Magerer Borschtsch mit gebackenen Rüben (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Magerer Borschtsch mit gebackenen Rote Beete (Multicooker Redmond RMC-02)

Zutaten
Weißkohl	auf Wunsch
Zuckerrüben	auf Wunsch
Karotte	auf Wunsch
Zwiebeln	auf Wunsch
Roter Paprika	auf Wunsch
Tomatensaft	160 ml
Petersilie	auf Wunsch
Dill	auf Wunsch
Knoblauch	Geschmack
Salz	Geschmack
Vier Pfeffermischung	Geschmack
Pimenterbsen	Geschmack
Gewürze Ukrainischer Borschtsch	Geschmack
Gewürze Steinpilze und Kräuter	Geschmack
Wasser	500 ml
Pflanzenfett	2 EL. Löffel

Kochmethode

Installieren Sie das Backprogramm. Geben Sie Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika in die Multicooker-Schüssel (Kohl - in Streifen, Zwiebel und Pfeffer - in Würfel, Karotten - auf einer mittleren Reibe gerieben). Fügen Sie Pflanzenöl, Salz, Four Peppers Mix, Kotanyi's Mushrooms und White Herbs Spice Mill hinzu. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel braten, 10 Minuten bei geöffnetem Deckel unter gelegentlichem Rühren. Gemüse sollte einen scharfen Geschmack haben, gut gebraten und aromatisch sein.
Stellen Sie das Programm "Stew. Soup" auf 40 Minuten ein. Fügen Sie 160 ml Tomatensaft (1 mst) zu der gebratenen Gemüsemischung hinzu. 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Nach 10 Minuten die Kartoffeln in eine Schüssel geben, 500 ml kochendes Wasser aus einem Wasserkocher gießen, die Gewürze "Ukrainian Borscht" aus Kotanyi, Piment, Lorbeerblatt, Salz hinzufügen (wir orientieren uns am Geschmack). Borscht 30 Minuten kochen lassen. Gehackten Knoblauch, Dill und Petersilie in das Dickicht geben. Die Zeit (30 Minuten) ist eher willkürlich, da Kartoffeln verschiedener Sorten zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden; Wir konzentrieren uns auf die Bereitschaft der Kartoffeln. Bei Bedarf die Garzeit um 5-10 Minuten verlängern.
Während der Borscht kocht, kochen wir die Rüben. Waschen Sie die Rüben gründlich mit einer Gemüsebürste. Legen Sie eine Tüte zum Kochen von Kartoffeln in eine Mikrowelle (Sie können eine normale Plastiktüte verwenden). 5 Minuten backen (auf Programm 600). Wir nehmen den Beutel aus der Mikrowelle, bewerten die Bereitschaft der Rüben (während dieser Zeit sind sie natürlich noch nicht fertig). Stellen Sie den Rübenbeutel erneut in die Mikrowelle, bis er weich ist (abhängig von der Größe des Gemüses, der Leistung des Ofens und der Anfangstemperatur des Gemüses). Konzentrieren Sie sich auf die Haut der Rüben, sie sollte leicht zurückbleiben. Ich habe das zweite Mal 3 Minuten lang gebacken. Die Rüben sollten vollständig weich sein. Wir reinigen die Rüben, reiben sie auf einer mittleren Reibe (schneiden Sie die Teile, die nicht fein gerieben werden konnten).
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie die Rüben zum Borschtsch hinzu. Fügen Sie ein kleines Stück Zitrone hinzu (aber immer ohne Schale), um die Farbe sehr hell und schön zu halten. Wir probieren es, fügen bei Bedarf Salz hinzu, Sie können sogar ein wenig Zucker hinzufügen (schließlich geben Tomatensaft und Zitrone Säure).
Wir fahren 10 Minuten mit dem Programm "Auto-Heating", damit der Borschtsch ein wenig hineingegossen wird.
Guten Appetit!

Es ist klar, dass man Borschtsch (wie alles andere auch) nicht nur in einem Multikocher kochen kann)))

Hinweis

Wenn Sie Borschtsch mit gebackenen Rüben kochen, ist die Farbe sehr hell und satt.
Das Foto vermittelt diese Farbe nicht. Auf dem Foto ist es rot, aber tatsächlich ist es eine helle Kirsche. Ich kann nichts tun, ich muss mein Wort dafür nehmen. Probieren Sie es aus - überzeugen Sie sich selbst