Wurstspritze

Die Lieferung wird in Rechnung gestellt, nachdem die Ware im Lager eingegangen und gewogen wurde. Ich benutze die Dienste dieser Firma seit 5 Jahren.

Die Lieferung wird in Rechnung gestellt, nachdem die Ware im Lager eingegangen und gewogen wurde. Ich benutze die Dienste dieser Firma seit 5 Jahren.

Ja, ich habe bei einem deutschen ibey bestellt, es gab eine kostenlose Lieferung aus Deutschland, es ist eine Schande
Ich suche wieder eine Spritze ...

Larissa, ich habe nicht verstanden warum. Sie scheinen die Spritze bereits bezahlt zu haben. Oder nicht? Ich sitze und warte darauf, dass Sie es erhalten (in der Hoffnung, dass es noch ungefähr 6 Tausend kostet), und Sie schreiben, dass Sie wieder auf der Suche sind.

[Deva]

DevaIch habe vorher wirklich bestellt, ohne die Lieferung vom PC zu bezahlen, aber vom Container, aber vom deutschen ibey
Und mit Tao ist die Lieferung leider bezahlt, ich habe die Bestellung eingefroren, aber ich habe das Geld nicht abgehoben, ich suche nach Optionen, ich war schrecklich verärgert ...

Wir haben Tante Besya, die Testwürste macht. Hier ist, was für eine Spritze sie hat und wollte sie sie jetzt gegen eine andere austauschen? Tante Besya, antworte mir!

Mädchen, ich kaufte eine 3-Liter-Horizontalspritze, Assum. Das Metall ist gut, die Düsen sind von hoher Qualität, die Spritze ist mäßig schwer. Gestern habe ich zum ersten Mal mit ihm gearbeitet, Leberwurst gemacht. Die Eindrücke sind gut, ich habe es in Minuten geschafft, alles hat sich schnell herausgestellt. Waschen Sie länger, wie sie sagen. Das einzige ist, dass es groß ist und Platz für die Lagerung benötigt. Im Allgemeinen empfehle ich, nicht darüber nachzudenken, sondern es zu nehmen!

Mädchen, ich werde wahrscheinlich mit der vertikalen Spritze von Biovinovsky beginnen.
Ich kann nicht 10.000 für eine Spritze bezahlen, aber Biovines haben einen günstigeren Preis. Der Kauf wurde jedoch auf Mai verschoben.

[Irina]

Leberwurst gemacht

Irinaund wo kann ich das Rezept sehen?

[Irina]

Irinaund wo kann ich das Rezept sehen?

Rezept

Schweinefleisch (mager) - 250 g
Schweineleber - 330 g
Bruststück (fettiges oder fettiges Schweinefleisch, Fettgehalt mindestens 60%) - 380 g
Weizenmehl - 20 g
Hühnerei - 1 Stck
Milch - 50 g
Salz - 20 g
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 1 g
Zwiebeln - 100 g
Schneiden Sie die Leber in Streifen, schneiden Sie das fettige und fettarme Schweinefleisch in Stücke.
Wasser mit einer Temperatur von + 90-95 ° C einfüllen und 10-15 Minuten unter ständigem Rühren blanchieren.

Nach dem Blanchieren Leber und Fleisch auf ein Backblech legen und auf + 12-15 ° C abkühlen lassen.
Gießen Sie die Brühe nicht hinein, wir kochen die Wurst.

Zwiebel fein hacken und in Schweinefett goldbraun braten.

Die abgekühlte Leber, das fettige und das fettarme Schweinefleisch werden separat durch einen Fleischwolf mit einem 2-3-mm-Rost geleitet.

Die Leber in die Chopper-Schüssel geben, Pfeffer und Salz hinzufügen, ein rohes Ei hinzufügen, gebratene Zwiebeln hinzufügen, Mehl hinzufügen, gehacktes Schweinefleisch hinzufügen.
1-2 Minuten mahlen
Milch hinzufügen. 1-2 Minuten mahlen. Legen Sie das magere Schweinefleisch in eine Schüssel und hacken Sie weiter. Wenn die Masse sehr dick ist, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen.

Die Masse sollte einer dicken Pastete ähneln.

Wir füllen eine natürliche oder künstliche Hülle mit dem fertigen Leberblümchen. Wir formen Würste, die zum Kochen geeignet sind. Manteldurchmesser 35-45mm.

Wir legen die Würste vom Blanchieren in die heiße Brühe, die Brühtemperatur beträgt + 95 ° C, nach 5 Minuten senken wir die Temperatur auf + 75-80 ° C und kochen 30-40 Minuten bei dieser Temperatur.

Kühlen Sie die Wurst nach dem Kochen in kaltem Wasser ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

[Irina]

IrinaSagen Sie mir, wann nach 5-minütigem Kochen bei t 95 * die Würste herausgenommen werden oder in der Brühe bleiben, bis t 75-80 * erreicht ist? Warum nicht das Gegenteil tun und t schrittweise erhöhen? Was ist der Trick hier?

[Irina]

IrinaSagen Sie mir, wann nach 5-minütigem Kochen bei t 95 * die Würste herausgenommen werden oder in der Brühe bleiben, bis t 75-80 * erreicht ist? Warum nicht das Gegenteil tun und t schrittweise erhöhen? Was ist der Trick hier?

Ich habe es nicht herausgenommen, aber da die Pfanne groß war und die Temperatur nicht sinken wollte, stellte ich von Zeit zu Zeit das Gas ab. Und noch ein Tipp, nicht zu fest stopfen, ein paar Würste zerrissen.

[Irina]

Irina, Ira, danke für die schnelle Antwort! und für den Rat, der für mich sehr nützlich ist, fülle ich ihn wirklich gerne härter und enger! Herzlichen Glückwunsch zu einem so guten Kauf wie einer Wurstspritze! Und gute und erfolgreiche Würste für Sie! Bitte teilen Sie die Rezepte mit uns!

[Irina]

Irina, Ira, danke für die schnelle Antwort! und für den Rat, der mir sehr nützlich ist, fülle ich ihn wirklich gerne härter und enger! Herzlichen Glückwunsch zu einem so guten Kauf wie einer Wurstspritze! Und gute und erfolgreiche Würste für Sie! Bitte teilen Sie die Rezepte mit uns!

Und danke für die freundlichen Worte

Hier ist mein Bericht

Hier ist mein Bericht

Was für ein schöner Mann! Und nicht so groß!
Ich sah das gleiche an, nur von Hakka.

Vielleicht haben Sie es verpasst, Sie haben geschrieben - wo, wie viel, wie viel Lieferung?

Was für ein schöner Mann! Und nicht so groß!
Ich sah das gleiche an, nur von Hakka.

Vielleicht haben Sie es verpasst, Sie haben geschrieben - wo, wie viel, wie viel Lieferung?

Ich habe es auf der Website gekauft ... nirgendwo sonst in St. Petersburg wird es übrigens zum Verkauf angeboten, ich habe nach zwei Monaten gesucht. Von selbst abgeholt.

Hinzugefügt Samstag, 23. April 2016, 15:03 Uhr

spähen
Die Spritze ist groß, wenn man auf das 80 cm Maßband achtet, nimmt sie einen ganzen Tisch von mir ein. Aber der Kolben der Spritze ist nicht sehr groß, heute habe ich Würstchen gemacht, das Hackfleisch war 2 kg schwer und es war nicht mehr viel Platz übrig.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, cooler Squirt !!! Es ist zu sehen, dass die Qualität. Ich hatte eine 3-Liter-Horizontale von einem deutschen Amazonas auf einem Saugnapf mit einem daran befestigten Gegenstand, der an den Tisch geschraubt werden kann ... Ich habe diese Spritze einmal ausprobiert, sie zurückgegeben und erleichtert ausgeatmet ... Vielleicht wachsen meine Hände nicht von dort, aber es war eine Qual - Qual ...

Ihre Spritze - es ist klar, dass das Ding! Langer Dienst, lass es bitte! Schreiben Sie über Ihre Eindrücke ...

Und ja, die Verschiebung entspricht überhaupt nicht den Fit-Kilogramm ... definitiv ...

Die Spritze ist groß, wenn man auf das 80 cm Maßband achtet, nimmt sie einen ganzen Tisch von mir ein. Aber der Kolben der Spritze ist nicht sehr groß, heute habe ich Würstchen gemacht, das Hackfleisch war 2 kg schwer und es war nicht mehr viel Platz übrig.

Von der eisenmassiven Horizontalen ist dieser Typ jedoch der kleinste für 3 Liter. Und um es zerlegt zu halten, nur die Basis, etwas drinnen, etwas getrennt. Und die Basis ist nach dem Foto 35-37 cm groß.

Lass es lange gefallen!

PS und wie viel wiegt es?

Und ich warte auf Hakka horizontal für 3L
Ich hoffe, sie bringen es bis Ostern!

[kykysik1107]

kykysik1107Ich schließe mich der Frage an: Wie viel es wiegt und wie viel es kostet, hat vielleicht irgendwo geschrieben, aber ich habe es verpasst.

[kykysik1107]

kykysik1107Ich schließe mich der Frage an: Wie viel es wiegt und wie viel es kostet, hat vielleicht irgendwo geschrieben, aber ich habe es verpasst.

Mädchen, wenn die Waage nicht lügt, dann 7,5 kg, aber im Allgemeinen haben sie auf der Website 12 kg geschrieben, der Preis beträgt 12999

[kykysik1107]

: Freunde: Mädchen haben heute einen guten Tag! Der Kurier lieferte mir eine 1,5 kg schwere Wurstspritze mit horizontalem Aliexpress. Ponravils Ich bin sehr gut gemacht und solide, aber der Tarsus schien mir klein, das heißt auf einem kleinen Kaliber Kaliber. Aber das Lamm ist das meiste! Zum Füllen von Boaros. Schweinebauch ist auch für den größten Tarsus geeignet! Morgen werde ich heute Wurst sein ist eine Sünde! Und ich werde wahrscheinlich eine horizontale 3 kg Hakka-Spritze verkaufen, weil das Volumen für meine Familie zu groß ist. Ich und mein Sohn sind Esser. 1,5 kg reichen uns für eine Woche oder noch mehr. Hände jucken, Horror, wie Sie es bei der Arbeit erleben wollen.kykysik1107, Irina, herzlichen Glückwunsch zum Kauf einer Spritze! Es sieht so aus, als wären meine Hakka Zwillingsbrüder!

Wie habe ich ein so interessantes Thema verpasst?

Spritze Hakka 3 kg horizontal Ich werde wahrscheinlich verkaufen

für wie viel Geld? Ich werde es mir jetzt ausleihen.

Hinzugefügt am Dienstag, den 03. Mai 2016 um 00:14 Uhr

und hat er übrigens tarsons von was: metall oder plastik?

[Katerina]

KaterinaKatyusha, ich schrieb rücksichtslos, dass ich verkaufen könnte, aber nachdem ich mein neues mit Ali ausprobiert hatte, änderte ich meine Meinung abrupt! NICHT ZU VERKAUFEN!!! Bitte verstehe richtig! Beim neuen wird durch den Kolben zu viel in den Spalt zwischen den Kolben gedrückt. In Hakke ist die Flasche sauber und kein Hackfleisch! Das Hackfleisch ist nur in der Düse-Düse, und dann schiebe ich es ein wenig mit einer Kugel, die mit einem Holzstab aus Folie gerollt wurde.

[Valentinstag]

Valentinstag, ja, keine Fragen, die Sache gehört dir und du entscheidest zu verkaufen oder nicht)
Und woher kam der Hakka? Und erzähl uns etwas über den Tarsus.
Schade, dass mir die Qualität der neuen Spritze nicht gefallen hat

[Katerina]

Katerina, Katyusha Ich habe es letztes Jahr gekauft, wie es scheint, im Frühjahr in einem Online-Shop in Moskau. Es kostete dann etwas mehr als 6 Tausend. Jetzt kostet es 12 oder mehr. Ich hatte es jetzt eilig, ich hätte gedacht, es zu nehmen oder nicht. Dann wurde ich von hausgemachter Wurst mitgerissen, aber im Laufe der Zeit kühlte ich mich irgendwie auf dieses Geschäft ab, und ich wollte nicht einmal die Spritze selbst ziehen, um 1, 5 Würste (eine schwere Infektion) herzustellen, und als Ergebnis erschienen 1,5 kg, die ich gekauft hatte kürzlich. Katyusha, ein Tarsus, wird als Rohrdüse zum Füllen von Würstchen und Würstchen bezeichnet. Ich rufe sie zur Arbeit an, weil ich selbst in einer Fabrik (Tsaritsyn-Fleischverpackungsanlage) gearbeitet habe, obwohl ich die Wurst nicht selbst hergestellt habe, sondern ihre Qualität gesehen und überprüft habe (Technologiemeister). Wenn Sie eine Spritze kaufen, dann ist nur so etwas wie Hakka oder ähnliches eine Sache! Es ist eine Freude, mit ihm zu arbeiten! Der Preis hat sich verdoppelt, aber die Leute kaufen auch zu diesem Preis.

Valentina, danke für die Klarstellung - ich verfolge das Thema genau und obwohl ich noch weit von echten Würstchen entfernt bin, interessierte ich mich für Spritzen. Also ohne Zweifel Hakka.
Würden Sie jetzt 3 oder 5 Liter verstehen? Wie viel Wurst wird aus einem 3-Liter-Wurst hergestellt? Und 5 Liter sind viel mehr als 3 Liter?

Es hängt davon ab, wie viele Esser in der Familie sind und wie oft Sie Wurst konsumieren. Jemand hat genug für 3 Liter für die Augen wie ich, und für jemanden sind 5 Liter nicht genug, wenn es mehrere Männer in der Familie gibt, die Würste lieben.

Menschen! Mein Mann gab die Erlaubnis, eine Nakka-Wurstspritze zu bestellen, die bequemer, horizontaler oder vertikaler ist?

[Katzenfrau]

KatzenfrauAuf der Ki-Website. ru Fleisch Experte macht Wurst auf einer horizontalen Hakka-Spritze. Sehen Sie sich das Video an, in dem er sagt: Nachdem Sie mit der vertikalen Spritze gearbeitet haben, werden Sie ihn nicht mehr wollen! Ich weiß nicht, warum er gesagt hat, dass, wenn es nicht bequem ist, die Füllung zu drehen und den Überblick zu behalten, viel Hackfleisch in der Kelle und in dem abgerundeten Teil, der den Tarsus mit dem Kolben verbindet, oder etwas anderem übrig bleibt. Und es scheint mir, dass beim Befüllen der Spritze ein kleiner Stützbereich nicht stabil ist und auf dem Tisch schwankt. Wenn die Horizontale einen großen Stützbereich hat und sehr stabil und komfortabel ist. Dies ist meine Meinung und kann von der Meinung anderer abweichen!

Menschen! Mein Mann gab die Erlaubnis, eine Wurstspritze Nakka zu bestellen, die bequemer, horizontal oder vertikal ist?

Ich habe eine horizontale, ich mag es wirklich!

Verdammt spät. Ich habe eine vertikale bestellt. zur Abwechslung..

Ich habe horizontal - ich mag es sehr

Die Mädchen heute brachte der Lieferservice eine Wurstspritze, senkrecht 5 kg.
Wie großartig er ist. Es sieht sehr beeindruckend und würdevoll aus.
Jetzt ist es an ein wenig, Mut und Fleisch zu kaufen!
Welche Art von Darm ist hier geeignet? Spezialisten sagen mir ...

[Kokoschka]

Kokoschka, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf)
wo hast du bestellt wie viel Geld?

[Katko]

Katko, Vielen Dank!
Bestellt am selben Ort wie Miranda auf Ali. Der Preis beträgt ungefähr fünftausenddreihundert.

Welche Art von Darm ist hier geeignet?

Jeder wird es tun. Passen Sie die Düsen an den Durchmesser des Gehäuses an. Im Wurstforum wurde empfohlen, die Hülle etwa 1 cm größer als der Durchmesser des Tarsus zu verwenden, damit sich beim Füllen keine Blasen bilden. Ich habe Würste in natürlichen, faserigen und Kollagenhüllen mit einem Durchmesser von 24 bis 40 mm hergestellt. - Alles klappt super.

[Lilie]

LilieWir warten auf einen Fotobericht über die erste Inbetriebnahme

Ja, die Mädchen werden es sofort tun!

[Lilie]

Lilieund du hast eine Spritze von dem Link gekauft, den ich dir oder einem anderen gegeben habe?

Wir sind spät. Ich habe eine vertikale bestellt. zur Abwechslung..

Mach dir keine Sorgen, vertikal ist nicht schlechter und vielleicht .......
vertikale, ziemlich stabile Spritze und benötigt nicht viel Platz auf dem Tisch (dies ist ein wertvoller Vorteil)
Ich persönlich bin mit meinem zufrieden, aber für mich ist das einzige Minus, dass es unpraktisch ist, es aufzubewahren, und Sie können es nicht zum Sommerhaus bringen (dieses Jahr haben wir es zu Hause gelassen)

[Deva]

Deva, Helen und der Link, den sie mir geschickt hat.
Sehr schnell geliefert, warum direkt in die Wohnung!

Mach dir keine Sorgen, vertikal ist nicht schlechter und vielleicht .......
vertikale, ziemlich stabile Spritze und benötigt nicht viel Platz auf dem Tisch (dies ist ein wertvoller Vorteil)
Ich persönlich bin mit meinem zufrieden, aber für mich ist das einzige Negative unpraktisch zu lagern, und Sie können es nicht zum Sommerhaus bringen (dieses Jahr haben wir es zu Hause gelassen)

Lydia, die Spritze hat mir sehr gut gefallen! Und es gibt einen Platz in meiner Speisekammer im Regal, und sie steht sehr fest auf dem Tisch.

steht sehr fest auf dem Tisch.

Richtig, es gibt keine Vibration.
Sowohl horizontal als auch vertikal sind gut
Ich genieße einfach die Qualität der Saiten, alles läuft wie ein Uhrwerk und Durchmesser für jeden Geschmack

[Kokoschka]

Kokoschka, Raum, Katzenfrau, sag mir, haben deine Spritzen Teere von was? Edelstahl oder Kunststoff?

Katerina aus Edelstahl.

[Katzenfrau]

Katzenfrauund auf Ali und darauf bestellt ****?
Ich bitte um Verzeihung, aber ich erinnere mich nicht mehr, nur von wem wo und von welchem

Ich habe für den Hobbit bestellt. Sie brachten es sehr schnell nach Hause. Ich habe mit dem Kurier bezahlt.

[Lena]

Ich habe für den Hobbit bestellt.

Lena, Wo ist das?