Süße serbische Pita "Fantasy"

Süße serbische Pita "Fantasy"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: serbisch

Zutaten
Filoteig
Füllung
Hüttenkäse	900-1 kg
Eier	5 Stücke
Zucker	1 Esslöffel
Vanillepudding Dr. Etker	1 Packung
Rosinen	100 g
Walnüsse	100 g
Sauerrahm	3 EL
Füllen
Ei	1 PC
Sauerrahm	1 Esslöffel

Kochmethode

• Warum heißt Pita Fantasy? Weil ich mir die Füllung für die Pita selbst ausgedacht habe)
• In Bosnien kochen sie keine süßen Petes, aber ich wollte wirklich etwas Ungewöhnliches, also tat ich es.
• Ich kann sagen, dass es allen gefallen hat, obwohl es für sie sehr ungewöhnlich war, süße Pita mit Hüttenkäse zu essen.
• Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht, wie bei einem Keks.
• 
• Übertragen Sie die geschlagenen Eier in eine andere Schüssel.
• Füllung herstellen:
• Installieren Sie den Flexi-Aufsatz.
• Den Hüttenkäse in die Schüssel des Kneters geben, ich habe Bosch Mum 4405, und glatt mahlen.
• 
• Pudding einfüllen und umrühren, Sauerrahm hinzufügen.
• Ohne den Mixer auszuschalten, die geschlagenen Eier mit Zucker einfüllen und auf ck 1 glatt rühren.
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• Es ist bequemer, Rosinen und zerbrochene Walnüsse mit den Händen zu legen.
• Den Backofen auf 220 gr vorheizen.
• Decken Sie das Formular mit Pergament ab.
• Nehmen Sie den Filoteig und verteilen Sie die Füllung.
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• Ich faltete mich in zwei Blätter.
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• Ich hatte 4 große Rollen in meiner Form.
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• Nehmen Sie 1 Ei, schlagen Sie es und fügen Sie 1 EL saure Sahne hinzu, mischen Sie.
• Schmieren Sie die Oberseite der Pita mit dieser Mischung.
• Wir backen bis sie goldbraun sind.
• Wenn die Pita fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie !!
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• Guten Appetit allerseits!
• Videorezept auf Wunsch unserer Forumsnutzer

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Kneter / Ofen

[Mashunya]

Mashunya, was für eine Schönheit du hast!

Maria, es ist sehr lecker, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen. Ich hätte nicht gedacht, dass der Flexi-Hüttenkäse so gut mit der Düse geknetet wird

Ich habe dein Video gestern Abend bereits auf YouTube gesehen :)

[Galina]

Galina, Vielen Dank)
Julia, Ja!! Ich zerdrücke auch Hüttenkäse im Flexi-Cache!

Mashunya ist 5 +++++++++! Super! also will es versuchen! es ist so lecker! und wenn wir nicht genau dieses Filo haben?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irin, mach es selbst)
Hast du eine Rolle?
Normalerweise rolle ich mich selbst, aber in Bosnien ist der Teig auf Schritt und Tritt und daher war es einfacher zu kaufen.

Hier ist ein Video, in dem ich den Teig selbst gemacht habe
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Hier ist ein Video, in dem ich den Teig selbst gemacht habe
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Vielen Dank! Ich werde es benutzen!

Ich will süße Pita! Jetzt sofort!
Mascha, danke für das Rezept!

Mascha, es ist keine Pita, es ist ein Meisterwerk! Es sieht sogar sehr lecker aus. Vielen Dank.

[Galina]

Galina, Hölle, mich zu besuchen, ich werde dich behandeln))
Ich habe gerade Hüttenkäse gekauft))
Und vergiss Zhenya nicht))
Ninza, Ninochka, vielen Dank! Sehr lecker, ich garantiere es !!

[Mascha]

Mascha, nur eine Freude! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Und wie mir deine Pita gefallen hat ... und so wirst du schnell und geschickt Erfolg haben.

Es ist unerlässlich zu kochen, um Ihren Freunden einen so leckeren Leckerbissen zu bieten!

[Mascha]

Mascha, nur eine Freude! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Tina und wir können Lavash anstelle von Philo verwenden!

[V-tina]

V-tina, Tina, danke !!
Lied*Trotzdem danke))

Mädchen müssen es versuchen !!
Ich garantiere Ihren Lieben wird es sehr gefallen!
Wer Rosinen nicht mag, kann sie nicht setzen, man kann sie zum Beispiel durch getrocknete Kirschen ersetzen))

[Ira]

IraIch habe Philo definitiv in Euroopt oder Hippo gesehen

[Ira]

IraIch habe Philo definitiv in Euroopt oder Hippo gesehen

in euroopt? was bist du? verdammt! Dankeschön !!!!

[Tumanchik]

Tumanchikund gestern sind wir in Minsk die Moskauer Ringstraße entlang gefahren))
Ich erinnerte mich sofort an euch Mädchen))

[Ir]

IrIch werde nicht sicher sagen, ob es entweder ein Euroopt war, der ein Hypermarkt ist, oder ein Nilpferd. Aber ich denke, es wird in großen Läden und in anderen sein

[Tumanchik]

Tumanchikund gestern sind wir in Minsk die Moskauer Ringstraße entlang gefahren))
Ich erinnerte mich sofort an euch Mädchen))

was bist du? und nicht hängen ???

[Ir]

IrIch werde nicht sicher sagen, ob es entweder ein Euroopt war, der ein Hypermarkt ist, oder ein Nilpferd. Aber ich denke, es wird in großen Läden und in anderen sein

Nun, ich habe noch nie gesehen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irin, also haben wir die Abzweigung nach Moskau verpasst und sind direkt nach Minsk gefahren))
Schöne und große Stadt! Ich wünschte, es wäre keine Zeit zu pfeifen

Tumanchik, Irin, also haben wir die Abzweigung nach Moskau verpasst und sind direkt nach Minsk gefahren))

Nun, es ist eine Schande ... seit wir in Minsk angekommen sind, war es natürlich notwendig, vorbeizuschauen! Du hättest eine Stunde ... zwei ... verbracht, aber es wäre toll, dich zu treffen!

Naja nichts! Wir werden trotzdem gehen, aber auch im Sommer)
Wir werden das Treffen sofort besprechen.

Naja nichts! Wir werden trotzdem gehen, aber auch im Sommer)
Wir werden das Treffen sofort besprechen.

einverstanden! nicht überspringen!
und wohin bist du gegangen

Wir gingen zu meinem Mann nach Bosnien. Wir sind immer so, jeden Sommer kratzen wir am Auto))

Wir gingen zu meinem Mann nach Bosnien. Wir sind immer so, jeden Sommer kratzen wir am Auto))

großartig! Kämmen Sie es mit uns - ich werde Sie mit Kartoffeln und "Tee" in unserem Stil behandeln!

Mascha, was für eine saftige und schöne Pita! Ich habe das vor ungefähr 10 Jahren gegessen, Vavavav!

[Ludmila]

Ludmila, danke, dass du nicht vorbeigegangen bist)))

Ich liebe Pita in verschiedenen Erscheinungsformen.
Ich habe mir 5 Packungen Teig gebracht))
Und sie verkaufen es anders und mit Roggenmehl, Buchweizen, Vollkorn - das ist wie ein gesunder Teig))

Mascha, verwenden Sie sehr dünn als Papierfiloteig? Ich habe seit mehr als sechs Monaten eine Packung Filo in meinem Gefrierschrank baumeln lassen, ich kann immer noch keine Verwendung dafür finden, und jetzt werde ich sie loswerden! Klasse, vielen Dank !!!

Ja, das war's, dünner Filoteig)
Es ist nur so, dass es in Bosnien einen anderen Namen hat: Yufka oder Pit and Baklava Dough.

[Masinen]

MasinenMaria ist eine schöne Düse, sehr beeindruckt !!!
Wie klug kann sie alles! Und die Pita sieht sehr appetitlich aus! Mascha, was gibt der Zusatz "Pudding"?
Und noch eine Frage: Ist es sehr teuer, eine Düsenlieferung zu bekommen?

[Kokoschka]

Kokoschka, Pudding für den Geschmack und damit der Hüttenkäse nicht zur Stabilisierung in den Teig aufgenommen wird.

Dieser Anhang kann bei TA bestellt werden.
Es scheint nicht teuer, zweitausend mit einem Penny. Du gehst zu TA und sie wird dir den Preis erzählen.

Mascha, was für eine Schönheit. Danke, ich werde es auf jeden Fall kochen, Sie müssen nur Hüttenkäse kaufen.

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Probieren Sie es sicher aus!
Ich habe heute gekocht, aber nicht süß.
Das erste Mal habe ich den Teig von Hand gezogen

Mashenka, was für ein guter Kerl du bist! Sie verwöhnen Ihre mit allerlei Süßigkeiten! Ich werde mir deine Pitas ansehen und auch anfangen zu wollen. Und in wie viele Teigschichten wickelst du die Füllung ein?

[Katris]

Katris, Katya danke))
Normalerweise mache ich das, bis das gesamte Formular ausgefüllt ist.
Im Video habe ich gesagt, dass Sie die Röhre in zwei Blätter wickeln müssen, und wenn Sie sie nur in Schichten legen, dann an den oberen Rand des Formulars.

Und hier in einer Teigschicht, aber hier habe ich den Teig selbst gemacht
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[Masinen]

Masinen, Mascha, sehr schöne und leckere Pita!

[Irina]

Irina, Vielen Dank!

[Masinen]

Masinen, Mascha, sag mir, wie viel Philo hast du für diese Menge Hüttenkäse ausgegeben?

[Vika]

Vikaetwas weniger als 1 Packung, diese sind vom Teig übrig.
Sie müssen noch 1 Packung nehmen, da dieser Teig unterschiedliche Dicken haben kann.
Mehr als 1 wird definitiv nicht verschwinden.

Mashenka, mein Freund, ich bin ein Baaaaalshaaaya-Schwein, ich habe dein leckeres für zwei weitere Wochen vorbereitet, und natürlich habe ich mich gerade an das Foto erinnert und Orgom dank dir
Ich habe die ganze 450g-Packung verkauft, sie war sehr lecker und schön, golden und saftig und roch, und die obere Kruste knirschte so schön, mmmmmmm
Jetzt träume ich davon, salzig zu kochen. Gibt es eine solche Option?
Vielen Dank für die wunderbaren Rezepte!

[Ludmila]

Ludmila, na ja, aber ich denke immer noch, ob jemand gekocht hat oder nicht))
Ich bin sehr froh, dass ich süße Pita mochte)

Ja, und es gibt auch salzige, bis zu zwei Rezepte.
Fang
Pita serbischer Klassiker
Pita Guzhwara

Es wurden noch Optionen besprochen.

Schade, dass es keine Fotos gibt)))

[Maria]

Maria, Mascha, und die Verpackung ist anders. Wie viel Gewicht hattest du?

[Vika]

VikaSie sind entweder 500 g oder 450 g.
Ich hätte 500 gr.

Ich habe mir alle Pakete dieses Tests genauer angesehen))

[Maria]

Maria, und wir haben 250 Gramm und 700 meiner Meinung nach und 1 kg.
Danke, Mashenka, ich werde es berücksichtigen!

Nimm 2 x 250 gr. 1 kg ist es nicht wert, weil es nach dem Öffnen wieder geschlossen oder eingefroren werden muss, sonst wird es sooo schnell realisiert.

Wir verkaufen auch verschiedene Pakete, ich war auch besorgt darüber, wie viel ich nehmen sollte.
Und ich habe in Italien auch ein Brötchen mit Ricotta und Spinat gegessen, es sah aus wie Pita, nur war es wie ein Brötchen, aber innen und zwischen Schichten Ricotta mit Spinat. Dieses Brötchen sah aus wie ein Brötchen, ich würde sogar sagen, dass es Hefe ist, aber es scheint nicht. Verdammt, und die Verkäufer verstanden keine andere Sprache als Italienisch. Ich konnte nicht einmal ihren Namen in drei Sprachen herausbringen


Zwei runde Brötchen

[Lerele]

Lerelekönnen Sie eine große Packung nehmen und dann, was übrig bleibt, mit einem Vakuumierer versiegeln.
Und normalerweise ist ein großes Paket preislich rentabler.

Und das Gebäck ist wunderschön! Höchstwahrscheinlich ist dies so etwas wie eine Pita))

Mascha, hier gibt es völlig unterschiedliche Maße für Gewicht und Länge, es gibt keine Gramm und Kilogramm, Zentimeter und Meter,
Hier sind 16 Unzen gleich 1 Pfund oder unsere 454 Gramm, hier ist ein Blick auf das Paketfoto -



zwei Brötchen in einer Packung von 454 g, eines für Vorspeisen.