Buchweizenriegel mit Pflaumen

[Veranda]

Buchweizenriegel mit Pflaumen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Veranda
Weizenmehl 1 oder in / Klasse	50 Gramm
Wasser	35 Gramm
Salz-	Prise
Trockenhefe	0,5 Gramm
Teig
Veranda	50 Gramm
Wasser	330-340 Gramm
Malz Extrakt	5 Gramm
Balsamico-Creme	1 Esslöffel. der Löffel
Buchweizenmehl	125 Gramm
Weizenmehl 1 oder in / Klasse	380 Gramm
Trockenhefe	3 Gramm
brauner Zucker	2 EL. Löffel
Olivenöl (anderes ist möglich)	2 EL. Löffel
Salz-	10 Gramm
Pflaumen (getrocknete Pflaume)	70 Gramm

Kochmethode

• Veranda
• Alle Zutaten glatt rühren. 1-2 Stunden bei Raumtemperatur einwirken lassen. und dann für 24-48 Stunden in die Kälte legen.
• Pflaumen waschen, schneiden. Wenn es sehr trocken ist, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen.
• Balsamico-Creme Sie können im Laden kaufen oder selbst kochen Balsamico-Cremewie Tanya-Admin.
• Teig
• Mischen Sie zwei Mehlsorten mit Hefe.
• Die Veranda ins Wasser geben und in Stücke reißen.
• Zucker, Malzextrakt, Balsamico-Mehl-Mehl-Mischung hinzufügen.
• Starten Sie das Mischen.
• Sobald das Mehl angefeuchtet ist, fügen Sie nach und nach Öl hinzu, ohne das Kneten zu beenden.
• Fügen Sie am Ende der Charge Salz hinzu. 15 Minuten kneten.

• Der Teig ist weich und nicht klebrig. Wir gären an einem warmen Ort. Das Geschirr mit Öl einfetten. Gärung für 60 Minuten.

• Teig zu Beginn und am Ende der Gärung.

• Wir nehmen den Teig heraus. Wir machen daraus ein Rechteck und bedecken es mit Pflaumen. Wir wickeln es in eine Rolle.

• Mischen Sie die Pflaumen vorsichtig mit Ihren Händen in den Teig. Wenn nötig, den Tisch mit Mehl bestäuben. Ich habe abgestaubt.

• Den Teig in 4 Teile teilen. In eine Rolle stecken, die Kante einklemmen und in eine Stange rollen. Das Prinzip, ein Baguette zu formen. Nur das Baguette ist länglicher, dünner und mit spitzen Enden.

• Wir legen eine Proofnaht auf ein Leinentuch und verschieben jede Stange damit. 60 Minuten prüfen.

• Wir übertragen die Rohlinge auf ein Backblech oder einen Stein (ich habe auf einem perforierten Backblech gebacken), nachdem wir zuvor jeweils mehrere Schnitte gemacht haben.
• Wir backen die ersten 10 Minuten bei 240 Grad mit Dampf.
• Entfernen Sie den Dampf, lüften Sie den Ofen und senken Sie die Temperatur und backen Sie bis zart.
• Meine gesamte Backzeit betrug 30 Minuten.
• Wir nehmen heraus, kühlen ab, schneiden und genießen.
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• 
• Leckeres Brot für Sie!

Das Gericht ist für

4 Takte

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Backofen, Küchenmaschine.

Hinweis

Es ist ziemlich offensichtlich, dass der Nutzen Pflaumen aufgrund seiner nützlichen Zusammensetzung. Und es gibt wirklich viele nützliche Substanzen und Vitamine in Pflaumen - das sind Pektinsubstanzen, Ballaststoffe, organische Säuren, Zucker, Vitamine B1, B2, PP, C, Provitamin A, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen ... Pflaumen sind nützlich für Erkrankungen des Kreislaufsystems, Anämie und Vitaminmangel, die in Pflaumen enthaltenen Ballastsubstanzen wirken sich günstig auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus. Es reicht aus, täglich fünf bis sechs solcher getrockneten Pflaumen zu essen, und Sie werden Probleme mit Magen und Darm für immer vergessen ( Pflaumen sind ein ausgezeichnetes Abführmittel). Das Essen von Pflaumen ... wirkt sich positiv auf Ihr Gewicht aus und hilft Ihnen, nicht nur schlank, sondern auch gesund zu werden, weshalb diese besondere Trockenfrucht am häufigsten in verschiedenen neugeborenen Diäten vorkommt. Es reicht aus, ein paar Pflaumen zu essen, und Sie werden sich bereits satt und zufrieden fühlen. Eine weitere einzigartige Eigenschaft von Pflaumen ... ist antibakteriell. Diese Früchte und die darin enthaltenen Substanzen bekämpfen tapfer Bakterien, krankheitsverursachende Organismen und gehen schließlich als Sieger hervor.Diese nützliche Eigenschaft von Pflaumen ist besonders relevant für die Mundhöhle, in der sich immer viele "Gäste" befinden. Es reicht aus, Pflaumen zu kauen, anstatt Kaugummi zu kauen, und Ihr Mund wird vollständig gescannt. Selbst ein so heimtückischer und gefährlicher Feind wie Karies kann den antibakteriellen Eigenschaften von Pflaumen nicht widerstehen. Die Verwendung von Pflaumen normalisiert den Blutdruck und ist eine ausgezeichnete und schmackhafte Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Pflaumen in der Ernährung steigern nicht nur die Leistung und die Aufmunterung, sondern wirken sich auch positiv auf die Arbeit aller Organe und Systeme aus. Wenn Sie Pflaumen essen, verbessert sich der Zustand Ihrer Haut, Haare und Nägel so sehr, dass Sie die Tatsache einfach nicht ignorieren können Pflaumen helfen Ihnen nicht nur, gesund, sondern auch schön zu sein. Und einige weitere Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass Pflaumen eine getrocknete Frucht für diejenigen sind, die länger jung bleiben möchten, da die Bestandteile ihrer Zusammensetzung den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen. Bei Krebs, Tumoren und Neoplasien wird auch empfohlen, regelmäßig Pflaumen zu konsumieren. Kalium in der Zusammensetzung dieser getrockneten Früchte hilft bei der Bekämpfung der Urolithiasis, normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht im menschlichen Körper und beschleunigt diuretische und choleretische Prozesse. Pflaumen enthalten eine Rekordmenge an natürlichen Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen, den schädlichen Auswirkungen der Umwelt zu widerstehen, Ihre Immunität zu stärken und Ihren Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.
Der einzigartige Geschmack dieser getrockneten Früchte ermöglicht es, sie bei der Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Kompotten und Getränken zu verwenden sowie Salaten, Hauptgerichten und Fleischgerichten Pflaumen hinzuzufügen (mit Pflaumen gekochtes Fleisch hat einen ungewöhnlich saftigen Geschmack und ein delikates Aroma, das nicht zurückbleibt gleichgültig jeder Gourmet).

Quelle: bezvreda.com - Eine Welt ohne Schaden
Quelle der Rezeptseite Kochen. RU. Brot mit meinen kleinen Veränderungen.
Leckeres Dessertbrot! Die Kruste ist weich und die Krume ist gleichzeitig luftig und elastisch. Empfehlen.

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Sehr schöne Baguettes! Einfach schön! Und wie toll ist diese Kombination - Brot und Pflaumen !!!! Gerades Aroma !!!!!!!!!!!! Ich werde sterben ...
Angela, Sonne, sag mir - wie überträgst du Baguettes aus den Falten? Ich kann nicht....

Sie werden lachen, aber mit einer großen Baukelle. : girl_haha: Ich habe eine neue, gewaschen. Nur für diese Zwecke. Sie können ein Brett herstellen, indem Sie eine Kante zusammendrücken. wie auf den Schulterblättern, mit denen das Essen in einer Pfanne umgedreht wird. Und danke für das Lob.

Sie werden lachen, aber mit einer großen Baukelle.

Und was - eine Idee, ich werde meine eigene graben.
Der Ehemann wird fassungslos sein. Es gibt also so viele Geräte in der Küche ... als er Dosen für mich für einen Baguettehalter sägte, konnte er sich nicht einmal vorstellen, dass sie für Brot waren.

Angela, was für ein Brot! Sie werden zufällig keine Bäckerei in unserer Gegend eröffnen? Das wäre toll!

[Manyun!]

Manyun!Ja, Sie selbst können diese Bäckerei und eine Konditorei mit Ihren Talenten eröffnen! Vielen Dank!

Angela, was für wundervolle Dessertbaguettes für Kaffee sind klein, Krusten sind soooo

Ich bin mit einem Bericht! Hier sind meine Bars. Es wird keinen Schnitt geben, da sie gehen. Aber das Aroma war beim Backen atemberaubend. Sehr hübsch. Mit Samen bestreut - sie lieben mich sehr. Danke für das Rezept

[Tumanchik]

Tumanchik, gute Bars. Ich wünschte, Sie könnten es versuchen. Lecker. Ich hoffe es gefällt euch, also denke ich die Kinder.

Angela, ich liebe deine Rezepte wirklich für die Klarheit ihrer Präsentation und die genauen Zutaten, für die detaillierten Fotos.
Also habe ich beschlossen, mich zu melden, wir lieben diese Bars! Vielen Dank für Ihre Arbeit

[Yachthafen]

Yachthafen, Yachthafen, tolle Bars. Danke für die netten Worte.Ich versuche immer alles klar zu machen und zu trainieren)