Adjika aus grünem Pfeffer mit Samen

Kategorie: Saucen

Küche: georgisch

Zutaten
Scharfer grüner Pfeffer	100gr
Geschälte Samen	200 g
Knoblauch	30gr
Frischer Koriander	80gr
Petersilie	20gr
Gemahlener Koriander	2 TL
Utskho suneli (blauer Bockshornklee)	1 Stunde l
Weinessig	1 Esslöffel.
Salz	Geschmack.

Kochmethode

Ich möchte Sie auf die Früchte meiner Vorstellungskraft aufmerksam machen. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Adjika-Aufstrich. Entfernen Sie die Samen vom Pfeffer. (Mit Handschuhen) Die Samen etwas anbraten. (Ich habe 3-4 Minuten im Ofen geröstet.) Kupfer alles auf eine für Sie bequeme Weise. Ich habe es im Prozessor gemacht. Abgerundet mit einem Stabmixer Anstelle von Samen können Sie Walnüsse oder Haselnüsse verwenden. Wir verkaufen geschälte Samen. Ich habe die billigere Option gewählt. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Aufstrich. Ziemlich scharf. Die Schärfe kann durch Erhöhen der Menge an Kräutern und Samen verringert werden. Kann mit Bratkartoffeln oder Fleisch gegessen werden. Es schmeckt nach Spinat mit Nüssen.

Das Gericht ist für ausgelegt

400 g

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Fleischwolf oder Prozessor. Stabmixer

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Mascha Ivanova

Gayane Atabekova, Gayane! Oh, wie interessant! Zuerst machte ich wegen des Wortes Samen auf den Namen aufmerksam. Vor kurzem schäumte das Gespräch vor dem Mund, ob man Samen von Paprika wegwerfen oder in großen Mengen essen sollte, da es aus Sicht einiger viele Vitamine gibt (in Samen !!!). Nun, Gott sei Dank, dass Ihr Rezept eine ganz andere Geschichte ist ... Es scheint mir, dass eine sehr interessante Geschichte und lecker. Wie in all Ihren Rezepten. Mit großer Dankbarkeit essen wir alle Ihre Adjikas. Ich habe letztes Jahr so viele davon gemacht (aus Gier), dass ich genug für diesen Winter habe. Mein Favorit ist Abchasisch.
Aber dieses neue werde ich diesen Monat definitiv richtig machen. Mit Sonnenblumenkernen. Es sollte sich als sehr lecker herausstellen, ich kann es jetzt probieren!
Vielen Dank immer wieder für Ihre Rezepte!

Gayane Atabekova

Mascha Ivanova, Lena, unsere Nüsse sind teuer und viele haben angefangen, Samen für verschiedene Arten von Pkhali zu verwenden. Ich habe diesen Aufstrich direkt auf das Brot gelegt. Sehr lecker. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.

Krone

Gayane Atabekova, "pkhali" ist ein anderer Name für adjika?

Wenig weg:

Wie man Samen von Paprika verwendet, ist jedermanns Sache, aber das Vorhandensein einer großen Menge von Makro- / Mikroelementen und Vitaminen in ihnen zu bestreiten, ist einfach Unwissenheit.
Wenn jemand ~~übersprungen~~ Ich habe den Botanikunterricht vergessen, man kann sich zumindest der Logik zuwenden - insgesamt, absolut in allen Samen, und Pfeffer ist keine Ausnahme, es gibt einen vollständigen Satz von Nährstoffen, die für die Samenkeimung notwendig sind (wie in jedem Ei gibt es alles, was für die Entwicklung der Brut notwendig ist, und im Ei alles notwendig für die Bildung eines Huhns).
Außerdem sind alle Samen ausgezeichnete Faserquellen, einschließlich Pfeffersamen.

Gayane Atabekova

Krone, Galina, pkhali sind Gemüse mit Nüssen. Ein sehr beliebtes Gericht in Georgia und meistens festlich.
Es wird aus Spinat, Rüben, Auberginen, grünen und roten Bohnen und Kohl hergestellt. Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich meine Rezepte an. Aber da die Nüsse teuer sind, haben viele auf Sonnenblumenkerne umgestellt. Gönnen Sie sich nicht nur im Urlaub köstliche Leckereien.

Tusya Tasya

Gayane, musst du grünen Pfeffer nehmen? Wird es mit Rot nicht sein?

Gayane Atabekova

Tusya Tasya, Natascha. es ist möglich mit rot.