Gekochter Fisch in eigenem Saft von Admin

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch
Garnele
Zitrone
Süßer Pfeffer
Dill und Petersilie
Tafelzwiebel
Grüner Selleriestiel

Kochmethode

Den Fisch mit Salz einreiben, mit weißem Pfeffer bestreuen. Gefüllt mit Garnelen. Da der Fisch sehr weich ist, habe ich die Haut gut gereinigt, aber nicht entfernt und mit Fäden zusammengebunden, damit sie nicht auseinander fällt. Legen Sie 4 Scheiben entkernte Zitrone darauf.
Ich habe 1/2 Paprika, Dill und Petersilie, den weißen Teil der grünen Tafelzwiebel, 1/2 Stiel grünen Sellerie in den Beutel gegeben.
Dann legte sie ein Stück Fisch mit Zitrone.
Ich band die Tasche zu einem starken Knoten zusammen, aber damit in der Tasche Platz für Luft war. Ich stellte die Packung in einen Topf, goss Wasser auf 3/4 der Packungshöhe, schloss den Pfannendeckel (während ich die Packungsbaugruppe mit dem Deckel nach unten drückte) und ließ das Wasser kochen. Ich senkte das Feuer, damit der Sklave nicht zu viel kochte, sondern nur kochte.
Garzeit 15-20 Minuten auf jeder Seite. Nehmen Sie dann den fertigen Fisch zusammen mit dem Beutel aus der Pfanne und legen Sie ihn zum Abkühlen in eine Schüssel, kühlen Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.
Am Boden der Tasche befindet sich ein natürliches weiches Gelee.
Den vorbereiteten kalten Fisch aus dem Beutel nehmen und in Portionen schneiden.

Hinweis

Ein weiteres Rezept zum Kochen von Fleisch und Fisch in einem hitzebeständigen Beutel (Hülle).

Heute bereiten wir Fisch vor. Sie können jeden Fisch kochen, alles ist lecker.
Ich hatte einen weißen Fisch ohne Knochen und ein sehr weiches, großes Stück mit einem Gewicht von 1-1,5 kg.

Solche Fische können kalt serviert oder mit einer Beilage aufgewärmt werden, insbesondere mit jungen Kartoffeln mit Dill.

Versuchen Sie zu kochen, sehr lecker!

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