Adjika / Vorspeise mit Rüben

[Elena Pevnoy]

Adjika / Vorspeise mit Rüben

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomaten	1 kg
Bulgarischer Pfeffer	250 g
Karotte	250 g
Zuckerrüben	1 kg
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Knoblauch	40 g
Pflanzenöl	40 g
Zucker	30 g
Salz	30 g
Essig 9%	20 g

Kochmethode

• Ich drehte die Tomaten und Paprika in einem Fleischwolf. Geriebene Rüben und Karotten auf einer mittelgroßen Karottenreibe. Ich mischte alles und kochte ungefähr eine Stunde lang bei schwacher Hitze ohne Deckel. Ich fügte Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzu und kochte noch eine halbe Stunde. Ich fügte zerquetschten Knoblauch und Essig hinzu, gekocht, aufgerollt, bedeckt.

Das Gericht ist für

2 l

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, aber vielleicht ein Multikocher? ..

Hinweis

Rezept von 1001eda.com, danke an den Autor Elena Pevnoy... Es stimmt, ich habe die Kochmethode geändert: Ich verstehe die vielen Stunden des Kochens nicht ...

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