Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multi-Ofen)

[Zitronen-Karamell-Schicht:]

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multi-Ofen)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Zitronen-Karamell-Schicht:
Zitrone	2 Stk
Zucker	160-180 g
Butter	50 g
Teig:
Ei	2 Stk
Butter	100 g
Zucker	180-200 g
Salz	1/3 TL
Vanillin	Geschmack
Backpulver	1 Teelöffel
Mehl / e	200 g

Kochmethode

• 

• Die Zitronen gut waschen, mit kochendem Wasser verbrühen und zusammen mit der Haut in dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie alle Zitronensamen gründlich, auch die kleinsten - sie geben eine starke Bitterkeit.

• Die Butter für die Karamellschicht in eine Form geben (d = 30 cm).

• Zucker gleichmäßig darüber streuen. Legen Sie die Form in den Pizzabäcker

• Wir setzen die max. Temperatur - 210 und Zeit - 10 Minuten. Zucker hat nur Zeit, um in den gewünschten Zustand zu schmelzen.

• Bevor Sie den Deckel schließen, sollten Sie auf Nummer sicher gehen und das Gericht mit einer Teflonmatte abdecken, damit mögliche Spritzer nicht auf den Pizzabäcker gelangen, oder die Oberfläche vor dem Backen abwischen.

• Während das Karamell zubereitet wird, machen wir den Teig. Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanille, bis sie locker ist, und fügen Sie nacheinander Eier hinzu.

• Fügen Sie Mehl mit Backpulver und Salz hinzu und kneten Sie einen mitteldicken homogenen Teig.

• Karamell ist fertig - sofort auf heiße Zitronenscheiben legen. Es ist besser, die erste Reihe von den Seiten des Formulars mit den gleichmäßigsten und gleich großen Kreisen zu beginnen und sie in einem Kreis zu legen, der sich leicht überlappt. Den Teig vorsichtig auf die Zitronen verteilen und ausgleichen.

• Wir stellen die Temperatur auf 195, die Zeit auf 25 Minuten ein. Nach dem Backen weitere 5 Minuten in dem ausgeschalteten geschlossenen Gerät aufbewahren.

• Wir nehmen die Form heraus, lassen sie 10 Minuten abkühlen und bedecken sie mit einer geeigneten Schüssel. Drehen Sie den Kuchen vorsichtig um. Wenn sich teilweise etwas am Boden der Form befindet, entfernen Sie es mit einem Silikonspatel und korrigieren Sie schnell den beschädigten Teil des Kuchens.

• 
• Der Kuchen kann auch im Ofen gekocht werden. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. In diesem Fall ist es besser, Karamell auf einer Kochplatte zuzubereiten, auch sofort in einer Auflaufform. Besser, wenn die Form nicht klebt. Die Hitze des Brenners ist mäßig. Die Hauptsache ist, nicht zu überbelichten, bis es verbrannt ist - wenn ein Teil des Zuckers keine Zeit zum Schmelzen hatte, ist es in Ordnung -, löst es sich beim Backen unter dem Einfluss von Saft aus Zitronenscheiben auf.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Pizzabäcker / Ofen

Hinweis

Ich denke, dass Fans von formverändernden Kuchen diese Zitronenversion auch lieben werden! Der Bernstein-Karamell-Kuchen ist niedrig, sieht aber sehr beeindruckend aus! Die Krusten von Zitronenscheiben bekommen einen kandierten Geschmack, und der Kuchen erweist sich als weich und sieht in seiner Struktur eher wie ein Butterkeks als wie ein Sandkeks aus.
Für das Backen in einem Pizzabäcker ist die Formänderungsoption ebenfalls recht erfolgreich. Sie können Karamell herstellen und backen, ohne die Form vom Gerät zu entfernen.

Optionen, Ideen, Tipps und interessante Lösungen:
Zitronen-Apfel-Formwandler auf c / z-Mehl (win-tat)

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[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, JuliaWie viel Glück ich hatte! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Ich liebe diese Kuchen, immer so schön und lecker!

[Natascha]

NataschaJa, ich liebe auch diese Kuchen mit Frucht- und Karamellgeschmack!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, ein weiterer Leckerbissen! Kauen die Zitronen mit der Schale? Nicht schwer? Nicht bitter? Und im Text wird Butter mit Zucker geschlagen, aber nicht in den Zutaten? Es gibt 50 Gramm - es ist für Karamell, denke ich?

[Julia]

Das ist großartig! Erst gestern haben sie über diesen Kuchen gesprochen - und jetzt ist er fertig!
Julia, gut gemacht! Jetzt geht es bestimmt nicht verloren.Ich nehme es zu Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

[Olga]

Olgaselbst bemerkte einen Mangel an Pflaumen. Öle - korrigiert! Ja, Zitronen sind ziemlich gekaut! Aber natürlich müssen Sie es zu viel schneiden! Bitterkeit nach Erfahrung zu urteilen, sind es die Knochen, die auch in der embryonalen Version mehr geben - dass sie entfernt werden müssen. Und so gibt es eine leichte Bitterkeit, aber völlig unauffällig!
GalinaJa, es gibt eine solche Option in unserem HP Sparschwein!

[Julia]

Julia, was für ein schönes Karamell - golden!

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank! Ja, in Wirklichkeit wird es noch schöner! Der Fotograf ist immer noch einer von mir ..

[Julia]

Julia, guter Fotograf, wir kamen auf dem Foto angerannt. Die Hauptsache ist, dass der Kuchen attraktiv und zweifellos lecker ist.

URAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Julia]

Julia, einfach unglaublich schöner Kuchen! und ich bin sicher, es schmeckt auch sehr lecker)

[Yachthafen]

Yachthafen, Danke für die netten Worte!
Tatyana, aha, konnte nicht anders als backen! Ein sehr würdiger Kuchen und wird ein- oder zweimal gemacht. Die Hauptaufgabe besteht nur darin, Zitronen zu schneiden und sie von den Samen zu schälen!
Oksana, Vielen Dank! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat!

[Julia]

JuliaIch werde es auch am Wochenende machen, ich werde einen Bericht bringen)))

Ich habe keinen Pizzaofen, Frage
Zucker im Ofen zu Karamell schmelzen? sofort in Form, oder?

[Tatyana]

Tatyana, aber es scheint mir, dass Karamell auch auf dem Herd sein kann.

[Yachthafen]

Yachthafenund dann in die Form gießen, richtig? IN ORDNUNG )))

[tana33]

tana33, Tanechka, nein, es ist besser, Karamell auf dem Brenner zu machen! Marina hat richtig geschrieben, aber es ist besser, es sofort in der gleichen Form zu machen, in der Sie backen werden. Normalerweise backe ich den Pflaumenformwandler so im Ofen. Die Antihaftform ist in Ordnung! Es stellt sich sehr schnell heraus!

[Julia]

JuliaIch habe eine Keramikform, eine Art Weiß, aus irgendeinem Grund gibt es kein Antihaftmittel))))
Auslassung von e-may buy)))

Unterlassung

So wahr! Besser dringend!

Yulenka, vielen Dank für den Zitronenkuchen!
Er ist so gut aussehend!
Alles glänzt und funkelt! Sehr gesund!
Danke, Yulenka, für das Rezept!
Wir werden auf jeden Fall kochen.

Danke, Rituel!

glitzert und funkelt!

So wahr! Es ist einfach gemacht, aber es sieht sehr beeindruckend aus!

[Julia]

Oh, was für ein schöner Kuchen! Ich backe jetzt auch!
Juliaund auf welcher Berner Einlage ist es besser, Zitronen zu schneiden? Ansonsten bin ich noch ein unerfahrener Benutzer, ich habe vor kurzem einen Berner, aber ich werde ihn definitiv nicht so dünn und gleichmäßig mit einem Messer schneiden

Ich bin jedes Mal ein Bastard auf meinem Handy, wenn ich zu neuen Rezepten gehe, und ich hätte diese Schönheit vermisst, wenn dieser Gestaltwandler nicht im Thema "Auf der Suche nach einem Rezept" aufgetaucht wäre.
Ich werde hier schreiben, Yulechka, vielen Dank, dass Sie das Rezept gebracht haben. Dieser Formwandler sieht einfach umwerfend aus, der ganze Schimmer, der Teig ist der zarteste, mit Zitronenaromen gesättigte, die Scheiben selbst sind soooo lecker. Im Allgemeinen ist dieser Kuchen jetzt in meiner permanenten.
30 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

[Tata74]

Tata74, Tatyana, Vielen Dank! Natürlich muss man es versuchen !! Für einen Aktenvernichter von Berner ist ein messerloser Einsatz geeignet - der für Kohl und Rund. Aber ehrlich gesagt fühle ich mich mit einem gewöhnlichen scharfen Messer wohler. Wenn Sie dennoch einen Berner mit einem Obsthalter hacken, ist es besser, die Zitrone in zwei Hälften zu schneiden - die meisten Samen befinden sich in der Mitte, entfernen Sie sie vorsichtig und hacken Sie die Zitronenhälften.



win-tat, Tanyush, ich bin so froh, dass du ihn auch gemocht hast !!

Dieser Formwandler sieht einfach umwerfend aus, der ganze Schimmer, der Teig ist der zarteste, mit Zitronenaromen gesättigte, die Scheiben selbst sind soooo lecker

Genau! Und ich habe das gleiche Gefühl von diesem Kuchen!

Ja, ich habe nicht genug mit einem neuen Spielzeug gespielt, also reibe ich alles, was ich kann (und auch nicht), an einem Berner, aber ich habe nicht gedacht, es in zwei Hälften zu schneiden und zuerst die Knochen zu entfernen. Ich wurde gefoltert, um sie später herauszusuchen. Eh, wenn es nur keine Bitterkeit von ihnen gäbe. Es wird bereits gebacken. Ich werde mich morgen früh melden

[Tatyana]

Eh, wenn es nur keine Bitterkeit von ihnen gäbe. Es wird bereits gebacken. Ich werde mich morgen früh melden

Tatyana, lass uns warten und hoffen !!

[Julia]

Julia! Ein sehr interessantes Rezept!
Einfach und charmant. Ich werde auf jeden Fall backen.
Vielen Dank!

Nastya, danke!

Einfach und charmant

Sehr richtig!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, vielen Dank! Sooo leckerer Kuchen! Backgerüche - unglaublich!
Hier ist nur eine Kruste von einer Zitrone ... Der Hauptverkoster (Sohn) sagte, dass Zitrone nicht gekaut wird. Ich habe es am Morgen versucht - tatsächlich stellte sich heraus, dass die Zitronenkruste hart war. Obwohl ich dünn schneide ... können wir solche Zitronen bekommen? Oder habe ich irgendwo etwas durcheinander gebracht?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, der Kuchen kam sehr schön heraus! Danke für den Fotobericht! Ich bin froh, dass mir der Geschmack gefallen hat! Es ist schade, dass sich herausstellte, dass die Kruste härter als nötig war - ich weiß nicht, vielleicht hängt es von Zitronen ab, da Verbrühungen nicht geholfen haben und sie in dünne Scheiben geschnitten sind ... Obwohl die Krusten kandiert sind, sollten sie gekaut werden.

Julia, wie verbrüht? Ich goss kochendes Wasser in einer Tasse über sie, hielt sie 3 Minuten lang - vielleicht ein wenig? Ich möchte es herausfinden, weil mir der Kuchen gefallen hat und ich ihn mehr als einmal backen werde!

goss kochendes Wasser, 3 Minuten gehalten

Tan, theoretisch ist das völlig ausreichend. Sie können die Zitrone natürlich zu ein paar kontrastierenden Bädern machen - verbrühen Sie sie in kaltem Wasser, wie bei kandierten Fruchtkrusten. Vielleicht hilft das. Oder bei anderen Zitronen funktioniert alles problemlos! Sobald Ihnen der Kuchen gefallen hat, können Sie die Verarbeitung von Zitronen übernehmen!

Bei Zitronen mit trockener, zäher Haut hilft keine Verarbeitung. Für Rezepte, bei denen diese Frucht ganz verwendet wird, müssen Sie Zitronen mit einer prallen und saftigen gelben Deckschicht wählen. Trotzdem sind sie wahrscheinlich mit einer Orangenschale bestreut, daher sollte die Zitrone ungefähr gleich sein und beim Biegen spritzen. Die Fotos im Rezept zeigen, dass Zitronen eine gute "fettige" Haut haben.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, danke für das Rezept!
Ich habe einen Kuchen nach meinem Rezept gebacken (eine Schicht aus drei zerdrückten Zitronen mit Zucker und Stärke in der Mitte des Kuchens), aber ich habe eine Karamellkruste nach Ihrem Rezept gemacht.
Ich habe es im Ofen gemacht und einen Backbeutel in der Form ausgebreitet. Die Karamellkruste ist nicht verbrannt, sehr praktisch. Der Kuchen besteht aus 4 Zitronen
Jetzt wird es etwas abkühlen und ich werde das Paket abnehmen, aber vorerst so

Vielen Dank!

[Hoffnung]

Hoffnung, sehr cool, aber wie geht man mit der Schicht um?

[tana33]

tana33Tanya, es ist ganz einfach: „Sie reiben den Shortbread-Teig auf die Karamellkruste, geben ein wenig mit einem Spatel darüber und gießen das Püree mit Stärke und Zucker aus und bedecken es erneut mit Sandkrümeln. Mein Shortbread-Teig steht ca. 20 Minuten im Gefrierschrank. Dann reiben und gleichmäßig verteilen. Alles, wenn es abkühlt, hat eine transparente Zitronenfüllung und ein schönes Oberteil.

[Hoffnung]

HoffnungIch bin froh, dass das Rezept nützlich war, wenn auch zur Hälfte! Danke für das Foto!

Ich habe es im Ofen gemacht und einen Backbeutel in der Form ausgebreitet. Die Karamellkruste ist nicht verbrannt, sehr praktisch.

Wow, ich habe nie über eine solche Methode nachgedacht!

Der Kuchen besteht aus 4 Zitronen

Beeindruckend !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Ja von 4, wir lieben und haben Bitterkeit, aber was für Zitrusfrüchte ohne Bitterkeit.
Sie können auch Zitronen reduzieren, so habe ich mit einem Glas Mixer gespielt

[Hoffnung]

HoffnungJa, mir wurde klar, dass die Bitterkeit für dich nicht beängstigend ist, gemessen an den spähenden Knochen!

[Hoffnung]

Hoffnungund es ist in einem persönlichen Rezept möglich? Ich habe noch nie Shortbread-Teig gemacht))))
während ich das Basic mache, werde ich weiter lernen)))

[Yuliya K.]

Yuliya K.Ja, mit Knochen. Ich habe mit einer Mandoline 1,5 mm geschnitten, und sie hat alle Knochen für mich geschnitten. Aber das stört uns nicht, Zitrusbitterkeit ist ganz natürlich.

Julia, danke für das Rezept. Heute habe ich ein Rezept im Feed gesehen und das Problem mit süßem Abendtee wurde behoben. Prada 🍋 🍋 Ich habe es für Limonnelo gekauft, aber na ja, Trinken ist schädlich. Ich schäme mich für meine Bilder, aber trotzdem.

Sehr lecker. Der Teig ist magisch. Der Sohn sah zu, wie ich die Zitronen leicht geröstet auf den Zucker legte. (Dies ist der einzige Nachteil, Zucker an den Rändern in 10 Minuten an einigen Stellen braun) Wow, sagt er, jetzt braten wir Zitronen.
Ich habe in der Prinzessin gebacken, es hat mir sehr gut gefallen, dass die Zeit genau eingestellt wurde, ich habe den Timer eingeschaltet und alles auf Signal gemacht. Danke noch einmal.

[Sasha]

Sasha, froh, dass es mir gefallen hat! Und es sieht toll aus !! Danke für den Fotobericht!

Wir braten jetzt Zitronen

Tatsächlich kann man auf diese Weise alles "braten" - sowohl Äpfel als auch Pflaumen - ich liebe solche Karamell-Formwandler!

Zucker in 10 Minuten stellenweise braun

Wenn nicht zu Bitterkeit, dann ist das für Karamell ganz normal!

Hölle in der Prinzessin

In P1? Kein Regler?

Ich interessiere mich für heftig:
- Wenn Sie in einer Prinzessin ohne Thermostat backen, wie wählen Sie dann die richtigen Modi für Karamell und zum Backen des Kuchens selbst aus?
- Verstehe ich richtig, dass die Hauptsache in diesem Kuchen genau die Karamell-Zitronen-Schicht ist? Das heißt, wird es so gut sein wie einen anderen Teig zu verwenden? Ich möchte es mit Quark versuchen oder sollte ich nicht mit einem bereits erprobten Rezept experimentieren. Ist es der im Rezept vorgeschlagene Teig, der am besten harmoniert und mit dieser Füllung gesättigt ist?
Immerhin ist der im Rezept angebotene Keks-Muffin-Teig "leichter" als Shortbread-Hüttenkäse. t

Olya, ich mag diesen Teig wirklich und auch ohne Imprägnierung - er selbst ist cremig und zart, und die süß-saure Fruchtschicht mit Karamell passt meiner Meinung nach sehr gut dazu.
In Bezug auf das Backen in Prinzessinnen - sorry, es gibt noch keine Antwort von Sasha - in welcher der Prinzessinnen sie gebacken hat. : girl-th: Aber was Karamell betrifft - ich denke, der Modus ist der gleiche wie in der GF. Das Backen kann jedoch schneller erfolgen - auf einer 30-cm-Form befindet sich eine kleine Teigschicht.

Danke, Yulenka!
Warten wir, bis Sasha antwortet.
Und ich bin immer noch in Gedanken: Einerseits verstehe ich, dass sich die Dichte des Teigs als völlig anders herausstellen wird, und dies ist ein gewisses Risiko, und andererseits fragt mein Mann nach Hüttenkäsegebäck, dafür haben wir bereits im Laden gekauften Hüttenkäse gekauft, der einfach so ist und sogar in Füllungen wir Wir essen nicht (nur in Teig), gut, und Quark klingt auch in Kuchen mit Füllung köstlich.
Wenn ich es also mit Quark mache, melde ich mich zurück.

Quarkteig klingt schließlich auch in gefüllten Torten köstlich

Na sicher! Warum nicht versuchen, einen ähnlichen Flip-Flop mit Quark zu machen?

In P1? Ohne Regler

Ja in ihr, Haustier.

Gebacken. Wunderschöner schneller Kuchen. Und in Bezug auf das Backen und in Bezug auf das Essen)))
Ein Teil der Butter im Teig wurde durch saure Sahne ersetzt.
Das ist soooo lecker. Ofen alle! Konvektion in einer Mikrowelle mit Backofen gebacken. BEEINDRUCKEND!
Aß ....

Es stellte sich als sehr lecker heraus. Und mit der Zeit wiederholte ich genau alles, wie im Rezept. Der Saft aus den Zitronen tränkte den Teig perfekt. Das Karamell hat sich nicht durch Bitterkeit, sondern nur durch Klebrigkeit und braune Farbe bemerkbar gemacht. Nach dem Coup ist das Oberteil also nicht mehr so ​​makellos wie bei Yulia. Die Schale der Zitrone ist wie kandierte Früchte geworden. Wenn es jemandem nicht gefällt, können Sie die Krusten abschneiden, denke ich. Aber für mich ist dies ein Pluszeichen für alles andere.
In der Tat ist in PP1 kaltes Karamell für 8 Minuten besser und sehen. Fügen Sie bei Bedarf Zeit hinzu. Der Kuchen selbst ist 25 + 10 geschlossen. Dann zog sie es heraus, kühlte es in der Form bis es warm war, nahm es nicht ohne Verlust heraus,
Ein Gestaltwandler mit Pflaumen in der Saison ist auch Pequin und mit Äpfeln. Nach dem Rezept aus dem Forum, aber dort ist das Rezept meiner Meinung nach anders. Dieser Teig hat mir sehr gut gefallen. Und Pflaumen geben weniger Saft als Zitronen. Ich möchte es auch mit Orangen probieren.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, danke für den Tipp !! Ich bin froh, dass es schnell und lecker war!
Sasha55, Sasha, vielen Dank für die Backdetails für P1!