Weißkohl mit Nüssen

Weißkohl mit Nüssen
Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte
Küche: Georgisch
Zutaten
Weißkohl 1kg
Walnüsse 100 gr
Gemahlene Koriandersamen 1 EL
Gemahlene Bockshornkleekörner (utskho suneli) 1 TL
Imeretischer Safran 1h. l.
Knoblauch 3 Nelken
Weinessig 9% 1 EL. l
Frischer Koriander 0,5 Bund
Petersilie 5 Zweige
Blattsellerie 3 Zweige
scharfer roter Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zwiebeln 1 Kopf
Granatapfel 0,5 Stück
Kochmethode

Kohl wie bei gefülltem Kohl kochen. Entfernen Sie die Noppen und hacken Sie sie fein. Fügen Sie fein gewürfelte Zwiebeln, zerkleinerten Knoblauch, Essig, gemahlene Nüsse, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut mischen. Zum Schluss die Granatapfelkerne hinzufügen und vorsichtig umrühren. Wenn Sie nicht faul sind und die Gäste wirklich überraschen möchten, machen Sie eine Mischung aus Nüssen und allen Zutaten, nehmen Sie sehr kleine Kohlblätter, fetten Sie diese Mischung ein und falten Sie sie mit einem Umschlag, während Sie Pfannkuchen einwickeln. Top mit .2 kg Granatapfelkernen. genug Kohl für einen Tisch mit 15 Personen

Die Schale ist für 1 kg ausgelegt
Garzeit: 30min
Kochprogramm: Fleischwolf, Herd

Panierter Kohl in einer Prinzessin Pizzabäcker
(Tanyulya)

Gedünsteter Kohl
(Carolina7)

Gedünsteter Kohl
(ShuMakher)

Georgisches Sauerkraut
(Elenka)

LanaG

Gayane, In der letzten Woche war ich unterwegs, was machst du so lecker, aber für eine Woche habe ich nichts dergleichen
Danke für das Rezept! Ich habe es weggenommen, ich werde es tun, wenn es möglich ist

Gayane Atabekova

LanaG, Svetlana über Gesundheit

Kavmins

sehr originelles Rezept! Vielen Dank, ich kann mir vorstellen, welche leckeren Kohlumschläge erhalten werden !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Raum

Gayane Atabekova, Gayane, vielen Dank für den Kohl "satsivi" !!!
Wir waren soooooooooooo lecker
Ich habe es schon dreimal gemacht, aber ich habe mich nicht bedankt
Ich kann diesen Snack jedem empfehlen
aber für einen schlanken Tisch nur ein Glücksfall

Umka

Alle TRICKS !!!

Zitat: Gayane Atabekova

Kohl wie bei gefülltem Kohl kochen.

Gayane, Mädchen, es ist wie? Was ist eine ganze Kohlgabel zum Kochen?

Raum

Zitat: Umka

Gayane, Mädchen, wie ist das? Was ist eine ganze Kohlgabel zum Kochen?

Ich werde dir sagen, wie es mir geht
Da ich gekochten Kohl nicht wirklich mag, habe ich diese Methode von einer guten Hausfrau ausgeliehen:

Ich schneide den Kohl in 8 Teile, befeuchte jede Scheibe in Salzwasser, rolle Maismehl ein und brate einseitig in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl. Umdrehen, abdecken und Hitze auf mittel reduzieren.
Ich breitete es auf einem Papiertuch aus, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Und dann alles, wie Gayane schreibt, tue ich.
Ich mag diese Art von geröstetem Kohl und keine Gewürze. Aber ich habe es im Sommer gemacht, dann war der Kohl weicher.

Gayane Atabekova

Umka, Luda, unser Kohl ist nicht so hart wie in Russland. Ich nehme eine runde, leichte Gabel, schneide einen Stumpf aus und lege ihn in kochendes Salzwasser. Während des Kochens entferne ich die oberen Blätter. Sie sind schon weich. Es ist nicht notwendig, die Blätter sehr stark zu kochen. Wenn die Gabeln schwer sind, ist dies Kohl für Borschtsch. Sie können 2-3 Minuten in einem Mikron vorhalten.