Osterkuchen aus "Wiener" Teig in einer Brotbackmaschine

Osterkuchen aus "Wiener" Teig in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Ostern

Zutaten
Zucker	200 g
Milch	125 ml
frische Hefe	20 g
Eier	3 Stk.
Butter	100 g
Mehl	500 g
Rosinen	70 g
getrocknete Aprikosen	70 g
Vanille
Zitronen- oder Orangenschale	1 Teelöffel (mit einer Folie)

Kochmethode

• Eier mit Zucker und Milch mit Hefe mischen. Dann beide Flüssigkeiten mischen und 12 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
• Gießen Sie die resultierende Mischung nach 12 Stunden in einen Eimer HP und fügen Sie weiche Butter, Vanille, Schale und Mehl hinzu. Modus "Süßes Brot" oder "Basic".
• Während des Knetens (auf ein Signal oder in einem Spender) getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen, etwas bemehlt.
• Nach dem letzten Kneten des Teigs drückte ich Pause, nahm den Teig heraus. Etwas weniger als die Hälfte des Teigs wurde in Torten getrennt, und aus dem Rest des Teigs bildete ich eine Kugel und legte sie in den Eimer einer Brotmaschine (ohne Rührer). Nach dem letzten Aufstieg backt der Herd eine Pasta. Sie können den Teig nicht teilen, dann sollten Sie eine Paste erhalten, die höher ist als der Eimer der Brotmaschine.
• Natürlich können Sie im Ofen backen.
• Es stellte sich heraus, dass mein Gebäck gegerbt war, denn nachdem das Backen begonnen hatte, mussten wir dringend das Haus verlassen, und das Gebäck wurde, nachdem es fertig war, eine Stunde lang erhitzt.
• 

Kochprogramm:

Süßes Brot oder Grundmodus

Hinweis

Wie man Osterkuchen serviert
Beschichten und bestreuen
Backtipps für den Ofen
Hefecheck
Druckhefe durch Trockenhefe ersetzen
Backen beim Kneten in einer Brotbackmaschine und Proofieren im Ofen

Guten Appetit !

PS: Ich möchte darauf hinweisen, dass die Schale das eigene Aroma und den Geschmack des Wiener Teigs unterbricht.
Schnell wirkende Hefe ist nicht erlaubt. Sie werden bis zum Morgen "sterben". Vielleicht so etwas wie Saf-Levure. Aber Saf-Levyur riecht sehr stark nach Hefe. Ich habe mit einem Freund von einem Freund Brot probiert - ich konnte nicht essen.

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Qween, vielen Dank für die Erstellung des Themas ...
Sie können den Teig nicht teilen, dann sollten Sie eine Paste erhalten, die höher als der HP-Eimer ist. So wie ich es verstehe, ist es notwendig, den Anteil zu reduzieren, da wo wird es (Ostern) passen? oder trotzdem das Risiko eingehen?

[Lopyshok]

Lopyshok Schneiden Sie den Teil nicht zurück. Ich musste nur Kuchen backen Zitrusschale .

Heute habe ich einen Osterkuchen aus Wiener Teig für 300 Gramm Mehl gemacht - zwei kamen heraus - mittel und klein. Köstlich !!! Ich fügte farbige kandierte Früchte hinzu - ich richtete den fertigen Teig mit meinen Händen auf, bestreute ihn mit kandierten Früchten und rollte ihn zu einer Rolle. Die Rolle wurde in zwei Teile geteilt - größer und kleiner, nur zwei Osterkuchen.

Mädchen, ich habe gebacken und nur aus Wiener Teig und dieser Option (wenn auch schon im Brotbackautomaten), der Deckel blieb im Brotbackautomaten etwas hell, obwohl er beim Erhitzen belassen wurde. Nach einer Weile (in einer P / E-Tasche) fing sie an, an ihren Händen zu kleben, aber für ungefähr 2 Wochen befinden sich Reste in der Tasche, so dass sie weich ist und angenehm riecht und keine Anzeichen von Schimmel aufweist. Ich mag diese Option für Osterkuchen mehr als sogar Pokhlebkinskiy und Paraskinaya Paskha (niemand wird beleidigt).

[NatalyaN]

NatalyaN, das ist sicher - dieser Teig wird für eine sehr lange Zeit nicht abgestanden.

Und ich habe letztes Ostern in Pokhlebkin und Paraskin Paska gebacken - sie konnten sich nicht einfach selbst fressen.

Und ich freue mich über Pokhlebkin Osterkuchen.
Aber mein Mann mochte es mehr aus Wiener Teig

Und ich habe letztes Ostern in Pokhlebkin und Paraskin Paska gebacken - sie konnten sich nicht einfach selbst fressen.

Auch ich konnte mich nicht an ihnen erfreuen, aber ich mochte dieses Rezept mehr als andere. Vielen Dank dafür.

[Qween]

Qween
Und ich habe dir ein BAAAlmost Dankeschön gebracht !!! Ich habe auch einen Kuchen aus Wiener Teig gebacken (ich habe endlich lebende Hefe gefunden). So habe ich es bekommen.



Näher ...



Über den Geschmack ...meins gab einstimmig zu, dass von den letzten Kuchen, die ich gebacken habe, dieser der beste ist! Luftig, flauschig, leicht ... die Tochter bemerkte eine gewisse Ähnlichkeit mit dem "Rum Baba", nur ohne Imprägnierung.
Qween
Danke noch einmal !!!

Eine Frage für diejenigen, die aus diesem Teig Kuchen in runder Form im Ofen gebacken haben. Welche Höhe der Form haben Sie mit dem Teig gefüllt (welchen Durchmesser hat diese Form)?

Ich fürchte, wenn ich den ganzen Teig in meine Kuchenform lege, kommt der Teig beim Backen einfach über die Ränder.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Ich habe auch gebacken.
Ich benutze sowjetische Literbecher für Osterkuchen (einschließlich). Teilen Sie diesen Teig in 3 - 4 Teile. Wenn Sie das Formular um 1/3 ausfüllen, wird es luftiger, und wenn um 1/2, dann dichter.

[Häkeln]

Häkeln, was für ein wunderbares "süßes Brot" du hast.
Könnten Sie das Programm in Ihrem Moulinex - 5002 nennen, auf dem dieses Wunder produziert wurde? Und wie wurde es technologisch nach dem Füllen-Gießen aller Komponenten durchgeführt: den "Start" eingeschaltet und ging? oder hast du zusätzlich etwas beschworen?

Und ich habe einen Kuchen aus Wiener Teig gebacken ...
Da ich keinen "süßes Brot" -Modus habe, habe ich im Hauptmodus gebacken ... verbrannt ... Richtig Sie schrieben, er müsse 3.40 vorbereiten, aber insgesamt stellte sich heraus, dass 4 Stunden, diese 20 Minuten überflüssig waren ...
Wir haben einen Cupcake-Modus in Panas, vielleicht hätten wir 3.40 darauf einstellen sollen und dann wäre alles in Ordnung?

[Lopyshok]

LopyshokDas Cupcake-Programm bei Panasonic entspricht nicht dem Sweet Bread-Programm bei Kenwood. Besser das Backen vorzeitig unterbrechen.

Krume! Ihr Osterkuchen ist nur ein Wunder!
Ich interessiere mich auch sehr für den Backprozess in Mulinex-5002/5004. Wenn möglich, teilen Sie uns dies im Detail mit! Vielen Dank im Voraus!

[Michelle]

Michelle
Danke ... Mein Osterkuchen hat meinen Geschmack wirklich genossen! Ich habe alles getan, wie ich geschrieben habe Qween ... Das heißt, ich machte eine Ei-Zucker-Hefe-Mischung und ließ sie 12 Stunden lang auf dem Küchentisch liegen. Ich habe das Öl über Nacht in den HP-Eimer gegeben, damit es weich ist. Nach 12 Stunden goss sie die vorbereitete Mischung in einen Eimer und fügte den Rest der Zutaten hinzu. Dann das Programm "Süßes Brot" (3 Stunden 50 Minuten), leichte Kruste. Alle. Kulichik kam erstaunlich heraus.
Qween Ich werde nie müde, Ihnen für dieses Rezept zu danken! Wundervoller Teig, wundervoller Osterkuchen!

Lieber Qween!
Schließlich habe ich gestern Paska (Osterkuchen) nach Ihrem Rezept gebacken. Es stellte sich heraus, dass es groß und gebräunt war. Am Morgen habe ich es versucht, anscheinend habe ich den Geschmack von Schläfrigkeit nicht verstanden. Glücklicherweise hat meine Familie mir dennoch ein Stück für den Abend hinterlassen, die zweite Verkostung war mehr als erfolgreich. Vielen Dank von meiner Familie und von mir für dieses wundervolle Rezept für Paska (Osterkuchen). Gute Besserung!

[oleg9979]

oleg9979, für die Gesundheit Ihrer ganzen Familie !!!
In ein oder zwei Tagen ist dieser Paska-Kuchen noch schmackhafter und aromatischer, als ob er reift.

Pasca ist wirklich gut. Und nach ein paar Tagen verbessert sich der Geschmack nur noch. Das einzig schlechte: Heutzutage - die Stücke nehmen rapide ab

Ich habe Brötchen nach diesem Rezept gebacken, und jetzt sitzt ein Kuchen im Ofen. Die Brötchen waren duftend und sehr lecker. Ich habe Schnecken mit Mohn und Zimt gemacht, mit Zimt im Allgemeinen. Es gibt jedoch ein Problem: Der Teig kommt sehr langsam auf. Bei den Brötchen nahm ich am alten und am neuen teil. Bei einem Kuchen aus einer neuen Packung wurde das Verfallsdatum nicht bekannt gegeben. Das Backen hat bereits begonnen, und der Teig ist immer noch am Boden des Eimers. Ich habe ihn ausgeschaltet, ich werde warten. Ist das nur mein Problem? Das heißt, meine Hefe ist schließlich schlecht? oder mehr hinzufügen? Normalerweise gebe ich doppelt so viel Hefe in einen süßen Fettkuchen - 40 g, aber hier lerne ich nur mit Wiener Teig. Erfahren, sag es mir!

[Sofim]

SofimIch schrieb in einem anderen Thema, dass dieser Teig schwer ist und langsam aufsteigt. Aber Hefe ist genug, und mehr als geschrieben steht, habe ich nicht einmal hinzugefügt.

Und in andere schwere Kuchen habe ich auch nicht mehr als 4 Gramm Hefe pro 100 Gramm Mehl gegeben.

Vielleicht hast du gerade solche Hefe? Versuche zu ändern.

Ich backe auf "Krivoy Rog", sie schienen mir die zuverlässigsten und vorhersehbarsten zu sein. Und bei "Lvov" traten immer wieder Probleme auf. Selbst jetzt, obwohl ich die Hefe gewechselt habe, öffne ich immer die Packung und rieche daran.

Wünsch dir Glück !

Qween, hier lese ich dein Thema und ich kann nicht widerstehen !!!! Ich fürchte, ich kann es nicht bis Ostern aushalten und Kuchen nach deinem Rezept backen !!! So viele positive Bewertungen !!!
Ich habe eine kleine Frage: Wie soll Hefe riechen? Ich backe sehr selten auf gewöhnlichen (ich kann eigentlich keinen Hefeteig verwenden), deshalb weiß ich nur über sie, dass sie leicht und nicht abgestanden sein sollten. Übrigens wollte ich Lemberg nehmen, in Charkow scheinen sie gelobt zu werden ... aber nachdem ich Ihren Beitrag gelesen hatte, wurde mir klar, dass sie nicht immer gut sind. Was empfehlen Sie?

[Sofim]

SofimIch schrieb in einem anderen Thema, dass dieser Teig schwer ist und langsam aufsteigt. Aber Hefe ist genug, und mehr als geschrieben steht, habe ich nicht einmal hinzugefügt.

Und in andere schwere Kuchen habe ich auch nicht mehr als 4 Gramm Hefe pro 100 Gramm Mehl gegeben.

Normalerweise backe ich auf Lemberg, als wäre alles in Ordnung, Krivoy Rog sind hier selten zu finden. Aber wie gesagt, ich habe 40 g Hefe auf einen süßen Fettkuchen mit 500 g Mehl gegeben. Und auf einfachem Brot aus dieser Menge Mehl 12 Gramm und ruht auf dem Deckel.

Mein Teig erwies sich als super schwer, programmgesteuert länger als 2 Stunden und bei ausgeschaltetem Programm sind es bereits eine Stunde und nur ein halber Eimer. Wieder muss ich nachts zu viel essen, ich werde natürlich die Hefe wechseln, dieser Teig ist sehr lecker

[Michelle]

Michelle Wie kann man Hefe genauer beschreiben?

Frische Hefe ist sehr biegsam, klebt aber nicht an den Fingern. Und sie werden in Schichten abgequetscht, wie guter hausgemachter Hüttenkäse. Nur in Hüttenkäse sind diese Schichten groß und in Hefe sind sie klein.
Beim Brechen "knarren" Hefestücke an den Fingern.

Die Farbe ist grau mit Streifen in verschiedenen Tönen, und je gelblich-bräunlicher, desto abgestandener die Hefe.

Achten Sie auf die Ecken, sie müssen genau so groß sein wie der Großteil des gesamten "Würfels" Hefe. Wenn sie windig sind, sind sie auch abgestanden.

Und der Geruch von sehr frischer, illegaler Hefe kann mit nichts verwechselt werden.
Es riecht nach "scharf" und "Brot". Wenn Süße im Geruch erscheint und es für Sie einfach unangenehm ist, ist das schlecht.

Ich muss Hefe riechen !!! Aber ich habe Hefe schon lange an einem Ort genommen, und der Verkäufer gibt sie mir nicht von der allgemeinen Folie, sondern "unter dem Boden".
Und ich überprüfe es trotzdem!

Und vorher, wie oft ich die Unterstützer gefragt habe, haben alle immer geschworen, dass die Hefe frisch ist. Und dann "stellte sich" zu Hause heraus, dass es eine Täuschung war.

All dies sind meine persönlichen Beobachtungen, und ich lege sie nicht auf.

[Qween,]

Qween,, danke für das Rezept! NUR EIN MIRACLE_RECEPT!
Gestern habe ich versucht zu backen (ich hatte nicht die Kraft, bis zum Wochenende zu warten, also hatte ich tagsüber den Mischteig. Jeder hat Nacht, aber ich - tagsüber!). In der Tat geht der Teig sehr gut auf. schwer. Und ich hatte auch nicht 20 g Hefe, sondern 18. Die Hitze war schon fast nachts, wir haben es am Morgen versucht - es war nicht kühl und weich.
Dennoch stellte sich im Zusammenhang mit Ihrem eigenen Perfektionismus die Frage: Bei welcher Zunahme des Teigs legen Sie ihn zum Backen in den Ofen? ... oh, ich habe vergessen zu sagen, dass ich nach 2 Stunden Proofing im Ofen gebacken habe. Warum ich frage - als ich die Themen über Paraskina und Pokhlebkinskaya las, bemerkte ich, dass einige empfehlen, es zu backen, wenn der Teig etwas mehr als die Hälfte der Form ausfüllt, weil er dann im Ofen aufsteigt.

Dennoch stellte sich im Zusammenhang mit Ihrem eigenen Perfektionismus die Frage: Bei welcher Zunahme des Teigs legen Sie ihn zum Backen in den Ofen? ... oh, ich habe vergessen zu sagen, dass ich nach 2 Stunden Proofing im Ofen gebacken habe. Warum ich frage - als ich die Themen über Paraskina und Pokhlebkinskaya las, bemerkte ich, dass einige empfehlen, es zu backen, wenn der Teig etwas mehr als die Hälfte der Form ausfüllt, weil er dann im Ofen aufsteigt.

Dies ist eine schwierige Frage, jedes Mal anders. Manchmal geht der Teig nach dem Backen sehr stark auf, manchmal nicht sehr stark. Oft backe ich Butterkuchen von Elena Bo in HP, es scheint, dass das Rezept das gleiche ist, aber es wird beim Backen stark ansteigen, dann wird es überhaupt nicht ansteigen, obwohl ich damit rechne. Wiener Brötchen sind stark angestiegen. Im Allgemeinen ist alles vom Sehen und empirisch. Aber zieh an, wenn ich nicht etwas mehr als die Hälfte der Form geworden wäre, hätte ich mehr Abstand gegeben :)

[Rinishek]

Rinishek , Bitte schön !
In einem anderen Thema habe ich früher geschrieben, dass vor dem Erscheinen von HP jeder Anstieg ~ 1 Stunde betrug. Und auch das Proofing.

Und in KhP backe ich mit dem "Sweet Bread" -Programm, es ist fast identisch mit dem "Basic" -Modus, nur wird die Kruste nicht so stark gebraten. Ich nehme keine Änderungen vor - so wie es der Ofen tut.

Wenn ich in HP knete und im Ofen backe, knete ich entweder im "Teig" -Programm (30 Minuten Kneten und 1 Stunde Aufgehen), dann knete ich zusätzlich. Dann schneide ich den Teig.
Oder der Modus "Süßes Brot", aber vor dem Backen schalte ich die HP aus, nehme den Teig heraus und schneide ihn.

Wenn ich Produkte im Ofen backe, beobachte ich, dass sie sich während des Gärens um das 2-2,5-fache erhöhen, und lege sie dann in den Ofen.

Und was glaubst du, wird das arme Mädchen bereuen?

Wenn Sie alles schön erzählen, wird es helfen.

Und wie denkst du, wenn du den Teig zuerst 5 Stunden lang in den Brotbackautomaten im "Dorfteig" -Modus legst, ist er so konzipiert, dass der Kuchen zum Backen schmackhafter ist als im "Süßes Brot" -Modus oder nicht?

Ich habe diesen Kuchen probiert, nur ich musste Mehl und ziemlich viel hinzufügen, aber meine Mutter stimmte dem Ergebnis zu, also bin ich für dieses Ostern "im Dienst" ...

Ich möchte auch nach dem Brötchen fragen. Nachdem ich es nach dem Rezept gemacht hatte, nahm ich das zweite Mal zwei statt drei Eier, aber die großen rochen nicht nach Brötchen, der Teig war dünn, also fügte ich viel Mehl hinzu, damit die Brötchen übergeben werden konnten. Oder sollte es einen speziellen Teig für Kuchen geben? Es gibt Rezepte, bei denen genau halbflüssiger Teig und Kuchen sehr zart sind. Aber wie ist es in einem Kranz richtig?

[Domovenok]

Und wie denkst du, wenn du den Teig zuerst 5 Stunden lang in den Brotbackautomaten im "Dorfteig" -Modus legst, ist er so konzipiert, dass der Kuchen zum Backen schmackhafter ist als im "Süßes Brot" -Modus oder nicht?

DomovenokSie müssen den Teig nicht im Modus "Rustikaler Teig" herstellen. Es gibt sehr lange Chargen. Ich habe lange versucht, dieses Programm auf jede erdenkliche Weise an verschiedene Produkte anzupassen. Verschwenden Sie nicht Ihre Zeit.

Und ich habe diesen Kuchen probiert, nur ich musste Mehl und ziemlich viel hinzufügen, aber meine Mutter hat das Ergebnis gebilligt, also bin ich für dieses Ostern "im Dienst" ...

aynatBacken Sie an Ostern in HP?

[Sofim]

Sofim In diesem Rezept ist kein Kolobok enthalten. Der Teig ist sehr zart und zähflüssig. Als ich zum ersten Mal in KhP backte, streckte sich meine Hand aus, um Mehl hinzuzufügen, aber ich widerstand.

[Qween]

QweenDanke für das Rezept. Und ich habe es geschafft !!!!! Nicht im manuellen Modus, sondern in einem Brotbackautomaten - alles ist in Ordnung! Hölle in Mulinex - 3000 (das ist klein). Gewicht - 650 gr. Höhe - 140 mm. Die obere Kruste platzte jedoch. Aber das ist noch "heimeliger". Wie in einem Brotofen.



Ich verstehe nicht wirklich, warum das obere Foto auf dem Kopf steht.

[aynat]

aynatBacken Sie an Ostern in HP?

QweenIch denke das überall - sowohl im HP als auch im Ofen, weil du dich selbst backen musst, Mama und Schwester, und nicht eins nach dem anderen. Und eine Portion für 3 Eier reichte für einen großen Kuchen in der HP und Brötchen im Ofen.

Ich habe diesen Kuchen gebacken Aber ich habe wahrscheinlich etwas falsch gemacht oder die Lviv-Hefe hat mich im Stich gelassen (ich habe keine anderen gefunden), aber es stellte sich heraus, dass es so groß wie ein Eimer ist, ich habe nicht einmal ein rundes Dach. Schade, ich werde es mit anderer Hefe versuchen, wenn ich es finde

Der Geschmack ist einfach super !!!

Ich verstehe nur nicht, warum die gesamte Füllung im Boden des Kuchens verblieb und nicht überall verteilt war. Vielleicht habe ich diese 12 Stunden nicht richtig ausgehalten. Was soll die Temperatur sein?

[Lebkuchen]

Lebkuchen, wunderbarer Kuchen stellte sich heraus !!!
Sogar auf dem Foto können Sie sehen, was für eine faserige und zarte Krume!
Ich bin sehr glücklich !

aynat Ich plane auch im Ofen und in der HP.

DomovenokNatürlich probieren Sie eine andere Hefe und ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben. Bevor Sie die Zusatzstoffe in den Eimer gießen, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und mischen Sie gut. In diesem Fall setzen sich die Additive nicht am Boden ab. Natürlich müssen Rosinen usw. im Voraus gewaschen werden, damit sie austrocknen können.

Und die Temperatur in der Küche sollte normal sein - Raumtemperatur.
Übrigens, möchten Sie mir sagen, wie Sie ein Paska (Kulich) und Ostereier schön zu Ostern dekorieren können? Ich meine, wie es zusammen auf dem Tisch stehen wird.

Gerne sage ich Ihnen:

Ich nehme eine Weidenkiste (Sie können einen Korb usw. haben), gieße Erde hinein und säe alle Körner (Hafer, Weizen usw.). Eigentlich habe ich schon vor 4 Tagen gepflanzt, aber ich denke es ist nicht zu spät. Bis Ostern wird es grünes Gras geben.

Wir dekorieren die Box nach Wunsch, zum Beispiel können Sie sie mit einem Tuch abdecken. Wenn die Box schön ist, dekorieren wir sie nicht.

Dann legte ich in die Mitte des Grases eine ziemlich hohe, aber kleine Paste (Osterkuchen), eine dünne (von der Kirche) Kerze auf die Paste und verteilte Eier um die Paste.

Hier ist die Schönheit und bereit, Sie können heilig und auf den Tisch legen.

Wenn Sie kein Getreide finden, können Sie Katzengras in jedem Saatgutgeschäft kaufen.

[Domovenok]

Domovenok, Wie schade !
Oder vielleicht versagt das Mehl? Sie haben die Hefemenge verdoppelt und das Ergebnis ist 0.

Mehl kann nicht scheitern, denn gestern habe ich auf altem Kefir Weizen-Roggen-Brot darauf gebacken und er hat sich bereits gegen das Sichtfenster gelehnt, also ist hier oben etwas anderes aufgetaucht, vielleicht mehr Mehl, weil ich dort nur eine Pfütze habe Anstelle eines Koloboks (obwohl es so scheint, als ob es so sein sollte) kann das Öl sehr wässrig sein und zusätzliche Flüssigkeit geben, aber es gibt keine Kuppel.

Mädchen, die diesen Kuchen backen, machen Sie bitte ein Foto davon, welchen Teig Sie beim ersten Kneten bekommen (wenn auch nicht schwierig, natürlich)

Dieser Teig schien mir so einfach, dass ich nicht einmal daran dachte, ihn zu fotografieren. Aber der Teig ist keine Pfütze, das ist sicher. Flüssig, sehr weich - ja.

Und jetzt habe ich so wenig Zeit, dass ich mir gar nicht vorstellen kann, wann ich zu Ostern Pasco backe. Nicht einmal am Samstag.
Und Mama kann nicht.

Und du musst dich vor Ostern entscheiden.

PS: Ja, ich habe vergessen zu schreiben, dass das Dach auch nicht flach sein sollte!
Zusammenfassung: Trotzdem Mehl hinzufügen. Aber nicht viel!

Domovenok, was ist, wenn Sie versuchen, im Ofen zu backen? Oder gibt es keine Möglichkeit?
Qween, ich weiß auch nicht, wann ich backen soll - dieses Jahr wird es nicht viel Zeit geben ... Ich muss es am Samstag tun - und es irgendwie rechtzeitig abschneiden, um auf den Markt und in den Laden zu kommen ... Und ich hoffe, dass ich es schaffen kann, dieses am Donnerstag zu kochen)) )

[Domovenok]

Domovenok Jetzt erinnerte ich mich

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.30 .
Dies sind meine Fotos aus dem Thema "Wiener Konditorei". Die gleichen Kuchen sind auf der ersten Seite dieses Themas. Ich schneide den Teig auf einem geölten Brett.

Und hier ist auch vom "Wiener Test" - Foto Kava.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.45

Kava machte den Teig dicker und das Ergebnis ist gut.
Linaund das Unkraut in meinem Osterkorb ist bis heute nicht gestiegen.

Zumindest gab es die Möglichkeit, alles zu kochen. Ich backe immer noch Osterhasen mit einem Ei in meinen Pfoten.

[Domovenok]

Domovenok Jetzt erinnerte ich mich

Und hier ist auch vom "Wiener Test" - Foto Kava.

[Domovenok]

Domovenok Auf dem Foto sieht man sofort, dass es nicht genug Mehl gibt, aber nach dem "Krater" zu urteilen, kann man nicht viel hinzufügen.

Versuchen Sie, dem Teig beim Kneten Kurkuma hinzuzufügen. Buchstäblich 1/5 eines Kaffeelöffels. Die Farbe wird natürlich gelb sein, wie von Eiern zu Hause.

Und rollen Sie die Rosinen, gut getrocknet auf einer Serviette, in Mehl. Es ist jedoch im Test etwas ungleichmäßig verteilt.

Bitte schreiben Sie über die Ergebnisse.

Tatsache ist, dass Sie in meinem Ofen nur im obersten Regal backen können, es dort nicht brennt, und im Rest gibt es einen 100% schwarzen Boden, mit allen möglichen Versuchen, dies zu vermeiden

Wenn Sie die Dosen auf den Rost stellen, legen Sie ein normales Backblech in den Ofen darunter. Es unterbricht den Wärmefluss und verteilt ihn gleichmäßiger darunter. Ich habe einen alten Ofen und jetzt gewöhne ich mich auch daran. Ich lege das Backblech hin und der Boden ist gerettet.

[Viki]

Viki die Rechte. In einem alten Ofen lege ich ein Backblech mit einer Schicht gewöhnlichen Salzes auf den Boden oder auf die untere Ebene. Es hat auch geholfen.

Wenn Sie die Dosen auf den Rost stellen, legen Sie ein normales Backblech in den Ofen darunter. Es unterbricht den Wärmefluss und verteilt ihn gleichmäßiger darunter. Ich habe einen alten Ofen und jetzt gewöhne ich mich auch daran. Ich lege das Backblech hin und der Boden ist gerettet.

Das ist mein Ofenbacken so mit dem Backblech auf der untersten Ebene

Sie sagen, dass Sie nicht vor Ostern backen können (und versuchen Sie es auch ...).

Michelle, isst du Brötchen? oder Brötchen mit Füllung? Nennen Sie Ihr Produkt ein Brötchen mit Rosinen und probieren Sie es für die Gesundheit. Ich habe ein ganzes Jahr lang Kuchen mit diesem Namen - sie lieben meine süßen Brötchen zum Tee

Ich habe gestern geprobt. Alles zum ersten Mal - gepresste Hefe, Papierformen und Kuchen ... Der Geschmack ist unvergleichlich, das Aussehen ist wie ein Pilz nach einer nuklearen Explosion (im Allgemeinen wurde erwartet, da der Teig vor dem Anheben 2/3 der Form hatte) und das Dach rissig , obwohl ich es auf Empfehlung von Tortyzhka bestreut habe. Es ist noch Zeit, Fehler zu analysieren, aber das Rezept hat mir dank des Autors sehr gut gefallen

Ich habe diesen Pasochka zum Testen gebacken, es hat sich einfach als super herausgestellt
Ich nahm Hefe von Kryvyi Rih, hausgemachte Eier - Farbe, Geschmack, Geruch, nur Sterblichkeit
Ich möchte nach diesem Rezept für Ostern backen

Ich habe eine Frage, ob das Kneten und Herangehen des Teigs in HP dann in Formen gebracht und im Ofen gebacken werden kann? (Die Aufgaben scheinen runder zu sein, wie ich sehe) und wie viel mehr Teig Sie in die Form geben müssen

[marinal]

marinal Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!

Natürlich können Sie den Teig in eine Form geben (oder in mehrere Teile teilen) und im Ofen backen. Ich lege Teig auf 1/3 der Form.

Viel Glück!