"Marmelade" oder roter Kaviar aus Eigelb

Ups, wir denken in eine Richtung
Meiner Meinung nach ist dies das Rezept der Woche.

Diese Kochoption und der Name sind der Essenz viel näher.

Und das Aussehen, richtig?

Ja, nicht das richtige Wort

Im Moment wird HP alle Eier aus den Regalen fegen

Larissa, danke für die Antwort - wirklich, ich habe nicht gesehen, wie man spült, weil ich in einem mäßigen kulinarischen Schock war)) Am Abend bin ich gegangen und habe das Eigelb aufgeladen ... Ich warte Eine Stunde ist vergangen, ich möchte wirklich graben und versuchen, aber eine Anekdote über Kartoffeln und die Chinesen hält Impulse zurück))

Ja, es ist besser, geduldig zu sein. Und vielleicht sogar mehr als drei Stunden - dann wird das Eigelb noch dichter. Obwohl viele Leute es mögen, wenn sie in der Mitte leicht flüssig sind.

Larissa, du kannst nicht mithalten! Danke für die Idee! Köstlich!

[Meine ha]

Köstlich!

Mir hat es auch gefallen Meine ha? Ich bin froh ! Vielen Dank !

Vergessen Sie nicht, den Nobelpreis für die Entdeckung einer neuen Walart zu verlangen - nicht vivipar, sondern laichend.

Nein, solche sind in der Natur nicht zu finden, ich werde sie selbst herausbringen - ein kleiner Wal, der laicht!

Larisa, warum hast du den Namen des Rezepts geändert? Es wurde irgendwie langweilig und grau :-( Ich hätte nicht darauf geachtet, wenn nicht der frühere Name "Jam" von Eigelb gewesen wäre. "Intrige! hell, obwohl das Eigelb selbst von mittlerer Helligkeit war.

Kam über ein Rezept .. keine Worte.
Ich werde auf jeden Fall versuchen, es eines Tages zu tun.
Meine Tochter isst Eier nicht gut ... vielleicht auch. Und Erwachsene werden es bestimmt nicht ablehnen.

[falsch]

Larisa, warum hast du den Namen des Rezepts geändert? Es ist irgendwie langweilig und grau geworden

und das Wort falsch irgendwie

Affiget! Cho nur die Leute werden nicht mit kommen !!!
Larisa, vielen Dank, dass du solche Originalrezepte veröffentlicht hast! Nun, ich konnte mir nicht einmal vorstellen, dass dies möglich war! Obwohl ich dieses Rezept kaum verwenden werde (Kaviar ist uns irgendwie gleichgültig, bevorzugen wir "Fischfleisch" gegenüber "Fischeiern"), aber hier ist Ihr Rezept für meinen Freund, der Kaviar sehr liebt.

Meiner Meinung nach sollten Sie "Spezialist für Originalrezepte" zum "Rang" "Spezialist für Gadgets" in der "Rangliste" hinzufügen.

[falsch]

und das Wort falsch irgendwie

aber ich merkte nicht einmal, dass sich der Name geändert hatte)))
Aus irgendeinem Grund wurde mir sofort klar, dass dies das "gleiche" Thema war und ich dachte nicht, dass es beim letzten Mal einen anderen Namen hatte.

Sie können es auch "Anti-Krise" nennen
Larissa, brauchst du viel Fischöl? Ich habe jetzt nur Kapseln. Ich habe schon lange keine Flüssigkeit mehr gekauft, auch keine Zitrone, die ich nicht trinken möchte.

Was, lass das erstere? Anya gebilligt ... Okay, ich werde es wieder reparieren!

[ein]

Okay, ich werde es wieder reparieren

Und repariere es nicht mehr, I P.einsahein mag es mehr

[ein]

Und repariere es nicht mehr, I P.einsahein mag es mehr

[Vielfalt]

Oh, was für ein Dankeschön, Freunde, dass Sie interessiert sind, nicht nur vorbeischauen, sondern viele haben sich bereits vorbereitet und genehmigt!
VielfaltBesonderer Dank geht an Sie, sehr nett! Übrigens, Sie abstrahieren von der Analogie mit Kaviar. Wenn eine Familie Eier isst, versuchen Sie trotzdem zu kochen, ohne zu sagen, dass es wie Kaviar aussieht! Das ist an sich köstlich!

[Dopleta]

DopletaIch werde versuchen, irgendwie zu "scherzen"!

Nun, das ist Geschmackssache. Wenn Kaviar nach Ihrem Geschmack ist und Marmelade mit Namen. Überlassen wir den Namen dem Autor des Rezepts. Das Wort "falsch" ruft natürlich die falschen Assoziationen hervor, aber nach meinem Verständnis ist es keine Marmelade. Aber das Rezept ist auch nicht meins, also ist meine Meinung hier fünfundzwanzig.

[Fotina]

Fotinaüber Fischöl. Ich hatte eine Idee von ihm, als ich Eigelb schnitt.Sie sind wahnsinnig klebrig! Sofort zusammenhalten! Also dachte ich - vielleicht Olivenöl hinzufügen? Und dann kam sofort der Gedanke an Fischöl! Ich fügte etwas weniger als einen Teelöffel für zwei Eigelb hinzu. Ich weiß nicht, wie es aus medizinischer Sicht ist, aber Sie können sich immer eine Alternative einfallen lassen - wie Pflanzenöl und Hering ...

[selenа]

Das Wort "falsch" ruft natürlich die falschen Assoziationen hervor,

Zum letzten Mal korrigieren! selenа, Es tut mir leid !

Ich repariere es zum letzten Mal

Wenn Sie so wollen, würde ich die Alternative "Alternative" oder den verspielten "Wal" verwenden.

Das Rezept ist immer noch nur in den Lesezeichen enthalten, aber welche Idee kam mir in den Sinn - wenn Sie das Eigelb mit einem Schneebesen verquirlen, legen Sie es in einen Spritzbeutel und drücken Sie es in kleinen Tropfen auf eine Zucker-Salz-Mischung? Wenn die Tröpfchen gesättigt werden und in körniger Form verbleiben, kann das Rezept sicher als "Eigelbkaviar" bezeichnet werden.

[Laris]

LarisWas ich mit Proteinen machen soll, ich habe gestern "Pavlova in Borok" ausprobiert, es hat nicht funktioniert, ein nasser Marshmallow, aber ich habe auch festgestellt, dass ich nicht so viele Süßigkeiten beherrschen konnte, aber ich konnte jeden Tag Kaviarmarmelade essen, jetzt hat sogar die Medizin es erlaubt 1-2 Eigelb pro Tag

Ich schlage einen Namen vor: "Passed" Kaviar aus dem Eigelb von Hühnereiern (und vielleicht Wachteleiern).

wenn Sie das Eigelb mit einem Schneebesen schlagen

Gestern habe ich das Eigelb auf eine Mischung aus Salz und Zucker gelegt, sie dann durchbohrt und mit mehr Mischung übergossen. Heute konnte ich die Kristalle nicht abwaschen, ich musste sie in kaltem Wasser einweichen, es knirschte immer noch auf meinen Zähnen, und als das Eigelb ganz war

[Laris]

LarisWas ich mit Proteinen machen soll, ich habe gestern "Pavlova in Borok" ausprobiert, es hat nicht funktioniert, ein nasser Marshmallow, aber ich habe auch festgestellt, dass ich nicht so viele Süßigkeiten beherrschen konnte, aber ich konnte jeden Tag Kaviarmarmelade essen, jetzt hat sogar die Medizin es erlaubt 1-2 Eigelb pro Tag

Ich bin nicht Larissa, aber ich mag diesen Cookie-Link "Cookies zum Vergessen" unter dem Spoiler

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161380.0

Probieren Sie es vielleicht aus, und es wird Ihnen gefallen.
(Larissa, entschuldige, dass du den Link eines anderen in dein Thema aufgenommen hast.)

Gestern habe ich das Eigelb auf eine Mischung aus Salz und Zucker gelegt, sie dann durchbohrt und mit mehr Mischung darüber gegossen. Heute konnte ich die Kristalle nicht abwaschen, ich musste sie in kaltem Wasser einweichen, es knirschte immer noch auf meinen Zähnen, und als das Eigelb ganz war

Vielleicht müssen Sie extra Salz und Puderzucker nehmen.

auf der Suche nach einem Namen:

aha - wir werden einen Inder zur Beratung einladen, er wird uns sagen = Mit Zucker und Salz bestreutes Eigelb, in der Kälte getränkt, ähnlich wie Marmelade mit gepresstem Kaviargeschmack, der bei Sonnenuntergang unter dem Geräusch des Regens gekocht wird = ihr war der ursprüngliche Name intuitiv korrekt

Das Rezept ist immer noch nur in den Lesezeichen enthalten, aber welche Idee kam mir in den Sinn - wenn Sie das Eigelb mit einem Schneebesen schlagen, legen Sie es in einen Spritzbeutel und drücken Sie es in kleinen Tropfen auf die Zucker-Salz-Mischung? Wenn die Tröpfchen gesättigt werden und in körniger Form verbleiben, kann das Rezept sicher als "Eigelbkaviar" bezeichnet werden.

Diese Idee kam mir schon früher, aber Larisa lehnte sie wegen der Konsistenz ab. Obwohl ich angeboten habe, die gesalzenen herauszudrücken. Einfach geschlagenes flüssiges Eigelb breitet sich aus und behält keine kugelförmige Form.

[Laris]

LarisWas soll ich mit Proteinen machen? Gestern habe ich "Pavlova in Borok" ausprobiert, es hat nicht geklappt, ein nasser Marshmallow, aber ich habe auch festgestellt, dass ich nicht so viele Süßigkeiten beherrschen kann, aber ich kann jeden Tag Kaviarmarmelade essen, jetzt hat sogar die Medizin es erlaubt 1-2 Eigelb pro Tag

Nagy, wir haben ein Rezept für Brot mit Proteinen. Meine Mutter erkennt dies nur in Form von Baguettes. Ich werde es jetzt einfügen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

Mit Zucker und Salz bestreutes Eigelb, in der Kälte getränkt, ähnlich wie Marmelade mit gepresstem Kaviargeschmack, der bei Sonnenuntergang unter dem Geräusch des Regens gekocht wird

am 20. Mondtag unter dem Baldachin einer Kaktusblüte

Heute habe ich den Inhalt des Kühlschranks durchgesehen und ein nicht gegessenes Ei gefunden, das in einem hermetisch verschlossenen Behälter lag.Das hat mir heute noch besser gefallen als gestern.
Fazit: Der bereits gewaschene Kaviar kann für einen weiteren Tag in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

[Dopleta]

Dopleta, LarissaHeute haben wir auch Marmeladenkaviar probiert. Vielen Dank für solch ein unerwartetes Rezept.
Über Nacht standen die Eigelb in einer Mischung aus Salz und Zucker 3 bis 2 im Kühlschrank. Ein Eigelb platzte gesalzen. Ich entschied, dass es ganz besser sein würde. Zum Frühstück habe ich Eigelb auf Brot geschmiert, es für eine Probe ohne Namen ausgegeben, meine Verkoster selbst sagten, dass es wie Kaviar aussieht und auch an den Zähnen klebt. Jeder mochte den Geschmack. Ich überlegte, wo ich die Eichhörnchen anbringen sollte.

[Ira]

Das ist die Idee, die mir in den Sinn kam

Versuch es, Ira... Aber ich habe die Tamburine schon versteckt, um weit zu tanzen - ich mag es wirklich.
NadiaIch habe bereits über Proteine ​​geschrieben, irgendwie schaffe ich es, sie auf verschiedene Arten zu entsorgen: Kekse, Teig, Suppen-Dressing (intensiv umrühren, leicht geschlagene Proteine ​​in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe gießen). Wenn ein Rezept mehrere Eier erfordert, dann kompensiere ich alles, was mehr als eines ist, mit Proteinen allein.

(Larissa, entschuldige, dass du den Link eines anderen in dein Thema aufgenommen hast.)

Entschuldigen Sie sich nicht, alles ist zum Thema, zumal ich auch diese Kekse backe. Und komm schon "du", was?

müssen extra Salz nehmen

Ich nehme es einfach und von mir, Nadia, wurden die durchbohrten Eigelb einmal abgewaschen!

Meine Verkoster selbst sagten, dass es wie Kaviar aussieht und auch an den Zähnen haftet.

Danke, Marina!

Entschuldigen Sie sich nicht, alles ist zum Thema, zumal ich auch diese Kekse backe. Und komm schon "du", was?

Ich bin ein Konsonant (die Hauptsache für mich ist nicht zu vergessen, sonst bemühe ich mich aufgrund meiner "Zeremonialität", Sie, wenn überhaupt, zu "pumpen", mich zu korrigieren)

Die Hauptsache für mich ist nicht zu vergessen

Ich kann das auch tun !

Ich kann das auch tun !

Willkommen in unserer sklerotischen Gruppe! Insgesamt sind bereits zwei Gesichter darin

Jetzt hat sogar die Medizin 1-2 Eigelb pro Tag erlaubt

Das ist für Männer! Sie konnten es immer!
Frauen über 25 wird 1 Eigelb pro Woche empfohlen (außer während der Schwangerschaft).

[Laris]

LarisIn dem Video, in dem es am Anfang des Beitrags (wenn man es bis zum Ende sieht) ein anderes Rezept für ähnliche Eigelb gibt, das ihre Tante mit einem Pudel auf Gaze und Nudeln macht (mir wurde klar, dass Miso), haben die Japaner im Allgemeinen "das Thema Eigelb ist gut enthüllt".

[Premier]

PremierEs ist eine Menschenwelt

Die Japaner haben im Allgemeinen "das Thema des Eigelbs ist gut bekannt"

Ja, genau. Ich erinnere mich an ein interessantes japanisches Eigelbdessert. Ich werde versuchen, es zu öffnen. Es ist auch ein sehr originelles Stück.

[Larissa]

Hier ist mein Bericht - sowohl über "Marmelade" als auch über "Wal-Eier"
Beide waren sehr lecker und beliebt. Das Eigelb wurde die ganze Nacht im Verhältnis 1: 1 getrocknet, die Mitte "gefror" nicht bis zum Ende.
Ich habe aus Proteinen Teig für Fisch gemacht.
Ich liebe diese Experimente. LarissaNochmals vielen Dank, ich werde es mehr als einmal wiederholen.
Übrigens machte sie auch ein japanisches Dessert - Tyakin Sibori hieß, es gibt grüne Erbsen, Zucker und gekochtes Eigelb, und alles wird gemahlen und dann mit Gaze zu einem Knoten verdreht. Es stellt sich heraus, zweifarbige "Kuchen"

[Irina]

Hurra! Hier ist ein weiterer Anhänger von Eigelbmarmelade in unserer Firma!

Nochmals vielen Dank, ich werde es mehr als einmal wiederholen

Das ist für dich, Irina, danke für die Verkörperung des Rezepts und so schöne Worte! Und was das Dessert betrifft - ich habe es bereits selbst gefunden und wollte es machen. Aber ich füge auch immer eine Prise Salz hinzu, wie bei fast allen süßen Gerichten. Wie Zucker in gesalzenen.

[Laris]

Larisund ich fand heraus, wie man diese Eigelb nennt - kandierte Früchte! In jedem Fall diejenigen, die für ein paar Wochen in der Verfüllung aufbewahrt werden.

kandierte Früchte!

Ja, Sie können auch gesalzene getrocknete Aprikosen verwenden.

Ich habe es auch spät abends mit Dankeschön gemacht)) und am Morgen habe ich einen leckeren Leckerbissen genossen. hergestellt in Formen zum Kochen von Eiern. nach unten mischte ich 1 TL. Salz und Zucker - Eigelb - und wieder die gleiche Mischung. bemerkenswert gescheitert. Es gab fast keine Flüssigkeit. Ein Eigelb platzte bei der Übertragung in die Form. Mir hat dieser besser gefallen. war würziger, chtoli. und weiter. es sieht definitiv aus wie Fischrogen.aber nicht für rot, sondern für Kaviar aus getrockneter Plötze. Dichte, Farbe, Geschmack - eins zu eins. nur kein Geruch)

[Natkamor]

In Kochdosen? Oh, wie interessant Natkamor... Ich habe sie. Und es stellt sich heraus, dass Zucker und Salz viel weniger konsumiert werden, aber gleichzeitig alles über Nacht gut gesunken ist? Großartig! Sparen wir zumindest bei billigem Salz! Vielen Dank für das Kochen, für das Teilen Ihrer Eindrücke und für die Genehmigung des Rezepts!