Wurstspritze

Jetzt kostet es 4100 mit einem Gutschein. Mein lieber Freund kaufte für 14.000 Rubel, stationär ohne Klammer

Nein, diesen Monat habe ich schon alles mit Einkäufen - Tierärzte sind teuer Aber es wird mehr Rabatte geben, Verkäufe, das ist Ali!

Und was gehört deinem Freund? Auf so einer riesigen Seite? Welches ist sehr schwer?

Ja, einer am Set. Und sie ist ein sehr sparsames Mädchen, aber hier ging sie für ein so großes und teures Stück pleite.

Kam zu mir. Nicht rot. Und keine Kekse.
Es scheint, dass ich es über Ihren Link bestellt habe. Im Laden war das gleiche nicht rot.

[Kolobaschka]

Kolobaschkaund wie hoch ist die Lautstärke? Was steht auf der Schachtel?
Der Link ist kein Modell, sondern das gesamte Geschäft mit verschiedenen Modellen. Dies ist das einzige Geschäft auf Ali, das eine solche Vielfalt, angenehme Preise und vor allem kostenlose Lieferung bietet. Andere verlangen 40-70 USD. für den Versand noch.

Es gibt nur 0,5 kg rot und mit Keksen.
Andere Größen sind nur stahlfarben und ohne Kekse.

Aus diesem Grund hatte ich die Wahl zwischen 0,5 kg oder 1 kg, weil sie sich im Preis in Cent unterschieden und 1,5 kg nicht viel teurer waren. Wegen der roten / Kekse und wollte zwei nehmen, also mit Keksen und einem großen. Hier ist die Qual der Wahl und im ersten Beitrag beschrieben.

Dieses Geschäft 🔗
Spritze für 1 kg. Bei 0,5 im Moment nein. Ich erinnere mich nicht oder nicht.

Und es ist nicht klar, wie man es wäscht, versteht es oder nicht?

in Walzen es wird gesehen
- komplett zerlegt und leicht zu waschen - Details sind nicht klein

[Kolobaschka]

KolobaschkaBarbara! Ich habe fast zur gleichen Zeit wie Sie bestellt. Alles war sehr klar: Nur ein halbes Kilo der Spritze war rot und mit einem Keksaufsatz versehen. Alle anderen sind nur Metall. Die Steuer sollte also wählen: entweder Volumen oder Farbe mit zusätzlichen Anhängen.

Also bin ich blind. Ich habe den roten nicht gesehen. Aber katstsa für mich wird 0,5 nicht ausreichen. Meins passt zu mir.

[Kolobaschka]

Kolobaschkaund ich bin der gleichen Meinung. Und auch ein Kilo bestellt. Morgen hoffe ich, dass ich es abholen werde

[Kolobaschka]

Dieses Geschäft 🔗
Spritze für 1 kg. Bei 0,5 im Moment nein. Ich erinnere mich nicht oder nicht.

Ja, dieser Laden.
Es gibt mehrere Abschnitte, alle Spritzen in diesem Abschnitt sind Wurstpuffer
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Die Spritzen auf dem Bild haben rote Flecken mit einem Volumen von lbs
0,5 kg
1 kg
1,5 kg
2,5 kg

Grob gesagt, teilen Sie lbs durch 2 und werden kg sein.

In diesem Beitrag in der Küche. kleine dinge, bei denen ich den link geteilt habe, habe ich geschrieben, dass mit cookies nur 0,5 kg. Ich hätte wahrscheinlich besser schreiben sollen

Die Steuer sollte also wählen: entweder Volumen oder Farbe mit zusätzlichen Anhängen.

Uh-huh, nach langer Qual der Wahl habe ich die gleiche Farbe / Kekse gewählt. Obwohl ich anfangs mehr wollte. Und als ich diesen Laden googelte, wollte ich zwei.

Also 0,5 kg sind nicht genug, ja. Aber ich entschied, dass ich nicht müde werden würde, wenn ich nachladen würde.

Um ehrlich zu sein, weiß ich auch jetzt noch nicht, ob ich genau 0,5 kg richtig gekauft habe. Ich werde ihn ansehen und ich mag dieses Rot wirklich, und wenn ich nicht hinschaue, dann die gleiche Qual der Wahl, oh

Ich habe am Freitag Kekse. Ich werde es dir auf jeden Fall sagen.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. April 2016 um 19:16 Uhr

Und überhaupt, Kolobaschka, Oromaund herzlichen Glückwunsch an alle, die etwas Gutes gekauft haben. Lassen Sie sie sich freuen und lange arbeiten!

Hier!

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. April 2016 um 19:20 Uhr

In den Videos sehen Sie
- komplett zerlegt und leicht zu waschen - Details sind nicht klein

Er versteht ja
Deva kaufte dieses.
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Ich sage über ihn, dass er einen Silikonkolben (Metall im Silikon) hat, der faszinierend ist, und 4 Stummel, aber wie man ihn zerlegt und wäscht, ist nicht klar.

[Miranda]

Mirandaund dort, so scheint es, werden die Fußwurzeln separat mit unterschiedlichen Durchmessern und unterschiedlichen Längen verkauft. Ist es möglich, dass der Ausstecher irgendwo separat erhältlich ist?
Übrigens, sind 1900 Rubel für eine Liter-Spritze teuer?

Mädchen, bitte sag mir, sind diese Spritzen mit Ali Food Edelstahl da ???

Übrigens, sind 1900 Rubel für eine Liter-Spritze teuer?

Liter - im Sinne von 0,5 kg?
Durchschnittlich meiner Meinung nach.

Vergessen Sie nicht den Gutschein
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Hinzugefügt Mittwoch, 13. April 2016, 22:25 Uhr

Mädchen, bitte sag mir, sind diese Spritzen mit Ali Food Edelstahl da ???

Es gibt zwei Arten - Lebensmittel-Edelstahl und Aluminiumlegierung.
Fast alle horizontalen sind aus Aluminium, nur Edelstahl.

Und alles gesund (zwei vertikale und die teuerste horizontale) - Edelstahl.

Mädchen und wo werden die Biovin-Wurstspritzen besprochen? Sie sind 1,5 kg horizontal und 3 kg vertikal
Benutzt es jemand?

Mädchen und wo werden die Biovin-Wurstspritzen besprochen?

Und das ist ein Thema über alle Spritzen, das können Sie hier
Früher gab es kein Thema über Spritzen, jetzt gibt es auch alles auf einmal.

Liter - im Sinne von 0,5 kg? Durchschnittlich meiner Meinung nach.

Liter ist derjenige, der "2" sagt, dh für 1 Kilogramm.
Mädchen, wer wird welche Hüllen für Würste und Würste empfehlen? Wir haben hier bereits ein wenig geschrieben, aber es wäre genauer, ein Unternehmen und wo man es bekommt

Liter ist derjenige, der "2" sagt, dh für 1 Kilogramm.

Dann ok Preis

Hinzugefügt am Donnerstag, 14. April 2016, 01:25 Uhr

Mädchen, wer wird welche Hüllen für Würste und Würste empfehlen?

Ich benutze künstliches Kollagen und Polyamid.
Aber ich war reif, es natürlich zu versuchen.

Meins ist, obwohl Aluminium, so schwer und solide.
Ich benutze sowohl natürliche als auch kollegiale neue Hüllen. Sie sind übrigens sehr dünn, man kann sie sogar essen. Ich nehme sowohl Ki als auch Nitrit auf.

Ich nehme Ki auf,

Iss das ... ki? Oder wo?

Ich benutze sowohl natürliche als auch Kollagenhüllen. Sie sind übrigens sehr dünn, man kann sie sogar essen. Ich nehme Ki auf, wie Nitrit.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=281768.0
Hier können Sie bei Olya bestellen. Ich habe ihr vor einem Jahr genommen, ich habe immer noch nicht alles benutzt
Lieferung per Kurier oder Selbstabholung.

Ja. Ich habe es nicht überprüft, aber es wurde gedruckt.
Im Moment habe ich versucht, es zu beheben, es schreibt immer noch so.

[Kolobaschka]

Kolobaschka, ja, aus irgendeinem Grund schreibt nicht der vollständige Titel. Ich habe es dort auch zusammen mit Nitrit genommen.

[*Eva*]

*Eva*, Nadezhda, wo hast du nat in St. Petersburg gekauft? Schale? Sag mir, du kannst persönlich, wenn es hier unmöglich ist

Wer, was kann man zu dieser Spritze sagen: 🔗

Der Kolben ist aus Stahl, der Kolben hat eine Silikondichtung (?), Der Rest ist aus Aluminium, das Volumen ist unbekannt. Kosten bei Lieferung ca. 3200 (49 $)
Ich lege es in den Korb, ich möchte kaufen. Bewertungen zu Taobao 3 Sterne

Für Ehemänner-Handarbeiter 🔗

Ich bitte um Verzeihung, korrigiert

[IamLara]

IamLara, Larisa aktive Links sind verboten, korrigieren Sie den Beitrag

Und das ist ein Thema über alle Spritzen, das können Sie hier
Früher gab es kein Thema über Spritzen, jetzt gibt es auch alles auf einmal.

Ich suchte nach einem Thema über alle Arten von Geräten zum Abfüllen von Würstchen und fand es jetzt! Ich wollte zeigen, mit welchen Geräten ich anfing, meine Würste herzustellen, und jetzt kaufte ich eine echte.
Ich habe natürlich mit einem elektrischen Fleischwolf angefangen, und dann hat meine Fantasie ... gelitten!
[/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1325.JPG]
Dies ist eine gewöhnliche Flasche Mineralwasser, Sie müssen zwei identische kaufen, damit der abgeschnittene Boden der zweiten Flasche als Drücker verwendet werden kann, da er die Größe eines Rohrs in ein Rohr hat! Ein bisschen schwer .... aber möglich! : girl_win:

Dann stellte sie sich mit einer Keksspritze ein. Aber es ist gut, Würste nur dick zu machen, da die Düse dünn ist und ich sie nur gefüllt habe, ohne sie zu füllen.
[/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1080.JPG]

Dann machten sie ein Gerät aus einem Tupevarov-Nudelholz und einer Pistole für Silikon!


Und jetzt der echte !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, wie interessant! Ich habe auch in diese Richtung gedacht. Und wie viele Liter hast du so eine wundervolle Spritze und wie heißt sie, woher kommst du? Was war das Geld wert?

[Cremig]

CremigDiese Spritze ist drei Kilogramm schwer, ich habe sie zum Vergleich daneben gestellt, wie klein sie für Kekse war, aber sie war für mich bequemer als durch einen elektrischen Fleischwolf.Ich habe lange über das Internet danach gesucht, aber hier so viel Glück im Laden und für nur 40 Euro! Und er hat überhaupt keinen Namen ...., nur ,, Wurstfüller ,,. In ein paar Minuten füllte ich zwei Riegel von 50 cm. 1,5 kg. Fleisch.

[Nikitosik]

NikitosikIn welchem ​​Geschäft haben Sie es gekauft? Du kommst aus Deutschland?
Sie können ein Foto von der Schachtel von ihm machen, plötzlich sehe ich es zufällig, vielleicht gehe ich im Sommer nach Europa, also wissen Sie zumindest, wo und was Sie suchen müssen)
Gibt es so etwas bei Amazon nicht?

[Masinen]

MasinenDer Laden heißt Thomas Philipps, aber sie werden da sein ... weil dies ein Laden ist, in dem die Reste von Waren verkauft werden. Im Allgemeinen können Sie sie auf der deutschen ibay kaufen, aber ich weiß nicht, wie sie nach Russland geschickt werden oder nicht. Dort sind sie um ein paar Euro noch günstiger. Ich werde jetzt ein Foto bringen!

[Nikitosik]

Nikitosik, Vielen Dank! Ich muss schauen, ich will das.

[Nikitosik]

NikitosikJa, eine interessante Geschichte.
Und von der vertikalen Spritze, wo das Hackfleisch herkommt, was habe ich nicht gesehen?
Heute habe ich 7 kleine Riegel mit meinem eigenen Kilogramm gefüllt. Der Ehemann sagt, Sie brauchen mehr, sonst sind Sie zu faul zum Aufladen.

[Kolobaschka]

KolobaschkaAuf dem Foto, wo es sich in der Schachtel befindet, ist es von unten zu sehen, eine Düse ist eingeführt oder wie auch immer sie genannt werden ... Ich habe ungefähr 15 Minuten für die gleiche Menge Hackfleisch mit einer Spritze für Kekse gebraucht, da ich oft nachladen muss war, und damit in wenigen Minuten! Und wie sich die Wurst herausstellte ... mmm !!!

Hühnerbrust sieht aus wie Schmalz!

Oh, ich habe gesehen. Ich denke, es ist bequemer. Ich musste den horizontalen vom Tisch trennen, den Kolben drehen, tanken und in umgekehrter Reihenfolge.

[Nikitosik]

Nikitosik, bitte sehen Sie diese:

hier ist ein Bild:



Sieht er aus wie deins? Ich habe es schon aufgeschoben, ich bin es leid zu wählen, ich möchte kaufen, aber es ist peinlich, dass Bewertungen 3 Sterne sind und das Volumen nicht geschrieben ist (ich möchte 3 Liter).

[Nikitosik]

NikitosikIch schaue auf deine Spritze mit Plastik-Tarsus. Du benutzt sie schon lange. Wie sind sie in Pflege? Bei Ali stammen die Spritzen ebenfalls aus dem Reservoir. Tarsus .. Ich denke, etwas ist für mich unpraktisch, ich möchte mit Metall .. so wie man es seit Jahrhunderten sagt)
mich oder im Gegenteil jemanden davon abhalten)

[IamLara]

IamLaraIhre Figur befindet sich auf einer Klammer und mit Metallstummeln.
Ich fand die Größe nicht in der Beschreibung, aber nach den Bildern zu urteilen, um etwa 2,5 - 3 Liter.
Hier können Sie den Link selbst sehen. Es gibt auch Dimensionen - so eine ziemlich große Sache.
Sieht verlockend aus, ist aber zu groß für mich.

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[Olga VB]

Olga VB, danke für den Link, schaute, gab die Idee auf. Sehr groß - 4 Liter, und die Stange wird nicht mit Klammern am Kolben befestigt, sondern genietet = fällt ab
Ich werde weiter suchen ..

Fiel ein wenig aus dem Weltraum, holte aber auf.

Am Freitag habe ich mit Hilfe des Kindes Kekse gemacht
Hier erwies sich die Größe als recht erfolgreich - genau auf einem Backblech. Und während ich im Ofen bin, lade ich auf.

Ich dachte darüber nach, Sandkuchen zu backen, aber wegen der Aufregung mit der Katze (4-5 Stunden in der Klinik mit einem Tropfen + Injektionen pro Stunde) vergaßen wir Hüttenkäse und mussten ihn in Hüttenkäsekekse verkaufen. Quark übrigens aus dem Orsik-Sauerteig in einem Slow Cooker. Ich habe es kürzlich gekauft, es hat mir gefallen, ich werde es immer noch kaufen.

Hat nach diesem Rezept, nur geringfügig die Menge ändern, und Mehl mit dem Auge auf die gewünschte Dichte.

Wir hämmern die Spritze



Wir setzen die Düse. Dies ist bereits auf dem zweiten Backblech, das erste war so mitgerissen, dass ich vergessen habe zu fotografieren. Die Kekse gingen so schnell wie die Wurst - in 2 Minuten!



Ein kleiner Teig kommt von den Seiten heraus.



Quark ist weicher als Shortbread. Aber ein paar Stunden im Kühlschrank machen es dicker.



Beim Backen geht die Form jedoch leicht verloren.
Ich habe etwas in die Nähe gebracht. Und ich habe auch vergessen, ein Bild von unten zu machen, weil ich es in einem Zick-Zack-Muster gemacht habe, dann blieb diese Zeichnung auch unten.



Quarkkekse sind weich und bleiben die ganze Zeit weich, im Gegensatz zu Shortbread-Keksen, die nach dem Abkühlen hart werden.

Sehr lecker!
Im Vergleich zu einem Fleischwolf ist es auch bequemer und schneller. Das ist nur in der Düse für den Fleischwolf, er ist nicht von den Seiten geklettert oder vielmehr überhaupt nicht geklettert. Hier läuft der Streifen mit Lochformen deshalb zu frei auf dem Platz.

***
Ich dachte immer wieder darüber nach, wie ich die Lücke schließen könnte. Es ist minimal, mikroskopisch, aber immer noch da. Ich habe ein Gummiband und sogar das dünnste Silikon ausprobiert, das ich gefunden habe - es ist alles sehr dick.Deshalb nahm ich diesmal eine Serviette, ohne sie zu öffnen, ein Quadrat, dh 4 Schichten, eine Tüte darüber, rollte sie auf. Alles ist in Ordnung, Sie können dies für diejenigen tun, die ein solches Modell einer horizontalen Spritze haben, sie haben einen Schubkreis ohne Silikon. Für weiche, viskose Konsistenzen (Wurstemulsion oder Teig) können Sie dies tun.

[Miranda]

Miranda, stellte sich heraus, gute Kekse.
Und Ihre Tipps werden sehr nützlich sein.
Aber ich kann immer noch nicht bestellen, eine Karte für die Zahlung muss gemacht werden.

Ich will nicht horizontal, sondern vertikal. Mädchen, hat Biovyn eine vertikale?

[Maria]

Maria, es gibt . 3 kg.

Es stellte sich heraus, dass gute Kekse waren.

Vielen Dank

***

Mädchen, hat Biovyn eine vertikale?

Es gibt.

Ich habe zwei Websites in meinen Lesezeichen - biowin.pl (es gibt verschiedene Sprachen, auch auf Russisch) und selbst als ich daran dachte, Schinken zu kaufen, gaben alle einen Link zu nomart.redcart.pl (nur auf Polnisch). Ich werde die Links unter dem Spoiler bereinigen.

Aus irgendeinem Grund ist horizontal nicht an beiden Standorten verfügbar.

1. Am ersten Standort: PLN 203, ca. 3,5-3,6 Tausend + Lieferung.

auf Russisch - 🔗

(Wow, wegen der russischen Sprache in der Adresse kam dieser Link heraus)

auf Polnisch (wenn der Name auf Polnisch benötigt wird) - 🔗

2. Die zweite Site bietet mehr Optionen und unterschiedliche Preise.
Allgemeiner Link zum Abschnitt WĘDLINIARSTWO - 🔗

Es gibt vier Möglichkeiten.
185 PLN - 🔗

240 - 🔗

330 - 🔗

Und ein riesiger für 1570 Zloty, das sind ungefähr 27-27,5 Tausend Rubel - 🔗

Ich habe keine Ahnung, wie sie sich voneinander unterscheiden, außer dem teuren Riesen, der Rest ist einander ähnlich, alle haben Plastiktarsus. Es scheint, dass die Tatsache, dass für 330 Zloty 6 Saiten und es ist 5 kg, und die um 3 kg billiger sind. Sie sind alle Zwillingsbrüder mit den gleichen Formaten auf Ali. Ich weiß nicht, wo es bequemer / billiger zu kaufen ist und wie viel Lieferung.

Hinzugefügt am Montag, 18. April 2016, 11:08 Uhr

Ich wollte zeigen, mit welchen Geräten ich anfing, meine Würste herzustellen, und jetzt kaufte ich eine echte.

Dies ist die Geschichte des Weges zur Spritze!
So viele Vorstellungen!

Und jetzt der echte !!!

Sag mir, wie waschst du dieses vertikale Format?
Wird der Kolben vom Stab entfernt?

Gepostet Montag, 18. April 2016, 11:12 Uhr

Hühnerbrust sieht aus wie Schmalz!

Teilen Sie das Rezept bitte
Sehr schöne Wurst.

Gepostet Montag, 18. April 2016, 11:22 Uhr

Ich musste den horizontalen vom Tisch trennen, den Kolben drehen, tanken und in umgekehrter Reihenfolge.

In der Vertikalen ist es nicht erforderlich, Fleisch / Hackfleisch vom Tisch zu trennen, wenn Sie Fleisch / Hackfleisch hinzufügen müssen. Heben Sie auch den Kolben an, schieben Sie den Drückerkreis zur Seite, damit sich der Weg öffnet, und fügen Sie den Wurstrohling hinzu.

Wenn die Spritze die richtige Größe hat, ist es jedoch nicht erforderlich, in beiden Formaten Bericht zu erstatten

Vielen Dank!! Ich werde biovin gehen und dann schauen))

🔗

[Kolobaschka]

KolobaschkaBarbara! Nun, endlich habe ich die Spritze bekommen, die ich gerade für Ali bestellt habe. Eine sehr lange und umständliche Lieferung fand in Moskau statt. Ich öffnete die Schachtel und nahm alles heraus. Ich habe einige Fragen: Die Spritze möchte nicht am Tisch befestigt werden. Es scheint, dass die Oberfläche glatt ist: Die Arbeitsplatte ist Küche. Und zweitens: Eine Klammer ist immer noch an der Spritze befestigt, wie bei einem Fleischwolf. Es gibt jedoch keinen Platz, um es an der Spritze zu befestigen. Vielleicht haben sie es einfach versehentlich abgelegt?

Wie will er nicht? Sie setzen es, drehen den Hebel und es sollte saugen. Geh zu einem anderen Tisch. Es saugte perfekt an meinem Esszimmer in der Küche. Einfache Plastikabdeckung. Und was ist mit dem Fleischwolf, verstehst du nicht? Zeig es mir.
Ich kann die Wurst immer noch nicht fotografieren. Heute haben wir bereits eine Bar gepackt. Ich gab dem Ältesten noch einen Sohn, kam zu Besuch. Ich verspreche es am Abend.

[Oroma]

OromaEs gibt so einen Hebel, setzen Sie ihn auf und drehen Sie ihn.

Vielleicht haben Sie es bereits in Richtung "Saugen" gedreht, aber Sie drehen es, wie sich herausstellt, in die andere Richtung.

Was ist dein Volumen?
Auf Kisten von 1,5 kg sah ich eine geklemmte Klammer und für 2,5 kg. es ist auch da. Theoretisch muss es dann ein Loch geben.

Die Spritze möchte nicht am Tisch befestigt werden. Es scheint, dass die Oberfläche glatt ist: Die Arbeitsplatte ist Küche.

Olya, wenn du alle Hebel richtig drehst und die Oberfläche des Tisches eben ist, dann schau, ob dort Krümel oder Fett sind. Und unter dem Saugnapf selbst können Sie ein wenig mit sauberem Wasser befeuchten - halten Sie ihn einfach mit einer feuchten Hand fest und drücken Sie ihn sozusagen nach unten, tragen Sie ihn mit einem Saugnapf auf und drehen Sie dann den Hebel, dann saugt er besser.

[Miranda]

Sieht er aus wie deins? Ich habe es schon aufgeschoben, ich bin es leid zu wählen, ich möchte kaufen,

Ja, es ist meinem ähnlich, noch besser, weil es Metalldüsen hat.

Ich schaue auf Ihre Spritze mit Plastik-Tarsus. Sie haben sie schon lange benutzt. Wie sind sie in Pflege? Bei Ali stammen die Spritzen ebenfalls aus dem Reservoir. Tarsus .. Ich denke irgendwie, dass dies unpraktisch ist, ich möchte mit Metall .. so wie sie seit Jahrhunderten sagen)

Ja, ich habe es neulich gekauft. Es ist mir auch peinlich, dass die Fußwurzeln aus Plastik sind, aber was sie sind ... Mal sehen, wie lange sie leben ..., ich hoffe das für eine lange Zeit!
Miranda, Das sind hübsche Kekse! Ohh, ich habe auch immer einen Beutel auf den Drücker gestellt, um nicht zu waschen, sonst verstopft der Teig und dann muss man ihn mit einer Bürste waschen.

Sag mir, wie man dieses vertikale Format wäscht?
Wird der Kolben vom Stab entfernt?

Nein, es ist nicht abnehmbar, ich wusste zuerst nicht, wie man sich wäscht ... Und dann nahm ich die Stange heraus, schob den Drücker mit einer Silikondichtung zur Seite (aber ich legte die Tasche auf und nahm sie einfach ab und alles blieb sauber!) Waschmittel. Er ist zwar drei kg schwer, aber richtig groß! Die Wurst wurde für 1,5 kg Fleisch hergestellt und war nicht einmal halb voll.

Jetzt habe ich mir den Link Biovinovsky Spritze angesehen und meine ist wie zwei SCHWESTERN !!!

Teilen Sie das Rezept bitte
Sehr schöne Wurst.

Das Rezept ist sehr einfach. 250 gr. Hackfleisch, 250 Schweinehackfleisch. 500 g Hühnerbrust in Streifen schneiden, Schweinehals ebenfalls 500 g. auch in Streifen. Alles war ein bisschen gefroren, zuerst knetete ich das Hackfleisch, nahm es aus der Schüssel und knetete dann die Fleischstreifen und verband alles. Gewürze> 15p Nitritsalz und 15g Meersalz. Gemahlener Koriander 3 gr. Muskatnuss 2 gr. schwarzer Pfeffer 2 gr. Knoblauch ca. 2 gr. trocken. 100 ml Wasser. Wasser wurde hinzugefügt, als das Hackfleisch geknetet wurde, es wird schneller geknetet. Ich habe zwei Brote von je 50 cm angefangen und sie einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt. Und dann fing sie im Ofen an, 1 Stunde lang von 35 Grad zu heizen, dann addierte sie jede halbe Stunde die Temperatur für ungefähr drei Stunden auf 80, alles zusammen. In Eiswasser abkühlen lassen und über Nacht kühlen.