Baba Rum "Winterpalast"

ALYONK @, was für ein großer Und als ich das letzte Mal nicht trainiert habe ... die Hefe in der Meeräsche überhitzt, war der Teig sehr heiß, aber trotzdem kam er beim Backen ein wenig auf und schmeckte wie ein Kuchen.

p. von. Jetzt habe ich dieses Rezept namens "Grandma Rum und Daddy Rum"

"Rum alter Mann" ist cool

ALYONK @, was für ein großer Und als ich das letzte Mal nicht trainiert habe ... die Hefe in der Meeräsche überhitzt, war der Teig sehr heiß, aber trotzdem kam er beim Backen ein wenig auf und schmeckte wie ein Kuchen.


Früher hatte ich eine niedrigere Form oder eher eine viel niedrigere (zweimal), nach 20 Minuten Proofing begann der Teig wegzulaufen, ich legte lieber Backwaren hinein, und so auch in dieser Form, wie sich herausstellte, aber wir (besonders mein Mann) mochten es, weil h. Cupcake - das ist auch zur Abwechslung gut Und ich habe es immer bei der niedrigsten Temperatur (40 Grad) in den Ofen gestellt.
Aber es wurde durch Ihre experimentelle Art festgestellt: Es ist nicht notwendig, den Teig in einem Cartoon zu verteilen! Für welchen besonderen Dank an Sie und wir werden für die Zukunft berücksichtigen!

Und Amaretto imprägniert, wie es scheint, war ich der erste! Ich habe es einfach noch nicht ausprobiert. Amaretto Baba ist zu Hause und ich bin auf der Arbeit.

Ich verstehe nur nicht, wie flüssig der Teig sein sollte. Zuerst hatte ich die Konsistenz von Ostankino-Sauerrahm (na ja, sowjetische Sauerrahm). Ich habe mehr Mehl hinzugefügt. Aber auch nach der Hinzufügung gab es nicht einmal einen Hinweis auf einen Kolobok. Hier sitze ich und frage mich, ob ich das nächste Mal Mehl hinzufügen soll oder nicht?

Und über die saure Hefe. Es passiert mir manchmal. Nach dem Proofing riecht der Teig sauer. Ich sündige, dass bei HP die Zehner überhitzen. Ist Hefe durch Überhitzung sauer?

[Mams]

... Es stellte sich als köstlich heraus, aber mit der Imprägnierung von etwas stellte sich heraus, dass es von unten nass und in der Mitte trocken war. Der Sohn mochte die Mitte und der Ehemann die obere (untere) feuchte Schicht. Im Allgemeinen sind alle glücklich

MamsIch sättige auf beiden Seiten - es dauert ungefähr fünf Minuten, nicht mehr ... Verschüttet (mit einer Silikonbürste haftet es viel, und Sie können alle Schnörkel durchgehen) einerseits, drehte es um, verschüttete es auf der anderen Seite, drehte es um, ... es stellt sich gleichmäßig heraus ... Und die obere Kruste, wenn sie sehr gebraten und dicht ist, durchsteche ich sie oft mit einem Zahnstocher.

Und Amaretto imprägniert, wie es scheint, war ich der erste! Ich habe es einfach noch nicht ausprobiert. Amaretto Baba ist zu Hause und ich bin auf der Arbeit.

Nein, ich habe im Winter Amaretto eingeweicht

[Kuchen]

Und hier ist mein Amaretto Baba in der allgemeinen Sammlung! Wunderbar, nur ... mit Fondant hat es nicht geklappt ... Nun, ich habe es mit Puderzucker bestreut! Und wer mag nicht, was er sagt Kuchen, lass sie Gurken essen !!!

Und ich hatte keine Zeit, meinen Schneeball zu streuen

Ja, und das Foto wurde aufgenommen, bis es vollständig gesättigt war.
Sie wurde zu schnell gegessen.
Und sie wurde nach dem Rezept von Celestine zubereitet, das auf der ersten Seite des Themas steht. Kein Schritt zur Seite!
Sehr leckere Frau stellte sich heraus und Imprägnierung (für meinen Geschmack) ist genug.
Danke Celestina!

Ich backe in Formen für Osterkuchen !!! Und dann bedecke ich es mit Kuchenfondant !!!!! Zwar gibt es heute viel Cognac in Sirup Levanula, aber vergebens !!! Sehr gefühlt. Ich werde nicht mehr sein, sonst scheint es, dass sogar ein wenig verknöchert nach einem reichlichen Essen! Hic, oh!

Celestine! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Das letzte Mal (und übrigens das erste Mal), dass ich Rum-Baba aß, war in meiner fernen Kindheit, zu Sowjetzeiten, und ich mochte es absolut nicht.

Aber das ist ein echtes Wunder !!! Am Wochenende habe ich es ohne Alkohol gemacht, weil ich es für ein wenig Knödel in Kirschsirup eingeweicht habe. So leckeres Essen !!!!

Ich spiele hier mit einer neuen Kamera, ich habe beschlossen, ein Bild mit Essenzen einzufügen: Dr.Oetker in Stöcken und f-we "Ukrasa" in Blasen.

Es ist immer einfacher zu finden, ob ein Bild im Speicher gespeichert ist.

Mädchen, wer wird dir sagen, welcher Teig sein soll? Ich lege es auf den Knet, es gibt flüssigen Brei, ist es notwendig oder sollte das Brötchen funktionieren?

[Der Teig ist flüssig]

Legen Sie alles in den Ofen, "Pizza" -Modus, der bequemer ist - "Teig"
Sobald es steigt, setzen Sie es in die Form ( Der Teig ist flüssigwie Osterkuchen von Elena Bo).

Und kein Kolobok, der Teig wird fast in die Form gegossen ... Sie können einen Löffel Mehl hinzufügen, um auf der sicheren Seite zu sein (wenn es unheimlich ist).

Elena Bos Kuchen macht schon lange und ich erinnere mich nicht, welche Art von Teig es gibt ...
Vielen Dank an Celestinochka für eine schnelle Antwort

Ich habe immer noch eine dumme Frage, wie man diese Frau sättigt? also oben drauf und wasser?

Ich habe immer noch eine dumme Frage, wie man diese Frau sättigt? also oben drauf und wasser?

Ich gieße manchmal von oben, dann imprägniert es das Glas von unten und manchmal mit einer Spritze an mehreren Stellen (ohne Nadel)

Ich habe es oben gegossen und dann auf das Fass gelegt ... jetzt steht meine Großmutter, sie ist zusammengeschrumpft, sie hat Blasen, Lumpen ... es stellte sich heraus, dass Oma-Igel.

Ich habe es oben gegossen und dann auf das Fass gelegt ... jetzt steht meine Großmutter, sie ist zusammengeschrumpft, sie hat Blasen, Lumpen ... es stellte sich heraus, dass Oma-Igel.

Warum sie niederlegen, wird sie anfangen?

Ich dachte, sie würde auf diese Weise besser einweichen ... ruiniert aaaaa

[Würze!]

Würze!
Ich sättige auch die Oberseite mit einer Silikonbürste.
Die Idee ist nicht meine!

Mädchen, die Großmutter muss vor der Imprägnierung 6-7 Stunden stehen. Ich habe das in einem klugen Buch gelesen. Es trocknet ein wenig aus und ist gut durchnässt. Wenn Sie es sofort mit Sirup verschütten, stellt sich heraus, dass es leicht aus Baumwolle besteht

[Mams]

Und hier habe ich es mit Ananassaft gemacht ... es hat nicht funktioniert ... mit Amaretto ging es mit einem Knall, aber mit Ananassaft - nicht sehr ... Kurz gesagt, die Imprägnierung sollte nicht mit Säften sein ...

Mams! Nach sieben Stunden ist es schwierig zu finden, was imprägniert werden muss ...

[Celestine]

Endlich habe ich Baba in die Hände bekommen. Ich kaufte eine Silikonform, von der ich lange geträumt hatte, und beeilte mich, eine Frau zu backen. Ich habe alles in HP gestellt, den Pizzamodus eingestellt und dann klingelte das Telefon. Während des Chats habe ich vergessen, den Stapel zu kontrollieren. Fazit: Flüssigkeit oben und eine Schicht Mehl mit Hefe unten. Mit einem Schreck schaltete sie den Knödelmodus ein und half dem Mehl, sich einzumischen. Ich goss den resultierenden Teig in eine Form und dann schaltete sich anscheinend mein Gehirn vollständig aus. Anstatt den Teig zu entfernen, legte ich ihn in den Ofen. Infolgedessen erhob sich die Frau sehr stark in einer Kuppel. Dann riss diese Kuppel in die britische Flagge. Ich zog diese Frau heraus und dachte, ich würde sie rauswerfen. Nichts dergleichen. Selbst wenn es durch einen Ort gemacht wurde, war es sehr lecker. Und auch ohne Imprägnierung. Daher die Moral: Es ist notwendig, die Charge zu kontrollieren. Ich werde den nächsten nach allen Regeln backen.
Vielen Dank Celestine für ein sehr leckeres Rezept

Genau das ist passiert

[Celestine]

Vielen Dank Celestine für ein sehr leckeres Rezept

Gesundheit. Hier ist ein Win-Win-Rezept, wenn es in 4 oder 5 Stunden überhaupt nicht aufgegangen ist. Als das Backen halb so viel wurde, weiß ich nicht, was es war, aber es war köstlich

Natasha, ich habe eine Oma gemacht, einfach super. Es ist gut, dass ich es geschafft habe, ein Foto zu machen, es ist fast weg

[AlisSterva]

AlisStervaWas für eine schöne Großmutter!
Hast du es eingeweicht?

Ja, alles ist streng nach dem Rezept, 2-4 EL. l. Rum (es sind noch 2 Rum-Großmütter für Rum übrig), um ein wenig zu trinken, aber zur Imprägnierung - das ist es

Vielen Dank an Celestine für ein sehr leckeres Rezept.
Es stellte sich heraus, dass es eine super Frau war. Meine Familie aß meine Großmutter, wie sie sagen, "in einer Sitzung". Sie fordern mehr. ...

Ich habe auch einen Oma-Rum gemacht, ein wirklich sehr gutes Rezept. Habe es sehr spät gemacht, damit die Nacht durchnässt war. Am Morgen sagten alle, dass es einfach super war. Danke für das Rezept. Fehler beim Aufnehmen eines Fotos.

Mädchen! Baba wird gebacken. Stehen, Ausruhen Etwas lief ich am Temko entlang und fing es nicht auf, tränkte es mit heißem Sirup oder kühlte es ab? Und soweit ich verstanden habe, ist es besser, einen doppelten Steinpilzsirup zu kochen ???

Ich habe den Sirup leicht abgekühlt und eine Portion gekocht, da der Sirup für mich nicht schnell genug absorbiert wurde, also denke ich, dass Sie ihn erhöhen können.

Danke für die Antwort!!! Gestern, als ich nachdachte, öffnete ich eine halbe Flasche Kekscremelikör im Schrank. Ich dachte, dass er nichts so einfach da stehen konnte, ich erhitzte es auf heiß und tränkte es. Eine halbe Flasche ging ins Nirgendwo, wahrscheinlich hätte die gleiche Menge genommen. Es stellte sich als sehr lecker heraus !!!

Hier ist meine Großmutter, ich habe es endlich geschafft, ein Foto zu machen

Mädchen, hilf mir, was? Ich habe die ganze Temka durchgesehen, aber nicht gefunden - wie viele lebende Hefen brauchen Sie? Nun, ich habe keine trockenen !!! Das Rezept ist nicht ganz bekannt, daher verwende ich Queenies Neuberechnungen (2 g Hefe x 100 g Mehl usw.), aber hier, wie?

[Rinishek]

Rinishekt bis 1 TL Trockenhefe = 6 gr. frisch, dann 12 Gramm nehmen. frische Hefe.

Und in meiner Anleitung für HP heißt es:
"1 Teelöffel Trockenhefe = 12 g frisch"

Wow! Etwas viel verbogen ... geht für 300 Gramm Mehl 24 Gramm Hefe? Diese pereboooooor .... wenn auch Muffin

1 Teelöffel Trockenhefe = 7-8 g Presshefe.
Für die Lieferung ist jedoch mehr möglich.
Ich habe 40 g Hefe für 500 g Mehl in einem fettreichen Teig

[Stérn]

Und meine Anweisungen sagen: "Wenn Sie frische Hefe verwenden, sollten Sie ihre dreifache (nach Gewicht) Menge nehmen und sie mit einer kleinen Menge Wasser verdünnen ..."
Ich verstehe, dass 12-14 g unserer Verwandten in Kryvyi Rih in Ordnung sein werden, oder? Sie sind nur Tiere!
Wirklich eben Stérn trocken gebacken ???

Ich denke, dass Sie 10-12 g Kryvyi Rih geben können, weil sie in ihrer Stärke den westlichen nicht unterlegen sind, und in unseren Anweisungen ist die Referenz höchstwahrscheinlich eine schwache Hefe.

Und gib meinem Sohn einfach eine Rumfrau. Wenn es sein Wille wäre, würde er es anstelle von Frühstück, Mittag- und Abendessen essen, Liebling.
Und es wird nicht langweilig. Ich koche jede Woche

Mädchen!! Das ! Das! Das ist etwas !!! lecker, liebenswert, genial, nur ein Wunder!
Celestinochka! das Rezept in Slang-Begriffen - BOMB oder besser BABA-BOMB!
sehr lecker, danke super!
Mädchen, danke für den Rat und die Unterstützung. Ich habe mit frischer Hefe gebacken, Lviv (ich bezweifelte etwas aus dem Gefrierschrank, kaufte eine frische Packung) - 12 g. Es stellte sich als großartig heraus


Lilechka und eine Tasse Kakao, kein Zucker und wie lecker!

Ja! Ich stimme der vorherigen "kranken" Rum-Oma zu, dass dies nur ein Märchen ist !!!!!!!! Immerhin, wie viele Rum-Großmütter ich nicht gekauft habe und wie ich verstehen konnte, was an ihnen köstlich war. Und hier!!!! Die gestrige Portion wurde durch das heutige Abendessen zerstört, und heute wurden zu Ehren der morgigen Reise zu den Eltern zwei Portionen zusammengestellt! Aber hier ist die Frage. Was soll ich mit der Großmutter tun, die ich planmäßig zum Frühstück habe? Heute in Sirup einweichen? Oder lassen Sie es so und tränken Sie es morgen Abend?

nicht einweichen! Und dann werden beide essen! Ich habe es selbst überprüft! Wickeln Sie es in Plastik ein und verstecken Sie es weiter im Kühlschrank. Und dann hast du keine Zeit zum chuh, sie werden schlau sein! Ich werde diese Rasse von Babka-Essern nehmen!

Mädchen, bitte sag mir, brauchst du Butter im Teig oder kannst du Margarine und solltest du sie schmelzen? Ich werde den Teig von Hand kneten.

Sie können natürlich Margarine. Natürlich weich oder geschmolzen in einer Mikrushka.
Sie können nicht von Hand kneten - es stellt sich heraus, dass es sich um einen flüssigen Teig handelt. Am optimalsten ist daher der Mischer. Oder ein Mixer.

[Celestine]

Hier ist sie, meine Frau.

Ich hatte seit meiner Schulzeit einen Schimmel in den Ecken der Küche herumliegen. Ein paar Mal habe ich nur einen Cupcake gebacken. Aber jetzt wurde sie rehabilitiert und ist wieder bei der Arbeit. Aber natürlich erlaubt mir die Form des Palastes nicht, gut zu schlafen! Die Hälfte des Teigs wird in meine Form gegeben. Während der erste Teil backt, lege ich den restlichen Teig wieder in die Brotbackmaschine im Teigmodus.
Es gab einen Vorfall mit dem ersten Teil. Ich habe die Margarine erst am Ende geschmolzen, es gab Stücke, die nicht fest waren, aber der Brotbackautomat hat sie nicht zerbrochen. Als der Teig fertig war, zog ich die ungemischten Margarine-Stücke heraus. Die reduzierte Menge hatte jedoch keinen Einfluss auf den delikaten Geschmack! Und ich habe nur auf Margarine gebacken ...vielleicht in butter und schmackhafter, aber ist es schmackhafter ?! Bei der letzten Portion ging mir der Cognac aus, also fügte ich dem Sirup sauberen Alkohol und Ukrasovsky-Aroma "Rum" hinzu. Nun, mein Mann sagte, dass es auf diese Weise noch besser herauskommt
CelestineNochmals vielen Dank für ein solches Rezept sowie für die zusätzlichen (vielen) Gramm auf meinem Taillentyp

Celestinochka, heute bin ich endlich bei meiner Großmutter 🔗
Die schicke Form des Palastes hat noch nicht angenommen, gebacken in einer einfachen, runden. Ich hatte keine Vanille und ich rieb die Zitronenschale ... was für eine Schönheit es ist 🔗... Schmecken, riechen, jetzt mache ich das nur noch.

Und ich kam mit einem Dankeschön. Die Oma erwies sich als wunderbar. Die Uniform ist auch keine Palastuniform, ich habe in einer Ente gebacken. Und ich konnte nicht mit Puder bestreuen, die Oberseite ist nass, das Puder schmilzt. Müssen wahrscheinlich mit einer Spritze imprägniert werden, um das Dach trocken zu halten. Und so ist alles sehr gesund und lecker.

Und ich imprägnierte mit einer Spritze Rosine mit Celestina geraten

[Suslya,]

Suslya,mit oder ohne Nadel?

Zuerst habe ich es ohne Nadel versucht, aber aus irgendeinem Grund wurde der Sirup ausgegossen, dann habe ich die Nadel eingeführt und es ging.

Gestern habe ich auch die Wahrheit "gesteinigt", etwas durcheinander gebracht, ein wenig Zeit zum Prüfen gegeben. Trotzdem stellte sich heraus, dass es zwar nicht sehr hoch, aber sehr lecker war. Celestinka, vielen Dank !!!