Erle Teemischung

Erle Teemischung

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Erlenblätter	45%
Himbeerblätter	13-14%
Johannisbeerblätter	15%
Apfelbaumblätter	10%
dornige Blätter	8-9%
Geranienblätter	3-5%
Lavendel (Salbei, Oregano, Thymian, Minze)	3-5%

Kochmethode

• Dieses Teerezept ist eine Fortsetzung des Themas "Erle", das nach der Entdeckung der wunderbaren Eigenschaften von Erlenblättern aus der Sicht des Tees begonnen wurde. Sie können hier darüber lesen in diesem Bericht... Im Moment ist dies für mich die aromatischste und leckerste Teemischung, die nicht aus Ivan-Tee hergestellt wird. Obwohl Sie einen Teil dieser Mischung sicher durch Ivan-Teeblätter ersetzen können.
• Ich habe im Voraus nachgedacht und die Zusammensetzung dieses Tees basierend auf den Hauptgeschmacks- und Aromanoten der einzelnen Komponenten dieser Mischung festgelegt. Alle Blätter wurden geerntet, verdorrt und temperiert durch diese Methode... So kam es, dass jede der Komponenten in einem eigenen Paket war. Also habe ich sie kurz vor dem Hacken gemischt. Als alle Zutaten nach dem Aushärten auf den Blättern gemischt wurden, gab es ein so erstaunliches, fabelhaftes Aroma, dass es schwierig ist, es in Worten zu beschreiben !!! Ein erstaunlich blumig-fruchtiges, umhüllendes und beruhigendes grün-süßes Aroma von frisch geschnittenen weißen Blüten, Lavendel und den frischesten duftenden Beeren und Früchten. Dennoch trägt die Zakhar-Härtungsmethode zu einer signifikanten Identifizierung des Geschmacks und des Aromas von Teeblättern bei. Es ist interessant, dass die Blätter der dornigen Pflaume, insbesondere diejenigen, die aus jungem Wachstum mit rötlichen Blättern gewonnen wurden, nach dem Aushärten eine klare Mandelnote im Aroma hatten.
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• Dann drehte ich diese duftende Mischung zweimal in einem Fleischwolf und versuchte gleichzeitig, die harten Adern und Stängel von den Blättern zu entfernen, was sich nach dem Aushärten ganz einfach herausstellte. Es gab eine anständige Handvoll.
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• Das Granulat nach der ersten Schriftrolle war ziemlich gut, und nach der zweiten waren sie im Allgemeinen ausgezeichnet, mit dichten "Würmern".
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• Und was für eine Aromatherapie gab es !!! Die tiefe Gärung hat begonnen. Gleichzeitig verwandelte sich das Aroma langsam in eine dickere, warme, blumig-fruchtige Hülle mit zarten, süßen Holznoten und einer Art Samt!
• Nach drei Stunden Fermentation röstete ich das Granulat 15 Minuten bei T = 150 ° C und trocknete es in einem Trockner bei 60 ° C, bis ein charakteristisches Rascheln auftrat. Es ist zu beachten, dass das Aroma nicht verschwand, sondern nur abnahm.
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• Das Granulat blieb fest. Ich goss es zum Trocknen in einen Beutel und hängte es in den Pavillon. Ging zwei Tage lang nur zur Aromatherapie um die Tasche! Der Geruch änderte sich langsam und verschwand nicht. Am dritten Tag mischte ich es mit getrockneten Blütenblättern und Blüten von Ivan-Tee, Pfingstrose, Kamille, Kornblumen, Geranie und Lavendel. Ich konnte nicht widerstehen und braute es. Das Aroma war unglaublich und der Geschmack war fabelhaft! Es fühlt sich zuerst an
• ein klares Tee-Blumen-Aroma mit einem Hauch von Johannisbeeren und Himbeeren. Darüber hinaus verwandelt sich dieses Aroma in ein tiefes und süßliches, samtiges, blumig-fruchtiges Aroma mit klaren Noten von Lavendel, Mandel und weißen Blüten, aber der Teegeschmack bleibt deutlich erhalten. Und schließlich erscheint ein leicht holziges, säuerlich-süßes Blumen-Himbeer-Aroma mit einer leichten Bitterkeit, das länger als eine Stunde anhält. Und das ist das Aroma und der Geschmack von Tee ohne trockene Gärung !!!
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• Ohne Zweifel verleiht die Zugabe von gehärteten Erlenblättern dem Tee genau das Tee-Blüten-Aroma. Darüber hinaus ist Tee teuer, Elite, lange Reifung, mit einem erstaunlich langen und aromatischen Nachgeschmack.

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Kornblumentee (MariV)

[Linadoc]

LinadocIch bin der erste für einen Tee
Vielen Dank, Linochka!

Teeks ... bist du da verrückt ?!
Rezepte sind so eingegossen ... Neid nagt ...

[Elena Kadiewa]

Lina, ich habe keine Worte. Über!
Hier wird zumindest ein wenig die Hitze nachlassen und ich werde nach einer Erle suchen!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

RadushkaKönnen wir dich schlagen? Obwohl ... vielleicht probiere ich diese Möwe ...

Vielleicht probiere ich diese Möwe ...

Lass es uns zuerst versuchen!

bist du da draussen?

können wir dich schlagen

Wird nicht helfen! Ich bin zutiefst krank ... Tee machen

So fließen Rezepte ein

Nun, du musst in die Datscha gehen, die Farm wartet auf neue Tees, aber das Internet ist nicht da. Wann werde ich dir eine Belohnung bringen?

Lass es uns zuerst versuchen!

Hier ist eine kluge Entscheidung!

Ich bin zutiefst krank ... Tee machen

Wir haben es alle satt ... Tee zu machen

Ja! Das ist die Mischung!
Nur der Vorteil in jedem Tropfen.

Nutzen Sie in jedem Tropfen.

Aha! Außerdem kann man nicht einmal trinken, sondern nur riechen. Und um ehrlich zu sein, ich habe noch keinen solchen Geschmack und großartigen Nachgeschmack erhalten.

[Linadoc]

Linadoc, mein Gott .... nun, das ist voooosche !!! Schönheit ... ich habe drei Tassen Tee ... ich liebe diese Möwen wirklich ... danke Schatz !! Nun, Worte an Natu !!!!

schnüffeln Sie einfach

Natürlich ist das Schnüffeln im Allgemeinen die Standardeinstellung.

Außerdem kann man nicht einmal trinken, sondern nur riechen

Ich kann also nicht aufhören, Tee zu kochen. Es gibt nicht genug dieser Aromen, wenn Sie ihn trocknen und dann Ihre Nase in den Kissenbezug stecken ...

Ich habe drei Tassen Tee

Ja, mindestens fünf! Ich mache schon, ich mache, in Kilogramm Richtig, dann verschenke ich auf der ganzen Welt ... mit einer breiten Seele

schnüffeln Sie standardmäßig

Mangel an diesen Düften

Hier Freunde über Aromasucht, Schnüffler, Drogenabhängige Aber die Atmosphäre Die Ära ist immer voller positiver Aromen

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, es ist wie ich hausgemachte Nudeln, auch meine Nudeln fliegen überall und Minze und alle Arten von Kräutern, die ich aus meinem Garten trockne ... es macht mir auch nichts aus ... lass sie sich mit einem freundlichen Wort erinnern !!

und Minze und alle Arten von Kräutern, die ich aus meinem Garten trockne

Und ich fermentiere sie und esse sie in Tee oder roh. Und getrocknete passen nicht zu mir, sie enthalten kein Aroma. Und ich habe das gleiche Aroma

[Linadoc]

Linadoc, aber bei mir geht alles gut, du musst auch versuchen zu gären ..

Verrückt !!! Das sind die Möwen !!!!! Schon sabberte lief.

Sie müssen auch versuchen zu gären

Hier, Schau hier.

Das sind die Möwen !!!!!

Das ist es! Verrückte Möwe

[Linadoc]

Linadoc, danke ... ich werde es lesen ..

Also habe ich alles verstanden!

Zuerst werden wir dich verprügeln (Nun, warum gab es so lange keine neuen Rezepte mehr?)
Dann werden wir alle in die Natur eilen, auf der Suche nach Schwarzerle, aha!
Dann, ähm ... ALLES, wir machen neuen Tee! Hurra!
Wir tun ... wir tun ... wir tun!
Versuchen ... Vergnügen zu dehnen ... und ...
hier Eindrücke schreiben ...

Ich habe immer noch Schwarzerle, genau an meinem Lieblingsplatz))))




Übrigens, warum habe ich eine anhaltende Vorahnung, dass dieser Tee nach dem Stehen mit der Zeit noch faszinierendere Noten bekommt?

hier Eindrücke schreiben ...

Recht!!!

Warum habe ich eine anhaltende Vorahnung, dass dieser Tee nach dem Stehen mit der Zeit noch faszinierendere Noten bekommt?

Ich habe den Verdacht, dass dies die Erfahrung einer alten Teemaschine ist

Was für eine Besessenheit? Ein weiterer Geruch roch nach Tee. Und jetzt habe ich meinen Frieden verloren, jetzt esse ich an Arbeitstagen und jetzt lächle ich die Bäume vom Fenster aus an. Bis die Erle nicht bemerkte, wohin sie gehen sollte? Mosk ist stark überhitzt

Bis die Erle nicht bemerkte, wohin sie gehen sollte?

Entlang von Gewässern, Flüssen, Teichen, Seen, liebt Feuchtgebiete. Kurz gesagt, alles zum Wasser!

[Linadoc]

LinadocIch habe es bereits geschafft, die Orte des Wachstums zu googeln, an denen ich und der Fluss fast ein Ganzes sind (ich mag Angeln und fotografische Landschaften), aber ich habe mich noch nicht an den Ufern getroffen

[Yura]

Yuraund graue Erle? Ihre Blätter sind anders, mit scharfen kleinen Spitzen. Sie können viel mehr davon entlang der Stauseen finden. Ich möchte es nur zum Tee probieren.

[Linadoc]

LinadocWir haben Pappel, Weide, Ulme, Ulme und Ahorn vorherrschen, "Steppenbewohner". Hier ist, was Sie über die Besonderheiten der Erlen- und Espenblätter lesen müssen. Es ist nur so, dass ich diesen Bäumen vorher keine Aufmerksamkeit geschenkt habe. Ich kann mich irren, dass ich sie nicht gesehen habe.

[Yuri K.]

Yuri K.Es ist sehr schwierig, eine Erle mit einer Espe zu verwechseln! Sie sind absolut anders!

[Radushka]

RadushkaIch verstehe das)) Ich habe diesen Bäumen vorher einfach keine Bedeutung beigemessen, andere setzen sich in den meisten von uns durch)
Ich werde es finden! Ich werde mich nur an das Erscheinen der Blätter erinnern und am Fluss entlang wandern



"In slawischen Volksaufführungen, in der Liedfolklore, ist Erle eine Frau. (Altslawische" Erle / Elch "wurde mit einem Akzent auf der ersten Silbe ausgesprochen ... Helga, Elga, Olga, Elha, Erle. Schöne skandinavische, varangische und ... russische Namen).
Sogar unsere Erle ist in die Orthodoxie eingedrungen. In der Tat brachen nach der slawischen Legende Erlenzweige während der Geißel Christi, für die der Erretter diesen Baum segnete. Und er stattete ihn mit besonderen Fähigkeiten aus: Menschen vor bösen Geistern zu schützen, das Haus vor Hexen und Teufeln zu schützen usw. "

Das Wetter erlaubte uns zu rennen und es war sehr erfolgreich. Ich habe schwarze Erle gefunden. Und daneben sieht es so aus, als würde ein grauer wachsen, aber ich bezweifelte etwas. Es gibt keine Beulen ... schwarz und ohne sie erkannte ich an den Blättern und klebrig, und die graue muss noch genau hinsehen.
Jetzt werde ich eine köstliche Mischung, Iwanuschka, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren im Gefrierschrank einfrieren und kochen. Und jetzt brachte sie eine Birne und einen Schwarzdorn zusammen mit einer Erle.

[Nadyushich]

NadyushichIch musste diese Blätter hierher bringen, um sie zu zeigen!
Ich möchte im Dorf am Fluss entlang gehen. Vielleicht finde ich was

Graue Erle und Schwarze Erle - Ähnlichkeiten und Unterschiede können nützlich sein

🔗

Es ist verrückt, wie viel Arbeit investiert wurde ... Nun, man muss Tinkturen so sehr lieben! Schach sprechen schon beneidenswert!

Ich werde wahrscheinlich gehen und mir echten Tee aus schwarzem Blatttee mit Frangelico-Nusslikör für den Geschmack machen ... Ansonsten neckten sie ...

[Kapet]

Kapet, möchten Sie sagen, dass "echter" Tee keine Wasserinfusion ist? Naja

[Radushka]

RadushkaSie können keinen Streit führen In Bezug auf das Thema können Sie sehen, was eine Person über all dies denkt. Neugierig und bei Gott ist es in Fleischthemen interessanter

[Yuri K.]

Yuri K.Also nahm er das "Lied" an der Wurzel ... gehackt
eh, Yura-Yura
Hast du das Fleisch übrigens schon getrocknet? Ich bin hier und habe das gelernt

Kapet, sagen Sie, dass "echter" Tee keine Wasserinfusion ist? Naja

Tee ohne Tee ist wie Rührei ohne Eier ... Aber ja, ohne Teebuschblätter, nur eine Wasserinfusion oder Abkochung ... Nun, niemand sagt, dass dies nicht lecker oder gesund ist ...
Warum das chinesische Wort 茶 aus Übersee verwenden, um die Aufgüsse und Abkochungen von Kräutern und Wurzeln zu nennen, die unsere fernen Vorfahren ohne Schwanz verwendeten, selbst wenn es in unserer Gegend nicht nach Teeblättern roch?

[Radushka]

RadushkaNein, obwohl ich schon lange alle möglichen Rezepte für dieses Gericht gelesen habe! Die Wahrheit ist nicht im Forum
Ich bin mehr auf dieses Produkt

[Yuri K.]

Yuri K., es beginnt! Schillern ist nicht gut!

[Radushka]

RadushkaJa, das bin ich übrigens

Nadyushich, ich hätte diese Blätter hierher bringen sollen, um sie zu zeigen!

Ich habe darüber nachgedacht, als ich schon zu Hause war ... Fieber ... Sklerose ...
Das nächste Mal werde ich es abholen, aber ich bin nicht an allen Orten herumgelaufen, ich kann das Haus einfach nicht lange verlassen. Aber ich bin schon froh ohne Erinnerung, also werde ich immer noch eine schwarze finden ...

[Nadyushich]

NadyushichIch habe einen Baum am Rande des Dorfes ... Wenn ich morgen eine Weile gehen kann, werde ich versuchen, die Blätter und Früchte zu fotografieren. Nur gibt es einige große Zapfen, wie für Erle, scheint es mir. Und du musst am Fluss entlang gehen. Schwarz, ich glaube nicht, dass ich es finden werde, aber grau ... Ich habe schon etwas Ähnliches gesehen. Wir hatten Enten, wir sammelten Wasserlinsen für sie in Reichweite. Ich scheine gesehen zu haben

[Radushka]

RadushkaIch habe gelesen, dass Schwarzerle größere Zapfen hat als Grauerle. Heute habe ich einen jungen Baum gepflückt, es waren keine Zapfen darauf. Aber ich erinnere mich gut an das schwarze Blatt. Wir haben ein Meer von Büschen auf der anderen Seite des Flusses, wir müssen auch dort sehen. Es gab einen hohen Baum, der einer Erle sehr ähnlich war, aber ein wenig in einer Schlucht hatte ich Angst, hinunterzugehen, um nicht zu donnern ...

[Nadyushich]

NadyushichIch habe mich schon gefragt ... ob dieser Baum schwarze Erle ist ... (Ich werde es dir nicht sagen! Aber angenehm)

Und ich habe eine Schwarzerle gefunden, wir haben ganze Plantagen am Flussufer
Mein Mann sagte mir, dass er wächst, aber er wusste nicht, welcher.
Heute musste ich Kletterer sein, wir haben eine sehr hohe und steile Küste.
Alles ist wie auf den Bildern - Blätter mit stumpfem Ende und schwarzen Beulen.
Ich sammelte ein wenig, es fing an zu regnen, ich musste zurückklettern.
Bei meiner Arrhythmie hat es nur auf allen Vieren geklappt.
Sie kroch nach Hause, durchnässt und mit von Mücken genagten Händen.
Aber zufrieden
Ich schneide die Stecklinge ab und schneide den harten Teil der Vene aus, ich verdorre
Ich dachte, es würde ein halbes Kilo dauern, aber es stellte sich heraus, dass es nur 250 Gramm waren.
Mein Mann hatte Mitleid, versprach zu wählen, ich werde es nicht mehr wagen.
Ich habe Himbeeren gesammelt, auch getrocknet.
Ich wollte fragen - was kann Geranie und duftende Kräuter ersetzen?
Geranie mag wachsen, aber ich kenne sie nicht vom Sehen. Und ich habe Angst, Risiken einzugehen.
Es gibt Lavendel, aber ich nehme ihn nur als Blume wahr.
Auch Thymian, Oregano und Minze fehlen. Es scheint, dass die Nachbarn Minze hatten, aber sie tun es nicht, und es ist unpraktisch, in den Garten eines anderen zu gehen.
Was kann ersetzt werden? Oder sind sie in der Komposition prinzipiell?
Entschuldigung für so viele Fragen, ich bin noch kein Zauberer, ich lerne nur

Ich wollte fragen - was kann Geranie und duftende Kräuter ersetzen?

Und ich habe Salbei im Gefrierschrank in meinem Vorrat
Übrigens gibt es auch eine satte "Tee" -Farbe!

Mein Mann sagte, dass er Salbei auf dem Fluss zu sehen schien.
Ich werde angeln gehen und den Narwal fragen, was für ein Tier es ist.
Es gibt keinen einzigen Kräuterkenner im Dorf, aber vorher gab es viele Omas.
Schauen Sie sich genauer an, wie es aussieht.
Und Geranie auch. Vielleicht haben wir viel, aber ich gehe vorbei.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaNun, Sie werden mit Salbei nicht vermissen, ein solcher Kampfergeruch beim Reiben eines Blattes ist nur sein. Und ich bin versehentlich auf Geranie im Wald gestoßen (200 km von der Stadt entfernt), sie ist nicht in einem Radius näher (((Der Instinkt wirkte, rieb ein unbekanntes Blatt, roch es, sonst würde es auch vorbeigehen)) Sie hat einen interessanten Parfümgeruch für nichts und umso mehr nicht einmal in der Nähe der heimischen Geranie!

Ich werde über Geranien lesen, vielleicht werde ich.

Ich werde über Geranien lesen, vielleicht werde ich.

Ich werde ein wenig über Geranien weitermachen. Eine kleine visuelle Hilfe