Eingelegter Kohl (mit Äpfeln und Kümmel)

[Marinade]

Eingelegter Kohl (mit Äpfeln und Kümmel)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Weißkohl	2 kg.
Äpfel (besser Antonovka)	200 gr.
Kreuzkümmel oder Dillsamen	10 gr.
Grobes Salz (nicht jodiert)	50 gr.
Zucker	100 g
Essig (9%)	300 ml.
Wasser	1 l.
Schwarzer Pfeffer und Erbsen	Geschmack

Kochmethode

• Bereiten wir die notwendigen Produkte vor (Nettogewicht ist angegeben)
• Den Kohl hacken, die Äpfel schälen und drei auf einer groben Reibe schälen und zum Kohl geben
• Gießen Sie hier Salz, Zucker und Kümmel ein, mischen Sie alles gut und lassen Sie es 2-3 Stunden einwirken
• Nach 2-3 Stunden in saubere Gläser (ich habe einen halben Liter, sie bekommen 5 Stück für 2 kg Kohl), 1-2 Erbsen Piment und 2-3 schwarze Erbsen (Sie können rot, weiß nehmen) geben, heiße Marinade für 1 / gießen 4 Banken.
• Marinade 1 Liter kochen. Wasser, 300 ml hinzufügen. Essig.
• Kohl in Gläser mit Marinade geben, leicht eindrücken, mit Deckel abdecken und bei 90 pasteurisieren⁰Ab 20 Minuten. (für Liter Dosen 25 Minuten).
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

5 Gläser à 0,5 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Auf dem Herd

Hinweis

Sehr leckerer, leicht süßlich-knuspriger Kohl, wir essen ihn und verwenden ihn einfach mit Butter und in Vinaigrettes

Tina, hast du das aus frühem Kohl gemacht?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, wie aus der Mitte, eine Art Holländer. Aber es scheint mir, sie haben mich beim Kauf von Setzlingen getäuscht, ich habe schon angefangen, überall zu knacken, wir haben keine Zeit zum Essen. Und ich habe solchen Kohl schon lange von Kohl und Äpfeln verschlossen. Der Geschmack ist natürlich anders, aber immer noch sehr lecker

[V-tina]

V-tina, danke für den Rezeptboom zum Ausprobieren.

[Elena]

Elenaköstlicher Kohl

[V-tina]

V-tina, Vielen Dank.

Eine solch ungewöhnliche und interessante Option muss auf jeden Fall ausprobiert werden !! Und die Zutaten sind unsere Favoriten !!

[V-tina]

V-tina, und lassen Sie Karotten für die Helligkeit hinzufügen. Verdirbt nicht den Geschmack?

[Rada-dms]

Rada-dms, Liebes, probieren Sie es zuerst ohne Karotten, der Kohl nach diesem Rezept ist sehr autark, besonders wenn Sie Antonovka noch aus Äpfeln nehmen. Zum Glück passt mein Karottengeschmack hier in keiner Weise, aber wahrscheinlich können Sie es versuchen

[Rada-dms]

Rada-dms, Liebes, probieren Sie es zuerst ohne Karotten, der Kohl nach diesem Rezept ist sehr autark, besonders wenn Sie Antonovka noch aus Äpfeln nehmen. Zum Glück passt mein Karottengeschmack hier in keiner Weise, aber wahrscheinlich können Sie es versuchen

Ich glaube dir, ich werde tun, was ich gesagt habe! Sie können jetzt tagsüber bei uns keine Antovka mit Feuer finden, und sie haben unsere alte abgeholzt! Jetzt verkaufen sie einige gesichtslose Hybriden !!

[V-tina]

V-tina, TinaEin sehr interessantes Rezept! Ich liebe Kohl, also werde ich es versuchen.

Sie können jetzt tagsüber bei uns keine Antovka mit Feuer finden, und sie haben unsere alte abgeholzt! Jetzt verkaufen sie einige gesichtslose Hybriden !!

Ich glaube!) Wir haben dieses Jahr keine Ernte, keiner unserer Bekannten, ich habe nur eine Padanka genommen - nach dem gestrigen Gewitter wurden 3 Eimer weiße Spätfüllung gesammelt

[Anatoljewna]

Anatoljewna, Antonina, Versuch es! Ich mag es wirklich sehr, sehr mit Kreuzkümmel, mit Dill ist es nicht dasselbe ... obwohl es auch lecker ist

Ich werde es nicht aufrollen, aber jetzt für den nächsten Gebrauch: Wir lieben auch Kreuzkümmel. Ich nehme an, alles mischen, kochendes Wasser einschenken - und bis es weich ist?

[Tanyusha]

TanyushaNach diesem Rezept braucht Kohl gut zwei Wochen oder sogar einen Monat, um seinen Geschmack anzunehmen. Nun, es scheint mir - es schmeckt mir am besten, ihn nicht früher als einen Monat nach dem Nähen zu essen und nicht aufzurollen - um ehrlich zu sein - ich habe es nicht probiert

[V-tina]

V-tina, spät !!! Ich zwickte und goss kochendes Wasser ein.Traditionell lasse ich es einen Tag lang auf dem Tisch und probiere dann jeweils eine Gabel aus. Und piseinEindrücke.

spät!!!

Nun, entschuldigen Sie, heute bin ich mit etwas Tan eingeschlafen. Sie versuchen immer noch, direkt nach dem Rezept zu kochen, und versuchen es dann an einem Tag

Tinochka, aber sie hat es genau nach dem Rezept gekocht! Ich habe nur 2-3 Stunden nicht gestanden, ich habe es vergessen. Es ist nur so, dass ich Schlaflosigkeit habe - Alter oder ein unreines Gewissen ... und Vergesslichkeit ...

Ich habe nur 2-3 Stunden nicht gestanden, ich habe es vergessen.

ahh, ich verstehe jetzt, nun, ich denke es ist okay, ohne einen köstlichen Kohl für dich zu haben

Sehr lecker, knusprig, erfrischend, schön transparent! Ich habe Gläser in 1 Liter hergestellt, in der Mikrowelle sterilisiert, sie haben sich sowohl im Schuppen als auch zu Hause im Kleiderschrank perfekt verteidigt. Ich nahm Äpfel einer unbekannten Sorte (grün und sauer, wenn sie reif sind) und rieb sie mit einer kurzen E-Mail. ein Fleischwolf mit einem Reibenaufsatz. Ich werde mehr tun! : Mädchen-ja: Danke! Sogar diejenigen, die "Ich kann Kreuzkümmel nicht leiden" mögen, haben gegessen

[Svetlana]

Svetlana, danke für diese wundervolle Bewertung

Sogar diejenigen, die "Ich kann Kreuzkümmel nicht leiden" mögen, haben gegessen

oh ja, mit diesem Rezept ist dies eine häufige Geschichte, besonders wenn Antonovs Äpfel

[Teen]

Teen, vielen Dank!
Ich möchte wirklich versuchen zu kochen, also werde ich es definitiv kochen.
Was für eine interessante Kombination von Produkten und vor allem, was jetzt gut schmeckt!
Ich liebe Kohl mit Apfel sehr! Und hier ist ein Apfel und ein Pfeffer und ein Dill !!! Yum Yum! : nyam: Und Kreuzkümmel!
Danke, Tinochka!

[Rituslya]

Rituslya,

Ich möchte wirklich versuchen zu kochen, also werde ich es definitiv kochen.

Versuchen Sie, da Sie die Produkte lieben, werden Sie es nicht bereuen, es ist sehr lecker

Wir fangen an, unseren Lieblingskohl zu ernten

V-tina, danke für das Rezept!
Letztes Jahr habe ich experimentiert, nach neuen Rezepten gesucht und dieses Rezept von Ihnen hat sich als eines der erfolgreichsten und beliebtesten herausgestellt!
Dieses Jahr gibt es keine Antonovka und ich war traurig, dass ich den duftenden Kohlknusper nicht wiederholen konnte, und plötzlich (siehe da!) Rief mein Mann an, der auf den Markt ging, um Lebensmittel zu kaufen, und fragte, ob ich Antonovka kaufen sollte. Natürlich, kaufen Sie es !!! Heute werde ich summen, meine Lieblingsvorbereitung machen und vorwegnehmen, wie wir im Winter Gläser öffnen werden

[_Kat_]

_Kat_, Sie sind immer willkommen Ich bin so froh, dass mir das Rezept gefallen hat, ich habe einen meiner Lieblingskohl, und ja, Antonovka hier ist die köstlichste Option, die ich dieses Jahr noch nicht gemacht habe. Ich plane nächste Woche, wenn ich geeignete Äpfel finde, haben wir einen Ernteausfall

[V-tina]

V-tina, Tina, danke für das Rezept. Ich pflanzte Winterkohl, aber es stellte sich heraus, dass es Sommerkohl war, und fing an zu knacken. Es ist gut, dass dein Rezept sie gerettet hat. Und bei 90 Grad sterilisieren. ist es in der Fliege? Ich habe einen Aerogrilldeckel gekauft, aber ich sterilisiere ihn auf die alte Weise in Wasser. Also auch 20 Minuten? Dann nicht einpacken? Knusprig sein. 20 Minuten gekocht, ich fürchte, es wird gekocht

[Ledka]

LedkaIch sterilisiere in einem normalen Topf, aber ich lasse es nicht kochen, nur gurgeln. Gekocht sollte nicht sein, es gab kein heftiges Kochen. Ich wickle alle Nähte ohne zu zögern auf die Maschine, aber in diesem Fall ist dies möglicherweise nicht erforderlich. Hoffen wir, dass nichts gekocht wurde und der Kohl lecker und knusprig ist

[V-tina]

V-tina, Vielen Dank

Valyusha, dein Rezept wurde gedruckt.

[Elena]

Elena, danke und umbenannt