Brot mit süßen roten Zwiebeln, Knoblauch, Thymian ... und Balsamico-Essig

Brot mit süßen roten Zwiebeln, Knoblauch, Thymian ... und Balsamico-Essig

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	475 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Frische Hefe	10 g
Wasser	50 ml
Olivenöl	2 EL. l.
Saure Sahne + Milch	250 ml
Und die Füllung:
Rote Zwiebeln (geschält und in Scheiben geschnitten)	4 Dinge.
Knoblauch (in Scheiben geschnitten)	2 Köpfe (keine Zähne!)
Balsamico Essig	8 Art. Löffel
Olivenöl	4 EL. l.
Frischer Thymian (Blätter schneiden und kneten)	Zweige 10-15

Kochmethode

• Als Basis habe ich den Teig "Milchbrot von Admin" genommen, weil ich mich wirklich in dieses Brot verliebt habe ... (Ich habe nur die Hälfte der Milch durch saure Sahne ersetzt.)


• Kneten Sie den Teig in HP (Grundmodus)


• Die Füllung in eine große Schüssel geben und 30 Minuten im Ofen (190 Grad) backen.


• Herausnehmen und abkühlen lassen. Fein hacken.



• Wenn der Teig fertig ist, rollen Sie ihn zu einem runden Kuchen von etwa 1 cm Dicke und verteilen Sie die Zwiebelmischung auf der Oberfläche des Kuchens, rollen Sie ihn auf und biegen Sie die Ränder.


• Legen Sie diese Rolle auf ein Backblech, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer und bestreuen Sie sie mit Mehl. Zum Prüfen in den Ofen stellen, bis sich alles verdoppelt hat. Dann backen, bis sie weich sind.


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Hinweis

Ich habe heute Jamie Olivers Brot gebacken.
Das Brot ist wirklich unglaublich !!! Als ich es schnitt und mein Mann das erste Stück biss, sagte er: "Was für ein köstliches Brot mit Pilzen ..." Aber ich weiß, dass es dort keine Pilze gibt!
...

Es stellt sich heraus wie eine Rolle mit gesalzener Füllung. Es sieht sehr lecker aus.
Ich werde eine solche Füllung in Betrieb nehmen und es irgendwie per Post schaffen.

Damit die Füllung salzig ist, muss sie wahrscheinlich zusätzlich gesalzen werden. Nächstes Mal werde ich mehr Knoblauch (fast gar nicht gefühlt) und weniger Essig hinzufügen. Aber immer noch sehr lecker, am selben Tag gegessen.