Baba Rum "Winterpalast"

Gestern in einer Silikonkuchenform gebacken. Es stieg großartig an, der Geruch war da. Vielen Dank für das Rezept. Nächstes Mal werde ich mehr Imprägnierung machen. Anstelle von Alkohol wurde ein Rumgeschmack hinzugefügt.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Vielen Dank für das an HP angepasste Rezept !!!
An 2 Wochenenden wurden 2 Babas gebacken und gegessen! Lecker und nicht schwer, aber der Teig steigt unter dem Dach des HP!
Ich backte eine auf Mehl "Weiß-zart", Stoarooskolskaya, so dass die Oberseite der "Frau" gegen den Deckel der HP lehnte, als ich sie öffnete und sah - ich dachte, dass die Oberseite nicht gebacken war, sie fiel sofort ein wenig ab. Deshalb habe ich die Oberseite nicht stark mit Sirup getränkt, alles ging zur Seite und zur Unterseite. Und als sie es schnitten, war innen alles in Ordnung, alles wurde sehr schnell gebacken und gegessen !!!

Also, Mädchen, ich habe alles herausgefunden, es stellt sich heraus, dass ich kein einziges Gramm Willenskraft habe! Ich habe nicht auf die Silikonformen gewartet, sondern sie in einer Brotbackmaschine gebacken. Vielen Dank an Celestine für das Rezept und Elena Bo für die Anpassung. Ich hatte keinen Pudding und legte die Stärke hinein. Eine Handvoll Rosinen spritzte auf das Signal - es könnten zwei Handvoll gewesen sein. Ich habe alles auf einer elektronischen Waage gemessen, aber ich habe keinen Teig bekommen, wie die Mädchen schreiben, sondern einen "Außenseiter" in Form eines Kommas und eines Schmierrings um den Mixer. Auf der Haupteinstellung gebacken, mittlere Kruste, mittelgroßes Brot (750 g). Oma erwies sich als rosig und duftend. Ich kochte die Imprägnierung mit 300 Gramm Wasser und setzte Brandy anstelle von Rum ein. Baba mochte den Alkohol sehr - er zog wie trockene Erde einAlkoholiker !!! Natürlich fehlten die mittleren Grade und die Feuchtigkeit, aber bei einer solchen Form ist es nicht überraschend. Natürlich ist beim Backen in Ringdosen eine perfekte Imprägnierung möglich. Oder sie wirklich spritzen. Am schwierigsten war es, darauf zu warten, dass es abkühlt und einweicht. Der Teig ist einfach super - sowohl nasse als auch trockene Teile. Ein Win-Win-Rezept. Einfach herrlich zum Tee und auf dem exquisitesten festlichen Tisch. Ja, ich habe die Bilder fast vergessen !!!

Ich habe alles auf einer elektronischen Waage gemessen, aber ich habe keinen Teig bekommen, wie die Mädchen schreiben, sondern einen "Außenseiter" in Form eines Kommas und eines Schmierrings um den Mixer. Auf der Haupteinstellung gebacken, mittlere Kruste, mittelgroßes Brot (750 g).

Bei dem Teig war es bei mir genauso.
Die Schnittansicht der fertigen Frau ist genau die gleiche.
Butterteig. O4 sehr gut. Der Geschmack ist ausgezeichnet.

Ich vergaß zu sagen: Beide Male war mein Teig zuerst als "Außenseiter" und wurde dann ein Brötchen, ohne das Rezept zu ändern.
Aber der Geschmack und das Aussehen meines "Rum Baba" sind wunderbar, obwohl ich in diesem Thread des Forums gelesen habe, dass das Ergebnis umso zarter ist, je dünner der Teig ist
Also bekomme ich den falschen Teig ???
und das Ergebnis kann noch besser sein? .........

[lillay]

lillayIch weiß nicht, wie viel zarter und luftiger der Teig war, makellos, in meinem Mund geschmolzen, sehr gut aufgestiegen.
Es ist auch interessant zu wissen, was der Pudding (oder die Stärke) uns in diesem Rezept gibt? Nein, Stärke macht mir nichts aus, nur neugierig

Lesen Sie hier mehr über Stärkeeigenschaften https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

In Backwaren hilft Stärke dabei, die Flüssigkeit darin zu halten und zu verhindern, dass der Teig herunterfällt.

Und auch hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Es wird lecker sein und sich nicht verbreiten ...

Admin, danke für den Link! Jetzt weiß ich, wohin die traurige Stärke im Regal, die aus einem unbekannten Grund gekauft wurde, gehen wird ...

Lesen Sie hier mehr über Stärkeeigenschaften https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
In Backwaren hilft Stärke, die Flüssigkeit zu halten und zu verhindern, dass der Teig abfällt.

Vielen Dank für den Link.
Ich las gern über Stärke im Teig.
Heute hat die zweite Frau den Herd in den x / Herd gestellt.
Rezept um 1/10 Teil reduziert.
Das letzte Mal stieg die Frau aus dem Eimer.
Diesmal habe ich Rosinen hinzugefügt.
Ich habe eine leichte Kruste gelegt.
Beim letzten Mal stellte sich heraus, dass die durchschnittliche Frau "zu gebräunt" war.

Ich habe mich angepasst, um die Anzahl der Produkte zu zählen.
Teilen Sie das Gewicht von jedem in 10 Teile.
Ich reduziere es um 1/10, 2/10 oder 3/10 Teile.

Etwas hat lange nicht gebacken ... Gestern habe ich mich korrigiert - also habe ich versucht, der Raute aus einer großen Ringform zu entkommen. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine solche "Baskenmütze" handelte.

Nach der zweiten Frau im Herd beschloss ich, die Portion zu halbieren.
Denn nach der Imprägnierung wurde die Frau schwer und setzte sich in einen tiefen Knicks an eine Ecke.

Frohes 2010, meine Lieben !!! Glück, Gesundheit, Liebe !!!
Am 31. Dezember habe ich tagsüber mit Hilfe einer Brotmaschine und neuer Silikonformen leicht im Hintergrund drei Babas Rum gebacken !!! (Ohne weitere zwei Kilogramm Brot)
Hölle in Form von "Castle" (2 Stück) und "Royal Cake" (1 Stück). Mit jedem Produkt kam ich zur Firma, wo ich absolut die gleiche Reaktion feststellte:
Stufe 1 - "Wow, was für eine Schönheit!"
Stufe 2 - "Gibt es keine Füllung?"
Stufe 3 - "Betäubt, wie lecker, schneide mich noch ein bisschen !!!"
Es war sehr lustig, diese Phasen in Unternehmen zu beobachten, die sich in Alter und Interessen völlig unterscheiden! Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

Oder du kannst Kefir anstelle von Milch geben, sonst ist die Milch ausgegangen und die Großmutter wollte ...

Maus (y) das ist die Schaukel, ich verstehe)))

Oder du kannst Kefir anstelle von Milch geben, sonst ist die Milch ausgegangen und die Großmutter wollte ...

Ich habe es nicht versucht, theoretisch ist es möglich, aber ich nehme an, es wird die Struktur des Tests beeinflussen ... und warum nicht versuchen und es uns dann sagen

Ich habe 31 Bündel Babys in Cupcake-Formen gebacken ... habe 2 Normen genommen, sie mit "etwas weniger als der Hälfte" gefüllt ... Nüsse und Schokoladentropfen hinzugefügt ... Es stellte sich heraus, dass nichts ... Nur die Tropfen schmolzen viel ... es lohnt sich nicht hinzuzufügen ... In der großen fühlen sie sich gut, in den Cupcakes gibt es nur farbige Flecken. Ich habe nicht die Kraft, Fotos hochzuladen ... zu fressen, im Wald spazieren zu gehen ... das ist nur der Tee ... Ich erinnere mich dringend an meine Gesundheit und Taille ...

[Celestine]

Und akzeptiere mich als verliebt in diese Großmutter!
Auf lebender Hefe (12 g Lviv) gebacken, in Cognac getränkte Rosinen hinzugefügt, getrocknet, mit Mehl bestreut. Ich legte den Teig in Form des "Winterpalastes", wickelte ihn mit einer Folie darüber und legte ihn in einen warmen Schrank ohne Zugluft über dem Herd. Als es Zeit war, die Großmutter zum Ofen zu schicken, öffnete ich den Schrank und war fassungslos - ohne den Film wäre der Teig bereits über den Schrank gekrochen, bevor er aufgegangen war (er war einen Zentimeter über den Rändern der Form). Ich musste es in eine große Form bringen, etwas länger stehen lassen, mich nach dem Stress, den wir zusammen hatten, ausruhen und dann backen. Zu dieser Zeit war ich unglaublich verärgert, weil ich die Form speziell für diese Großmutter gekauft hatte und der Teig aus ihr herauslief. Stirnrunzeln und den Sirup kochen.
Die Imprägnierung kochte eineinhalb Normen, fügte 2 Esslöffel Brandy (in dem die Rosinen eingeweicht waren) und Rumgeschmack hinzu. Ich hatte Angst, die ganze Imprägnierung zu verwenden, ich hatte Angst, feuchtes Brot zu bekommen, und meine Mutter sagte dasselbe unter ihrem Arm. Verbleibende ca. 70 ml. Und tränkte es - mit einer Bürste und von einem Löffel, dann nahm sie, wenn sie müde war, die Spritze.

Es stellte sich heraus - super-super! Wie lecker es ist! Sie ist so hübsch! Und in größerer Form stieg es fast bis zum Rand. Die verbleibende Imprägnierung wäre überhaupt nicht überflüssig gewesen, wir haben sie auf die bereits geschnittenen Stücke gegossen, da ich schon beim zweiten Mal faul war, sie einzuweichen.
Ich verstehe nur nicht, wie Sie das Zuckerpulver obenauf sparen können, die Oma ist nass, das Pulver schmilzt fast sofort? Und auf dem Foto ist sie so weiß, ein echter WINTERpalast! Ich denke für die Zukunft, es mit etwas Weißem zu gießen, als - ich weiß es noch nicht.

CelestineVielen Dank für dieses leckere Essen!

Hier ist sie, meine Schönheit!


Und so im Kontext


Und der Kuchenhersteller hat eine so komplizierte Geschichte. Sie ist viel älter als ich, hat den Krieg überlebt.Zusammen mit anderen wertvollen Dingen für die Familie ihrer Großmutter begruben sie sie vor den Deutschen im Boden, so dass sie die Besatzung und die Bombenangriffe ertrug und überlebte. Dann lebte sie lange bei ihrer Großmutter, dann bei ihrem Großvater und jetzt bei uns. Gold ist nur fast überall abgenutzt, aber wir lieben es - sehr! und wir versuchen vor stress zu schützen

Ich verstehe nur nicht, wie Sie das Zuckerpulver obenauf sparen können, die Oma ist nass, das Pulver schmilzt fast sofort? Und auf dem Foto ist sie so weiß, ein echter WINTERpalast! Ich denke für die Zukunft, es mit etwas Weißem zu gießen, als - ich weiß es noch nicht.

Aus diesem Grund habe ich mit einer Spritze gestochen, damit die Oberseite trocken war. Ich habe sie bereits fünf Mal gebacken, das letzte Mal zu Neujahr auf einer Firmenfeier - alle waren begeistert!

Celestina, vielen Dank für dieses köstliche Essen! Ich backe jetzt seit einem Monat, ich kann nicht genug davon bekommen.

Für mich selbst kam ich zu dem Schluss :-): Wenn Sie eine Frau in einer schönen Form im Ofen backen, ist es besser, sie mit einer Spritze zu tränken. Und wenn sich der Ofen in einem Multikocher befindet, dann mit einem Löffel direkt in den Topf einweichen.

Ich backe Baba Rum in KhP nach einem Rezept, das Elena Bo für diesen Zweck angepasst hat.
Zuerst hatte ich keinen Vanillepudding und ersetzte ihn durch 40 g. Stärke, wie vom Autor des Rezepts empfohlen. Infolgedessen stieg die Frau auf das Dach des HP und stützte es sogar ab.
Und dann kaufte ich Pudding, aber als ich ihn in den HP-Eimer gab, bemerkte ich, dass 40 g Stärke viel mehr Volumen hatten als 40 g Pudding. Baba, mit Pudding gebacken, steigt viel weniger auf und reicht nur bis zum Rand des Eimers. Ich fühlte keinen Unterschied im Geschmack.
Sag mir, ist so ein Unterschied, wenn ich Pudding nur bei mir durch Stärke ersetze, oder wer hat es sonst bemerkt?

Wenn Sie das Gewicht von Pudding und Stärke vergleichen, ist der Unterschied offensichtlich. Zusätzlich zur Stärke wurde dem Pudding Pudding zugesetzt, der weiß, was und wie viel die Stärke selbst deutlich weniger als 40 g beträgt.

Ich habe deinen BABU gebacken, super-super lecker, danke für das Rezept, nur habe ich keine Form für meine Großmutter, deshalb habe ich in einer Kuchenform gebacken. Ich frage mich, wie die Form für den Spindelstock aussieht. Nochmals vielen Dank, tolles Rezept.

[agata116]

agata116 Um dem Autor des Rezepts zu danken, vergessen Sie bitte nicht
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Ich habe das Rezept leicht modifiziert und in HP gebacken. Es ist großartig geworden!
HP Rezept:
2 TL Hefe
420 g Mehl
1 Päckchen Vanillepudding
0,5 TL Salz-
5 EL. l. Sahara
1 Beutel Vanillezucker
125 gr. Butter
3 Eier (150 g)
120 ml. warme Milch
Grundmodus.

Die Frau hat dieses Rezept zweimal gebacken.
Ein ausgezeichnetes Rezept für Butterteig.
Ich erinnerte mich an meine Kindheit. Es wurden dann Brötchen aus solchen Teigen verkauft.
Mit einem glänzend braunen Oberteil, je 11 Kopeken.
Ich möchte eine Frau nach diesem Rezept wieder backen, das Rezept um 3/10 reduzieren und es nicht mit Sirup einweichen.

[agata116]

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Ich werde auf jeden Fall klicken, ich wusste nicht, was ich so machen soll, danke für die Information.

[Wenn im Haus keine Milch ist, können Sie Milch machen von kondensiert durch Zugabe zu Wasser?]

Ich habe eine Frage....
Wenn im Haus keine Milch ist, können Sie Milch machen
von kondensiert durch Zugabe zu Wasser?
Es gibt auch Kaffeepulvercreme.
Das Paket besagt jedoch, dass es sich um einen pflanzlichen Ersatz handelt.
Was ist besser und wie soll ich sein ... Es gibt heute keine Milch.
Und die Frau will backen.

Besser meiner Meinung nach Dosenmilch, aber dann weniger Zucker

Besser meiner Meinung nach Dosenmilch, aber dann weniger Zucker

Wie züchte ich? Wie viel Milch für wie viel Wasser?

Ich denke für 1 Teil Kondensmilch 3 Teile Wasser

Ich denke für 1 Teil Kondensmilch 3 Teile Wasser

Ich habe nicht auf eine Antwort gewartet.
Ich backe schon.
"Mit dem Auge" verdünnt - 1 Stunde. l Kondensmilch bis zu 140 g Wasser.

Heute habe ich eine Frau - ein "Cabrio".
Ihr Dach "ging".
Du bist derjenige, der die Schuld trägt. Früh in Panik geraten.
Der Lebkuchenmann schien dünn zu sein, und ich fügte zwei Esslöffel Mehl hinzu.
Offensichtlich: Ich hätte es nicht hinzufügen sollen.

Diesmal mit Rosinen gebacken.
Ich weiß nicht, ob eine Imprägnierung erforderlich ist. Sie ist schon lecker.
Kann mit Puderzucker bestreut oder mit Schokolade übergossen werden.

Gewicht = 830 g. Und das sind nur 336 g Mehl.

Hinreißende Frau

Hinreißende Frau

Vielen Dank für Ihre moralische Unterstützung und Teilnahme.

DonnaRosa, du hast es gerade bekommen, GARNA-Jungfrau ... Ich habe es nicht gewagt, es in HP zu backen, aber jetzt werde ich es versuchen.

DonnaRosa, du hast es gerade bekommen, GARNA-Jungfrau ... Ich habe es nicht gewagt, es in HP zu backen, aber jetzt werde ich es versuchen.

Hier ist ein fertiges Rezept für C / P für eine Frau mit einem Gewicht von 800 g.
Es ist ziemlich groß. Aber ich bin nicht aus dem Eimer gestiegen,
wie der aus 420 g Mehl gebackene.
----
15 g frische Hefe (1,6 TL trocken)
336 g Mehl
1 Päckchen Vanillepudding
0,5 TL Salz-
1/3 Tasse Zucker
0,5 Beutel Vanillezucker
100 g Butter
2 Eier
110 ml. warme Milch
20 g Wasser
eine Handvoll Rosinen.
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Verdünnte die Hefe in der ganzen warmen Flüssigkeit mit dem ganzen Zucker + Vanillezucker.
Ich wartete, bis sie anfingen zu arbeiten, um sicherzustellen, dass sie gut waren.
Ich habe das gesiebte Mehl + Vanillepudding in einen Eimer gegeben.
Eier mit Salz mischen. Und dann mit der ganzen Flüssigkeit.
Ich habe alles auf das Mehl gegossen.
Als der Teig die Form eines nicht ganz prallen Kolobok-Kommas annahm,
Ich schenkte zwei Handvoll Rosinen ein, gewaschen, aber nicht gedämpft.

Und alle.
--
Grundmodus.

danke für das angepasste und getestete rezept. Mir wurde klar, dass wenn es keinen Pudding gibt, Sie ihn durch Stärke ersetzen können ?!

danke für das angepasste und getestete rezept. Mir wurde klar, dass wenn es keinen Pudding gibt, Sie ihn durch Stärke ersetzen können ?!

Bitte schön.
Backen Sie zu Ihrer Gesundheit.

Ich habe den Pudding nicht gegen Stärke ausgetauscht.
Aber sie schreiben, dass es möglich ist.
Wenn Sie sich ändern, können Sie eine ganze Packung legen
Vanillezucker, nicht die Hälfte.

Vielen Dank !! Ich werde auf jeden Fall ein Foto melden ...

Mädchen, wie viel Stärke statt Pudding zu setzen?

Mädchen, wie viel Stärke statt Pudding zu setzen?

kann durch Stärke ersetzt werden (Packungsgewicht 44 g, daher wird Stärke auch für 40 g benötigt) + Vanillin (oder einen zusätzlichen Beutel Vanillezucker).

Und gestern haben sie mich mit einer Frau infiziert, heute hat sie so schön gebacken, aber ich kann den Geschmack immer noch nicht sagen, ich habe es nicht versucht. Danke für das Rezept.

Und ich war infiziert, schon gebacken und heiß eingeweicht oder abkühlen lassen?

Und ich war infiziert, schon gebacken und heiß eingeweicht oder abkühlen lassen?

Lass es abkühlen

Und ich war infiziert, schon gebacken und heiß eingeweicht oder abkühlen lassen?

Sie können sich auch erwärmen, wenn Sie nicht warten können)))

Sie können sich auch erwärmen, wenn Sie nicht warten können)))

Warm setzt sich.

Warm setzt sich.

Ich habe es nicht bemerkt. Ich muss backen und es versuchen

Ich habe es nicht bemerkt. Ich muss backen und es versuchen

Ich habe dies und das versucht. Ich habe verglichen.
Es ist notwendig, kalten Sirup zu gießen.
Warm wird man "Baumwolle" und lässt sich nieder.

sehr lecker, danke für das Rezept

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