Fastenzeit Kartoffelragout mit Rosmarin Athos

Fastenzeit Kartoffelragout mit Rosmarin Athos

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Kartoffeln	700-800 g
Zwiebeln	2 groß
Tomatensaft mit Fruchtfleisch und Salz	200 ml
Kochendes Wasser	1,5-2 Tassen
Rosmarin trocken	1 Esslöffel. l
Mehl	1-2 EL. l
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Schalten Sie den Slow Cooker ein, um sich 20 Minuten lang im HIGH-Modus aufzuwärmen.
• Kartoffeln schälen, nicht fein schneiden (1 cm x 2 cm x 2 cm), abspülen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
• Zwiebel fein hacken.
• Die Zwiebel in eine erhitzte Slow-Cooker-Schüssel geben. Die Kartoffeln abtropfen lassen und zur Zwiebel geben.
• Gießen Sie kochendes Wasser darüber, so dass das Gemüse kaum damit bedeckt ist, fügen Sie etwas Salz hinzu, rühren Sie um und kochen Sie es je nach Härte der Kartoffelsorte 3-4 Stunden lang im HIGH-Modus.
• Mischen Sie 200 ml Tomatensaft in einer Schüssel, 0,5-1 EL. l getrockneter Rosmarin und 1-2 EL. l Mehl und diese Füllung in die Schüssel geben. Rühren, mit Salz abschmecken, abdecken und 1 Stunde im HEAT-Modus belassen.
• Oliven, Sauerkraut oder Olivenöl können dem Teller nach Belieben auf den Teller gegeben werden.

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

HOCH, WARM HALTEN

Hinweis

In dem Buch "Athos Recipes. Kutlumush Monastery" entdeckte ich ein köstliches, preiswertes und einfaches Rezept für Kartoffeleintopf. Nachdem ich die Proportionen von Zwiebeln und Kartoffeln und die Idee bewahrt hatte, überarbeitete ich das Rezept und, wie es mir scheint, wurde es weicher und schmackhafter. Und ganz ohne Öl
Es ist besser, einmal zu kochen, am nächsten Tag können die Kartoffeln aufgrund des Tomatensafts härter werden.

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