Buntes Brot

Buntes Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	540 g
Spinatsaft	110 ml
Rübensaft	110 ml
Tomatensaft	110 ml
Salz-	2,5 TL
Zucker	3 EL. l.
Lebendhefe	30 gr.
geschmolzene Butter)	1,5 EL. l.

Kochmethode

• Sie benötigen Spinat, Rote Beete und Tomatensaft. Für Tomatensaft ließ ich die Tomaten in meinem eigenen Saft in einem Mixer laufen und sie durch ein Sieb passieren. Für Spinatsaft - aufgetaute 6-7 Spinatwürfel + 50 gr. Wasser, alles in einen Mixer, dann durch Käsetuch gepresst. Für Rübensaft nahm ich 2 kleine Rüben + 50 Gramm Wasser und auch einen Mixer - dann in Käsetuch. Wer einen Entsafter hat, macht alles viel einfacher.
• 
• Dann 1 EL in jedes Glas geben. l. Zucker + 10 gr. frische Hefe. Gründlich mischen.
• Der Teig besteht aus 3 Chargen, eine Charge für jede Farbe. Für jede Charge: 180r Mehl + Glasmischung + 3/4 TL. Salz + 0,5 EL. l Öl. Ich knetete 5-10 Minuten in einer Panasonic Brotbackmaschine.
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• Wir formen aus jeder Charge Koloboks, bedecken sie mit Frischhaltefolie und lassen sie 40 Minuten ziehen. Der Teig geht fast zweimal auf.
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• Als nächstes legen wir es in einen Brotbackautomaten, wie die Fantasie es jedem erzählt. Ich habe es so bekommen (von Würstchen). Und lassen Sie es noch 20-30 Minuten ziehen (der Teig geht noch auf).
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• Dann habe ich es 1 Stunde 30 Minuten lang im "Back" -Modus gefärbt.
• Es stellte sich als schön und lecker heraus.
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Das Gericht ist für

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Das Rezept stammt von der Website des Kochs und wurde für Sie und den Brotbackautomaten angepasst.

[Fleury80]

Fleury80Oh, wie lustig er ist !!!

Und für 180 Gramm Mehl sind 10 Gramm Hefe nicht viel?

Dies ist lebende Hefe (in einem Stock), nicht trocken. Normul!

[Fleury80]

Fleury80Oh, wie lustig er ist !!!

Vielen Dank!
So wahr ))
Hausgemacht sagte lecker

Dies ist lebende Hefe (in Würfeln), nicht trocken.

Ja, mir wurde klar, dass sie am Leben waren. Normalerweise füge ich 12 Gramm Hefe zu 500 Gramm Mehl hinzu, also fragte ich, aber wenn es dir gut geht, ist das in Ordnung.

Cooles Rezept. Seit vielen Jahren mache ich Brot für meinen Enkel. Er ist pingelig. Ein gewöhnlicher Mensch isst schlecht. Wir müssen uns verschiedene Optionen einfallen lassen.
Ich benutze Frühlingszwiebeln als grünen Farbstoff, es gibt auch Geschmack. Und als gelb-orange - Karottensaft. Mit vier Farben wird es noch interessanter.
Anstelle von Tomatensaft ist es besser, Tomatenmark zu verwenden. Es gibt einen ausgeprägteren Farbton.
P.S. Normalerweise lege ich nicht mehr als 20 Gramm pro Pfund Mehl ein. Lebendhefe. Aber das ist meine Präferenz. Ich mag es nicht, wenn Brot nach Hefe riecht.

Cooles Rezept. Seit vielen Jahren mache ich Brot für meinen Enkel. Er ist pingelig. Ein gewöhnlicher Mensch isst schlecht. Wir müssen uns verschiedene Optionen einfallen lassen.
Ich benutze Frühlingszwiebeln als grünen Farbstoff, es gibt auch Geschmack. Und als gelb-orange - Karottensaft. Mit vier Farben wird es noch interessanter.
Anstelle von Tomatensaft ist es besser, Tomatenmark zu verwenden. Es gibt einen ausgeprägteren Farbton.
P.S. Normalerweise lege ich nicht mehr als 20 Gramm pro Pfund Mehl ein. Lebendhefe. Aber das ist meine Präferenz. Ich mag es nicht, wenn Brot nach Hefe riecht.

Wir müssen es versuchen, danke!