Weizenbrot mit Grieß T (DeLonghi FH1394 / TM31 Multi-Ofen)

Weizenbrot mit Grieß T (DeLonghi FH1394 / TM31 Multi-Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Premium-Weizenmehl	400 g
Grieß T.	100 g
warmes Wasser	310 g
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	2 TL
Trockenhefe	2 Messlöffel (ab PS)
Sonnenblumenöl	1 Esslöffel

Kochmethode

• Ich habe schon lange kein so leckeres und flauschiges Brot mehr gegessen !! Deshalb habe ich beschlossen, ein Rezept herauszugeben, um nicht zu verlieren, wenn ich es plötzlich vergesse))
• Ich habe Messer benutzt, um den Teig in Thermomix zu kneten.
• Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und schalten Sie den Teig / Ährchen-Modus für 6 Minuten ein.
• Beobachten Sie das Brötchen, wenn der Teig an den Seiten der Schüssel verschmiert ist, dann müssen Sie Mehl hinzufügen! Der Lebkuchenmann sollte sich nicht unter den Messern befinden, sondern sich oben in der Schüssel über die Messer und dann den Teig mit der richtigen Konsistenz drehen.
• Sie können den Teig im Teigmischer oder nach Belieben kneten.
• Nach dem Kneten für den ersten Proofing in einer Schüssel belassen. Mein Teig ging unter den Deckel
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• Jetzt muss der Teig geknetet werden. Schalten Sie den Teig / Ährchen-Modus für 3 Minuten ein.
• Wir nehmen den Teig auf dem Tisch heraus, staubig mit Mehl.
• Dehnen Sie den Teig und falten Sie ihn horizontal, dann falten Sie ihn vertikal und kleben Sie ihn zusammen mit der Kante der Handfläche usw. Sie erhalten mehrmals einen Riegel. Dann falten wir das Brot in zwei Hälften und müssen es unter den Boden stecken und eine Kugel bilden. Unser ganzes Brot ist fertig.
• Legen Sie das Brot in die Multi-Basket-Schüssel und schließen Sie den Deckel. Wir gehen zum Proofing und warten, bis der Teig zweimal aufgeht, es dauerte 1 Stunde 30 Minuten.
• Ich habe eine Schüssel ohne Rührer.
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• Schalten Sie den Ofenmodus 37 Minuten 1. Stufe ein
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• Und wir backen. Nach dem Ende des Regimes überprüfte ich das Brot mit einem Temperaturfühler auf Bereitschaft. Es waren 99 Gramm im Inneren, was auf die vollständige Bereitschaft des Brotes hinweist.
• Nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es auf dem Gitterrost ab!
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• Das Brot erwies sich als porös, federnd, atmungsaktiv mit einer dünnen Kruste, mmm ..... !! Du drückst ihn und er richtet sich auf !!
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• Ich kann nur empfehlen, dieses Brot zu backen !!

Das Gericht ist für

1 großes Brot

Kochprogramm:

Teigmischer / Ofen / Ofen

Und was für ein Grieß T? ..

[Tatyana]

Tatyana, Hartweizen.

[ein]

Woher weiß ich davon?einschreiben sie auf die Verpackung? .. (Ich will so ein Brot). Und wenn sie nicht schreiben - reicht das?

[Tatyana]

TatyanaJa, der Grieß der harten Noten schreibt, oder T, wenn einfach Monka schreibt, dann schauen Sie hinter den Buchstaben auf der Verpackung. M-weiche Noten, T-hart. Grieß schreibt auch über den Grieß von harten Sorten, zum Beispiel Mistral, Max.

Sie können es mit gewöhnlichem Grieß tun))

[Tatyana]

Tatyana, schreiben

Mascha danke für das Brotrezept. Morgen werde ich nur Brot backen. Ich werde auf jeden Fall dein Brot probieren.

Mascha, was für eine Krume! Geschichte!

[Maria]

MariaKannst du in einer Brotbackmaschine Teig machen? Ich habe das Formen natürlich nicht wirklich verstanden

[Ella]

EllaSie haben also einen Kneter. Warum willst du das nicht tun?
Mit Formen und ich habe es nicht verstanden

Ella, du hast also einen Kneter

Ich wollte nur im Brotbackautomaten Teig machen. Das kann man natürlich in einem Teigmischer.

Oooh okay.

[Tanyulya]

Tanyulya, Vielen Dank!!!
Suliko, Ella, du kannst auch in PS im Teigmodus)
Ja, es ist dort einfach mit Formen, nur um zu beschreiben, wie klarer es ist, weiß ich nicht))

Diese erstrecken sich zuerst horizontal zu den Seiten und falten sich, ziehen wieder, falten und wieder.
Dann senkrecht in zwei Hälften und drücken Sie die Kante mit einer Kante, ziehen Sie die Kante und falten Sie sie erneut und drücken Sie sie mit der Kante Ihrer Handfläche. Sie erhalten eine Stange.
Und dann steckst du dich unter die Kante und bildest eine Kugel.

Möchten Sie zeichnen? Wenn es hilft))

Möchten Sie zeichnen? Wenn es hilft))

Komm schon, es sollte helfen.

So könnte ich))

[Maria]

Maria, du zeichnest uns besser, sonst fügen wir etwas falsch hinzu

[Suliko]

Suliko, Ella hat schon gezeichnet))
Ich habe ein Bild vor Ihre Nachricht gestellt))

Mascha zeichnete alles sehr deutlich. Gefiel das allerletzte Bild

Ella hat bereits gezeichnet))

Es scheint sich in meinem Kopf zu klären!
Vielen Dank!

[natalisha_31]

natalisha_31, Lustig, ja !!
Es ist nicht sehr einfach hier zu zeichnen, ich bin kein Künstler))

Hier werde ich Blumen, Natur und alle möglichen Pläne schön zeichnen, so gut ich kann

Ella, Nun ist es klar?

Ella, verstehst du jetzt?

Ja, ich habe es dreimal noch einmal gelesen + ein Bild!
Hier ist eine andere Frage. Spinnst du nicht Brot in deinem Cousin? Im Bereich des Griffs fällt es normalerweise leichter aus.

Es ist nicht sehr einfach, hier zu zeichnen,

Aber alles ist klar.

Aus diesem Brot! Die Kruste ist edel und was für eine knusprige Kruste! : bravo: Ich sitze bewundernd und es riecht nach frisch gebackenem Brot

[Suliko]

SulikoNein, ich verdrehe nicht, aber du kannst verdrehen.
Dort ist dieser Ort überhaupt klein.
Schalten Sie in den letzten fünf Minuten Level 2 ein und dieser Punkt wird im Allgemeinen winzig.

[Brücke]

BrückeDanke Natasha !!
Das bin ich, Angela und Ksyusha-Omela und Manya inspirieren mich mit ihren Brot-Meisterwerken.
Es gibt viel zu streben))

Während ich hier war, backte Tanyulina Waffeln in Stebas Grill ... du hast hier schon das ganze Brot gegessen ...

[Elena]

Elena, ja, sie haben es geschafft und es sind nur noch Krümel übrig))
Haben Sie sich mit Waffeln gerühmt?

Haben Sie sich mit Waffeln gerühmt?

geh nach Tanyulya, schau!

Das Brot in die Schüssel geben

Maische und fette die Schüssel mit Pflanzenöl ein

[Nataliya]

Nataliya, nein, mit nichts geschmiert)

habe nichts verschmiert

Spät
Das Brot beweist schon beim Cousin.
Ich habe auch mit nichts geschmiert, sondern eine Silikonmatte unter den Boden gelegt.

Ich lege nichts, es brennt nicht von unten))

mk von unten brennt nicht

Das denke ich auch

Also, Sir, ich habe etwas Brot gebacken.
Das ist Brot in der Proof-Cousine

Und das ist ein fertiges Brot

Es gibt keinen Einschnitt, da es noch abkühlt.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, er ist alle in die Luft gesprudelt! Sogar auf dem Foto kann man sehen, dass es voller Löcher sein wird !!!
Zeigen Sie den Einschnitt, dann seien Sie sicher!

Zeigen Sie den Einschnitt, dann seien Sie sicher!

Danke Mascha
Ich werde Ihnen auf jeden Fall den Abschnitt zeigen

Oh, ich habe vergessen zu schreiben. Sie hat keinen einzigen Schritt von dem gezeichneten Diagramm entfernt. Ich habe alles nach dem Schema gemacht

Das denke ich auch

Also, Sir, ich habe etwas Brot gebacken.
Das ist Brot in der Proof-Cousine

Und das ist ein fertiges Brot

Es gibt keinen Einschnitt, da es noch abkühlt.

Schön ...

x, aber ich habe vergessen zu schreiben. Sie hat keinen einzigen Schritt von dem gezeichneten Diagramm entfernt. Ich habe alles nach dem Schema gemacht

Mascha hier ist ein Schnitt. Aber etwas scheint mir, dass es für mich enger wird, obwohl das Brot federnd und schwerelos ist

[Nataliya]

NataliyaJa, es ist großartig geworden !! Und es gibt Löcher))
Du machst das gut!!
Wie schmeckt es?

Wie schmeckt es?

Na ja, sehr lecker

Das Rezept ist wunderbar, ich habe dieses Brot schon lange gebacken, es stellt sich als sehr lecker und locker heraus. Zur Abwechslung lege ich Rosmarin und Knoblauch hinein.

[andrey007]

andrey007Olya, danke! Ja, das Brot ist locker, locker))
Übrigens habe ich Zwiebeln gebraten und getrocknet, ich muss mit ihnen backen.

[Maria]

Übrigens habe ich Zwiebeln gebraten und getrocknet, ich muss mit ihnen backen.

Maria, Komm schon. Das ist sehr lecker.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, alles ging um Brot zu backen)))

[andrey007]

andrey007Olya, danke! Ja, das Brot ist locker, locker))
Übrigens habe ich Zwiebeln gebraten und getrocknet, ich muss mit ihnen backen.

Maria, vielen Dank! Ich habe noch nicht versucht, was ich mit einer Zwiebel machen soll

[Olga]

Olga, mit Zwiebeln kommt es sehr lecker raus !! Ich habe es zwar nicht selbst getrocknet und gebraten, sondern in Ikea gekauft, aber trotzdem füge ich es gerne Brot hinzu!
Immer gerne!!

Heute habe ich wieder solches Brot gebacken, nur getrocknete Röstzwiebeln hinzugefügt.

Mmmmmm was für ein Brot ... Und der Geruch ist wahrscheinlich sehr lecker.

[Nataliya]

Nataliya, es ist so lecker und noch flauschiger kam heraus, genau alle voller Löcher. Ich habe gerade diesen Krümel gepackt