Butterkuchen mit Innereien in saurer Sahne; mit blanchiertem Kohl mit Eiern usw. bei Pizzabäckerinnen von Princess und Travola

Du hast es ohne Steinpilz gut gemacht.
Du hast dich als hübsch erwiesen, Natasha.
Zumindest hat es dir gut geschmeckt?

Und dann!
Köstlich! Schließlich gelang mir der Teig, obwohl mein Mehl mies ist, nun, ich habe es nicht im Ofen überbelichtet, es ist alles dumm!
Danke, Lenka!

Zu deiner Gesundheit, mein Gold! Ich freue mich sehr, dass ein so ausgezeichneter Koch wie Sie mein bescheidenes Rezept mochte.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Und auch gebacken! Ich habe dir gesagt?? Nur ich mochte den blanchierten Kohl nicht, er schmeckte wie ein wässriger. Ich lösche es beim nächsten Mal besser wie gewohnt. Und mit Fleisch - ausgezeichnet, Teig - ausgezeichnet. Ich habe gerade im Ofen gebacken, ich habe keine Prinzessin.
Danke Freund))).

Nur mochte ich den blanchierten Kohl nicht

Ja, ich hätte mich in den Arsch gebissen, wenn dir FSE gefallen hätte. Nun, du bist eine berühmte Babayoshka.
Natusik, danke, Sonca! Geh abym hart!

Nur mochte ich den blanchierten Kohl nicht

Sie würden den Speck nicht bereuen, oder? Es bereichert den Geschmack so sehr! Nun, etwas Kohl kann sogar in 2 Minuten überbelichtet werden. Mein zweiter Versuch, etwas zu füllen, ging in meinen Kuchen, der erste bestand die Auswahl nicht, er wurde sofort verdaut, ich musste ihn erneut hacken

Ja, ich hätte mir in den Arsch gebissen

Bist du ein Yogi ?!

[Arka]

Arka,

Sie muss nicht. Weil ich schädlich bin))) Yyy)))
Nun, deshalb sollte ich es besser löschen. Der Geschmack wird nicht in die Brühe gehen, Sie werden es nicht verdauen. Außerdem bin ich Kadaver mit Milch. Es fällt sehr hübsch aus. Ich mache das für Kuchen. Aber Lenka hat mir gesagt, ich soll blanchieren!)) Oh, können wir es im Mikro versuchen? Ich bin ein ewiger Experimentator, ja.))

Kadaver mit Milch

Nat, sag es mir. Ich habe es einmal in Milch gedünstet, es hat mir sehr gut gefallen. Das nächste Mal ist es nicht sehr gut. Entweder habe ich vergessen, wie ich gekocht habe, oder etwas anderes

[kirch]

kirch,

Ja, es gibt nichts zu erzählen. Sie werfen ein paar Esslöffel Milch und das wars. Sie müssen nicht einmal den Jungen abdecken.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, NataIch habe es irgendwie getan.

Und ich spreche von Milch.
Kommen Sie genauer - Proportionen, in welchem ​​Stadium zum Planschen usw.?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, NataIch habe es irgendwie getan.

Und was kann man da falsch machen? Ist es gut verdunstet? Damit die Flüssigkeit weg ist und der cremige Geschmack erhalten bleibt. Und Sie können kein starkes Feuer geben - die Milch brennt schnell, sobald die Flüssigkeit anständig austritt. Ich habe in keiner Form Säure hinzugefügt (Tomatenmark, Tomate) - die Milch gerinnt in ihrer Gegenwart.

Und ich spreche von Milch.
Kommen Sie genauer - Proportionen, in welchem ​​Stadium zum Planschen usw.?

Ja, das ist so klein, dass eine erfahrene Gastgeberin keine Proportionen braucht, nichts))). Spritzen Sie die Milch, sobald Sie gehackten Kohl in einen Topf geben, so dass er unter dem Kohl darunter (unten) in einer Schicht von 1-1,5 cm steht. Und schmoren Sie dann, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Machen Sie kein großes Feuer - Milch neigt dazu zu brennen, Sie können sie leicht übersehen, wenn sie verdunstet und brennt. Wenn der Kohl jung ist, schließen Sie den Deckel überhaupt nicht, fügen Salz, etwas Zucker hinzu und rühren um. Wenn der Herbst hart ist - Sie decken ihn ab, lassen ihn verdunsten und öffnen ihn - verdampfen Sie die Flüssigkeit. Geschmolzene Butter ist perfekt als Fettbasis. Der Kohl ergibt einen sehr milden, aber ausgeprägten / konzentrierten cremigen Geschmack. Dann füge ich das gehackte gekochte Ei und ein wenig Dill hinzu. Alle. Das Füllen der Kuchen ist fertig.

Ja, das ist so klein, dass eine erfahrene Gastgeberin keine Proportionen braucht, nichts))).

Nun, nicht jeder hier ist so ... ich kann es endlich nicht

Für eine erfahrene Gastgeberin werden keine Proportionen benötigt, nichts)))

Level 86 Troll
Ein Angestellter brachte mir bei, wie man mit Kohl einen gelierten Kuchen macht.) Nun, sie erzählte mir alles, ich schrieb alles auf. Zu Hause mache ich - kompletten Müll. Wieder frage ich - wie und was. Wieder sagt er dasselbe. Wieder mache ich - wieder Müll. Dann habe ich sie an die Wand geheftet und sie hochschießen lassen. Es stellte sich heraus, dass der Joghurt im Teig in dem Sinne sauer gewesen sein sollte - sauer. Aber mit dieser Klarstellung bekam ich etwas.
Ich schaue mir dieses Rezept von Lena Tim jedes Mal an und träume davon, dass ich es eines Tages tun werde. Aber auch das Berühren ist großartig!

Mädchen, du sollst? Nun, wo ist es schon proportional?)))

Nimm Milch. Gewöhnliche, nicht saure, nicht rosa, aber gewöhnliche weiße Kuhmilch))). Zerkleinern Sie den Kohl in einem Topf und gießen Sie Milch in den Kohl, so dass die Schicht am Boden 1,5 cm beträgt. Und köcheln lassen. Alle. Ich weiß nicht, wie ich genauer spezifizieren soll. Die Anteile an Kohlmilch wurden nie berechnet.
Lenkaaaaa !! Dies ist für mich, dass blanchierte nicht aaaaas mochte! Sie trollen mich !!!

[Nata]

Nataund hier ist

Geschmolzene Butter ist perfekt als Fettbasis.

Eher wann ??? Oder gar nicht nötig

[Nata]

Nata, und hier ist eher, wann ??? Oder gar nicht nötig

Wenn Sie es nicht ein wenig braten, das heißt, bewahren Sie die Flüssigkeit im Prinzip genau so lange auf, bis die Flüssigkeit austritt - zumindest nicht (vielleicht hat jemand Ernährungsaspekte) oder direkt nach dem Ausschalten (Butter verbessert den Geschmack der Kohlfüllung erheblich und wenn die Diät es ist) nicht über dich, es ist besser zu sagen). Und wenn Sie es ein wenig backen (Sie können es nicht einmal als braten bezeichnen) oder befürchten, dass Sie den Moment der vollständigen Verdunstung der Flüssigkeit verpassen, ist es besser, Butter zu geben. Unmittelbar vor Beginn des Löschvorgangs.

[Nata]

.. das ist alles, was erfahrene Hausfrauen wissen .. so kleine Dinge ..
Nata,

[Katko]

Katko,


Hier sind die Infektionen!)))

Aus dem Stück "Die Ehe" von N. V. Gogol (1809-1852), die Worte der Braut Agafya Tikhonovna: "Wenn nur Nikanor Ivanovichs Lippen an Ivan Kuzmichs Nase gelegt würden und ich etwas Ungebundenes wie Baltazar Baltazarovich nehmen könnte, ja, vielleicht um noch die Stärke von Iwan Pawlowitsch hinzuzufügen - ich hätte mich sofort entschieden. Und jetzt - geh und denk nach! "

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,

Und wenn Sie es ein wenig backen (Sie können es nicht einmal als braten bezeichnen) oder befürchten, dass Sie den Moment der vollständigen Verdunstung der Flüssigkeit verpassen, ist es besser, Butter zu geben. Unmittelbar vor Beginn des Löschvorgangs.

Übersetzt ins Russische - Butter zusammen mit Kohl geben

Wenn Sie es nicht ein wenig braten, das heißt, bewahren Sie die Flüssigkeit im Prinzip genau so lange auf, bis die Flüssigkeit austritt - zumindest nicht (vielleicht hat jemand Ernährungsaspekte) oder direkt nach dem Ausschalten (Butter verbessert den Geschmack der Kohlfüllung erheblich und wenn die Diät es ist) nicht über dich, es ist besser zu sagen).

Wenn Sie auf Diät sind, dann setzen Sie kein Öl ein!

Für ernsthaft erfahrene und bescheidene Hazyayks

Für ernsthaft erfahrene und bescheidene Hazyayks

in-in!
Direkt für den Detektiv arrangiert, ja, Katya?
Und so: Niemand sonst gießt Milch in Kohl!
Bei ihnen, in der Wildnis der Yasnaya Polyanskaya Strömung ...
Dialekt lokal ...
Spitzname nicht bekannt

sonst gießt niemand Milch in Kohl!

Nun, ich ... gieße ... auch
Und das gleiche "per Auge" ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
Flachs, aus irgendeinem Grund kam mein flüssig-flüssiger Teig heraus. Ich schaffte es kaum, es auszurollen, damit es in die Form passte, alles klebte an meinen Händen, dann an der Silikonmatte und dem Nudelholz, und als ich es mit der Matte auf die Form drehte, schnitt der Rand der Form einfach durch den Teig. Lenus, und wie viel Mehl passt in dein Glas? Ich habe 130 g (das Glas ist gerade mit einem Objektträger).



Hier ist meine Horrorgeschichte, ich habe beschlossen, 10 Minuten zu distanzieren. Ich habe eine Füllung in jeder Hälfte des Kuchens - Magen und Kohl)) Die Löcher sind natürlich geworden))))





Uuuu, ich habe vergessen, Butter in Kohl zu geben ((

Die Gerüche aus dem Ofen sind unwirklich !!



Fertig)) Es bleibt 30 Minuten zu überstehen und sich jetzt nicht zu stürzen))





Der Kuchen war sehr lecker - der Teig ist locker! Die Ventrikel sind etwas hart für mich, die Kohlfüllung kam trotz des vergessenen Teigs einfach unwiderstehlich heraus! Ich möchte es wirklich mit den anderen beiden Füllungen wiederholen. Len, vielen Dank!

Lenchik, Kuchen mit Kohl (mit Milch gedünstet) vom Sohn und seinen Freunden wurden auf höchstem Niveau bewertet. Ich bestreute einen Kuchen mit schwarzen Sesamkörnern und fügte dem Kohl ein paar gehackte eingelegte Pilze hinzu (köstliche Pilze, aber mein Sohn mag es nicht, aber ich kann es nicht wirklich tun). Es gab keine Einwände)))

Sowohl ich als auch ich haben heute Timochkins Kuchen gekocht! Ich hatte vorher Angst vor Hefeteig, wie Feuer (das ist ein Trottel, oder?). Aber bis ich mich selbst überwältige und es nicht klappt, werde ich nicht: girl_blum: Danke euch allen für die Wissenschaft! Und Lena Tim und Nate Chuchelka und alle Mädchen! Das erste Mal habe ich es in P 1 gemacht. Lecker, befriedigend. Und heute - in Tortilka sind 2 Kuchen fertig. Eine mit überfrittiertem Hackfleisch und Reis. Die zweite - mit Kohl gedünstet mit Milch + hart gekochten Eiern, fein zerkleinert. Mein Kohl wurde zuerst gestohlen. In Tortilla sind die Kuchen groß, schön, direkt unter dem Deckel. 3 "15 Minuten gebacken, dann umkippen und erneut 3" 15 Minuten. Warten Sie ein paar Minuten und holen Sie es sich. Die Hauptsache ist, keine Angst vor dem klebrigen Teig zu haben: DA dann kommt alles von selbst heraus.

[Anna1957]

EIN!
Lenuska-Antonovka, ich habe deinen Beitrag nicht gesehen! Ohne Anyas Botschaft wäre ich noch hundert Jahre nicht hierher gekommen.
Dein Teig ist wirklich zu flüssig. Ich denke, es liegt an der derzeit hohen Luftfeuchtigkeit, dass das Mehl zu roh ist. Machen Sie sich beim nächsten Mal keine Sorgen, wenn Sie feststellen, dass der Teig beim Rollen wie Brei ist, ihn großzügig mit Mehl bestreuen und ausrollen. Haben Sie keine Angst. Es besteht absolut keine Notwendigkeit, mit ihm zu leiden. Sie wollen also nicht noch einmal so kochen. Es ist gut, dass mir zumindest das Ergebnis gefallen hat.
Vielen Dank für den Fotobericht. Zumindest werde ich den eines anderen bewundern, aber ich kann mir den Geschmack vorstellen ...

Anna1957Oh, wie gut, dass es meinem Enkel gefallen hat! Oma, sie wird nichts Schlimmes raten ... Mutter hat keine Zeit, sich um ihr Kind zu kümmern - sie reitet auf einem Rotfuchs, aber sie sitzt auf modischen Diäten ... H-ja ... nun, die Nonicha-Mädchen sind weg, nicht das heute...
Geh, Gru, wisch den Staub ab!

Ich werde zurück sein ...

Geh, Gru, wisch den Staub ab!

, Mama

[Alena Besha]

Alena Besha,
Alyonushka, vielen Dank für Ihr Feedback. Ich freue mich sehr, sehr, dass dieses Thema Ihnen geholfen hat, keine Angst mehr vor Hefeteig zu haben und jetzt alle möglichen leckeren Dinge zu kreieren.

mamo

Ja verdammt, bis du schreist, werden sie nicht anfangen zu respektieren.

[Elena Tim]

Elena Tim, Dankeschön! : rose: Wie kann ich ein Bild von einem Kuchen aus der Galerie bekommen?

[Alyona]

AlyonaKlicken Sie auf das Bild. Links erscheinen. Sie ziehen es hierher.

[Kalyusya]

Kalyusya, kommt nicht raus (((und so ich sie und so ... ich wirklich

Handshop

eine solche?

Da ist er



Toller Kuchen! Einfach gut aussehend!

[Alyona]

AlyonaKlicken Sie in der Galerie auf das Foto. Über Bei einem Foto gibt es zwei Rahmen: "Bild" und "Vorschau". Sie müssen nur den linken Knopf auf einen drücken und voila! alles wurde kopiert. Es bleibt nur die Übertragung auf die Nachricht.

Oder unter Es gibt auch Links auf dem Foto, klicken Sie einfach darauf - und es wird automatisch kopiert. Aber es ist auf einem stationären Computer, ich habe kein Handy, ich weiß nicht, wie es ist.

Da ist er

Hübscher Junge!

Helen, Sitni und ich haben deiner Braut Saoy Pie gebracht. Ich habe sie schon lange nicht mehr gebacken, deine Kuchen. Aber ich habe sie nicht vergessen, sie waren die ganze Zeit in meiner Erinnerung, nur meine Faulheit, alle meine Hände erreichten nicht.
Heute habe ich nur einen Kuchen mit Ventrikeln gebacken. Ich habe den halben Test gemacht. Obwohl ich auch mit Kohl unterwegs war, bestand mein Mann auch auf einem süßen Kuchen. Anstelle von Hüttenkäse und Apfel hatte er Pekti anstelle von Kohl.
Sie backte streng nach dem Rezept, änderte nichts, teilte nur die Zutaten in Stücke. Und fügen Sie Fleisch von der Hühnerbrust zur Füllung hinzu. Es war notwendig, die Reste irgendwo anzubringen, und dann dachte ich darüber nach und füllte sie mit Käse und Eierfüllung.
In der Prinzessin gebacken.

Oh mein Gott! Auch mit Füllung! Schlampig! Das will ich auch!
Sie haben einen sehr schönen Kuchen, lecker.
Danke liebe! Ich freue mich sehr, dass das Rezept bei Ihnen geblieben ist.

Helen, ich backe fast alle Kuchen mit dieser Füllung.Wir mögen es sehr. Ich mische 2 Schmelzkäse, 2-4 Eier (für PR nehme ich normalerweise 3 Eier, das vierte wird ausgegossen) und Sauerrahm 150 Gramm. Alles mit dem Auge. Je nach Stimmung würzen. Es ist sehr lecker, Kuchen mit Pilzen, grünen Blättern und Kräutern mit dieser Füllung zu füllen.
Versuch es!

Danke, Nelechka, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Mädchen und Hühnerherzen statt Innereien reichen aus? Ich habe die Verpackung aufgetaut, kann aber nicht herausfinden, womit ich sie kombinieren soll. Hacken, Eintopf ... Was können Sie hinzufügen, vielleicht gekochten Reis?

und Hühnerherzen statt Innereien reichen aus?

Natürlich werden sie. Sie können sie nicht mit irgendetwas verdünnen, sondern sie einfach mit Zwiebeln braten. Aber es sollte auch gut mit Reis sein.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya: a-kiss: Danke!

Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich hoffe du magst es.

Helen, ich erinnere mich nicht, ob ich vorher Danke gesagt habe, aber wenn ich es getan habe, wird es nicht wieder weh tun. Vielen Dank, Schatz, für dieses seelenvolle Rezept. Am Sonntag mit Mägen gebacken. Es gab bereits fertige in Soße, also ließ ich sie ab und fügte Kartoffeln hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wurden. Und ich habe es in einem Mikro aufgewärmt, damit ich es wahrscheinlich in einem Kuchen kochen würde. Und der zweite wurde mit Hüttenkäse gemacht. In Dosen im Ofen gebacken. Der Teig war diesmal jedoch zu weich, es war schwer zu formen. Aber sie hatte Angst, mit Mehl zu hämmern. Die Kuchen erwiesen sich als die zartesten! Der Teig ist sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack einfach unvergleichlich! Ja, ich habe es mit frischer Hefe gemacht, 30g. Heute morgen ist noch ein kleines Stück Quark übrig. Und sie aßen in nur zwei Mündern
Setzen Sie also als Fans dieses wunderbaren Tests ein Häkchen vor mich.

Natusechka, gute Gesundheit, Liebes! Ich bin soooo nett!

Was ist deine Quarkfüllung? Injizieren, bitte?

Die Quarkfüllung ist ein erfolgloser Auflauf mit Rosinen und kandierten Orangenfrüchten. Es stellte sich als bröckelig heraus, es gab viel davon. Daher fror der Teil ein. Nun, dann habe ich ein rohes Ei hinzugefügt, damit es nicht aus dem Kuchen fällt und es in den Teig legt. Ich schmierte es mit Milch und vergaß, ein Loch in die Mitte zu stechen. Hier ist eine solche Füllung namens Recycling

Und was, sehr gesunde Entsorgung.

Helen, Liebes, hat endlich auch diesen wunderbaren Kuchen gebacken, und ich danke Ihnen von ganzem Herzen für dieses köstliche Rezept !!! Ich habe Kohlfüllungen nach Ihrem Rezept gemacht, und die andere mit Eiern und Zwiebeln. Der Teig war einfach der empfindlichste - ich habe das noch nie probiert, es hat mir sehr gut gefallen, jetzt möchte ich es mit Pilzen machen