Ivan-Tee "Fluffy" (aus unreifen Samenkapseln)

[Nasa13]

Nasa13, Natalya, wie schön ist es, Nachrichten wie deine zu lesen! Und es gab keine Bedingungen, aber der Tee wurde gemacht. und es stellte sich heraus.
Vielen Dank, Natasha, für Ihre freundlichen Worte an uns. Es ist sehr angenehm, dass unsere Rezepte und Teemaschinen Sie dazu inspiriert haben, wunderbaren Tee unter den falschen Bedingungen zuzubereiten!
Wott. Sie sehen, Leute ... Wir sagten und sagen weiterhin, dass Ivan-Tee nicht verwöhnt werden kann. Und es stellt sich heraus, dass dies fast am Knie möglich ist.
Natasha, ich kann mir vorstellen, wie einfach Ihnen der Prozess erscheinen wird, wenn Sie unter zivilisierteren Bedingungen Tee kochen. Viel Glück im Leben und auf dem Teefeld!

Mädchen, sag mir, was ich falsch mache. Ich sammle die Kisten ungeöffnet. Ich gebe an, sowohl grün als auch pink. Ich versuche nicht sehr große und sehr elastische zu nehmen. Ich ertrinke. Und schon während des Trocknens beginnen sie sich zu öffnen. Dann stellte ich es in den Kühlschrank in der Hoffnung, diesen Prozess zu unterbrechen. Einfrieren und Scrollen noch nicht vollständig aufgetaut. Ich beobachte, wie die deformierten Kisten an der Mündung des Fleischwolfs Flusen freisetzen. Das heißt, einige der Kisten haben in irgendeiner Weise Flusen. Dies ist an den gemahlenen Pellets zu sehen. Ich mache es in zwei Hälften mit den Blättern, damit es deutlich zu sehen ist. Im Prinzip stört mich das nicht, aber irgendwo in einer Nachricht im Forum haben die Mädchen geschrieben, dass Tee den Geruch einer gebackenen Kruste bekommt, wenn Flusen hereinkommen. Und das will ich nicht. Ich verstehe, dass einige der Kisten, die ich gesammelt habe, für den Zuchtprozess bereit sind. Die Frage ist, wie man sie definiert. Oder ist es dir egal? Sagen Sie uns, wie viel Prozent Flusen enthält Ihr fertiger Tee? Natürlich nicht bis zu Gramm ... Mehr: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=428503.440

MironirinaIra, es ist einfach! Die Zeit für Fuzzy ist bereits vergangen, das ist das ganze Geheimnis! Das Schlüsselwort im Namen dieses Tees ist UNRUPE !!! Das heißt, sie sollten sich weder während des Sammelns noch beim Verwelken öffnen - auch nicht in einer Windel, auch nicht darauf. Und du hast bereits begonnen, dich zu öffnen. Kurz gesagt, die Zeit ist vergangen ... Ich verstehe, dass ich diesen Tee machen möchte. Aber das Ergebnis wird nicht erfreulich sein, da der Tee nach Brot aus reifen Kisten riecht. Letztes Jahr, gegen Ende der Ivan-Tee-Saison, habe ich so viele Tees aus Kisten gemacht ... Im Allgemeinen aus denen, die bereits zu öffnen begonnen haben. Und ich warf es weg - ich warf drei Kilogramm Tee, es war nicht schade. Aber Tee aus unreifen Kisten überrascht mich jetzt immer mehr. Das ist so ein toller Tee. Und überhaupt nicht scharf, wie manche Mädchen schreiben. Hart und unhöflich wird er reif. und auch Brot ... Also müssen Sie Ende Juli irgendwo auf den Kisten langsamer fahren. Und dann sammle sie irgendwo am Waldrand im Schatten. Wir haben gesehen, dass die Kisten schieben, das ist genug ... Sie müssen diesen Tee nicht zubereiten. Es gibt schließlich Blätter ... und Gartenduft ...

Wenn Sie jedoch wie gewöhnlicher Tee flauschigen Tee zubereiten, stellt sich heraus, dass das fertige Produkt zu hell ist. Warum geschieht dies? Vielleicht ist die Ofentemperatur nicht 100 Grad?

Vitunya Turgenevsky, SiegerUm Ihre Frage zu beantworten, müssen Sie wissen, welche Art von Tee Sie gemacht haben.
Leichter Tee wird aus den Kisten gewonnen. Das ist seine Besonderheit. Und von den Blättern, weil sie nicht genug zerknittert waren. Oder tatsächlich ist die Temperatur niedrig. Versuchen Sie, 30 Minuten lang bei 150 Grad zu braten. Der Tee wird dunkler. Und schmackhafter.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, ich war nicht zu faul und wählte alle Kisten aus gefrorenen Rohstoffen. Es gab zu viel davon, es wurde schade, wenn es nicht funktionierte. Tee nach allen Regeln zubereitet. Oh, wie wunderbar es sich herausstellte. Ich hänge in einer Tasche, gehe hoch, drücke sie an meine Nase und schnüffle. Es riecht kaum hörbar, aber es erwärmt sich mit Atem und Gerüche beginnen zu "gucken".
Lyudochka, danke für deine Wissenschaft und Geduld! Meine hundertfachen Gesundheitswünsche an Sie!

Luda, du hättest keinen Tee aus den Kisten werfen sollen! Ich habe auch nach Brot gerochen, aber ich habe es entfernt, wie Sie es gelehrt haben, jetzt riecht es nicht nach Brot. Und es steckt genug Kraft und Adstringenz darin ...

[Nadyushich]

NadyushichNiemand antwortet mir im Pavillon !!! Was tun mit trockenen ivanushka Blättern?

[Nadyushich]

NadyushichNiemand antwortet mir im Pavillon !!! Was tun mit trockenen ivanushka Blättern?

Wie GalinaIve, mit Wasser bestreut, eine Weile einwickeln und dann drehen. Wenn ich nichts verwechsle ...

[Hoffnung]

Hoffnung, Ich weiß nicht. Widerwillen, als Rohstoff zu verwenden ... Jagd, um Tee mit Garten hinzuzufügen

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Als ich die ersten Tees machte, probierte ich ein großes Blatt, und es waren% 50-60 Kisten darin. Der fertige Tee sah unansehnlich aus, der Flaum ragte heraus, die Kisten waren halb geöffnet. Und der Tee selbst war ziemlich anständig, nur nahm er viel Platz ein. Ich beschloss, es zu verfeinern und wählte alle Schachteln aus trockenem Tee. Sie hat sie nicht weggeworfen. Aus Neugier habe ich sie gebraut und war sehr überrascht. Natürlich sah dieser Tee in einer Tasse seltsam aus. Wie ein Wattebausch, der in einer Tasse schwimmt. Aber! Der Geschmack war sehr interessant, ähnelte weder einer Kruste noch gebackenem Brot. Ein ziemlicher Teegeschmack, nur säuerlicher. Farbe als mittleres Schweißen. Es ist daher unwahrscheinlich, dass das Vorhandensein von Flusen dem Tee einen bereits vorhandenen Geschmack verleiht.

[Radushka]

Radushka, mit etwas Wasser bestreuen und in ein Blatt wickeln, dann zum Rest hinzufügen. Also tat Galyaiv es.
Oder direkt zum Gefrierschrank gehen?
Ich weiß nicht, ich habe so etwas nicht gemacht ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaJa. Mit dem Garten bestreuen, da er nicht mehr trocken ist. Ich werde nicht zu den grünen hinzufügen. Was ist, wenn es mit diesen nicht gut schmeckt?

[Radushka]

RadushkaIch habe auch mit Wasser gesprüht. Legen Sie es auf die feuchten Blätter und wickeln Sie es in einen Bettbezug. Alles hat gut geklappt

[Ludmila]

LudmilaIch habe mich schon mit Garten und Gärung verdreht. Ich weiß nur nicht ... es dauert 3 Stunden, um in 3-4 Stunden mit dem Trocknen zu beginnen, es sollte das Trocknen beenden. Wird es genug Zeit geben, um zu gären? Gartenarbeit Ich mache dieses Jahr wirklich alles

[Radushka]

RadushkaIch kann Ihnen nicht sagen, dass die Gärung in der Regel nachts erfolgt

Fuzzy erwies sich als großartig. Schade, dass ich es spät machen wollte und nur 700 Gramm gemacht habe. Am allermeisten mögen die Leute, wie weißer Tee dunkel wird. Kein Wunder, dass sie es in Moskau für 7 Tausend pro Kilogramm verkaufen. Es ist das Geld wert.

Und ich habe eine Mischung gemacht: Kisten, Knospen und Blätter. Es gab die meisten Boxen in Prozent. Sehr interessanter Tee stellte sich heraus

Nochmal necken?
Und meine Katzen stampften auf Ivanushkas Landung! Und überall kleben Stöcke, sie klettern immer noch! Sie werden hier mit ihnen scouten

Und ich habe eine Mischung gemacht: Kisten, Knospen und Blätter. Es gab die meisten Boxen in Prozent. Sehr interessanter Tee stellte sich heraus

Ich habe auch solchen Tee gemacht, aber es war insgesamt fast gleich, sooo leckerer Tee! Einige Boxen waren nicht beeindruckt, aber der Mitarbeiter ist super !!!



Mir ist auch aufgefallen, dass das Hinzufügen von Ivanushka zu jeder Mischung den Geschmack erheblich verbessert. Ich habe Iwanushka separat und andere Blätter separat hergestellt, und als ich viel Iwanushka hergestellt habe, habe ich angefangen, andere Blätter zu ergänzen, und bedauert, dass ich dies vorher noch nicht getan habe. Der Geschmack ist stark verbessert! Obwohl Landtee an sich köstlich ist, schmeckt er mit Ivanushka noch besser. Schade, dass ich es zu spät entdeckt habe ... Ich weiß nicht, ob mir dieses Jahr gefallen wird, aber ich schaue gierig auf die jungen Blätter und der Appetit der Raupe erwacht ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Ich stimme mit Ihnen ein! Aus irgendeinem Grund mochte ich es nicht einzeln wie in einer Mischung mit Blättern!



Und auch und auch von mir Luna Nord erhielt ein tolles Angebot! Aber das ist ein Geheimnis, es funktioniert vielleicht nicht, sie hatte gestern keine Zeit, meine Antwort in PM zu lesen

[Yuri K.]

Yuri K., - faszinierend?)))

[Yuri K.]

Yuri K., - faszinierend?)))

Nein, ich gebe das Geheimnis zu.

[Radushka]

Ich habe Katzen auf Ivanushkas Landung getrampelt!

RadushkaIch hoffe Ivanushka gewinnt! Er ist wie ein Unkraut
Dieses Jahr werde ich ohne diesen produktiven Bereich auskommen. Ich werde Mischungen machen müssen, aus denen die Hände fallen werden
Nun, ich hoffe auf eine Ernte von Himbeerblättern! Mein Mann wurde mitgerissen - Himbeere + Thymian. Ich habe alle meine Himbeeren getrunken

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, Himbeeren sind außer Konkurrenz (es wird immer Blätter geben!). Und Sie können es mit allem diversifizieren. Alle aromatischen Kräuter. Thymian, Minze, Katzenminze, Zitronenmelisse und Basilikum sind unterschiedlich

Und ich habe eine Mischung gemacht: Kisten, Knospen und Blätter.

Ich habe das auch getan, aber ich habe auch Himbeeren hinzugefügt, ungefähr zu gleichen Teilen Ivanushka und Himbeeren. Vkusnoooo.
Ich beschloss, dass ich das nur tun würde. Nun, vielleicht füge ich ein paar Kirschen hinzu.

[Lind @]

Na ja, vielleicht füge ich ein paar Kirschen hinzu

Lind @, Olga, interessant! Schreiben Sie später, wie eine solche Mischung ist. Es scheint mir, dass Sie auf jeden Fall lecker werden sollten!

Himbeeren sind außer Konkurrenz (Blätter werden immer sein!)

Und es gefällt! Dass Himbeeren immer Blätter haben

Ich lese jetzt Themen über unsere Möwen und erinnere mich an mein letztes Jahr flauschig.
Tatsache ist, dass es sich herausstellte, dass meine Mutter und ich es sofort probierten, als ich es gerade kochte, und waren sehr erfreut. Und Geschmack und Aroma - alles war oben. Und nach einigen Monaten begann es bei gleicher Lagerung mit anderen Arten ganz anders zu riechen, aber viel schlimmer. Etwas nicht einmal Süßes, aber Salziges, und ich würde sagen, der Geruch. So etwas wie Dill.
Der Rest von Ivanushka wird, wie es sich gehört, nur noch schöner.
Ich frage mich, ob das nur ich bin.

Guten Tag. Sag mir, ist es notwendig zu verdorren? Ich habe Angst, dass sie nachts in Frieden fliegen werden))

[Natascha]

Nataschawird nicht fliegen! Nach dem Scrollen getrocknet, fliegen sie jetzt noch nicht.

["Zum Verwelken müssen Sie die Schachteln mit einer dünnen Schicht auf Baumwolle oder Leinen verteilen, um sie nicht aufzurühren."]

nach dem Scrollen getrocknet

Ich verstehe nicht ... Ich lese nachlässig oder was? ... Ist es nach der Granulierung trocken? Nach meinem Verständnis habe ich es gesammelt, auf einem Blatt zerlegt, getrocknet, dann in einen Fleischwolf für Granulat gegeben, dann fermentiert und getrocknet ... Was ist mit diesem Algorithmus falsch, sagen Sie mir.
Hier ist ein Auszug aus dem Rezept auf der ersten Seite:
"Zum Verwelken müssen Sie die Schachteln mit einer dünnen Schicht auf Baumwolle oder Leinen verteilen, um sie nicht aufzurühren."

Ich war träge, wir hatten viel Regen vor der Sammlung, wenn das Wetter trocken und heiß ist, dann ist es durchaus möglich, diese Etappe zu verpassen. Und sie werden nur "fliegen", wenn sie trocknen, werden wir nicht darauf warten? Und wenn sich drei, fünf, zehn in der Gesamtmasse öffnen, sollten Sie nicht darauf achten, sie sind immer noch ziemlich saftig und nach dem Verdrehen werden sie überhaupt nicht gesehen.

Verbreite sie letzte Nacht trocken. Heute granuliere ich und werde gären. Ich weiß nur nicht, wie lange der Boxtee fermentiert wird.

Es kommt darauf an, was Sie mögen, das Rezept selbst beschreibt drei Optionen mit Eindrücken davon: fermentiert, nicht fermentiert und mit Blättern fermentiert. Treffen Sie Ihre Wahl.

[Ich schickte die andere Hälfte zur Gärung. 12 Stunden fermentiert.]

Na ja, ich habe das Rezept noch einmal gelesen und SIEHE)))))
Ich schickte die andere Hälfte zur Gärung. 12 Stunden fermentiert.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreIch habe es nicht so geschrieben, es ist notwendig zu verdorren (einzufrieren) und dann zu drehen und zu gären. Entschuldigung Natasha!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreIch habe es nicht so geschrieben, es ist notwendig zu verdorren (einzufrieren) und dann zu drehen und zu gären. Entschuldigung Natasha!

Oksan, deshalb sind wir hier und führen Dialoge, um die Wahrheit unter den Fehlern zu finden.)) Aber derjenige, der nichts tut, irrt sich nicht. Alles ist normal. Unmittelbar nach Ihrem Beitrag begann ich, die Sequenz erneut zu lesen und beruhigte mich.
Hier sind die Kisten verdorrt (fast einen Tag). Granuliert - der Fleischwolf kaute mit Vergnügen auf den getrockneten Kisten. Die Masse erwies sich als nicht nass, aber angenehm nass. Das Granulat ist hübsch. 12 Stunden fermentiert. Im Ofen bei T = 150 * C zwei Mal 10 Minuten lang unter Zwischenrühren getrocknet. Jetzt trockne ich es im Trockner bei T = 65 * C. Über Gerüche - während der Gärung roch es nach Weidenröschen, aber es scheint nicht)) Beim Trocknen im Ofen war der Geruch sauer-kräuterig.Als ich es auf die Tabletts des Trockners legte, ähnelte der Geruch Roggenbrot. Der Trockner roch zuerst nicht. Und am Ende des Trocknens trat ein Honiggeruch auf. Schlank und kuschelig. Bisher bin ich mit dem Ergebnis zufrieden. Mal sehen, was nach der Vorgärung passiert.
Lyudochka, Danke für das Rezept.

Also habe ich mein Fell gemacht.
Ich nahm eine Tüte Kisten. Aber sie konnte nicht widerstehen, sie nahm auch ein wenig Blätter))

Ich habe es gemacht. Ich drehte die Blätter getrennt, getrennt die Kisten.

Über Nacht fermentiert, morgens im Trockner getrocknet.
Und jetzt ist mein flauschiger fertig!

Nun, hier bin ich gekommen. Ich habe Tee aus Kisten auf verschiedene Arten gemacht, jetzt wird er getrocknet und mit Blättern fermentiert. Reiner Tee ohne Zusatzstoffe erwies sich als sehr stark. Bis ich dazu kam. In der Mischung denke ich, dass es gut sein wird. Jetzt wird es im Airfryer fertig sein, ich werde es versuchen. Und ich dachte, ich würde ohne Rosen bleiben. Und heute haben sie mir sowohl trockene als auch frische, frisch getrocknete Blütenblätter gebracht, während sie im Bad dampften. Zu Hause habe ich kleine Würste mit meinen Händen gedreht und sie 3 Stunden lang fermentiert. Sie versprachen, mehr Rosen mitzubringen. Und ich werde immer noch versuchen, Kisten zu machen, da es viele Vanka gibt und alles gerade erst begonnen hat.

Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Wie sich herausstellte, drohte er nicht nur, sondern tat dasselbe. Die Hände zitterten vor Ungeduld ... Ich braute sogar ungetrocknetes Granulat ... Ich war beeindruckt von dem Ergebnis. Zum Trocknen in Kissenbezügen geschickt. Ich habe versucht, mich an das Rezept zu halten, die Rohstoffe sind nicht nur Schachteln, sondern auch ein wenig mit Blumen, die sich als gepackt, getrocknet, Fleischwolf, Gärung 24 herausstellten. Am oberen Gaumen ist eine Art Adstringenz zu spüren, Schweiß, wie von einem Tannin.

Mehr als eine Woche ist vergangen und mein "Fluffy" begann auf eine ganz andere Art zu spielen, alle 3 Typen. Welches das Beste ist, ist schwer zu sagen, alle sind gut. Vielen Dank an den Autor des Rezepts Lyudmila und an alle, die ihre Erfahrungen bei der Herstellung von Tee teilen!

Und ich habe es heute gerade gefunden, ich habe etwas über die Flauschigen gelernt, ich renne, um Kisten zu sammeln.

[Veleslog]

VeleslogSie sind in Chabarowsk und wissen, wie viel Tee in Moskau verkauft wird? : wovon



Lyuda Anyuta Marina und andere Mädchen erzählen es mir. Sie machen seit mehreren Jahren flauschig. Sie sammeln Kisten mit Blumen zusammen oder lassen Blumen. Wer kann mit und ohne Blumen versuchen. wie man intelligent sammelt?



Ludmila, das Schicksal hat mich zufällig begünstigt, danke, vielen Dank, ich trinke flauschigen Ivan-Tee.



Das Rezept sagt mit Blumen. aber es gibt viele von ihnen, ich frage mich, ob sie den Geschmack regeln werden. ja, vielleicht nicht so wichtig Bereite die erste Charge von Fluffy vor. Magisch, einfach magisch. Ich habe es in der Garage getrocknet, also sind Wespen aus der ganzen Gegend zu mir geflogen. Ich hatte Angst, mich dem Trockner zu nähern. so wurden sie von den pelzigen angezogen. Schade, dass ich keine Zeit hatte, Pink und Weiß zu probieren, aber nichts, nächstes Jahr werde ich sowohl May als auch Pink probieren

Inspiriert vom ersten Erfolg, als er die Kapseln für eine Probe sammelte, die sich gerade an den Stielen gebildet hatte, eilte er nach 11 Tagen nur für die Kapseln, da das Blatt bereits geschlagen war. Ich nahm einen Korb, trocknete ihn (24 Stunden), paffte nicht, nur einige Kisten versuchten sich zu öffnen, drehten ihn, das Granulat stellte sich beim ersten Mal als stark heraus. Trocken (Tag), die Form ist etwas warm, der Geruch, alles ist so, wie es sein sollte. Trocknen 70 gr. Trocknen. Testkontrolle Brauen in einer Thermoskanne am Abend ... und absolut kein Geschmack. Wie Wasser. Mein einfach niemand hat etwas verstanden, sie dachten, dass ich sie spiele. Als ich das tat, pflegte ich zu sagen, dass LONDON seine Hand und ähnliches bespritzt hat. Und hier ist es (Was ist das? Mädchen, denken Sie, was könnte es sein? Natürlich habe ich es zur Trockengärung geschickt.
Ja, hier ist noch etwas: Die erste Charge Pellets aus den Kisten (Versuch) erwies sich als schwerer und dunkler, und die zweite Charge Pellets war hell und hell.

[Bürger]

BürgerTee ist anders, weil meiner Meinung nach unterschiedliche Reifegrade der Boxen. Legen Sie es beiseite und berühren Sie es einige Monate lang nicht. Magst du grüne (Mai) Äpfel? Nein? und reif? ... geben Sie dem Tee die Gelegenheit zu reifen und es wird Sie überraschen

Natalochka, danke für den Trost! Ich hoffe und hoffe auf Zeit, in diesem Fall funktioniert es bei uns! Wächst Ivan in Weißrussland auf? Ich habe ein paar Jahre in Polatsk gelebt und mich irgendwie nicht getroffen, in der Region Gomel auch nicht.

Es wächst, es wächst. Überall und viel)))) zu unserer Freude)))

Es wächst, es wächst. Überall und viel)))) zu unserer Freude)))

aber wir sind der Neid)))

Geben Sie dem Tee die Möglichkeit zu reifen und es wird Sie überraschen

Als ich meine erste Partie Ivan-Tee zubereitete, packte ich sie in Papiertüten, graue wie die aus Zucker, und ließ sie genau dort in der Küche oben auf dem Schrank. Sie lügt und lügt, aber ein Tag, eine Woche, ein Monat vergeht und in der Küche kenne ich plötzlich keinen solchen Fruchtgeruch mehr, ein Rosinengarten begann zu riechen und jeden Tag stärker und stärker. Dann wurde mir klar, woher die Gerüche kamen, und ich stellte den ganzen Tee in Gläser, obwohl die Gerüche angenehm sind, werden Sie sie nicht den ganzen Tag riechen können, wissen Sie. Der Geschmack des Tees änderte sich ebenfalls, er wurde so reichhaltiger, ich probierte ihn frisch zubereitet, die Fruchtnoten darin waren kaum wahrnehmbar, und dann blühten sie. wirklich ich versüße es, trinke süß, es ist in süßem Tee, dass ich für mich fruchtige Honigtöne finde

Links wurden die Kapseln früher gesammelt, das Granulat ist stark, schwer. Rechts - eine Woche später gesammelt, sehen die Körnchen stark aus, aber wenn sie gerieben werden, sind sie locker, leicht, leicht. Nach dem Befüllen zur Aufbewahrung ließen sie allmählich nach (Sie können sehen, wie viel auf dem Foto fast unter dem Deckel war). Füllen Sie einfach die Kissen so. Der Geschmack ist alles andere als beeindruckt. Vielleicht habe ich mich irgendwo geirrt ...

Danke Mädels für die Rezepte. Versuchte verschiedene Tees, bis ich "flauschig" machte, sehr gut! Ich werde versuchen, es zu verbessern, weil sonst niemand anderen Tee trinken will, nur es. Jeder, der es probiert hat, trinkt nur es, und jetzt wird Ivan-Tee leider nicht mehr ausreichen. Haben Sie es so gemacht, 2 Tage getrocknet, 8 Stunden fermentiert. Bei hundert Grad getrocknet.
Viele Grüße, Sergei