Kulich auf Zitronensaft "Citrus" (Brotbackmaschine)

Kulich auf Zitronensaft "Citrus" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Weizenmehl	375 g
Maismehl	75 g
Eier	4 Dinge
Zucker	4 EL. l.
Salz-	0,5 TL
Vanillezucker	1 Beutel
Butter (erweicht)	100 g
frisch gepresster Zitronensaft	50 ml
Trockenhefe	2 TL
kandierte Früchte (leichte Rosinen)	0,5 Tassen
Zitrusschale	mit einer Zitrone
flüssiges Lebensmittelaroma ZITRONE	2 Tropfen

Kochmethode

• Legen Sie alles in einen Brotbackautomaten (gemäß den Lesezeichenregeln für Ihren Ofen).
  
• 
  
• Geben Sie kandierte Früchte oder Rosinen in den Spender oder geben Sie ein Signal hinzu.
  
• 
  
• Krustenfarbe - "Licht". Entfernen Sie den Kuchen sofort nach dem Ende des Backens (auf dem Rost abkühlen lassen).
  
• 
  
• Wählen Sie je nach Modell des Brotbackautomaten den Modus für Brot mit großem Backinhalt. Ich habe einen "russischen Koch" - Osterkuchen (oder "Spezial" -Modus).
  

Hinweis

Dieses Rezept hat mich durch den Mangel an Milch, Sahne usw. angezogen.

Nur Zitronensaft und Eier werden als Flüssigkeit verwendet.

Kulichik hat alle meine Erwartungen erfüllt, es stellte sich als luftig heraus, mit einer gelblichen Krume, sehr duftend.

Geschichtete Textur:



Nur musste ich mir ein wenig Sorgen machen, denn der Kuchen wollte (konnte aber nicht) aus dem Eimer entkommen.

Das nächste Mal backe ich mit kandierten Früchten und reduziere sie ein wenig (mit 3 Eiern und dementsprechend multipliziere ich alle Komponenten mit 0,75).

[Luysia]

Luysia
Das Rezept hat mich sehr interessiert! Ich werde backen! Erst jetzt ... Ich habe das Aroma nicht ganz verstanden ... Gibt es zwei Arten von flüssigem Aroma in Ihrem Rezept? Einer von ihnen "Zitrone"und was ist dann die zweite?

[Krosh,]

Und der Administrator hat das verschwindende Zitronenaroma für mich eingefügt, aber das Aroma einfach nicht abgewischt.

Es stellt sich heraus, dass das Wort in Anführungszeichen in den Zutaten nicht geschrieben werden sollte, da es nicht gespeichert wird.

Krosh, Kurz gesagt, Sie benötigen nur 2 Tropfen Zitronengeschmack.

Jetzt werde ich es im Rezept beheben.

Dies ist unser Panasovsky-Kuchenrezept, nur ich backe ohne Aroma. Es stellt sich als sehr lecker heraus !!!

[Luysia]

Luysia
Das Aussehen des Osterkuchens war sehr beeindruckend, die Textur im Allgemeinen brachte Ehrfurcht. Kann das wirklich sein?

[Luysia]

Luysia
Das Aussehen des Osterkuchens war sehr beeindruckend, die Textur im Allgemeinen brachte Ehrfurcht. Kann das wirklich sein?

Kannst du so etwas zeichnen?

Ich weiß nicht wie (ich habe Photoshop noch nicht einmal gemeistert).

Es ist einfacher für mich zu backen.

Es wird notwendig sein, es morgen zu wiederholen, sonst glauben einige nicht, dass die Hand ihres Mannes ein Stück zeigt.

[Luysia]

Luysia
Können Sie etwas spezielles Weizenmehl haben?
Ich habe sogar die äußere und innere Struktur des Osterkuchens bewundert. Etooooo - etwas.

[Gnus,]

Gnus, unser am häufigsten verwendetes ukrainisches Mehl ("Khersonmlin" oder "Dnipromlin").

Ich kaufe "Makfu" nur bei Iziuminkin "Myasoedovsky", weil sie so streng bestellt hat.

Dies ist unser Panasovsky-Kuchenrezept, nur ich backe ohne Aroma. Es stellt sich als sehr lecker heraus !!!

Und welches Regime sollte ich in Panas anwenden? Der wichtigste wahrscheinlich?

[Krosh,]

Krosh, Kurz gesagt, Sie benötigen nur 2 Tropfen Zitronengeschmack.

Luysia
Danke, jetzt ist es klar!

[0,5 TL Salz-]

Mit diesen Zitaten, Pfannkuchen...

Entschuldigung oder vergessen oder verschwendet, wenn korrigiert, brauchen Sie mehr 0,5 TL Salz-.

Panne

[Luysia]

Luysia
Wie ich mich fühlte und immerhin genau 0,5 TL. und leg es hin! Mein Kuchen backt schon ...

P.S.Im Allgemeinen füge ich immer Salz hinzu, auch wenn es nicht im Rezept enthalten ist ... schließlich ist es ein Geschmacksverstärker, wo sind wir ohne es ...

LuysiaIch habe vergessen zu fragen, und welche Konsistenz hatten Sie am Ende des Knetens? Ich habe den einfachsten Lebkuchenmann ...

[Krosh,]

Krosh, Sofort bekommt man überhaupt kein Brötchen, aber am Ende der Charge ist es wie ein Brötchen, aber nicht fest, aber so weich.

Maismehl nimmt nicht sofort Wasser auf.

[aber nicht eng, aber so weich]

am Ende der Charge, wie ein Brötchen, aber nicht eng, aber so weich.

Genau das habe ich bekommen!

Mädchen, wie ist das Regime in Panas? Und wer hat in Panas gebacken - rennt nicht vor dem Eimer davon?

Ich verstehe, dass das Programm "Diät" -Modus "Backen mit Rosinen"?

Mädchen, wie ist das Regime in Panas? Und wer hat in Panas gebacken - rennt nicht vor dem Eimer davon?

Ich weiß nicht, wie der Modus in Panasonic heißt, ich habe HP LG.

Backen Sie auf einem, auf dem süßes und reichhaltiges Brot gebacken wird.

Hier ist meine heutige, um ein Viertel reduziert:



Auf dem letzten Foto wurden die Teile zerrissen, aber hier sind sie ordentlich abgeschnitten:

Ich werde es sagen! Das ist so schön!

In Panaska, "dem Hauptgericht mit Rosinen", ist mir nicht der Eimer ausgegangen ... wir essen ALLES !!!!!

In Panaska, "dem Hauptgericht mit Rosinen", ist mir nicht der Eimer ausgegangen ... wir essen ALLES !!!!!

Vielen Dank!!!!!!!!!!!!! Ich werde es heute anziehen!

Meins wird bald fertig sein. Ich habe es mit Rosinen auf Diät gesetzt. Es ist schon 5 Stunden. Wir sind schon gelaufen und haben zu Abend gegessen, aber er verspricht es immer noch. Anstelle von Zitronensaft und Zitronenschale habe ich 70 ml Zitronenzucker gegeben. Was geschieht?

Hier ist mein kleiner Neger! Es stellte sich heraus, dass es sich um einen köstlichen, duftenden Kuchen handelte. Es gibt jedoch keine Schichtung.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, Du bist schön!

[Es gibt jedoch keine Schichtung]

Es stellte sich heraus, dass köstlicher, duftender Kuchen vorhanden war. Es gibt jedoch keine Schichtung.

Milda
Svetlana, hier habe ich die gleiche Geschichte ... Ich habe auf dem Foto nicht so viel Krümel wie Lucia bekommen ... Aber was köstlich und aromatisch ist, hier bin ich PPKS !

LuysiaVielen Dank für das Rezept!

P.S. LuysiaIch glaube nicht, dass es Arroganz ist, aber könnten Sie bitte ein Schurkenprogramm geben, auf dem dieser Kuchen gebacken wurde ... vielleicht hat der Hund hier gestöbert ...

[Krosh,]

Krosh, Das kleine Buch lag neben dem Computer, ich werde es jetzt schreiben.

1. Charge 7 Minuten
5 Minuten ruhen lassen
2. Charge 12 Minuten
1. Aufstieg 40 Minuten
4 Sek. Bilden
2. Aufstieg 26 Minuten
4 Sek. Bilden
3. Aufstieg 60 Minuten
50 Minuten backen
20 Minuten abkühlen lassen

Ob es hilft oder nicht, weiß ich nicht, aber Sie müssen berücksichtigen, dass bei so genauen Zeitparametern nicht nur "russischer Koch" (auf dem ich Kuchen gebacken habe), sondern auch "Basic" und "Special". Der Unterschied liegt wahrscheinlich in der Backtemperatur und möglicherweise in der Prüftemperatur.

Und auf Kosten der Schichtung, dann versuchen Sie, ein größeres Stück zu brechen, aber in einem geschnittenen dünnen Stück wird es nicht besonders beobachtet. Auf Mildas Foto ist der Schnitt meinem auf der letzten Seite sehr ähnlich.

Und außerdem: Ich habe mit Trockenhefe Dr. Oetker gebacken.

[Luysia]

Luysia
Ich schätze es ! In Bezug auf die Zeit ist Ihr Programm meinem sehr ähnlich ... Hefe Ich habe Saf-Moment ...

Und ich habe Otterhefe. Nur ich habe neue Butter gekauft, als ich sie überflutet habe - es sieht mehr nach Margarine aus. Es ist gut, dass alles ins Backen geht.
Und bei Panasonic gibt es keine so detaillierte Auflistung des Prozesses.

Mädchen, guten Tag! Sag mir, was gibt Maismehl in diesem Rezept und werden die Watvögel ohne es so gelb sein?

Mädchen, guten Tag! Sag mir, was gibt Maismehl in diesem Rezept und werden die Watvögel ohne es so gelb sein?

Ein Brötchen, wenn die Eier mit einem hellen Eigelb sind, dann kann es ohne Maismehl gelb sein. Nun, das denke ich

Milda danke! Ich habe bereits alle Produkte in Panasika platziert. Ich werde warten und mich später abmelden, ich habe etwas mehr Laim-Lust hinzugefügt. Ich habe heute neues Mehl gekauft. Es heißt hausgemachtes Mehl zum Backen von hausgemachtem Brot. Kombinieren Sie Starooskolsky (Region Belgorod). Das erste Mal, als ich es sah, nahm ich normalerweise die ganze Zeit Sokolnicheskaya und hier auf dem Etikett gibt es ein wunderbares hausgemachtes Brötchen. Mal sehen, was für ein Mehl das ist.

Ich mag Stary Oskolskaya Mehl mehr als Sokolnicheskaya Mehl.

[pljshik,]

pljshik, Wenn Sie einen gelben Teig möchten, können Sie ein wenig Kurkuma (auf der Messerspitze) hinzufügen. Wenn dies der Fall ist, dann Safran: Bestehen Sie auf einem Löffel Wodka oder Brandy.

Danke Mädels, ein Kopf ist gut, zwei sind besser. Jetzt werde ich Starooskolskaya nehmen, wir haben es jetzt zum Verkauf. Es ist großartig, dass sie auf unserer Website ihre Erfahrungen beraten und teilen.Viel Glück an alle Bäcker !!!!

[Stary Oskolskaya Mehl ist angenehmer]

Mir Stary Oskolskaya Mehl ist angenehmerals Sokolnicheskaya.

Sowohl ich als auch ich !!! Starooskolskaya Regeln !!! Ich backe nur darauf, habe verschiedene Sorten aufgenommen und bin glücklich wie ein kleines Kind!

pljshik
Frohe Osterkuchen!

: Blumen: Danke Krosh! Und gutes Mehl erreichte die Region Moskau. Ich habe Podolskaya wirklich lange mit einem Mädchen in einem roten Schal genommen, und dann ist sie plötzlich verschwunden. Wir haben einmal 20 kg in eine Tüte genommen, ich weiß nicht, was ich mit Horror und nicht mit Mehl anfangen soll, es stellte sich heraus, dass es Brot in Form eines Kuchens gab, es kaum übersetzt hat und jetzt nehme ich es nicht mehr in großen Säcken (in Säcken verpacken). Ich nahm ein 2 kg Paket und probierte es aus, und dann nahmen wir ein Paket mit 6 Paketen. Und heute holte ich mir das Buch "My Bread" von Richard Bertine (wir haben es in Ashan) und sah Starooskolskaya-Mehl und nahm es als Probe, und am Samstag werde ich mit meinem Mann viele, viele mit dem Auto bringen.
Ich habe jetzt den Kuchen! Mädchen sind schön, lecker, duftend. Ich werde es mehr als einmal tun.

Können Sie Maismehl durch normales Mehl ersetzen?

der teig ist nicht aufgegangen ...
kurz vor dem Backen bemerkt. andere Hefe einfüllen ... Ich werde den Vorgang noch einmal wiederholen

Es ist so eine Hefe ...

oder Mehl ...
nicht. stieg überhaupt nicht auf ..

Das Aussehen des Osterkuchens war sehr beeindruckend, die Textur im Allgemeinen brachte Ehrfurcht. Kann das wirklich sein?

Mit einem anderen Mehl stand ich auf. aber fest wie ein Cupcake. keine Luftigkeit und so
alles ist klar nach dem Rezept

Mit einem anderen Mehl stand ich auf. aber fest wie ein Cupcake. keine Luftigkeit und so
alles ist klar nach dem Rezept

Es ist so eine Hefe ...

und die Hefe 3 mal gewechselt ...
Einige Nuancen im Rezept sind nicht universell

Ich weiß nicht, ich habe diesen Kuchen schon oft gebacken ...

Nun, einige Zutaten, die Ihr lokaler sehr guter Lift bietet ...

Ich habe nach diesem Rezept in einem Brotbackautomaten einen Kuchen gemacht (nur ich habe das gesamte Mehl aus Weizen genommen), die Butter nicht erweicht, sondern in dünne Kunststoffe geschnitten. Ich habe es noch nie mit Puderzucker bedeckt, es gab immer genug Puderzucker. Deshalb stellte sich mein Kuchen so heraus:


Dies ist ein Ausschnitt


Es ist Krümel


Der Kuchen selbst schien angenehm zu schmecken, mochte aber nicht die Tatsache, dass er nur 24 Stunden lang frisch war, für die Sekunde trocknete er aus ...

Wenn es keine Zeit oder keinen Wunsch gibt, verwirrt zu werden, kann dieses Rezept verwendet werden.

[TV-Junge,]

TV-Junge, Du hast eine Krume, genau wie meine.

Der Kuchen hat nie länger als einen Tag bei uns gelebt, daher habe ich nicht bemerkt, dass er schnell trocknet.

Ich habe nach diesem Rezept in einem Brotbackautomaten einen Kuchen gemacht (nur ich habe das gesamte Mehl aus Weizen genommen), die Butter nicht erweicht, sondern in dünne Kunststoffe geschnitten. Ich habe es noch nie mit Puderzucker bedeckt, es gab immer genug Puderzucker.

Wie macht man aus Puderzucker Zuckerglasur?

[TV-Junge,]

TV-Junge, Du hast eine Krume, genau wie meine.

Der Kuchen hat nie länger als einen Tag bei uns gelebt, daher habe ich nicht bemerkt, dass er schnell trocknet.

Vielen Dank
Ich habe keine Kuchenesser außer mir ... Und ich kann nicht alles an einem Tag essen. Und nach dem gleichen Prinzip habe ich auch Osterkuchen aus Mineola-Saft mit getrockneten Aprikosen und Rosinen gemacht. Und Orangenschale. Der Kuchen wurde innen gelb, konnte aber nicht so hoch steigen wie der auf dem Zitronensaft.
Und ich habe auch eine Panasonic SD-2500, sie hat 6 Programme "Diät mit Rosinen" und es gibt keine Möglichkeit, die Farbe der Kruste einzustellen. Aber ich bin mit dem Ergebnis zufrieden.

Wie macht man aus Puderzucker Zuckerglasur?

Dies ist mein erster Zuckerguss, er enthält Proteine, Puderzucker und Zitronensaft. Es tat mir leid, diese luftige Masse mit einem Pinsel aufzutragen, also legte ich sie mit einem Löffel aus ... Vorher habe ich nur die Oberseite mit Puderzucker bestreut. Beim zweiten Kuchen habe ich das Sahnehäubchen mit einem Pinsel aufgetragen. Jetzt werde ich es tun