucker und Zimt auf den Pfannkuchen eine Rille zwischen sie. Ich habe es mit Proteinen verschmiert, da es keinen Platz gibt, um sie zu platzieren. Ich habe es im Ofen gebacken und es herausgezogen, als es fertig war. Gut aussehend, ehrlich gesagt. Die Füllung mischte sich weder beim Backen noch später beim Knacken. Einerseits ist es für eine Möwe nicht süß. Der Name gab ihm eine ganz besondere Figur. Köstlich, aber im Moment werde ich nicht wiederholen, na ja, sooo kalorienreich, am zweiten Tag wurde mir klar, als der Morgen kam und der Hunger seit gestern nicht mehr gekommen war.
Ich werde dieses Rezept definitiv meinen Freunden geben, deren Kleidergröße kleiner ist als meine.
Danke an den Autor!))

[Mindalka]

Geh zu meinen Kuchen, wie oft du schon eingeladen hast))).

Ich möchte also "schädliche", aber von Ihnen ist der Vorteil nicht, dass Sie Detski hetzen - ich bajus sie.

Mindalka, Tatiana, zu deiner Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

[Timochkina]

Geh zu meinen Kuchen, wie oft du schon eingeladen hast))).

TimochkinaLass dich nicht täuschen! Sie werden es nicht sein, wenn Sie nicht nafulyugani sind.

Stopudovo nafulyuganu.
Wie werde ich dann durch Vatsap in Anyas Augen grau sein? Sie wird ihren Finger in mein Auge stecken.

Lenk, hier ist heute frisch

Diät Apfelpuddingcreme ohne Milch, Zucker, Stärke und Öl (Anna1957)

Wie üblich vom Heiligen Geist))

Ich ging, ich lag herum.

Was sind die richtigen Schlussfolgerungen?