Osterkuchen mit Hüttenkäse in einer Maxwell 3752 Brotbackmaschine

Osterkuchen mit Hüttenkäse in einer Maxwell 3752 Brotbackmaschine

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl von höchster Qualität	255 g
Gebackene Milch	40 g
Eigelb	2 Stk
Weicher, fettfreier Hüttenkäse	75 g
Trockenhefe, Dr. Etker	1,25 TL
Butter, erweicht	45 g
Brauner Zucker, fein	50 g
Vanillezucker, Dr. Etker,	8 g
Salz	0,25 TL
Zitronenschale, fein gerieben	1 Teelöffel
Kandierte Papaya und Ananas	75 g
Mehl zum Bestreuen von kandierten Früchten	2 EL. l.

Kochmethode

• Gießen Sie kandierte Früchte mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser nach 10 Minuten ab, trocknen Sie die kandierten Früchte mit einem Papiertuch, rollen Sie Mehl hinein und legen Sie sie für eine Weile beiseite.
• Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Eigelb, Milch und eine Prise Salz.
• Gießen Sie diese Mischung in einen Eimer einer Brotmaschine, fügen Sie dort Butter und Hüttenkäse hinzu (ich habe Weichkäse 0,1% * Haus auf dem Land * in einer Packung von 250 g verwendet).
• Mehl in eine große Schüssel sieben, Hefe, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen.
• Rühren und in einen Eimer Brotbackautomat auf die flüssige Mischung legen.
• Modus 5. WEICHES BROT, Krustenfarbe LICHT.
• Zeit 2 Stunden 25 Minuten.
• Während des ersten Knetens sollten Sie ein Teigbrötchen bekommen. Ich half dem Brotbackautomaten ein wenig, indem ich das Mehl mit einem Silikonspatel aus den Ecken entfernte.
• Danach schloss ich das Fenster der Brotmaschine mit Folie und griff nur dreimal in ihre Arbeit ein.
• 2 Stunden 15 Minuten, kandierte Früchte auf ein Signal hinzugefügt,
• 1 Stunde 55 Minuten - nahm den Teigmischer aus dem Eimer,
• 1 Stunde 05 Minuten, - die obere Kruste des Kuchens mit Milch bestrichen.
• Am Ende des Modus nahm ich den Kuchen heraus und legte ihn auf den mit einem Handtuch bedeckten Rost und drehte ihn ein paar Mal hin und her, während er abkühlte.

Das Gericht ist für

567 g, Höhe 14,5 cm

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 25 Minuten

Kochprogramm:

Wahrscheinlich Brot

Hinweis

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[Oksana]

Oksanagut aussehend, Kuchen! Razrezik wird wohl später kommen. Wir werden es versuchen.

[Lagri]

Lagri,
Der Einschnitt wird eingeführt.
Dieser ist noch höher geworden, ich habe ihn heiß geschnitten, also ist er etwas gefettet.
Der Geschmack ist weicher und reicher als der erste. Die Schale und die Krume fühlen sich feuchter und zarter an.
Aber das erste für mich, die nostalgischere Jugend wurde von seinem Geist und Geschmack erinnert
Kurz gesagt, reichhaltiges Brot auf der Maschine macht alles so, wie es sollte, wir haben einen guten Ofen.
Das Dach fällt weder auf das eine noch auf das andere.

[Oksana]

OksanaEs war notwendig, den Schnitt in den abgekühlten einzufügen oder ihn später zu ersetzen, da der Kuchen schön ist und der Schnitt meiner Meinung nach auch hervorragend ist. Trotzdem, gut gemacht, weiter so, der Brotbackautomat backt perfekt. Und das Dach des Kuchens ist nur ein Anblick für schmerzende Augen.

[Lagri]

Lagri,
Maria, danke, hat das Foto des Abschnitts in verständlichere geändert. Am Morgen gab es Sonne, die erste kam gut heraus, aber jetzt ist es bewölkt und die Fotos sind schlechter als sie sein sollten.
Es ist so lecker, dass es unwahrscheinlich ist, dass bis morgen noch etwas für ein besseres Foto übrig bleibt.

[Oksana]

Oksana, was für ein schöner! Die Krume ist nur Spitze!

[Sonadora]

Sonadora,
Danke, es hat mir sehr gut gefallen, es ist so leicht, mäßig süß.

[Oksana]

OksanaWas für ein herrlicher Osterkuchen! Morgen werde ich die Milch zum Erhitzen bringen, nur ein wenig weichen Hüttenkäse. Zucker kann erhöht werden, oder?

[Vika]

Vika,
Ich denke du kannst nach deinem Geschmack.

Oksana, danke für das wundervolle Rezept und sogar in x / n. Ich habe ein Scharlachrot, ich werde es auf jeden Fall backen. Ich denke mein x / n wird damit fertig.

Ich bin sicher, ich kann damit umgehen