Vegetarischer Marshmallow (mager)

Warten darauf, wie er sich an einem Tag verhalten wird

Ich versuchte es. Sie reduzierten erneut ihre Elastizität, jedoch weniger als beim ersten Mal. Natürlich wegen des Zuckermangels. Du musst am ersten Tag alles knallen lassen

Aber es ist interessant: Wenn wir einem Teil unserer Kichererbsenherde Kakao hinzufügen und die abgelagerten Marshmallows hinein tauchen, wird es sich dann als "in Schokolade" herausstellen? Nur anscheinend muss es ein wenig aufgewärmt werden, damit es flüssig ist. Oder machen Sie einfach eine neue Charge mit weniger Agar

Und wie lange dauert es, bis die Erbsen in der Brühe abgekühlt sind?

Zum ersten Mal stand ich auf dem Herd, um mich abzukühlen. Gut verloren. Das zweite Mal, als ich ein paar Tage im Kühlschrank stand, wurde es schlimmer und die Brühe war stärker. Alles ist nicht klar.

Natürlich wegen des Zuckermangels. Du musst am ersten Tag alles knallen lassen

Zucker hält natürlich. Sie müssen ein wenig essen und nicht gehen. Obwohl ich mehr auf einmal will, so dass es mehrere Tage gibt.

Aber es ist interessant: Wenn wir einem Teil unserer Kichererbsenherde Kakao hinzufügen und die abgelagerten Marshmallows hinein tauchen, wird es sich dann als "in Schokolade" herausstellen? Nur anscheinend muss es ein wenig aufgewärmt werden, damit es flüssig ist. Oder machen Sie einfach eine neue Charge mit weniger Agar

Und dann litt Ostap

Angel, am dritten Tag peitschte die Brühe nicht auf und schüttete sie aus. Wahrscheinlich ist es besser, es sofort nach dem Einweichen zu tun.

[Natascha,]

Natascha, wahrscheinlich.

Angela, was denkst du: Unser Anteil von 125 g Brühe entspricht wie vielen Eiern oder Proteinen?

Hier ist eine Tabelle, wenn ich nicht gescholten werde.

Das heißt, Sie denken, dass das Gewicht des Eies proportional zum Gewicht der Brühe ist, oder? Ich frage, weil ich einen Keks aufrühren möchte. Aber es ist schon notwendig, nach Omelka zu ziehen. Ich möchte übrigens ein Foto der gepeitschten Brühe zeigen

Perfekt ausgepeitscht.
Hergestellt aus Apfelmus. Wenn es bis morgen in Ordnung ist, teile ich es.
Trotzdem peitscht die Brühe besser, wenn sie frisch ist.
Über Eier. Das glaube ich noch nicht. Ich habe nicht darüber nachgedacht.

Trotzdem peitscht die Brühe besser, wenn sie frisch ist.

Hurra! zusammen haben wir den Grund für das gute Auspeitschen der Brühe herausgefunden !!!

Wenn es bis morgen in Ordnung ist, teile ich es.

Ich halte meine Fäuste!

Hurra! zusammen haben wir den Grund für das gute Auspeitschen der Brühe herausgefunden !!!

Nun, ich weiß nicht. Heute habe ich 3 oder 4 Tage, die ich schon beim Kochen vergessen habe. Und es wurde perfekt geschlagen, ein Keks gebacken - schauen Sie sich die Fotos bei Mistel in "Vegetarischer Keks" an.

Nun, ich weiß nicht. Heute habe ich 3 oder 4 Tage, die ich schon beim Kochen vergessen habe. Und es peitschte perfekt, backte einen Keks - schauen Sie sich die Fotos im Mistelzweig an.

Nun, wieder brach die ganze Theorie zusammen

[Natalika_1]

Natalika_1Natasha, warum ist es zusammengebrochen? Es ist im Allgemeinen immer am besten, mit frischen Zutaten zu kochen. Anna vergaß nur, als sie sich erinnerte, sie beschloss es zu versuchen und alles funktionierte für sie. Fazit: 3-4 Tage im Kühlschrank haben das Originalprodukt nicht verdorben.

Die Brühe peitschte übrigens in 6 Minuten perfekt ohne Zucker.

Betäubt wie schnell! Was für einen Mixer hast du, modern?
Ich denke, vielleicht dauert es wegen des Low-Power-Mixers lange, bis er peitscht ...
Heute habe ich eine neue Brühe gebraut, ich werde versuchen, abends frisch zu peitschen.

[Elena]

ElenaIch peitschte mit dem mächtigen und dem alten Tefalev. Es hängt nicht viel davon ab.

[Angela]

AngelaIch meine, der neue ist viel besser?
Es ist Zeit für mich, ein Geschenk für mich selbst zu machen oder so ...

Korrigiert. Der Brief ist überflüssig. Es schien mir, dass je weniger Flüssigkeit, desto schlimmer das Auspeitschen. Dementsprechend ist der Vorgang umso schneller, je kleiner die Schüssel ist, wenn wenig Brühe vorhanden ist. Hast du es verstanden?

Im Allgemeinen sollte der Behälter mit der Brühe schmal genug sein, damit alles zum Mischer geht?

Ja. So kam es mir vor.Es ist wie mit Mayonnaise.

Jetzt werde ich versuchen, eine neue Brühe zu zaubern

Was für einen Mixer hast du, modern?

Das Foto zeigt MUM5. Die Flüssigkeit war ganz unten, ich hatte Angst, dass die Krone nicht hängen bleiben würde. Es scheint mir, dass die Hauptbedingung der Reichtum der Kichererbsenbrühe ist. Der Mixer ist natürlich gut.

[Anna]

Anna, meine Brühe ist schon gelb mit etwas Fruchtfleisch, wenn ich so sagen darf. Und das Ergebnis ist nicht immer gut. Vielleicht hängt es auch von der Sorte der Kichererbsen ab. Auch er je nach Sorte und Alter. Wir raten, wir raten ...
Der Marshmallow ist es wert. Befreie mich, ich werde fangen.

Vielleicht hängt es auch von der Sorte der Kichererbsen ab.

Könnte sein. Aus dem Proteingehalt drin. Heute habe ich das gleiche alte ausgepeitscht.

Meine Brühe ist schon gelb mit etwas Fruchtfleisch

Diesmal hatte ich also einen. Fast zu Gelee verdickt. Frisch! Der Behälter war schmal, die Felgen gut eingehakt. Zucker mehr als 1: 1 hinzugefügt.
Und wieder gab es keine harten Gipfel!
Die Kichererbse war anders ... Im Allgemeinen, bis ich den Grund verstand. Neben dem Mixer gibt es nichts mehr zu überlegen

Nun, endlich gab es die Möglichkeit, Marshmallows zum Abnehmen zu probieren:

Nun, ohne Apfelmus stellte sich heraus.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Uraaaaaa!]

Uraaaaaa!

🔗

DIESES WUNDER (!) - aus Kichererbsen machen Wunder Zephyr!
HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela mit einer Medaille!
Herzliche Glückwünsche! Viel Glück und Inspiration!

[Angela]

AngelaHerzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen! Wünsche dir neue Siege und uns - deine wunderbaren Rezepte!

Herzliche Glückwünsche! Ein wohlverdienter Sieg!

Angela !!!!! Gratuliere dir!!!!! Du bist nur ein Held !!!!!

Herzliche Glückwünsche!!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg und Myadalka !!!! !!!!!!

Mädchen, meine Lieben! An alle

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, Danke mein lieber!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaIch mache auch mit bei den Glückwünschen !!!
Gut verdiente Belohnung für ein tolles Rezept!

Angela! Du bist eine Zauberin! Von Kichererbsen !!! Mäusespeck !!!!! Ich bin in Trance ... Wenn ich zurückkomme, weiß ich nicht ...
Ein wohlverdienter Sieg! Herzliche Glückwünsche
Das war's, ich krieche langsam weg ...

[Elena]

Elena, Nata!

🔗

Das Rezept ist interessant, obwohl ich keine Kichererbsen mag, aber aus Interesse musste ich kaufen)))). Es ist gut, dass mein Mann Vegetarier ist und gerne akzeptiert hat, dass ich ihm Kichererbsenkoteletts gemacht habe !!!! Und nachdem ich eine magische Brühe erhalten hatte, begann ich mit der Hexerei. Die Brühe wollte nicht klettern, und nach 30 Minuten entschied ich, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen war, dass die Blütenkrone sie nicht gut erreichte, also fügte ich mehr Brühe "per Auge", gut, und Zucker für das Volumen hinzu (es gab keine). Der Prozess begann sofort. Ich rannte los, um den Sirup zu kochen, die Kinder, mein Mann unter meinen Füßen gemischt ... Dann fügte ich noch etwas hinzu, ich beschloss, keine Zitronensäure zu setzen, da sich mein Agar schlecht damit verhält. Kurz gesagt ... etwas, das sich als weich herausgestellt hat, behält seine Form, aber Sie müssen sehr vorsichtig sein, sonst bricht es. Der Geschmack - mein Mann mochte es. Ich (Mymra) fange Kichererbsen, vielleicht als Selbsthypnose. Ich werde sehen, was morgen passiert. Wahrscheinlich cool als Kuchenüberzug!

[Leila]

LeilaAlles ist gut, das stellt sich heraus. Der Marshmallow ist höchstwahrscheinlich weich, dass nicht genug Agar vorhanden ist. Wie ich verstanden habe, ist dann praktisch alles "mit dem Auge". Das Rezept enthält Zitronensaft. Benimmt sich großartig mit Kichererbsen. Es gibt überhaupt keinen Kichererbsengeschmack, wie für mich. Und niemand erwähnte, wer es getan hat. Aber jeder hat seine eigenen. Ich kann Agar in jeder Menge hören. Versuchen Sie, wenn Sie es immer noch tun, alles gemäß dem Rezept zu tun und den Unterschied zu sehen. Und der Kuchen ist schon da


Kuchen "Kichererbsen Fantasie" (mager) (Ang-Kay)



Vielen Dank für Ihre Eindrücke.

[Ang-Kay]

Ang-KayHöchstwahrscheinlich fühle ich mich auch nur Agar (obwohl alle ohne Geschmack sprechen), ich hatte Angst, es zu übertreiben.
Da es keinen Spritzbeutel gibt, lege ich ihn mit einem Löffel hinein ...

[Leila]

LeilaSie behalten ihre Form, aber es ist klar, dass sie Weichlinge sind. Agar muss hinzugefügt werden, sogar besser als 5 Gramm und nicht 4, wie in meinem Rezept. Ein Teil des Topfes verbleibt beim Aufgießen. Mit Pulver bestreuen. Es wird ein wenig Feuchtigkeit brauchen.

Auch ich aus der ganzen Vielfalt der Kichererbsengerichte spüre einen Erbsengeruch und schmecke nur in Kichererbsenmilch. Sie können versuchen, mit Vanille zu dämpfen.

[Angela]

Angela, bitte sagen Sie mir, ob Sie einen Sud verwenden können, der seit einem Tag um t19 * auf dem Tisch steht.
Schmeckt normal. In der Hektik vor Neujahr habe ich vergessen, den Kühlschrank zu entfernen.
Frohes neues Jahr!

[Diana]

Diana, können. Vielen Dank und schöne Ferien.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, danke für die Antwort, ich werde es auf jeden Fall tun.

[Angela]

Angela, Ich tat! Köstlicher und zarter Marshmallow. Danke für die tollen Rezepte
Ausgepeitschter km Orson. Ich habe nicht wirklich auf das Ergebnis gehofft, schließlich nicht auf einen Schneebesen. Die Brühe peitschte gut und als ich heißen Sirup hinzufügte, wurde die Masse wieder flüssig. Ich drehte es zehn Minuten lang und es verdickte sich nicht. In einen Behälter gegossen, blieb die Masse flüssig. Nach einer Weile begann sich die Oberseite zu verdicken. Es war keine Zeit zu warten. Deshalb habe ich solche Pfützen zum Trocknen ausgebreitet. Vielleicht musste man ein wenig warten, dann hätte ich große, schöne Marshmallows ausgelegt. Wie war es nach der Injektion des Sirups? Wenn alles gefroren ist, ist alles in Ordnung, sodass kein Agar mehr benötigt wird. Vielleicht ist es wegen des Fehlens einer Krone passiert.

[Diana]

DianaDie Masse war nur heiß. Es war notwendig, auf 50 Grad abzukühlen. Dabei ging es mir gut, ich arbeitete sofort, tat es aber in zwei Hälften mit Apfelmus, also wartete ich auch dort.
Danke für das Teilen.