Faule Oberschenkel (Chicken Pseudo-Chop No Chop)

Faule Oberschenkel (Chicken Pseudo-Chop No Chop)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerschenkel	Nicht weniger als 6
Lieblingsgewürze	Möglichkeit
Maismehl	100 g
Pflanzenöl zum Braten	150 ml

Kochmethode

• Schneiden Sie die Haut von den Oberschenkeln ab und schneiden Sie den Knochen aus.
• Schneiden Sie die dicke Seite nicht im Abstand von 1 cm bis zum Ende ab.
• Großzügig mit Gewürzen und Salz bestreuen. / Ich habe einen Major, Paprika, gemahlenen Koriander, Pfeffer, ein wenig Estragon /.
• 30 Minuten und bis zu 12 Stunden einwirken lassen.
• Tauchen Sie in fein gemahlenes Maismehl.
• Bei starker Hitze ca. 4 Minuten braten, bis eine Seite weich ist. Die andere Seite abdecken.
• Pseudo-Chops sind gut gemacht und saftig. Obwohl jeder die Größe einer Palme hat, isst selten jemand weniger als zwei. Passt gut zu Ketchup.

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich friere die restlichen Häute und Knochen für die weitere Verwendung in Brühen oder zum Kochen von geliertem Fleisch ein.

[Elena]

Elena, eine interessante Option zur Vorbereitung der Oberschenkel. Ich muss es versuchen. Danke für das Rezept!

[Elena]

ElenaIch werde es zu meinen Lesezeichen bringen Jetzt habe ich keine Hühnerschenkel mehr.

Ich habe mich in diese Koteletts verliebt, weil sie entspannt zubereitet werden: Sie müssen nicht schlagen, Sie können sofort kochen oder sie aufschieben und in Portionen braten, während der Rest weiter mariniert. Das Ei ist optional. In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Oberschenkel am vorteilhaftesten.

Zu Lesezeichen genommen!

Gekochte Oberschenkel, lecker, danke für das Rezept. Aber ich verstand nicht, wie man diesen Oberschenkel schneidet. Ich schneide Knochen aus und Fleisch gibt es nicht genug, obwohl die Oberschenkel groß waren. Von einer Größe einer Handfläche in fertiger Form kann keine Rede sein. Ich habe immer noch nicht verstanden, welche dicke Seite im Abstand von 1 cm geschnitten werden soll. Beim Schneiden eines Oberschenkels stellt sich heraus, dass es sich nicht um ein großes, dünnes Stück Fleisch handelt. Vielleicht meintest du Hähnchenschenkel? Ich denke, es wird mehr Fleisch geben?

Und wir machen das (ohne zu panieren) auf einem Feuer auf einem Gitterrost. So ein Genuss! Und die Kinder lieben es sehr.

[Elena]

ElenaUnd wenn aus technischen Gründen kein Feuer ist? Wo kann man besser kochen - AF, Kontaktgrill, BBK-Grill, elektrische Pfanne?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10, danke für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept, probieren Sie dieses mit Maismehl - das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Hinzugefügt am Montag, 20. Juni 2016, 15:15 Uhr

Ich habe immer noch nicht verstanden, welche dicke Seite im Abstand von 1 cm geschnitten werden soll. Beim Schneiden eines Oberschenkels stellt sich heraus, dass es sich nicht um ein großes, dünnes Stück Fleisch handelt. Vielleicht meintest du Hähnchenschenkel? Ich denke, es wird mehr Fleisch geben?

Das Beinbein besteht aus 2 Teilen - dem Bein unten und dem Oberschenkel oben. Nehmen Sie den oberen Teil, wenn Sie ihn im Profil betrachten, dann ist eine Seite dicker und wir schneiden ihn. Durch die Schnitte öffnet sich das Fleisch und wird aus der Handfläche gewonnen.

Hinzugefügt am Montag, 20. Juni 2016, 15:16 Uhr

ElenaUnd wenn aus technischen Gründen kein Feuer ist? Wo kann man besser kochen - AF, Kontaktgrill, BBK-Grill, elektrische Pfanne?

Ich habe nur einen Gasherd und eine gewöhnliche Pfanne, da die Zeit 4 Minuten beträgt, denke ich, dass alle Geräte damit problemlos umgehen können.

[Klavier]

Klavier, Lena! Vielen Dank. Ich werde dafür sorgen, dass wir bereits geöffnete Hüften ohne Knochen verkaufen.

Ich werde auf jeden Fall

Dann machen Sie es auf mehreren Geräten gleichzeitig, damit die Leute verstehen, was schneller, schmackhafter, saftiger und knackiger ist!

Ich werde es versuchen!

[Klavier]

Klavier, Lena! Meine Frage ist reif. Und was tun mit Öl 150ml? in der Marinade?

Nein, das ist zum Braten))

Zum Braten? dann in Geräten.Wenn Sie kochen, brauchen Sie höchstwahrscheinlich nicht so viel Öl

Ich denke schon, vielleicht nur ein bisschen Fett auf dem Grill?

Alles ist klar Vielen Dank, Lena! Heute werde ich einlegen, vielleicht mache ich es morgen!

Ich warte auf einen Bericht

[Elena]

Elena,

So mache ich die Oberschenkel im Delonghi Slow Cooker, nur ich mariniere sie mit Knoblauch und Zwiebelbrei (mit einem Mixer mühle ich die Zwiebel zu Brei), mit Gewürzen für Hühnchen, 2-3 EL. l Apfelessig, Sojasauce, 2-3 EL. l Hains Ketchup. Ich brate Marina abends abends. Ich nehme die Haut nicht ab, sondern entferne nur den Knochen und schneide, damit die Marinade tiefer in das Fleisch eindringt. Ich versuche Zwiebeln und Knoblauch von der Oberfläche der Oberschenkel zu entfernen. Ich lasse nichts fallen. Die Stücke werden mit einer goldbraunen Kruste auf beiden Seiten erhalten. In der Mitte des Programms drehe ich sie auf die andere Seite und 5 Minuten vor dem Ende, wieder mit dem Schleifpapier nach oben. Sehr einfach zuzubereiten und schnell!

[Valentinstag]

ValentinstagMeiner Meinung nach ist dies ein völlig anderes Rezept.

[Vika]

VikaNatürlich ist dies meine eigene Version des Kochens. Ich will es jetzt so machen wie du willst! Mit Panieren! Nur wieder, nicht in einem normalen Ofen, sondern in Ihrem eigenen Multikocher, weil es einen Ofenmodus gibt.

[Valentinstag]

ValentinstagWird die Panade nicht fliegen? Ich möchte sie in AF machen, aber ich fürchte, dass ich die Panade durch den Ofen "fliege" und herausblase.

Ich denke, wenn Sie die Panade ein wenig einweichen lassen, wird sie nicht zurückbleiben. Wenn es trocken ist und viel davon vorhanden ist, kann es fliegen oder bestenfalls bröckeln.