Biskuitrolle mit Semmelbröseln und Buttercreme

[Keks]

Biskuitrolle mit Semmelbröseln und Buttercreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks
Ei C1	5 Artikel
Zucker	120 Gramm
Cracker	80 Gramm
Butter	35 Gramm
Weizenmehl / Sorte	40 Gramm
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
Sahne
Creme von 20%	200 Milliliter
Zucker	200 Gramm
Butter	200 Gramm
Vanille	Geschmack
Cognac (habe ich nicht hinzugefügt)	1 Esslöffel. der Löffel
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silikonisiertes Backpapier
Backblech 42 * 30 (Innengröße)

Kochmethode

• Keks

• Die Semmelbrösel in kleine Krümel verwandeln. Sie können fertige Semmelbrösel nehmen.

• In einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Sie sollten die Farbe ein wenig ändern und nicht ausbrennen. Kalt stellen.

• Mehl sieben und mit Semmelbröseln mischen.

• Eier bei Raumtemperatur schlagen. Salz und Vanille hinzufügen. Sobald die Eier gemischt sind, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Schlagen, bis die Masse weiß wird, das Volumen nicht um das 2,5-3-fache erhöht. Die Masse ist dick, fällt nicht vom Finger. Wenn Sie mit einem Löffel oder einem Schneebesen darüber fahren, wird die Zeichnung nicht fester.

• In zwei Schritten geben wir Mehl mit Semmelbröseln in die Eier. Wir mischen sehr sorgfältig, indem wir entweder mit der Hand, den Fingern wie einem Rechen oder mit einem Schneebesen mit einem großen Abstand zwischen den Drähten falten. Wir denken nicht. Kein Mischer !!!!

• Die Butter schmelzen und über den gesamten Umfang heiß auf die Seiten der Schüssel gießen. Rühren Sie den Teig auch durch Falten ein.

• Der Teig setzt sich etwas ab, bleibt aber sehr luftig.

• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Gießen Sie den Teig darauf und glätten Sie ihn vorsichtig.

• In einem auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Es hängt alles von Ihrem Ofen ab. Die Rolle sollte leicht gebräunt sein. Sie können im Ofen nicht überbelichten. Dies führt dazu, dass die Rolle reißt. Der fertige Keks springt beim Pressen. Der Holzspieß kommt trocken heraus. Während des Backens darf der Ofen mindestens 7-8 Minuten lang nicht geöffnet werden.

• Nehmen Sie den fertigen Keks heraus. Legen Sie das Papier mit der Seite nach unten auf ein Handtuch und rollen Sie es mit dem Papier und dem heißen Handtuch. In dieser Form abkühlen lassen.

• Sahne
• Sahne mit Zucker mischen und erhitzen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und leicht kochen. Sie sollten wie eine sehr flüssige Kondensmilch aussehen. Vom Herd nehmen und kühlen. Um die Bildung einer Kruste während des Abkühlens zu verhindern, bedecken Sie diese mit einem Kontaktfilm oder nähern Sie sich und rühren Sie regelmäßig um.

• Sehr weiche Butter mit Vanille schaumig schlagen.

• Fügen Sie den abgekühlten Sirup in mehreren Schritten hinzu und schlagen Sie ihn nach jeder Zugabe gründlich durch. Wenn Sie möchten, können Sie am Ende einen Löffel Cognac hinzufügen. Sie sollten eine luftige Creme bekommen.

• Versammlung

• Erweitern Sie die abgekühlte Rolle, fetten Sie sie mit Sahne ein (wenn Sie damit dekorieren möchten, lassen Sie dann ein paar Esslöffel übrig) und rollen Sie sie mit Papier auf. Wickeln Sie es in dasselbe Papier und schicken Sie es mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Es ist jedoch besser, es mehrere Stunden lang stehen zu lassen. Vor dem Servieren kann die Rolle mit Sahne dekoriert, mit Puderzucker bestreut oder gar nicht dekoriert oder mit irgendetwas bestreut werden.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Hinweis

Irgendwo im Internet wurde ein solcher Keks ausspioniert. Ich erhöhte die Proportionen und machte eine Rolle aus diesem Keks.
Der Keks ist nicht dick, aber sehr locker. Der Geschmack ist sehr eigenartig, wie bei Körnern. Die Creme ist ausgezeichnet. Köstlich, behält seine Form gut. Ich werde mehr als einmal backen. Empfehlen!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, es ist so zart und luftig wie der erste Schnee, der aus dem Fenster geht)

Und sie hat sich verkleidet, verkleidet !! In Zobelpelzmänteln und Smaragdohrringen

Hinzugefügt Freitag, 02. Dezember 2016, 12:14 Uhr

Sahne ist eine Freude! Und ich schaue es mir an)) sehr interessante Rolle, sehr !! Ich bin schon in der Stimmung für eine Zitronen-Baiser-Torte, aber ich werde es am Wochenende versuchen) die Creme ist richtig !!!

[Angela]

Angela, interessiert an dem Rezept für Keks mit Semmelbröseln 🔗

[Angela]

Angela!!!

Dies ist unsere Antwort auf Mandelmehlkekse !!! Brillant !!! Machen Sie sich keine Sorgen um die Haute Cuisine - wir wissen, wie lecker es aus den üblichen Produkten ist !!! Ich weiß nicht, wo Sie es dort ausspioniert haben - ich habe noch nie davon gesehen oder gehört! Und die Creme ist neu für mich. Wie dunkel ich bin

Danke für die Meisterklasse. Ehrlich gesagt hatte ich das Gefühl, dass Sie uns WIRKLICH beibringen möchten, wie man die richtigen Kekse backt - in der Tat ist die Konsistenz eines mit Zucker geschlagenen Eies sehr wichtig. Visuelles Foto !!!

Wunderschön dekoriert ... mein Geliebter und mir nicht nachgeben Schale

Vielen Dank!

[Mädchen,]

Mädchen, Danke, meine Lieblinge! Mir ist es sehr angenehm. Ich werde mich freuen, wenn es jemandem nützlich ist)

angezogen dann angezogen !! In Zobelpelzmänteln und Smaragdohrringen

JeanneMeine Freundin versuchte mich anzuziehen

Sahne ist eine Freude!

Bestimmt. Dump Kopf)

Hinzugefügt Samstag, 03. Dezember 2016, 07:42 Uhr

Ich möchte uns beibringen, wie man die richtigen Kekse backt

Sveta, natürlich möchte ich. So einfach ist das und die Leute haben Angst. Ich hoffe, dass sich wieder jemand entscheidet und Erfolg hat.

Hinzugefügt Samstag, 3. Dezember 2016, 07:45 Uhr

noch nie so etwas gesehen oder gehört!

Seit der Sowjetzeit habe ich ein Rezept für einen Kuchen auf Semmelbröseln. Eine ohne ein Gramm Mehl. Ich habe es schon lange nicht mehr gebacken. Zu dieser Zeit schien es nichts schmackhafteres zu geben. Er ist wahr ohne Sahne. Wir müssen es jetzt versuchen. Vielleicht ist es nicht so lecker, dass es verwöhnt wird?

Angela! Geben wir uns also lieber ein Rezept für einen Kuchen mit Semmelbröseln! Und der Keks ist super interessant. Wie alles andere auch.

[Lenochka,]

Lenochka, Ich werde es in naher Zukunft versuchen, aber ich verspreche es nicht. Und du kannst ganz gut zu mir kommen.

[Angela]

Was für eine Rolle Angela! Funky nur.
Danke für die Meisterklasse!

Angela, interessantes Brötchen mit Semmelbröseln. Auch das erste Mal sehe ich. Müssen versuchen. Schöne Rolle! Danke für das Rezept!

Ich war auch von der Zusammensetzung der Zutaten überrascht, aber ich habe Ihnen immer vertraut. Und jetzt glaube ich, dass es köstlich ist und das Rezept ausgezeichnet ist. Danke dir. Ich verehre dich und bin mir deines Sieges sicher!

[Lied*]

Lied*, Olechka.s, TumanchikDanke, meine Lieben, für Ihre Aufmerksamkeit. Das Brötchen ist lecker, aber eigenartig. Der Keks ist nicht zart, wie wir es gewohnt sind, sondern wie bei Krümeln. Cool.
Irishkina, besonderer Dank an. Ich vergöttere dich auch

[Angela]

Ich bin nicht zum Brötchen gekommen, aber die Sahne .. Freude !!!! Und behält die Form und lecker !!!!!
Danke dir, Angela, Ich werde meinen Eltern morgen mit einem "Birdie" mit Blumen aus deiner Creme gefallen)) Mama liebt ölige Cremes Pts !!
Glücklich alle

[Jeanne]

JeanneOoooh, was für ein heller Kuchen. Ja, die Creme ist großartig. Schön, dass es dir gefallen hat)
Und du mit dem Kommen)