Pflaumenkuchen "Versuchung"

Pflaumenkuchen "Versuchung"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	380 g
Frische Hefe	13 g
Milch	150 g
Wasser	30 g
Zucker	60 g
Butter	60 g
Salz	Prise
Füllung:
Pflaume	600 g
Füllen:
Sauerrahm 25% + Quark "Almette"	150 g
Zucker	70 g
Mohn (können Sie nicht verwenden)	30 g
Aroma

Kochmethode

• Um den Mohn zu gießen, mit kochendem Wasser dämpfen und vollständig abkühlen lassen. Lass das Wasser ab. Mohn mit saurer Sahne, Käse (Sie können nur saure Sahne verwenden), Zucker und Aroma schlagen.
• Für den Teig die Hefe mit 10 g mahlen. Sahara. 10 Minuten einwirken lassen.
• Warme Milch, Wasser, Salz, restlichen Zucker, Butter auf 37 ° C und rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
• Hefe hinzufügen.
• Mehl in Portionen hinzufügen. 7 Minuten mit einer Küchenmaschine kneten. Der Teig ist glatt, elastisch und bleibt hinter den Wänden zurück.
• Sammeln Sie den Teig in einer Kugel, legen Sie ihn in eine tiefe Schüssel und lassen Sie ihn an einem warmen Ort, bis er 2-3 Mal zunimmt (ich habe 1 Stunde Zeit).
• Für HP können Sie den "Teig" -Modus verwenden.
• Als nächstes kneten Sie den Teig, legen ihn auf ein mit Papier bedecktes Backblech (legen Sie das Papier mit einem großen Rand, damit es später bequem ist, den Kuchen zu tragen) und verteilen Sie ihn mit Ihren Händen in einem 1,5 bis 2 cm hohen Kuchen (ich habe 30 cm). Mit einem Beutel abdecken und an einem warmen Ort (ich schalte den Ofen ein und lege das Backblech darauf) für 15-20 Minuten stehen lassen.
• Zu diesem Zeitpunkt die Pflaumen halbieren, die Samen entfernen.
• Schneiden Sie mit einer Schere über den gesamten Bereich, fast bis zum Boden. Setzen Sie Pflaumen in die Schlitze ein.
• 
• Pflaumen tiefer seitlich einsetzen.
• 
• Legen Sie also den gesamten Bereich an.
• 
• Verteilen Sie die Füllung oben und lassen Sie die Kante frei.
• 
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht gebräunt ist (ich habe 40 Minuten).
• Den Kuchen auf einem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie als nächstes den Kuchen auf einen Teller an den hervorstehenden Kanten des Papiers und entfernen Sie das Papier.
• 

Hinweis

Basierend auf Rezept 🔗
Der Kuchen ist riesig !!! Der Geschmack macht seinem Namen alle Ehre !!! Es ist unmöglich, sich loszureißen !!!!

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[Mistel]

Mistel, Verführerin !!!!!! Der Kuchen ist einer der ersten in der Reihe !!!!!

[Mistel,]

Mistel, Jugendstil, was machst du mit Leuten? Wieder Goodies. Und wieder in die Nacht schauen.

Oh Mädchen, sündig !!! Habe Kuchen statt Abendessen getrunken !!!! Ich sitze - ich kann kaum atmen !!!!

shl. Ich hatte eine Entschuldigung für mich - die Pflaume musste gerettet werden !!!

Und ich werde erst morgen schauen oder lesen

Oh Mädchen, sündig !!! Habe Kuchen statt Abendessen getrunken !!!! Ich sitze - ich kann kaum atmen !!!!

Mistel, ich verstehe immer noch nicht, wie man so viele Leckereien backen kann?
Zeigen Sie mir Ihr Foto, damit sich alle (besonders ich) beruhigen, dass Sie wie unser Gopher im Aufbau sind. Dann ist alles für Sie möglich.

Und ich werde erst morgen schauen oder lesen

Aber ich kann nicht ... dies ist das vierte Mal, dass ich auf die Seite gehe, um den Kuchen zu bewundern. Ich muss BDSM sein.

Ich muss BDSM sein.

Und ich htooooo ??? Er steht vor mir !!!

Zeigen Sie mir Ihr Foto, damit sich alle (besonders ich) beruhigen, dass Sie wie unser Gopher im Aufbau sind. Dann ist alles für Sie möglich.

Schlaf gut, lieber Kamerad !!! Nun, ich habe es gezeigt !!!! Hier Hier aussehen !!!

Nein, ich habe dich schon einmal so gesehen. Gib mir ein neues Foto.

Omelik, du hast schon deinen eigenen Stil, erkläre ich - ich definiere deine Rezepte mit dem Namen, eine Art Chuyka hat sich entwickelt ...
P.S. Der Kuchen ist natürlich einfach wunderschön.

[Omela]

Frische Hefe
13d.

Omela , danke für das Rezept, wir haben jetzt viele Pflaumen ... genau zum richtigen Zeitpunkt dein Rezept
Ich habe es bereits mit Bildern gedruckt, ich wollte anfangen zu "kreieren", aber hier ist die Frage - wie man frische Hefe durch trockene ersetzt? Wie viele Löffel ist es und was?

Ich habe 3/4 TL trocken genommen ... das Ergebnis wird irgendwo in einer halben Stunde gegessen ... Es ist gut gelaufen.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, Vielen Dank!!! gehen

[Olka44]

hier ist die Frage - wie man frische Hefe durch trockene ersetzt? Wie viele Löffel ist es und was?

Olka44 3 mal weniger trocknen, irgendwo 4g. (Dies ist ein Teelöffel mit einem Deckel).

Ich definiere deine Rezepte mit dem Namen, eine Art Chuyka hat sich entwickelt ...

Gaby Ich habe nicht verstanden, ob dies ein Kompliment oder ein Grund für einen Kampf ist.

[Oksanochka]

Oksanochka Und wo sie die Sahne genommen hat, sind sie in unserer Gegend noch nicht reif
Und der Kuchen ist schwach

[Oksanochka]

Oksanochka Und wo sie die Sahne genommen hat, sind sie in unserer Gegend noch nicht reif

gee .. wo und immer - auf dem Markt !!!! Ich kaufte eine Pflaume für mein Kind, aber es stellte sich als hart und sauer heraus. Der Ort ist in der Torte!

Oksana, und das Rezept wird "Magie" riechen !!! Ich habe wirklich hausgemachten Joghurt in Abwesenheit von saurer Sahne genommen, aber ich habe den Sahnesaft gelassen, und der Geist in der Küche ist MAGISCH !!!!! Danke für die Idee !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , Gesundheit! Über das Aroma - sicher !!!!

[Gaby]

Gaby Ich habe nicht verstanden, ob dies ein Kompliment oder ein Grund für einen Kampf ist.

Na klar ein Kompliment.

Soooo! Hier finden Sie nachmittags keinen Almette-Quark mit Feuer ...
Welcher Thread kann ersetzt werden?

[alina-ukhova]

alina-ukhova Ich habe geschrieben, dass man nur eine saure Sahne verwenden kann!

Ich hab es geschafft. Ich werde morgen einen Kuchen backen. Und ich hätte gerne die gleiche schöne Füllung oben drauf. Und nur mit saurer Sahne wird es funktionieren?

Saure Sahne sollte dicker und dicker genommen werden, und für die Wiedergabetreue können Sie ein wenig (1-2 Stunden l.) Stärke geben!

[Omela]

Omela, Ich schaffte es!!!! und allen hat es gefallen !!! nur grüne Pflaume (süß) und gelbe Kirschpflaume (mit Säure), also nicht sehr hübsch ...)))
Mistelochka, danke !!!

im Ofen überbelichtet, der Boden wurde gebraten, wartete "Ihre" 40 Minuten, aber ich musste es nach 25 Minuten herausziehen)))

[Olka44]

Olka44 , fassungslos was für ein gutaussehender Mann !!!!! Und der Schnitt ist wunderschön !!!! Schön, dass es euch allen gefallen hat !!!

Der Boden war gebraten, ich habe auf "deine" 40 Minuten gewartet, aber ich musste ihn in 25 Minuten herausziehen)))

Und zu Recht müssen Sie sich auf Ihren Ofen konzentrieren !!!

Der Kuchen ist einfach wunderbar, besonders die Seele freut sich darüber, dass man etwas anbringen kann, was unmöglich ist!
Ich hatte harte und saure grüne Pfirsiche - du kannst nicht essen, also habe ich beschlossen, dein Rezept zu probieren - das Ergebnis ist einfach super lecker !!!
Nur zum Eingießen nahm ich saure Sahne 18% + weicher Hüttenkäse (nun, dies ist einer ohne Körner, homogen) ungefähr einen halben Teelöffel Stärke für jeden Feuerwehrmann. Es hat sich sehr gut herausgestellt, aber es hat sich über die Ränder verteilt, wahrscheinlich mit mehr fettiger Sauerrahm und Käse. Es stellt sich heraus, dass es eine dickere Version ist, die nicht abfließt, aber ... Ich bin schon froh, dass Sie das können
Danke für das Rezept! Und wir haben es gegessen, umgeben von Freunden am Ufer des Neman.

[ira.z]

ira.z Ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat !!!

Und wir haben es gegessen, umgeben von Freunden am Ufer des Neman.

Und für diesen besonderen Dank !!!!

Vielen Dank für das Rezept!
Hier ist meine "Versuchung" .... oh, du bist verlockend .........
Es stimmt, ich habe Pflaumen auf dem Markt gekauft und seit einiger Zeit habe ich regelmäßig den ganzen Sommer auf der Krim gelebt und ich weiß genau, wie süß Pflaumen sind ... Also vooooot ... Pflaumen, die auf unserem Markt gekauft wurden, sind sauer! und ich bedauerte sehr, dass ich den Zucker auf das Rezept gesetzt habe.
ABER! Trotzdem lecker!
Es hat bereits begonnen zu schneiden ...
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Und das ist schon ein Stück!
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DANKE für das Rezept! Er ist schon in meiner Festanstellung!
Ich habe vergessen zu schreiben ... Ich habe Sauerrahm und Babyquark im Verhältnis 1 zu 1 verwendet.

[white1977]

white1977 , ein wunderschöner Kuchen stellte sich heraus !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Auch für mich mit Pflaumen klappt es dieses Jahr irgendwie nicht. Alles in einem Kuchen oder Kompott !!!

Omela, vielen Dank für den Kuchen !!! Nun, es hat mir sehr gut gefallen! Von allen Pflaumenkuchen und Muffins ist dieser der meiste! Es ist gut, dass die Pflaumen immer noch eine ganze Schachtel sind! Sie wussten wie in kürzester Zeit! Jetzt werde ich es noch tun, ich möchte 1,5 Portionen. Es gibt kein Foto des Abschnitts. Wir haben in einer Firma gegessen, es war unpraktisch, Fotos zu machen. Vielen Dank!!! Gießen - hausgemachte saure Sahne + Zucker + 2 Esslöffel. l. Stärke (um nicht wegzulaufen)

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, was für ein gutaussehender Mann !!!!

Jetzt werde ich es noch tun, ich möchte 1,5 Portionen.

Es ist schon riesig und 1,5 Portionen !!!!!!!

Glaubst du, du kannst diesen Kuchen in einem Slow Cooker backen?

[Freesie]

Freesie Ich glaube du kannst.Nur der Teig sollte nach unten gezählt werden, da sich der Kuchen als riesig herausstellt !!!

Danke, damit die Pflaumen hängen bleiben :) Ich werde auf jeden Fall backen

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, was für ein gutaussehender Mann !!!!
Es ist schon riesig und 1,5 Portionen !!!!!!!

Wir haben bereits fast eineinhalb Portionen verurteilt - wir haben unsere Schwägerin behandelt, mit einem Freund Tee getrunken, mein Sohn hat ein Stück getrunken - der Brei ist noch nicht gekommen und die älteren Kinder sind nicht zurückgekehrt ... Oh, ich fühle, ich muss morgen wieder backen! Vielen Dank!

Danke für den Kuchen! Es ist zwar schwierig, einen Kuchen auf einer ganzen Pizzapfanne als Kuchen zu bezeichnen. Etwas, das Omelka kürzlich Zöpfe und Torten hatte - alles ist jeweils 30 cm groß.
Sehr einfach und lecker! Es blieben ein paar Pflaumen und ein wenig Sauerrahm mit Mohn, ich nahm die Pflaumenhälften in kleine Auflaufformen, goss die Füllung darüber und backte im Ofen. Mein Mann aß es zum Nachtisch zum Abendessen, er mochte es.
Und hier ist der Kuchen selbst:

[Lozja]

Lozja , Beeindruckend !!!!! Coole Torte !!!! Iss zu deiner Gesundheit !!!! Hallo Mann!

Etwas, das Omelka kürzlich Zöpfe und Torten hatte - alle 30 cm.

Gee .. Ich habe Angst vor mir selbst !!!

[Omela]

gee .. wo und immer - auf dem Markt !!!! Ich kaufte eine Pflaume für mein Kind, aber es stellte sich als hart und sauer heraus. Der Ort ist in der Torte!

Omela , und ich kaufte so, dass ich nicht einmal beißen, nicht den Kuchen ruinieren?

Natasha, lass sie sich ein bisschen hinlegen, erweichen und gehen!

Vielen Dank! Warten

[Omela]

OmelaIch habe es Mac nicht hinzugefügt - es schmeckt bitter. In einem Geschäft in der Nähe war Almette Quark mit Zusatzstoffen wie Dill und Gurke, ich kaufte "President" mit Walnüssen. Ein sehr interessanter Geschmack und Aroma stellte sich heraus Der Rest ist alles nach dem Rezept

Meine Tochter und mein Schwiegersohn müssen für das Wochenende kommen, werde ich wiederholen. Danke dir

[Nakapustina]

Sehr interessanter Geschmack und Aroma stellten sich heraus

Nakapustina , gerade gut aussehend! Ich kann das Aroma riechen!

Endlich bin ich zum schönsten Kuchen gekommen !!! Vielen Dank, heute gab es Gäste, allen hat es sehr gut gefallen - sowohl der Teig ist zart als auch die Füllung ist unglaublich! Kurz gesagt, ich verneige mich wie immer tief

[Aksinya]

Aksinya , iss zu deiner Gesundheit !!!!

[Omela]

Omela

Vielen Dank für "Versuchung", ich habe es schon zweimal gebacken: das erste Mal mit Pfirsichen - die Füllung ist Sauerrahm und Joghurt, das zweite - mit Äpfeln ist die Füllung die gleiche (eingestreut - Schokolade). Lecker

[sedw]

sedw , gut aussehend !!!! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat !!!

Und ich habe auch am Samstag gebacken, nur ein wenig gebraten (ich habe mit meiner Tochter geplaudert, ich habe mich lange nicht gesehen) und statt Mohn (ich wurde irgendwie bitter, jetzt habe ich Angst, es auszudrücken) habe ich schwarzen Sesam eingelegt und diesmal habe ich es bereits mit Almetta gemacht. Was für ein großer, leckerer und einfacher Kuchen. Und du bist eine Handwerkerin, Mistelochka!

[Natascha]

Nataschafroh. was hat dir gefallen!

Was für ein großer, leckerer und einfacher Kuchen.

Ich werde jedes Wort abonnieren !!!

danke für das tolle rezept. wie immer unvergleichlich!

[das Gleiche]

das Gleiche, was für eine Schönheit!!!!

Nun, schließlich habe ich mir selbst versprochen, dass ich ab heute nicht mehr alle möglichen Kuchen backen werde. Und ich habe bereits 3 Mistelkuchen zu den Lesezeichen gebracht. Und schließlich werde ich backen und mich verabschieden. Vielen Dank, Ksyusha, für Ihre Rezepte