Pfannkuchen Oma, Pudding

Pfannkuchen Oma, Pudding

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	1 l
kochendes Wasser	600 g
Druckhefe	50 g oder 1 Beutel trocken
Mehl	900 g
Sonnenblumenöl	2 EL. l.
Zucker	2 Dessertlöffel
Salz-

Kochmethode

• Die meisten Pfannkuchen sind Pudding. Ich teile mit Ihnen das Rezept meiner Großmutter.
• 1 Liter Wasser, Hefe, Mehl und Zucker mischen und an einen warmen Ort stellen.
• Wenn der Teig zweimal aufgeht, gießen Sie kochendes Wasser unter schnellem Rühren darüber. Ein Strom kochenden Wassers sollte dünn sein, um die Hefe nicht zu verbrennen. Schlage intensiv, glückliche Besitzer von Kenwoods und anderen Küchenengeln! Die Konsistenz des Teigs sollte der Sauerrahm ähneln. Wir fügen Salz und Öl hinzu und nach 20 Minuten können Sie backen. Pfannkuchen werden mit Säure gewonnen, der Geschmack ist sehr speziell, nicht wie der Geschmack gewöhnlicher Pfannkuchen. Es ist noch einfacher als es klingt. Darüber hinaus ist das Rezept ausschließlich krisenbekämpfend - die Kosten für eine solche Portion betragen ca. 15 Rubel

Hinweis

Foto von Margit

Ich habe heute "Omas Pfannkuchen, Pudding" gebacken.
Das Rezept hat keinen Zentimeter abgewichen, Wasser, frisch gepresste Hefe 50 Gramm, Mehl, Salz, Zucker, Butter.
Die ganze Familie mochte die Pfannkuchen sehr, es gab überhaupt keine Säure in den Pfannkuchen, die Tochter sagte, dass sie frischer Milch ähnelte, und fügte dann hinzu: - wie mit dem Geschmack von Grieß; Mein Mann konnte nicht feststellen, er sagte nur, dass es sehr lecker und luftig war. Und die alte Mutter war sehr erfreut, sagte sie: - sehr sehr lecker, Tochter, und als sie herausfand, dass kein einziges Ei im Teig war, bewunderte sie noch mehr - Eier sind für sie kontraindiziert. Für mich schmeckten die Pfannkuchen wie mein italienisches Lieblingsbrot; jetzt werde ich nur solche Pfannkuchen backen. Was mich erstaunt hat, war, dass der Teig so luftig und sprudelnd war, dass es mir so schien, als würde ich nicht den Teig in die Pfanne gießen, sondern eine Kugel luftigen Schaums, selbst der letzte Tropfen des Teigs war reichlich sprudelnd! Vielen Dank, Gulshat, für ein wunderbares Pfannkuchenrezept!

Oh, wie schön, Margit, dass es dir gefallen hat!

Es hat mir sehr gut gefallen, jetzt gibt es noch ein Rezept in meiner Sammlung der besten Gerichte!

Ich habe versucht, deine Pfannkuchen zu backen, Gulshat, aber es hat nicht sehr gut geklappt (((Es scheint, dass das kochende Wasser in einem dünnen Strom floss, aber der Teig war immer noch irgendwie in Stücken gekocht: cray: Nun, ich habe diese Klumpen in der Pfanne gebacken, aber es hat geschmeckt)) Liebte es! Ungewöhnlich, danke für das Rezept!

sea39b und der teig war richtig gekocht? oder nur Klumpen? es stellt sich nicht homogen heraus, nicht von einheitlicher Konsistenz, sondern viskos und mit Dichtungen. es ist in Ordnung! aber wenn es direkt gekocht wurde, dann ist es anscheinend notwendig, langsamer zu gießen und aktiver zu stören. aber fairerweise werde ich sagen, dass ich sie prall bekomme, nicht so transparent wie die von Margit, der Teig dehnt sich und versiegelt sich darin, das ist normal

Margit, machst du Pfannkuchenteig in Kenwood? hier neige ich dazu zu denken, dass es stark davon abhängt. Mit einem Mixer, damit die Qualität nicht beeinträchtigt wird, ist es schwierig, eine solche schaumige Konsistenz zu erreichen.

Der Teig stellte sich als klumpig heraus, nicht gekocht, aber ich knetete ihn nicht einmal mit einem Mixer, sondern mit einem Schneebesen. Ich stimme Ihnen zu, Gulshat, dass es besser ist, mit Kenwood zu mischen. Der Geschmack ist ungewöhnlich, ich werde auch versuchen, deine Pfannkuchen zu backen, da deine Großmutter sie ohne Kenwood gebacken hat!

[Gulshat]

Margit, machst du Pfannkuchenteig in Kenwood? hier neige ich dazu zu denken, dass es stark davon abhängt. Mit einem Mixer, damit die Qualität nicht beeinträchtigt wird, ist es schwierig, eine solche schaumige Konsistenz zu erreichen.

Gulshat, und ich habe Ihre Nachricht nicht gesehen, die Benachrichtigung kam nicht an die Mail. Ja, ich knete in Kenwood, er peitscht so gut und gießt kochendes Wasser mit Geschwindigkeit. Ich verstehe nur nicht, warum ich die Konsistenz von nicht Pfannkuchen, sondern Pfannkuchen bekomme.Oder sollte es sein? Ich habe versucht, es mit Milch zu machen, es hat auch super geklappt, aber ich mache es öfter mit Wasser. Leckere Pfannkuchen! Vielen Dank, Gulshat !!!

Gulshat, ich habe diese Pfannkuchen heute auch gemacht !!! Tolles Rezept. Ich nahm Trockenhefe, der Teig kam sehr schnell und sehr gut auf, nur gab es etwas mehr Wasser - es gab ein wenig dicken Teig. Mit einem Mixer geschlagen und mit kochendem Wasser übergossen - alles ist in Ordnung. Es gab überhaupt keine Klumpen und auch keine Säure. Die Masse erwies sich als üppig wie sprudelndes Wasser. Danke für das Rezept !!!

Ja, Großmutter wischt nicht einmal mit einem Schneebesen, sondern mit einer Gabel. Hier sind zwei Möglichkeiten. Wenn Sie den Teig von Hand schlagen, wissen Sie, wie hausgemacht Joghurt ist. Das heißt, die Dichtungen nicht, weil sie nicht gestört haben, sondern weil die Gärung da ist. Die Konsistenz ist also die gleiche wie bei Joghurt oder Katyk. Und wenn Sie den schaumigen Teig in der Maschine schlagen, sind die Pfannkuchen dünner. Und so und so lecker) Übrigens, gestern haben sie einen Kenwood gegeben

Kamusik, ich bin froh, dass es dir gefallen hat! Essen für die Gesundheit) Margit, hast du das Rezept für sardische Pizza gesehen? Ich habe es immer noch aufgehängt) das mit Auberginen)

Ja, Großmutter wischt nicht einmal mit einem Schneebesen, sondern mit einer Gabel. Hier sind zwei Möglichkeiten. Wenn Sie den Teig von Hand schlagen, wissen Sie, wie hausgemacht Joghurt ist. Das heißt, die Dichtungen nicht, weil sie nicht gestört haben, sondern weil die Gärung da ist. Die Konsistenz ist also die gleiche wie bei Joghurt oder Katyk. Und wenn Sie den schaumigen Teig in der Maschine schlagen, sind die Pfannkuchen dünner. Und so und so lecker)

Ja, anscheinend liegt der Grund immer noch darin. Das heißt, wenn ich Pfannkuchen backen möchte, muss ich 50-100 Gramm mehr Mehl nehmen. Ich werde es versuchen

Übrigens hat Großmutter gestern Kenwood zum Geburtstag geschenkt bekommen

Was für eine junge Großmutter du hast, Glückwunsch zu ihrem Jubiläum und Kenwood, ich freue mich von Herzen für sie!

Margit, hast du das sardische Pizzarezept gesehen? Ich habe es immer noch aufgehängt) das mit Auberginen)

Es ist höchste Zeit, bereits der zweite Sommer mit Auberginen in der Nase!
Noch nicht gesehen, ich werde danach suchen, das Thema heißt "sardische Pizza"?

Respekt vor der Großmutter !!! Ich wünsche ihr Gesundheit und ein langes Leben !!!

Danke Margit, Kamusik!

Und ich habe schon zweimal gebacken, nur die Lesezeichenrate wurde um die Hälfte reduziert. Na ja, sehr lecker!

Ich habe heute diese Pfannkuchen gebacken. Ich habe nichts am Rezept geändert, sondern nur eine halbe Portion gemacht. Den Teig in Kenwood kneten. Pfannkuchen werden schnell und einfach gebacken. Sie sprangen selbst aus der Pfanne)) sogar die Kinder drehten sie ohne Hilfe perfekt um. Mit Butter bestrichen und mit Zucker bestreut. Die Pfannkuchen waren nicht sauer. Es stellte sich als ziemlich lecker heraus, ich mochte es und wie viel eine Budgetoption - auf dem Wasser, aber ohne Eier. Die Kinder mochten den Kefir mit Eiern jedoch mehr, aber es ist verständlich - es gibt so viel Muffin und sogar dünne. Und diese sind großartig für mich. Sie sind nicht dick, aber nicht dünn, lecker, perforiert. Der Teig ist wirklich wie Schaum.

[Gulshat]

Gulshat, Coole Pfannkuchen. Sie backen sie, aber der Teig nimmt nicht ab))) Endlos! Und köstlich.
Sie können dünner - die Pfannkuchen sind dünner, der Teig ist abrupter - prall.
Pts gefiel das Rezept. Vielen Dank
Ich benutze sie für Wasser, Milch und Sauermilch. Beeindruckend

[Gulshat]

Ich bin sicher, dass köstliche Pfannkuchen erhalten werden. Ich habe nur Pfannkuchen ohne Eier gebacken, ich werde diese Pfannkuchen definitiv backen, da ich Puddingpfannkuchen allen anderen vorziehe. Gulshat, MargitMädchen, vorbildliche Pfannkuchen, ich werde versuchen, die gleiche Schönheit und Delikatesse wie Sie zu wiederholen!