Gefrorener Schokoladenmoussekuchen auf Merengue

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Englisch

Gefrorener Schokoladenmoussekuchen auf Merengue

Zutaten
Schokolade	400 g
Creme 33-35%	500 g
dunkler Rum	60 ml
Puderzucker	80 g

Kochmethode

Der romantische Picknickabend geht zu Ende. Ich habe meinen gefrorenen Schokoladenmousse-Kuchen noch nicht gegessen.
Die hartnäckigsten Gäste schlendern immer noch über den Rasen, der vom Mond und den Parklampen beleuchtet wird. Für sie bringen sie jetzt diesen fabelhaften Kuchen!
Teetassen mit frisch gebrühtem Tee füllen oder trinken Estragon mit Himbeeren und Aprikosenpunsch.
Jemand kann noch essen Weincocktail in Gelee, Zitruskuchenund wir probieren bereits die delikateste Schokoladendelikatesse.
Hier ist sein Rezept.
Bereiten Sie zuerst das Baiser vor. Schlagen Sie dazu das abgekühlte Protein mit einer Prise Salz in eine luftige, nicht sehr dichte Masse.
Fügen Sie 50 g Puderzucker, Essig und Kakao hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
Schmieren Sie eine abnehmbare Form mit geschmolzener Butter und verteilen Sie die Proteinmasse - verteilen Sie sie gleichmäßig.
Wir backen 5-7 Minuten und kühlen es dann ab, ohne es aus der Form zu nehmen.
Die Schokolade in einem Topf mit Rum und 80 g Puderzucker schmelzen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne bis zur dicken Sauerrahm schlagen.
Sahne mit geschmolzener Schokolade mischen und vorsichtig umrühren.
Wir verteilen die Schokoladenmasse auf dem Baiser und schicken sie 1 Stunde lang in den Gefrierschrank.
Unser zarter luftiger Moussekuchen ist fertig! Sie können es mit Himbeeren dekorieren - es erfordert keine besonderen Dekorationen.
Beim Servieren können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Wir dekorieren den Kuchen mit Himbeeren, Minze.

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 45 Minuten

Kochprogramm:

Backofen, Gefrierschrank

Hinweis

Genieße deine Stimmung!

Matilda_81

oh-oh-oh, so eine Schönheit, die nachts schaut, wie soll man jetzt schlafen?

MariS

Zitat: Matilda_81

oh-oh-oh, solche Schönheit, die nachts schaut, wie man jetzt schläft?

Wie man schläft - wir haben ein Picknick (wir sind fast eine Woche gelaufen)! : baraban: Du hast es verpasst Start, aber es ist reparabel. Setzen Sie sich, bedienen Sie sich - Gäste sind immer froh!

Ang-Kay

: Mädchen-Ohnmacht: Oh, Mamadaragaya! Das ist alles meine Lieblingsschokolade! Danke für das Rezept für Chocolatiers wie mich.

MariS

Zitat: ang-kay