Pfannkuchen mit Vanillesoße und karamellisierter Birne

[Pfannkuchen:]

Pfannkuchen mit Pudding und karamellisierter Birne

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Pfannkuchen:
Eier	2 Stk
Eiweiß	2 Stk
Kristallzucker	30 g
Salz-	1/2 TL
Weizenmehl von höchster Qualität	100 g
Milch	200 g
Butter	40 g
Sahne:
Eigelb	2 Stk
Kristallzucker	50 g
Milch	150 g
Maisstärke	10 g
Vanillezucker	10 g
Creme 33%	150 g
Karamellisierte Birne:
Birne	1-2 Stk
Kristallzucker	100 g

Kochmethode

• Sahne:

• 1

  In einer Glasschüssel Eigelb, Zucker, Vanille und Stärke vermischen.

• 2

  Mahlen, um die Mischung zu glätten.

• 3

  Milch einfüllen, umrühren.

• 4

  Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle (decken Sie sie nicht ab) und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang mit voller Leistung.

• Nehmen Sie die Schüssel jede Minute aus der Mikrowelle und rühren Sie die Sahne um.

• 5

  Decken Sie die Creme mit einem Film ab, so dass sie die Oberfläche berührt. Abkühlen.

• Pfannkuchen:

• 6

  Kombinieren Sie Eier, Proteine, Zucker und Salz.

• 7

  Schneebesen, bis ein leichter Schaum entsteht.

• Mehl hinzufügen, umrühren.

• 8

  Milch zum Teig geben, umrühren.

• 9

  Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter ein und rühren Sie um.

• Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten stehen.

• 10

• 
• Die Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer gut erhitzten Pfanne backen.
• Aus dieser Teigmenge habe ich 12 Pfannkuchen d 20 cm bekommen.
• Karamellisierte Birne:

• 11

  Gießen Sie die Hälfte des Kristallzuckers in eine Pfanne mit dickem Boden.

• Zünde ein kleines Feuer an.

• 12

  Wenn der Zucker in der Pfanne vollständig gewachsen ist, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.

• 13

  Die Birne vierteln, die Samen entfernen.

• In dünne Scheiben schneiden.

• 14

  Zu geschmolzenem Zucker hinzufügen.

• 15

  Etwa eine Minute kochen lassen, dann vorsichtig umrühren.

• Innings:

• 16

  Die Sahne schlagen und mit dem Pudding vermengen.

• 17

  Geben Sie die Sahne auf die Hälfte des Pfannkuchens (etwa eineinhalb Esslöffel).

• 18

  Den Pfannkuchen zu einem Dreieck falten und auf einen Teller legen.

• Legen Sie die karamellisierte Birne darauf.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Manya, was für eine Köstlichkeit ... Schön! Ich bin der erste, der fickt
Und jetzt werden die Mädchen rennen und nichts bekommen
Die Sahne ist köstlich und auch Birnen, mm .... Lecker! Vielen Dank für das Rezept

Maaan ... bei Nacht wieder Pfannkuchen necken, oder? Scherz, was?
Ihre Pfannkuchen sehen wie immer fantastisch aus. Und auch Sahne und Birnen ... Danke!

Vkusnyavoooo !!!!!!

[Olga]

Olga, Galina, NataliaMädchen, vielen Dank. Es ist sehr angenehm, dass Ihnen das Rezept gefallen hat.

[Sonadora]

Sonadora, leckeres MMM !!!) Schmelze einfach in deinem Mund

Manechka, wieder verwöhnen Sie uns mit Pfannkuchen!
Danke, schön und lecker!

Es ist schön, dass Ihnen das Rezept gefallen hat.

Hmm .. mochte es ... und wenn du es nicht willst, wird es dir gefallen .... Wie lebe ich jetzt ???

Hinzugefügt am Dienstag, 04. Oktober 2016, 19:35 Uhr

Mann, viel, viel ..... danke teff.

Aber warum?! Warum entsteht manchmal der Wunsch, zu jemandem (nach Manka) zu ziehen, um dort zu leben ?!
Oder besser gesagt - es gibt

[Manya]

Weil jemand Pfannkuchen sehr lecker macht, und nicht nur
Eh! Ich werde zu viel essen und jung sterben ... na ja, vielleicht nicht sehr jung
Manya,

[Sonadora]

SonadoraMann, das letzte Mal war ich für immer dein, jetzt weiß ich nicht einmal, ob ich dieses Mal für immer sein werde oder der letzte, der bleibt
Ich möchte wieder Pfannkuchen
Sehr cool!!!

[Manechka,]

Manechka, und keine Kuchen

[Manka]

Manka, du hast Maslenitsa oder was ??? Ich halte mit der letzten Kraft fest, denn dann werden sie nicht zurückbleiben, ich muss fünfmal wiederholen, ein Problem - und ich würde selbst fünfmal essen))

[Manechka]

ManechkaMeine Familie liebt Pfannkuchen. Ich versuche sie mindestens einmal pro Woche zu backen. Und deine Pfannkuchen 🔗 🔗 🔗

[Mädchen,]

Mädchen, vielen Dank. Ich würde euch alle gerne behandeln.

[Sonadora]

Sonadora,
Es ist nur ein Gourmet
Eh ... Auf Wiedersehen Figur (oder besser gesagt seine Überreste)

[Melalenka]

MelalenkaElena und was tun? Ich bin nicht der einzige, der so ist dickschön, du musst verführen.

[Sonadora]

Sonadora, aber ich habe die Wahrheit ohne Birnen getan, aber nur mit Puddingcreme hätte ich Birnen gemacht, aber ich habe bereits begonnen, sie auf dem Weg zu haben, also hat es sie einfach nicht erreicht
Aus irgendeinem Grund kann ich kein Foto von meinem Handy in die Galerie hochladen.
Wie lecker es ist !!!!!!!!!!
Trotzdem bin ich für immer bei dir

[Lerele]

LereleVielen Dank für den Versuch. Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat. Diese Pfannkuchen passen gut zu Karamellsauce, wenn Sie zu faul sind, um sich mit Birnen zu beschäftigen. Die Kombination von Sauce und Sahne ergibt den Geschmack von Crème Brûlée-Eis.

Ich habe schon etwas auf dem Weg angefangen, also haben sie es einfach nicht verstanden

Und meine sind schon ausgebildet. Vor dem Essen fragen sie: "Sfotkala, kann ich essen?"